Κατασκευή μπάρμπεκιου από μέταλλο: επιλογή υλικού και έργο

Τα μαγκάλια και τα μπάρμπεκιου είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό της υπαίθριας αναψυχής. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές για την εκτέλεση μαγκάλια είναι μεταλλικά προϊόντα. Έχουν πολλά πλεονεκτήματα που σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Το μέταλλο είναι το πιο διαδεδομένο υλικό για την παραγωγή μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Τέτοιες κατασκευές είναι ελαφριές, εύκολες στη μεταφορά και την αποσυναρμολόγηση. Το μέταλλο θερμαίνεται γρήγορα και διατηρεί τη θερμότητα καλά, γεγονός που συμβάλλει στο ομοιόμορφο και γρήγορο τηγάνισμα ψαριών, πουλερικών και κρέατος.

Η επιλογή μετάλλων είναι ένα πολύ σοβαρό έργο., καθώς κατά τη διαδικασία χρήσης, υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, το μαγκάλι παραμορφώνεται - τα κιβώτια αρχίζουν να μοιάζουν με λεπίδες ελικοπτέρου, τα οποία είναι στριμμένα προς την κατεύθυνση του κύριου άξονα. Οι ειδικοί αποκαλούν αυτό το φαινόμενο πλαστική παραμόρφωση. Όλα τα δομικά στοιχεία συνδέονται μεταξύ τους, επομένως, προκύπτει εσωτερική πίεση, η οποία προκαλεί σημαντική αλλαγή στο σχήμα του μπάρμπεκιου. Στο μέλλον, αυτό οδηγεί σε πλήρη απώλεια σχήματος και καταστροφή του προϊόντος.

Γι' αυτό τα μαγκάλια από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι υψηλής ποιότητας. Αυτό το υλικό φοβάται πολύ να καεί, οπότε η σχάρα δεν σερβίρει περισσότερες από 1-2 εποχές. Ο ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας σάς επιτρέπει να δημιουργείτε μοντέλα που είναι πιο στιβαρά και ανθεκτικά. Το κράμα περιέχει υψηλό ποσοστό χρωμίου· αυτό το μέταλλο οξειδώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες και σχηματίζει μια πυρίμαχη επίστρωση. Επιπλέον, η ίδια η παραγωγή αυτού του υλικού βασίζεται στην προσθήκη ενεργών συστατικών που αποτρέπουν την παραμόρφωση και τη θραύση του χάλυβα σε αντίξοες συνθήκες.

Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση των ποιοτήτων χάλυβα 10G2, 09G2S και 16GS για την παραγωγή μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Μπορούν να αντέξουν αρκετές χιλιάδες κύκλους καύσης/ψύξης. Αλλά τα κράματα ST10, ST20 ή ST3 χρησιμοποιούνται συχνότερα για τουριστικά μοντέλα, τα οποία χαρακτηρίζονται από χαμηλό βάρος και μικρή διάρκεια ζωής.

Εκτός από την αντοχή στη θερμοκρασία, ο ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας χαρακτηρίζεται από αντοχή στη διάβρωση και αντοχή στη φθορά. Δεν είναι ευαίσθητο σε κραδασμούς και μηχανικές βλάβες ασθενούς και μεσαίας αντοχής, επομένως είναι βέλτιστο για την παραγωγή μαγκάλων που λειτουργούν σε εξωτερικούς χώρους σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Τα πλεονεκτήματα των μεταλλικών μαγκάλι περιλαμβάνουν:

• καλή διατήρηση της θερμότητας?

• χαμηλή ευφλεκτότητα?

• ευκολία λειτουργίας και καθαρισμού.

• κινητικότητα;

• ελαφρύ βάρος?

• χαμηλή τιμή.

