Πώς να επιλέξετε μια κεραμική σχάρα μπάρμπεκιου;

Η ξεκούραση και το πικνίκ έξω από την πόλη είναι πάντα μια θάλασσα από θετικά συναισθήματα και ευχάριστες εντυπώσεις. Μια σπάνια περίπτωση δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου από κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά. Όπως είναι φυσικό, για την ευκολία της παρασκευής του χρειάζεται ένα μαγκάλι. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σχάρα ή μαγκάλι.

Πρόσφατα, οι κεραμικές ψησταριές μπάρμπεκιου έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς. Αν και πολλά από αυτά είναι εξοπλισμένα με θερμαντικά στοιχεία ηλεκτρικής ή αερίου, οι περισσότεροι παραθεριστές προτιμούν το κάρβουνο - δίνει μια ιδιόμορφη γεύση σε κάθε πιάτο.

Αυτό το είδος μπάρμπεκιου ήρθε στη χώρα μας από την Αυστραλία και τη Γερμανία, όπου κέρδισαν τεράστια δημοτικότητα. Το κύριο χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι ένα ειδικό κεραμικό μείγμα. Αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες, διατηρεί τη θερμότητα και την υγρασία. Τα πιάτα δεν είναι μόνο ευχάριστα στη γεύση, αλλά και όσο το δυνατόν πιο ζουμερά - δεν μπορεί να το προσφέρει αυτό κάθε μεταλλική σχάρα.

Τα κεραμικά μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται όχι μόνο για μπάρμπεκιου. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα σε αυτά: ψήστε ψωμί ή κέικ, φτιάξτε κρέας σε κατσαρόλες, πίτσα ή μαγειρέψτε σούπα. Τέτοια μπάρμπεκιου προορίζονται όχι μόνο για απλό μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους, αλλά μπορούν να μαγειρέψουν μεγάλο αριθμό πιάτων εστιατορίου.

Τα κεραμικά μπάρμπεκιου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως μαγκάλια. Συχνά αντικαθιστούν τη ψησταριά, τη ψησταριά, το μπάρμπεκιου, το tandoor και ακόμη και ένα καπνιστήριο. Αυτή η ιδιότητα εξηγεί τη δημοτικότητα της χρήσης κεραμικών προϊόντων σε πολλούς τομείς της μαγειρικής.

Υπάρχει μεγάλος αριθμός εταιρειών που φτιάχνουν κεραμικές ψησταριές. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι η γερμανική εταιρεία "Monolit". Ένα γεγονός μιλάει πολύ για την ποιότητα των προϊόντων της - δίνεται 10ετής εγγύηση. Τα δυνατά σημεία της μάρκας περιλαμβάνουν επίσης μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, από μικρές ψησταριές μέχρι μεγάλα μαγκάλια για σταθερά εστιατόρια.

Ας εξετάσουμε μερικά από τα μοντέλα.

• "Monolith Junior" - η μικρότερη επιλογή. Μεταφέρεται εύκολα στο πορτμπαγκάζ, ελαφρύ όταν μεταφέρεται στο χέρι. Σε αυτό, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε φαγητό για μια μικρή οικογένεια.
• "Monolith Classic" έχει πτυσσόμενο σχέδιο. Σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα φαγητού για μια παρέα 7-9 ατόμων.
• "Monolith Le Chef" αναφέρεται σε επαγγελματικό εξοπλισμό. Η διάμετρος του προϊόντος σας επιτρέπει να ψήσετε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά ακόμη και ένα ολόκληρο μικρό γουρούνι.

Όλες οι κατασκευές της εταιρείας "Monolit" μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπάρμπεκιου, tandoor και καπνιστήριο. Η κατασκευή είναι στιβαρή και έχει υψηλούς δείκτες ασφάλειας. Το καπάκι κλείνει ερμητικά, γεγονός που εμποδίζει την είσοδο αέρα. Αυτό δημιουργεί το αποτέλεσμα ενός πραγματικού φούρνου, όπου διατηρείται συνεχώς η ίδια θερμοκρασία.

Αξίζει να δώσετε προσοχή σε μερικά άλλα δημοφιλή μοντέλα.

• Μεγάλο Πράσινο Αυγό. Εξωτερικά μοιάζει πολύ με πράσινο αυγό. Θερμαίνεται σε 10 λεπτά - δεν μπορεί κάθε μοντέλο να ζεσταθεί τόσο γρήγορα. Το σχήμα του αυγού επιτρέπει στη δομή να θερμαίνεται γρήγορα στο εσωτερικό και να διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μαγκάλι χρησιμοποιείται όλο το χρόνο, εξοπλισμένο με άνετους τροχούς για μεταφορά από μέρος σε μέρος.
• GFgril - οικιακή ηλεκτρική ψησταριά με κεραμική επίστρωση. Χρησιμοποιείται συχνά στο διαμέρισμα για το μαγείρεμα μικρών μερίδων ψητού κρέατος ή λαχανικών. Καθαρίζεται εύκολα στο χέρι.Λόγω του γεγονότος ότι το καπάκι εφαρμόζει άνετα και η θερμοκρασία ρυθμίζεται εύκολα, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό οποιουδήποτε πάχους γρήγορα και χωρίς να κολλήσει στην επιφάνεια.
• Megagrill - η πιο δημοφιλής ηλεκτρική ψησταριά με κεραμική επίστρωση. Τροφοδοτείται από επαναφορτιζόμενη μπαταρία, αυτή η ψησταριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε εξωτερικούς χώρους, μακριά από πηγές ρεύματος. Αποτελείται από τρία μέρη, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε μια μικρότερη έκδοση, η οποία από πλευράς λειτουργικότητας δεν θα είναι κατώτερη από πολλά τυπικά μοντέλα.

Η εταιρεία Primo ειδικεύεται στην κατασκευή σταθερών μπάρμπεκιου. Κατά την αγορά παρέχεται είκοσι χρόνια εγγύηση σε όλα τα προϊόντα. Οι σόμπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καπνιστήρια, tandoors, ψησταριές, μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου. Το οβάλ σχήμα επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση της θερμότητας από τα κάρβουνα. 5 κιλά άνθρακα είναι αρκετά για 36 ώρες διατήρησης της θερμοκρασίας.

Τα κεραμικά χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη διαδικασία μαγειρέματος. Διατηρεί καλά τη θερμότητα, τα πιάτα είναι ζουμερά και νόστιμα.

Δείτε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες.