Χαρακτηριστικά της κατασκευής μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα

Το κάμπινγκ γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Αυτός είναι ο λόγος για την αυξανόμενη ζήτηση για μαγκάλια, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια καλή ξεκούραση. Ένα μαγκάλι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο ορθολογική και ανθεκτική συσκευή για την παρασκευή μπάρμπεκιου. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ξεπερνά στις τεχνολογικές του ιδιότητες ακόμη και τον χάλυβα των καλύτερων μάρκες.

Μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε σε ένα κατάστημα μια συσκευή μπάρμπεκιου τέτοιων παραμέτρων που ταιριάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Τότε δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας ένα ανοξείδωτο μπάρμπεκιου. Η απλούστερη επιλογή είναι ένα μοντέλο που μπορεί να συναρμολογηθεί ή να αποσυναρμολογηθεί. Ο σχεδιασμός του προϊόντος θα πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για τη συναρμολόγησή του.

Χαρακτηριστικά του μαγκάλι από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Ο σχεδιασμός δεν υπόκειται σε διάβρωση.
• Το υλικό θερμαίνεται ομοιόμορφα, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του κεμπάπ.
• Το προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα ζυγίζει λίγο.

Το κύριο χαρακτηριστικό ενός μπάρμπεκιου για καλοκαιρινή κατοικία είναι η συμπαγής του και οι μικρές διαστάσεις του. Το προϊόν πρέπει να χωράει εύκολα σε ένα σακίδιο ή στο πορτμπαγκάζ ενός μικρού αυτοκινήτου. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σχεδιάσετε ένα σκίτσο για να καταλάβετε ποιοι κόμβοι και λεπτομέρειες θα απαιτηθούν για τη δημιουργία του.

Εάν συναρμολογήσετε μια παρόμοια μονάδα, τότε θα μοιάζει με μια μικρή βαλίτσα, το πάχος της οποίας δεν θα υπερβαίνει τα 5 cm.

Το περιεχόμενο μιας τέτοιας υπόθεσης περιλαμβάνει:

• σχάρα σχάρας?
• ένα σετ σουβλάκια?
• ράφια τοποθέτησης.

Το κάτω μέρος ενός τέτοιου προϊόντος πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον πέντε χιλιοστά, τα πλευρικά τοιχώματα πρέπει να έχουν πάχος τουλάχιστον δύο χιλιοστά. Το πλεονέκτημα μιας αυτοσυναρμολογούμενης μονάδας είναι ότι μπορεί να κατασκευαστεί σε οποιοδήποτε μέγεθος. Μερικοί ιδιοκτήτες σπιτιού προτιμούν να κάνουν το μαγκάλι αρκετά μακρύ - περίπου ενάμισι μέτρο, άλλοι κάνουν ένα τέτοιο προϊόν τρεις φορές πιο κοντό.

Συνήθως, η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να χωράει 5 έως 12 σουβλάκια. Θα πρέπει να υπάρχει ένα αποδεκτό κενό ανάμεσα στα σουβλάκια ώστε να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους.

Τα φορητά μπάρμπεκιου έχουν ένα κοινό μειονέκτημα: δεν είναι τόσο ανθεκτικά όσο τα σταθερά προϊόντα. Για συμπαγείς μονάδες, το κάρβουνο είναι βέλτιστο, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Τρεις τύποι μπάρμπεκιου μπορούν να κατασκευαστούν από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Σταθερό μπάρμπεκιου?
• πτυσσόμενη πεζοπορία?
• με ενσωματωμένη ηλεκτρική κίνηση.

Τα φορητά μπάρμπεκιου είναι μια ογκώδης, βαριά κατασκευή, στην οποία υπάρχει μια μεγάλη εστία από χοντρό ανοξείδωτο χάλυβα.

Μια τέτοια δομή είναι εξοπλισμένη, κατά κανόνα:

• επιπλέον πίνακες?
• περίπτερα;
• λαβές.

Οι σταθερές συσκευές είναι επίσης πολύ δημοφιλείς· οι μονάδες για το δρόμο βρίσκονται πιο συχνά.Τέτοια μπάρμπεκιου μπορούν να εξοπλιστούν με στέγη, να έχουν πρωτότυπα διακοσμητικά στολίδια και είναι αρκετά ακριβά.

Ο πρώτος τύπος προϊόντων μπορεί να έχει πολύ διαφορετικά σχήματα και μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιονδήποτε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Μεταξύ αυτών υπάρχουν τέτοια μοντέλα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα όχι μόνο κεμπάπ, αλλά και μπάρμπεκιου. Η λέξη μπάρμπεκιου προήλθε από την Ευρώπη, η ίδια η αρχή του μαγειρέματος του κρέατος είναι κάπως διαφορετική από την παραδοσιακή. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται σχάρα, πάνω στην οποία τοποθετούνται μικρά κομμάτια κρέατος, ενώ δεν υπάρχουν σουβλάκια. Τις περισσότερες φορές, στο έδαφος της Ρωσίας, συνδυάζονται δύο τύποι μπάρμπεκιου.