Μαγκάλια και μπάρμπεκιου μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα, ενώ αντιπροσωπεύονται επίσης ευρέως σε υπεραγορές κατασκευών. Εκεί πραγματοποιούνται σε τυπικά σχήματα και μεγέθη. Ωστόσο, εάν θέλετε κάτι ασυνήθιστο, μπορείτε να παραγγείλετε ένα μαγκάλι σύμφωνα με ένα μεμονωμένο έργο στο εργαστήριο του σιδηρουργού. Τέτοια μοντέλα, κατά κανόνα, είναι διακοσμημένα με πλαστά στοιχεία και διακοσμημένα.

Ωστόσο, τέτοιες εγκαταστάσεις δεν είναι εύκολες, επομένως χρησιμοποιούνται ως σταθερά μοντέλα. Και το κόστος μιας τέτοιας εργασίας είναι αρκετά υψηλό.

Πριν αγοράσετε ή φτιάξετε μόνοι σας ένα μαγκάλι, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή του βέλτιστου μοντέλου.

Η απόφαση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• διαθεσιμότητα χώρου στη χώρα·

• την ανάγκη για μεταφορά·

• Διαστάσεις μαγκάλι?

• τη δυνατότητα μαγειρέματος διαφορετικών πιάτων.

Αν μιλάμε για μπάρμπεκιου, τότε συνηθίζεται να τα χωρίζουμε σε τρεις κατηγορίες.

• Επιλογή για κινητά μπορεί να μετακινηθεί ελεύθερα από το ένα μέρος στο άλλο. Εξαιρετικά χαρακτηριστικά του θεωρούνται το μικρό βάρος, η δυνατότητα συναρμολόγησης, αποσυναρμολόγησης και τοποθέτησης, οι μικρές διαστάσεις. Ταυτόχρονα, για να εξασφαλιστεί η απαιτούμενη ευκολία στην κατασκευή τουριστικών κατασκευών, χρησιμοποιείται χάλυβας με λεπτά τοιχώματα, ο οποίος γρήγορα καίγεται και καταρρέει.

• Κινητό γκριλ - αυτό είναι ένα είδος καροτσιού δρόμου σε τροχούς, ένα τέτοιο μαγκάλι είναι επίσης βολικό να μετακινηθεί. Ωστόσο, είναι αδύνατο να το αποσυναρμολογήσετε, να το διπλώσετε και να το τοποθετήσετε στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου. Τέτοια μπάρμπεκιου είναι συχνά διακοσμημένα με στοιχεία από σφυρήλατο σίδερο. Περιλαμβάνουν ένα διαμέρισμα για την αποθήκευση καυσίμου και είναι εξοπλισμένα με επιτραπέζιο πάγκο.

• Στατική επιλογή Δεν είναι μόνο ψησταριά. Είναι μάλλον μια μικρή αρχιτεκτονική μορφή. Τοποθετείται σε ένα σημείο στο θεμέλιο, επομένως δεν μπορεί να μετακινηθεί.

• Φούρνοι μπάρμπεκιου χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία. Διαφέρουν τόσο στην εμφάνισή τους όσο και στα χαρακτηριστικά χρήστη, οι τιμές τους ποικίλλουν επίσης σε αρκετά μεγάλο εύρος.

• Για πεζοπορία, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέλο μιας χρήσης, η οποία είναι μια λαμαρίνα παλέτα τοποθετημένη σε πυρίμαχο στήριγμα. Ένα πλέγμα τοποθετείται στην κορυφή, όπου στοιβάζονται τα κενά του προϊόντος. Μετά την πρώτη χρήση, η παλέτα πετιέται, γιατί, υπό την επίδραση της θερμότητας, παραμορφώνεται και ραγίζει.

• Φορητός μηχανισμός επίσης χρήσιμο για τους ταξιδιώτες. Ωστόσο, διαρκεί περισσότερο από την πρώτη επιλογή. Αυτό το σχέδιο μοιάζει με σχάρα με μαγκάλι, το οποίο μπορεί να εγκατασταθεί σε πολλά επίπεδα. Είναι αρκετά βολικό για μικρές και μεγάλες εταιρείες.

• Μπάρμπεκιου καζάνι έχει ένα θολωτό κάλυμμα που παρέχει μια σειρά από πρόσθετες λειτουργίες. Τέτοιες κατασκευές προστατεύονται από το χιόνι και τη βροχή, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ορεκτικό πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί σε κάθε καιρό. Επίσης, χάρη στο καπάκι, το μπάρμπεκιου λειτουργεί σε λειτουργία φούρνου και αυτό σας επιτρέπει να τηγανίζετε κρέας σε μεγάλα κομμάτια ή ολόκληρο το σφάγιο πουλερικών.

• Καλάθι μπάρμπεκιου - μοντέλο με ενσωματωμένους τροχούς. Είναι αρκετά εύκολο να το μετακινήσετε από τη μια περιοχή της γειτονικής περιοχής στην άλλη. Διαθέτει ράφι για την αποθήκευση καυσόξυλων και κάρβουνου και φαίνεται πολύ ευχάριστο αισθητικά.

Άλλα δείγματα είναι επίσης προς πώληση. Τα προϊόντα με κουκούλα εξάτμισης και καμινάδα είναι ευρέως διαδεδομένα, επομένως κάθε αγοραστής μπορεί να επιλέξει ακριβώς την τροποποίηση που ανταποκρίνεται πλήρως στις ατομικές ανάγκες και δυνατότητες του.

Το μαγκάλι μπορεί να έχει την πιο ποικίλη εμφάνιση.

Οι ακόλουθες τροποποιήσεις είναι πιο συνηθισμένες:

• Τα τόπλες κουτιά είναι η πιο κοινή και τυπική επιλογή.
• Υδρορροές στρογγυλεμένου πυθμένα. Παρά το ακατανόητο όνομα, στην πραγματικότητα, μια τέτοια σχάρα είναι ένα απλό βαρέλι ή κύλινδρος αερίου, στο οποίο κόπηκε η κορυφή και μετατράπηκε σε μαγκάλι. Αυτό είναι ένα αγαπημένο μοντέλο οικιακών τεχνιτών, το οποίο χρησιμεύει ως διακόσμηση για εξοχικές κατοικίες πολλών Ρώσων.

• Ένας κύλινδρος με λαιμό στην κορυφή μοιάζει με μπουκάλι. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα καρσκί κεμπάπ - είναι ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος, συγκρίσιμο σε μέγεθος με τις διαστάσεις ενός μικρού πιάτου. Με αυτό το είδος κατασκευής, το σουβλάκι τοποθετείται στο «λαιμό», το οποίο μετατρέπεται σε φούρνο ροής κατά το μαγείρεμα.

Τα σταθερά μπάρμπεκιου, με τη σειρά τους, υποδιαιρούνται σε:

• Άνοιξε;
• ημίκλειστο?
• σκεπαστός;
• διακοσμητικός.

Προκειμένου το μαγκάλι να καλύψει πλήρως τις ανάγκες σας, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τα τεχνικά χαρακτηριστικά του μαγκάλι διαφόρων τύπων, τις διαστάσεις και τις διαστάσεις των επιμέρους στοιχείων του.

Αυτή η παράμετρος επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια ζωής του μπάρμπεκιου: τα προϊόντα με λεπτά τοιχώματα δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 2 εποχές και τα μοντέλα από παχύρρευστο μέταλλο θα διατηρήσουν τα λειτουργικά χαρακτηριστικά τους πολύ περισσότερο. Η συνιστώμενη πυκνότητα τοιχώματος είναι 3 mm ή περισσότερο. Είναι αυτό το μέγεθος που προστατεύει το υλικό από την πρόωρη εξάντληση και την παραμόρφωση.

Το πλάτος της δομής εξαρτάται από το μήκος του σουβλιού. Πρέπει να ταιριάζει και να κολλάει στους τοίχους του μπάρμπεκιου. Επομένως, με τυπικό μέγεθος ράβδων 40 cm, το πλάτος του μπάρμπεκιου πρέπει να προσδιορίζεται στα 30 cm.

Όσο για το μήκος, είναι ευθέως ανάλογο με τον αριθμό των σουβλακιών που τοποθετούνται ταυτόχρονα στη σχάρα. Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η προτεινόμενη απόσταση μεταξύ τους. Έχει διαπιστωθεί πειραματικά ότι τα σουβλάκια πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 8-10 cm το ένα από το άλλο. Αν στοιβάζονται πιο σφιχτά, τότε το κρέας μπορεί να μην είναι τηγανητό.

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα. Για μια παρέα 3-5 ατόμων, υπάρχει αρκετό κρέας σε 8 σουβλάκια. Εάν τα τοποθετήσετε στη συνιστώμενη απόσταση, τότε το συνολικό μήκος θα είναι στην περιοχή από 65 έως 80 cm.

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό κριτήριο από το οποίο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η γεύση και το άρωμα του μπάρμπεκιου. Πιστεύεται ότι λαμβάνεται το πιο τηγανητό και ζουμερό κρέας, που βρίσκεται 15-20 cm από τα κάρβουνα. Αν το κρέας είναι πιο κοντά στα κάρβουνα, τότε θα στεγνώσει και μπορεί να καεί και αν το τοποθετήσετε σε μεγαλύτερη απόσταση, απλά δεν θα τηγανιστεί και θα είναι ωμό μέσα.

Οι χρήστες εξακολουθούν να μην μπορούν να συμφωνήσουν για την καταλληλότητα των οπών. Ορισμένοι καταναλωτές υποστηρίζουν ότι μέσω αυτών παρέχεται το απαραίτητο φύσημα, χάρη στο οποίο το κρέας τηγανίζεται καλύτερα. Άλλοι υποστηρίζουν ότι αυτή είναι μια συσκευή για έναν "τεμπέληλο μάγειρα" και η ροή του αέρα μπορεί να παρέχεται ελεύθερα με έναν ανεμιστήρα.

Οι διαστάσεις του «ιδανικού» μπάρμπεκιου είναι περίπου οι εξής:

• Πλάτος - 25 cm. Αυτό είναι αρκετό για να χωρέσουν 6-7 μικρά κομμάτια κρέατος. Με τέτοια απόσταση, όλα τα κομμάτια, ακόμα και αυτά στη μέση, δέχονται θερμότητα από τα πλαϊνά τοιχώματα ομοιόμορφα, οπότε το κρέας αποδεικνύεται τηγανισμένο με μυρωδάτη κρούστα. Αν αυξήσετε το πλάτος, τότε τα κομμάτια στη μέση θα είναι χωρίς κρούστα.
• Μήκος - 100 cm. Για μια μεσαία εταιρεία, κατά κανόνα, το κρέας μαγειρεύεται σε 7-8 σουβλάκια ταυτόχρονα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 8-10 cm και 5 cm και στις δύο πλευρές της άκρης, είναι αυτή η βέλτιστη τιμή που υπολογίζεται. Δεν συνιστάται να παρατείνεται η σχάρα. Σε αυτή την περίπτωση, ο μάγειρας θα πρέπει να μετακινείται συνεχώς από τη μια άκρη στην άλλη για να δουλέψει με ανεμιστήρα και να αναποδογυρίσει τα σουβλάκια.

• Ύψος δεξαμενής - 20 cm - υπολογίζεται με βάση τη βέλτιστη απόσταση μεταξύ κρέατος και κάρβουνων, η οποία είναι 15 cm, καθώς και τη θέση για την τοποθέτηση κάρβουνων.
• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μέταλλο με πάχος τοιχώματος 2 mm ή περισσότερο. Εάν η σχάρα σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε πεζοπορίες, τότε αξίζει να προτιμάτε τη λαμαρίνα με αντοχή 4-6 mm.
• Το συνολικό ύψος του μπάρμπεκιου εξαρτάται από το μέγεθος και το ύψος του ειδικού μαγειρικής, αλλά κατά μέσο όρο, μια παράμετρος 1 μέτρου θεωρείται φυσιολογική.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των μεταλλικών μαγκάλι εξαρτώνται άμεσα από το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται και το πάχος του. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Η επιλογή από σιδερένια μπάρμπεκιου είναι μεγάλη. Διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητά τους, επομένως είναι πολύ σημαντικό να προσδιορίσετε από την αρχή τι χρειάζεστε για ένα μαγκάλι. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε πεζοπορίες και κατά τη διάρκεια πικνίκ στη φύση, τότε θα πρέπει να αγοράσετε πτυσσόμενα μοντέλα από μέταλλο με λεπτά τοιχώματα. Είναι ελαφριά, συναρμολογούνται και αποσυναρμολογούνται εύκολα και θεωρούνται εύκολα στη μεταφορά και αποθήκευση.

