Μπάρμπεκιου από σφυρήλατο σίδερο: χαρακτηριστικά και όμορφα παραδείγματα σχεδίασης

Η μυρωδιά του τηγανιτού κρέατος με καπνό δεν μπορεί να συγχέεται με καμία άλλη. Νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό shish kebab μπορεί να παρασκευαστεί μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα ή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, έχοντας διαθέσιμη μια σταθερή ή φορητή ψησταριά. Τα σφυρήλατα μπάρμπεκιου θεωρούνται δικαίως τα πιο ενδιαφέροντα σχέδια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό κρέας με τον συνηθισμένο τρόπο σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, αλλά ένα μυρωδάτο μπάρμπεκιου μαγειρεμένο στη σχάρα είναι κάτι περισσότερο από ένα νόστιμο πιάτο. Το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων είναι μια συναρπαστική διαδικασία όπου δεν υπάρχουν μικροπράγματα. Ένας μάστορας της τέχνης του θα τα μαγειρέψει σε ένα κομψό πιάτο, θα σερβίρει το μαγειρεμένο κρέας σε μια πιατέλα. Ένα κεμπάπ ψημένο σε σχάρα από σφυρήλατο σίδερο θα συμπληρώσει τη συνολική εικόνα και θα κάνει τα υπόλοιπα πιο όμορφα.

Τα μπάρμπεκιου εγκαθίστανται συχνότερα σε εξοχικές κατοικίες ή σε ιδιωτικά νοικοκυριά. Ένα τέτοιο πρωτότυπο πράγμα θα ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε τοπίο και θα ευχαριστηθεί με τη λειτουργικότητα.

Για να φτιάξετε ένα σφυρήλατο μαγκάλι, χρησιμοποιήστε:

• Μεταλλικά φύλλα που έχουν μεγάλη αντοχή.
• Χοντρό ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό το υλικό θα αντιμετωπίσει τέλεια τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες στις οποίες εκτίθεται το προϊόν κατά το μαγείρεμα.
• Χυτοσίδηρος, που έχει επίσης υψηλή αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν φοβάται τη φωτιά. Αλλά τα μπάρμπεκιου από χυτοσίδηρο έχουν τη δική τους ιδιαιτερότητα - εάν η επιφάνεια ψύχεται έντονα, μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές σε αυτήν. Η εργασία με μια τέτοια δομή θα πρέπει να είναι πιο προσεκτική.
• Ο ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη επιλογή και είναι βέλτιστη όσον αφορά την αναλογία τιμής-ποιότητας.

Εάν η σχάρα είναι κατασκευασμένη από λιγότερο ανθεκτικά υλικά, θα καεί γρήγορα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι χρήσιμο μόνο για σπάνιο μαγείρεμα μπάρμπεκιου. Εάν το καπνιστό κρέας και τα μπάρμπεκιου μαγειρεύονται πολύ συχνά για το τραπέζι, αξίζει να επιλέξετε πλαστές κατασκευές από πιο ανθεκτικό υλικό.

Αυτά τα μοντέλα διαφέρουν τόσο στο σχεδιασμό όσο και στη λειτουργικότητά τους. Στην κατασκευή, ο κύριος βασίζεται στα σκίτσα του πελάτη. Συχνά, κατόπιν αιτήματός του, κατασκευάζονται πρόσθετα αξεσουάρ, για παράδειγμα, μπάρμπεκιου. Συχνά, τα σφυρήλατα μπάρμπεκιου είναι σταθερά, μπορούν να εξοπλιστούν με στέγη ή τοποθετούνται σε σφυρήλατο κιόσκι. Ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ψησταριάς είναι η μοναδική τους εικόνα, που καταφέρνουν να δημιουργήσουν οι μάστορες της τέχνης τους.

Σήμερα μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη μπάρμπεκιου που φτιάχνονται με σφυρηλάτηση.