Υπάρχει ένας άλλος τύπος μονάδων που συνθέτει τα χαρακτηριστικά ενός μπάρμπεκιου και του μπάρμπεκιου. Αυτή είναι η λεγόμενη σχάρα, όταν μια σούβλα τοποθετείται πάνω από ένα δοχείο με ζεστά κάρβουνα, στο οποίο μπορείτε να ψήσετε μεγάλα κομμάτια κρέατος. Μερικές φορές στον Βόρειο Καύκασο, ολόκληρα σφάγια προβάτων τηγανίζονται με αυτόν τον τρόπο. Η αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου σχεδίου είναι κάπως εκπληκτική.

Παρά το γεγονός ότι εξωτερικά είναι πολύ απλό, έτσι ώστε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος να ψήνεται ομοιόμορφα, να μην καίγεται, απαιτείται μια ορθολογική κατανομή της θερμοκρασίας σε ολόκληρη την επιφάνεια του προϊόντος.

Η συσκευή κάμπινγκ από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να γίνει μικρή σε μέγεθος, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη όταν πηγαίνετε για κυνήγι ή ψάρεμα.

Τυπικές παράμετροι ενός απλού μπάρμπεκιου:

• κύριοι τοίχοι (2 μέρη) - 92x16 cm.
• πλευρικά τοιχώματα (2 μέρη) - 32 x 16 cm.
• κάτω - 92 x 16 cm;
• ράφια - μήκος 50 - 90 cm.
• σύνολο γωνιών - "4".

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το καλύτερο υλικό για τη δημιουργία μπάρμπεκιου. Τα μαγκάλια από ανοξείδωτο χάλυβα δεν υπόκεινται σε διάβρωση, καθαρίζονται εύκολα και μπορούν να λειτουργήσουν για περισσότερα από δώδεκα χρόνια.

Τα σφυρήλατα μαγκάλια κατασκευάζονται επίσης από χάλυβα με πάχος μετάλλου τουλάχιστον 3 mm (κατά προτίμηση 4 ή 5) και διακρίνονται από αυξημένη αντοχή. Ένα τέτοιο πράγμα μπορεί να χρησιμεύσει για περισσότερα από δώδεκα χρόνια, ο ισχυρός χάλυβας δεν παραμορφώνεται και δεν καίγεται.

Μετά την προετοιμασία των σχεδίων, οι σημάνσεις εφαρμόζονται σε ένα φύλλο μετάλλου χρησιμοποιώντας μαρκαδόρο ή μαρκαδόρο. Το υλικό επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας μύλο. Οι άκρες τρίβονται με λίμα, αφαιρούνται τα γρέζια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό τρυπάνι και ένα τρυπάνι 8 ή 12, κόβονται τρύπες μέσα από τις οποίες θα ρέει ο αέρας.

Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι περίπου 4 cm κατά μέσο όρο. Μερικές φορές οι τρύπες γίνονται μεγαλύτερες σε διάμετρο και κατανέμονται μεταξύ τους κατά 6-10 εκ. Σε κάθε περίπτωση υπάρχει μια ατομική προσέγγιση που βασίζεται σε προσεκτικό υπολογισμό.

Η συσκευή αναδίπλωσης έχει συνδετήρες στη βάση και τους τοίχους, συνδέονται μεταξύ τους με μικρές βίδες, μπορείτε επίσης να τις συγκολλήσετε. Τα πόδια βιδώνονται στα παξιμάδια M10. Η μία πλευρά του σωλήνα είναι ακονισμένη, μια φουρκέτα είναι συγκολλημένη στην άλλη.

Τα πόδια πρέπει να στερεωθούν, δηλαδή, οι εγκάρσιες ράβδοι πρέπει να στερεωθούν σε επίπεδο 25 cm από το έδαφος, τότε η δομή θα είναι πιο άκαμπτη και σταθερή.

Η θήκη του μαγκάλι πρέπει να έχει γάντζο για να αποφευχθεί το αυθόρμητο άνοιγμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το πιο αποδεκτό υλικό για την κατασκευή μιας μονάδας.

Πλεονεκτήματα μιας συσκευής από ανοξείδωτο χάλυβα:

• ελαφρότητα και αντοχή της δομής.
• το υλικό δεν υπόκειται σε διάβρωση.

Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι, θα πρέπει να είστε σε θέση να χειρίζεστε μέταλλο και να έχετε τα ακόλουθα εργαλεία:

• ηλεκτρικό τρυπάνι;
• σφυρί;
• Βούλγαρος;
• μηχανή συγκόλλησης;
• σμίλη.

Για να συναρμολογήσετε μόνοι σας ένα μαγκάλι, δεν χρειάζεστε υψηλά προσόντα κλειδαρά.

Συχνά, τέτοια προϊόντα γίνονται ένα πραγματικό έργο διακοσμητικής τέχνης, όταν τα πόδια είναι διακοσμημένα με αμπέλια και το ίδιο το σώμα είναι κατασκευασμένο από μια πρωτότυπη μορφή, διακοσμημένο με φανταστικά στολίδια. Τέτοια μπάρμπεκιου φτιάχνονται από πλοιάρχους σιδηρουργίας, το κόστος τους είναι υψηλό. Συχνά, τέτοια προϊόντα μπορούν να παραγγελθούν σύμφωνα με τα δικά σας σκίτσα.