Καλό είναι να κάνετε φωτιά σε άλλο μέρος, και καθώς καίγεται το καύσιμο, να μεταφέρετε τα κάρβουνα στο μαγκάλι. Επιπλέον, τέτοια μοντέλα έχουν περιορισμένο μήκος, το οποίο δεν σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα μπάρμπεκιου για μια μεγάλη εταιρεία.

Τα μαγκάλια με χοντρούς τοίχους είναι πιο ακριβά από αυτά με λεπτό τοίχωμα. Είναι πιο βαριά και δύσκολα μετακινούνται. Τα πλεονεκτήματα είναι επίσης προφανή: τέτοια μπάρμπεκιου είναι ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, δεν καίγονται, ζεσταίνονται καλά και διατηρούνται ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο και γρήγορο μαγείρεμα του κρέατος.

Τα μπάρμπεκιου από χυτοσίδηρο είναι επίσης πολύ δημοφιλή μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών ιδιωτικών κατοικιών.

Αυτό το υλικό έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• γρήγορη θέρμανση και μακροχρόνια διατήρηση της θερμότητας.
• αισθητικός σχεδιασμός (τα μοντέλα είναι συχνά διακοσμημένα με πλαστά στοιχεία).
• ανθεκτικότητα (οι μπάρμπεκιου από χυτοσίδηρο μπορούν να διαρκέσουν έως και 100 χρόνια και να μεταδοθούν από γενιά σε γενιά).

• η απουσία ξένων αρωμάτων στο προετοιμασμένο πιάτο.
• την ικανότητα να λειτουργεί ως φούρνος και να εξασφαλίζει την υψηλότερη ποιότητα ψησίματος.
• αντοχή σε ακραίες θερμοκρασίες, υγρασία και άλλους δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.
• έλλειψη τάσης για διάβρωση.

Τα μειονεκτήματα είναι επίσης σημαντικά:

Τέτοια μοντέλα, κατά κανόνα, κατασκευάζονται κατά παραγγελία και έχουν αρκετά υψηλό κόστος. Διακρίνονται επίσης για τις μεγάλες διαστάσεις και το εντυπωσιακό βάρος τους.

Τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι επιλογές οικονομίας που έχουν αρκετά χαμηλό κόστος. Ωστόσο, η τιμή είναι ίσως το μόνο πλεονέκτημα τέτοιων προϊόντων.

Τα μειονεκτήματα είναι τόσο σημαντικά που καθιστούν όλες τις οικονομίες μη πρακτικές:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας καίγεται γρήγορα, παραμορφώνεται και ραγίζει υπό την επίδραση της θερμότητας.
• Διατηρεί τη θερμότητα ελάχιστα - αυτό οδηγεί σε αύξηση της κατανάλωσης καυσίμου και πολύ περισσότερος χρόνος δαπανάται για το μαγείρεμα κεμπάπ.
• Βραχυπρόθεσμη χρήση - τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν διαρκούν περισσότερο από 2 εποχές και με συχνή χρήση, αρκούν μόνο για ένα καλοκαίρι.

Τα κύρια για την παραγωγή μπάρμπεκιου είναι τα μεταλλικά φύλλα. Δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε άλλα υλικά επιπλέον, καθώς είναι το μέταλλο που παρέχει την απαραίτητη θερμότητα και τον βαθμό θέρμανσης της δομής.