Αυτές οι κατασκευές αντιπροσωπεύουν ένα μαγκάλι που μπορεί εύκολα να μεταφερθεί σε οποιοδήποτε μέρος. Τέτοια προϊόντα δεν είναι βαριά, μπορούν να μεταφερθούν στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου για μπάρμπεκιου στη φύση. Για φορητά σχέδια, χαριτωμένα σφυρήλατα μπούκλες και ασυνήθιστα σχέδια με πρωτότυπα στοιχεία χρησιμοποιούνται σπάνια. Τις περισσότερες φορές, τέτοια σχέδια είναι απλά λειτουργικά, χωρίς περιττό σχεδιασμό.

Οι φορητές κατασκευές μπορεί να έχουν πτυσσόμενα πόδια, αφαιρούνται εύκολα και μεταφέρονται σε οποιοδήποτε μέρος· κατά την αποθήκευση καταλαμβάνουν λίγο χώρο.Ένα τέτοιο πτυσσόμενο μαγκάλι είναι κατάλληλο για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, βγαίνοντας στη φύση.

Ο σταθερός σχεδιασμός δεν χρησιμοποιείται για μεταφορά, αυτά είναι κλασικά μοντέλα για το μαγείρεμα ζουμερού κρέατος με ανοιχτή κορυφή.

Για σταθερές κατασκευές, χρησιμοποιείται χάλυβας ή χυτοσίδηρος.

Οι σταθερές κατασκευές είναι οι πιο θεαματικές, μπορούν να σχεδιαστούν σε διάφορες πρωτότυπες εκδόσεις, για παράδειγμα, με τη μορφή άμαξας, πολυτελούς άμαξας ή με τη μορφή ασυνήθιστων φιγούρων. Μπορεί ακόμη και να είναι παραμυθένιοι χαρακτήρες ή φιγούρες ζώων.

Οι πολυλειτουργικές συσκευές σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, γκριλ χρησιμοποιώντας μηχανές μπάρμπεκιου. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Μαγκάλι συνδυασμένο με καζάνι. Για να το ασφαλίσετε, τοποθετείται σφυρηλατημένη αλυσίδα με δακτύλιο.

• Shashlik maker με κουκούλα. Αποτελείται από μαγκάλι και κουκούλα εξαγωγής καπνού. Είναι κατασκευασμένα με ειδική επίστρωση που προστατεύει το μαγκάλι από τη σκόνη και τα σκουπίδια, τη βροχή.

• Μαγκάλια με σόμπα. Σε αυτό το σχέδιο, ψήνονται πιάτα, τα οποία βυθίζονται σε θερμότητα ή μαγειρεύονται σε ένα καζάνι. Τέτοια προϊόντα έχουν στέγη. Η πολυλειτουργική συσκευή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα και ποικίλα πιάτα.

• Καπνιστήριο Brazier. Αυτό το σχέδιο είναι απαραίτητο για όσους αγαπούν τα καπνιστά κρέατα. Είναι εξοπλισμένα με κάλυμμα που καλύπτει την εστία και αποτρέπει τη διαφυγή καπνού, μπορεί επίσης να εξοπλιστεί με μεταλλικό κουτί με σχάρα και δίσκο αποστράγγισης.

Τα μαγκάλια με οροφή σάς επιτρέπουν να προστατεύετε το προϊόν από το φως του ήλιου και τη βροχή. Τέτοιες «ομπρέλες» θα προστατεύσουν τη σκαλιστή σχάρα από τυχόν φυσικές εκπλήξεις. Τέτοιες συσκευές είναι πιο συχνά σταθερές και έχουν σχεδιαστεί για μεγάλη διάρκεια ζωής.

Η οροφή για το μπάρμπεκιου γίνεται με διάφορους τρόπους:

• με συνεχή επίστρωση?
• με μια τρύπα για καπνό?
• ανά τύπο κουκούλας.

Είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά ένα μπάρμπεκιου από σφυρήλατο σίδερο. Εάν η συσκευή είναι φορητή, μεταφέρετέ την σε αποθήκη στο τέλος της σεζόν. Η σχάρα θα πρέπει να είναι προ-καθαρισμένη και να πλυθεί με νερό, στο οποίο προστίθεται το απορρυπαντικό πιάτων. Η επιφάνεια καθαρίζεται με πινέλο και αφήνεται να στεγνώσει.

Αφού στεγνώσει τελείως η επιφάνεια, αλείφεται με φυτικό λάδι. Είναι εύκολο να φροντίζετε τέτοια προϊόντα, καθώς όλα τα δομικά μέρη καθαρίζονται.