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες και κανονισμοί για την κατασκευή αυτής της χρήσιμης συσκευής. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια «σημεία αναφοράς» στα οποία προσπαθούν να τηρήσουν.Κατά κανόνα, υποτίθεται ότι τοποθετούνται περίπου 8-15 σουβλάκια ανά ένα μέτρο μπάρμπεκιου. Με βάση αυτόν τον αριθμό, ένα μπάρμπεκιου μήκους ενός μέτρου θα είναι αρκετό για 4-6 άτομα

Το πλάτος του προϊόντος υπαγορεύεται από το μήκος του σουβλιού, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 40 cm. Δεν συνιστάται να το κάνετε πιο φαρδύ, γιατί η θερμότητα θα χαθεί. Το βάθος γίνεται συνήθως όχι περισσότερο από 20 εκ. Αυτό είναι αρκετά για την πλήρη προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας.

Το ύψος των ποδιών μπορεί να κυμαίνεται, αλλά, κατά κανόνα, δεν γίνονται περισσότερο από 1 μέτρο. Εάν κάνετε περισσότερα, το κέντρο βάρους θα μετατοπιστεί, το ίδιο το μαγκάλι μπορεί να ζυγίζει επαρκή ποσότητα κιλών.

ΠΡΟΣ ΤΟΕπιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το βάρος του ξύλου, των σουβλακιών και του κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, συνιστάται η στερέωση εγκάρσιων συνδετήρων στα πόδια, τα οποία θα βρίσκονται σε απόσταση 20-30 cm από το έδαφος. Αυτό θα είναι μια σημαντική εγγύηση ότι η μονάδα δεν θα πέσει με όλα τα περιεχόμενά της.

Το μαγκάλι διαφέρει στο ότι δεν χρειάζεται να ξεδιπλωθεί. Το σώμα του μπάρμπεκιου μπορεί να αποθηκευτεί σε ντουλάπα ή γκαράζ. Ένα μαγκάλι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι καλό επειδή το μέταλλο προστατεύει αξιόπιστα από τη φωτιά. Όσον αφορά το χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα ένα τέτοιο μαγκάλι μόνοι σας εάν προετοιμάσετε όλα τα στοιχεία και τις λεπτομέρειες εκ των προτέρων.

Πλεονεκτήματα μιας συσκευής από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Πλένεται και καθαρίζεται εύκολα.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας ζεσταίνεται καλά, σε μια τέτοια σχάρα μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα πιάτα.

Σε σταθερά μοντέλα, επιτρέπεται η κατασκευή τοίχων από παχύτερο μέταλλο. Μια τέτοια δομή είναι πιο ακριβή, αλλά θα είναι επίσης πιο ανθεκτική.

Το καλύτερο μέταλλο για συγκόλληση πρέπει να έχει πάχος έως και 3 χιλιοστά. Συνιστάται η χρήση συσκευών inverter. Η δουλειά είναι η πιο απλή, δεν πρέπει να κάνετε σφιχτές ραφές, καλό θα είναι μάλιστα να παραμείνουν τρύπες σε ορισμένα σημεία της ραφής. Αρκεί να κάνετε τέσσερις ραφές και το σώμα του προϊόντος θα είναι έτοιμο.

Τα χρώματα μπάρμπεκιου είναι των εξής τύπων:

• Ειδικά οργανικά σμάλτα με βάση το πυρίτιο. Τέτοιες ουσίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και εξακόσιους βαθμούς.
• Σήμερα, υπάρχουν θερμοανθεκτικά χρώματα όπως θερμικά σταθερές ουσίες σε σκόνη, η χρήση των οποίων απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία.

Είναι καλύτερα να κάνετε μια τέτοια εργασία σε ένα εξοπλισμένο εργαστήριο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε πραγματικά να το κάνετε στο σπίτι.

Η τεχνολογία οξείδωσης είναι η εξής. Αρχικά, το σώμα καθαρίζεται με διάλυμα θειικού οξέος (5%). Στη συνέχεια βράζεται σε αλκαλικό διάλυμα (η διαδικασία διαρκεί 1 έως 2 ώρες).

Ακολουθούν παραδείγματα μερικών παραδειγμάτων μαγκάλι που μπορείτε επίσης να φτιάξετε μόνοι σας. Πρόκειται για σταθερά μοντέλα, η χρήση τους έχει σχεδιαστεί για τουλάχιστον 10 άτομα. Τέτοιες συσκευές έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά.

Επιλογές:

• μήκος - 162 cm;
• πλάτος - 104 cm;
• ύψος - 220 cm;
• βάρος - 130 kg;
• κόστος - 25.000 ρούβλια.

Επιλογές:

• μήκος - 162 cm;
• πλάτος - 104 cm;
• ύψος - 220 cm;
• βάρος - 114 κιλά;
• κόστος - 24.000 ρούβλια.

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι με τα χέρια σας, δείτε το παρακάτω βίντεο.