Κάθε κύριος της καλλιτεχνικής σφυρηλάτησης έχει ορισμένα μυστικά στην κατασκευή πλαστών προϊόντων, αν και η βάση της εργασίας είναι πρακτικά η ίδια. Το μαγκάλι είναι ένα ορθογώνιο κουτί, μέσα στο οποίο τοποθετούνται κάρβουνα ή καυσόξυλα. Τις περισσότερες φορές κατασκευάζεται από μέταλλο ή χάλυβα. Οι πλευρές είναι συγκολλημένες στο κάτω μέρος. Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά στη δομή.

Για το εξωτερικό μέρος του μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται συχνά άλλα υλικά., για παράδειγμα, ξύλο, επομένως, η δομή επεξεργάζεται με πυρίμαχο εμποτισμό και η εγκατάσταση πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τους κανόνες ασφαλείας.

Ως βάση χρησιμοποιούνται συχνά μεταλλικές ράβδοι διαφόρων σχημάτων. Μερικές φορές γίνονται με τη μορφή διάτρητου πλέγματος, γεωμετρικών σχημάτων ή κυματιστών γραμμών. Για να δώσουν στις ράβδους το αρχικό τους σχήμα, χρησιμοποιείται συχνά ψυχρή σφυρηλάτηση και συχνά χρησιμοποιείται επίσης θερμή σφυρηλάτηση.

Ολόκληρη η δομή είναι διακοσμημένη με κάθε είδους διακοσμητικές λεπτομέρειες με τη μορφή φύλλων, μπουμπουκιών και ανάγλυφων μορφών. Κατασκευάζονται από λεπτό φύλλο μετάλλου και στη συνέχεια εφαρμόζονται με συγκόλληση στη δομή.

Αφού φτιάξετε ένα σφυρήλατο προϊόν, πρέπει να τρίψετε. Έτσι, οι κηλίδες με τη μορφή αιχμηρών άκρων ή γρέζια αφαιρούνται. Η επιφάνεια επεξεργάζεται με αντιδιαβρωτικές ενώσεις για την προστασία της μεταλλικής επιφάνειας από τις περιβαλλοντικές επιδράσεις. Στο τελικό στάδιο βάφεται το μπάρμπεκιου.

Όταν αποφασίζετε να φτιάξετε ένα προϊόν μόνοι σας, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα σχέδιο. Η χρήση σκίτσων διευκολύνει πολύ την ολοκλήρωση όλων των εργασιών κατασκευής. Κατά τον προσδιορισμό του μεγέθους του προϊόντος, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η λειτουργικότητά του και να διασφαλίζεται η επιθυμητή άνεση κατά τη λειτουργία του.

Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου για 10 σουβλάκια, το βέλτιστο μήκος είναι 1 μέτρο. Σε ένα σουβλάκι τοποθετούνται κατά μέσο όρο 8 κομμάτια κρέατος, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέξετε πλάτος 30 cm, που θα εξασφαλίσει τη μέγιστη θέρμανση του κρέατος. Το βάθος για το μπάρμπεκιου επιλέγεται περίπου 15 cm, σε αυτή την περίπτωση τα κάρβουνα δεν θα αγγίξουν το φαγητό.

Για να προσδιορίσετε ποια πρέπει να είναι η απόσταση από την επιφάνεια της γης, θα πρέπει να λυγίσετε το χέρι σας με ένα σουβλάκι, το βέλτιστο ύψος θα είναι στο οποίο είναι βολικό να κρατάτε το λυγισμένο χέρι σας. Ένα μαγκάλι κατασκευάζεται, λαμβάνοντας υπόψη την ανάπτυξη ενός μαγκάλι. Το ύψος των πλευρών γίνεται στο επίπεδο της ζώνης του.

Η ακραία πλευρά πρέπει να είναι αφαιρούμενη για να μπορεί να αφαιρείται η τέφρα. Κάνουν και στερέωση για τα σουβλάκια για να τηγανίζεται ομοιόμορφα το κρέας από κάθε πλευρά.

Εάν φτιάξετε τη συσκευή μόνοι σας, μπορείτε να κάνετε τις πλευρές ψηλότερα, καθιστώντας την έτσι ασφαλή στη χρήση και θα βελτιώσει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος πιάτων με κρέας. Για να γίνει η ψησταριά πιο σταθερή, το ράφι από καυσόξυλα τοποθετείται στο κάτω μέρος, μετατοπίζοντας έτσι το κέντρο βάρους.

Για τη διακόσμηση του μετάλλου, η κοπή με λέιζερ και το πλάσμα χρησιμοποιείται στην κατασκευή σφυρήλατων προϊόντων. Τα προϊόντα κοπής με λέιζερ μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση στα ακριβά σφυρήλατα προϊόντα. Είναι στιβαρά και συναρμολογούνται εύκολα. Για την κατασκευή, παίρνουν συμπαγή φύλλα χάλυβα, τα διακοσμούν με σχέδια και διακοσμητικά, τα οποία γίνονται με κοπή με λέιζερ.

Τα κύρια χαρακτηριστικά των προϊόντων κοπής με λέιζερ είναι:

• να πάρει όμορφη διακόσμηση και μοτίβα?
• κατασκευή διαφόρων εξαρτημάτων σε σχήμα και μέγεθος.
• Αυτά τα σχέδια είναι πολύ ισχυρότερα από τα πλαστά προϊόντα.

Συχνά για την κατασκευή σφυρήλατων μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται θερμή σφυρηλάτηση, η οποία απαιτεί ιδιαίτερη δεξιότητα στην κατασκευή τους. Στη διαδικασία κοπής πλάσματος, τέτοιο φυσικό κόστος δεν απαιτείται. Με τη βοήθεια της καλλιτεχνικής κοπής, η διαδικασία θα είναι πολύ πιο γρήγορη και το σχήμα του προϊόντος θα αποδειχθεί πιο λεπτό και πιο λεπτό.

Κατά τη λειτουργία, το μέταλλο θερμαίνεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα, ενώ τα τεχνικά χαρακτηριστικά του μετάλλου παραμένουν ίδια. Κατά τη διαδικασία, δεν σχηματίζεται χαλάρωση στο προϊόν, επομένως δεν χρειάζεται να αλέσετε το τελικό προϊόν.

Η κοπή πλάσματος πραγματοποιείται σε μέταλλο διαφόρων πάχους. Η συσκευή κοπής μπορεί να δώσει θερμοκρασία έως 30.000 μοίρες και βάθος κοπής έως 20 εκ. Η διαμορφωμένη κοπή χρησιμοποιείται για κυρτά προϊόντα και γλυπτά με στένσιλ.

Όταν επιλέγετε ένα σφυρήλατο μπάρμπεκιου, μπορείτε να επιλέξετε τις απλούστερες φορητές κατασκευές που εγκαθίστανται γρήγορα και χρησιμοποιούνται εύκολα.

Μια μικρή φορητή ψησταριά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και όταν ταξιδεύετε με φίλους και οικογένεια στη φύση.

Οι ιδιοκτήτες των σπιτιών τους συχνά επιλέγουν αποκλειστικά μοντέλα. Το σφυρήλατο καρότσι φαίνεται πολύ ασυνήθιστο. Τέτοια ασυνήθιστα μοντέλα θα γίνουν διακόσμηση του οικοπέδου του κήπου.

Οι λάτρεις των θαλάσσιων ταξιδιών μπορούν να διακοσμήσουν το εξοχικό τους με μια πρωτότυπη κατασκευή σε μορφή πλοίου.

Τέτοιες πρωτότυπες περιοχές μπάρμπεκιου μπορούν επίσης να γίνουν διακόσμηση δρόμου.

Ένα μαγκάλι που μοιάζει με στήθος φαίνεται μάλλον ασυνήθιστο και πρωτότυπο.

Στην κατασκευή μπάρμπεκιου, χρησιμοποιείται συχνά καλλιτεχνική σφυρηλάτηση, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατασκευή κάθε προϊόντος σε ένα μόνο αντίγραφο.

Στο επόμενο βίντεο θα δείτε πώς να φτιάξετε ένα σφυρήλατο μαγκάλι με τα χέρια σας.