Για να εργαστείτε για τη δημιουργία ενός τυπικού μπάρμπεκιου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• μεταλλικά φύλλα 25x25 cm - 2 τεμ.
• μεταλλικά φύλλα 24x25 cm - 2 τεμ.
• μεταλλικό φύλλο 54x25 cm - 2 τεμ.
• σωλήνες ή γωνίες - 70cm.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα εργαλείο για την εργασία με μέταλλο:

• τρυπάνι;
• Βούλγαρος;
• μηχανή συγκόλλησης;
• ρουλέτα.

Για τη δημιουργία του πυθμένα και των πλαϊνών τοίχων του μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται φύλλα μετάλλου, αλλά ορισμένοι τεχνίτες προτιμούν μια διαφορετική μέθοδο εγκατάστασης. Αντικαθιστούν πολλά φύλλα με ένα μεγάλο φύλλο, στη συνέχεια κάνουν πολλές τομές, λυγίζουν τα φύλλα και τα ενώνουν με ελάχιστες συγκολλήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, η εγκατάσταση θα είναι πιο πυκνή και ανθεκτική. Ωστόσο, τέτοιες εργασίες απαιτούν γνώσεις και δεξιότητες στην εργασία με μέταλλο.

Θα καταγραφούν όλα τα σημεία όπου θα τοποθετηθούν οι συνδετήρες και η συγκόλληση και θα σημειωθεί η περιοχή των οπών για τα σουβλάκια.

Εάν το σχεδιασμένο σχέδιο διαφέρει από το παραδοσιακό, τότε πρέπει να εφοδιαστείτε με πρόσθετα στοιχεία που μπορεί να χρειαστείτε. Αυτά περιλαμβάνουν: παλέτα, λαβές, εσοχές ποδιών και άλλα μέρη.

Πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν ένα μαγκάλι χρησιμοποιώντας εξαρτήματα ως πόδια. Αλλά ένα τέτοιο σχέδιο δεν είναι απολύτως αξιόπιστο, καθώς τα πολύ λεπτά πόδια δεν συγκρατούν καλά το βάρος του μπάρμπεκιου με σουβλάκια, επομένως η εγκατάσταση κλιμακώνεται με τα πιο ελάχιστα φορτία. Θα ήταν πιο σωστό να προτιμάτε τις γωνίες. Θα παρέχουν την απαραίτητη αντοχή των στοιχείων στήριξης.

Η κύρια εργασία για την κατασκευή του μπάρμπεκιου πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχέδιο:

• Ο μύλος κόβει όλα τα κύρια μέρη από μεταλλικά φύλλα.
• Τρύπες για αεραγωγούς γίνονται στα πλευρικά τοιχώματα - τρυπούνται 2 cm από τον πυθμένα με βήμα 5 cm, η διάμετρος είναι 1-1,5 cm.
• Οι τρύπες για σουβλάκια κόβονται κατά μήκος της άνω άκρης των πλευρικών τοιχωμάτων, οι εξωτερικές γίνονται σε απόσταση 5 cm από την άκρη, οι υπόλοιπες γίνονται σε βήματα των 10 cm.

• Το κάτω μέρος και τα πλευρικά τοιχώματα συγκολλούνται μεταξύ τους. Δεν χρειάζεται να κάνετε τέλεια ραφή. Αρκεί να στερεώσετε τη βάση προς τα σημεία. Αυτό δίνει την απαραίτητη αντοχή και ταυτόχρονα δημιουργεί συνθήκες για μεγαλύτερη ροή αέρα.
• Τα πόδια είναι συγκολλημένα στις γωνίες της δομής.

Ένας χειροποίητος κατασκευαστής shashlik μπορεί να θεωρηθεί έτοιμος για αυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί η σχάρα. Ωστόσο, εάν θέλετε, μπορείτε να συγκολλήσετε διακοσμητικά στοιχεία: λαβές, καπάκι και άλλες λεπτομέρειες. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να βάψετε τη σχάρα με ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα, το οποίο θα προστατεύει τη δομή από τη θερμότητα και τη διάβρωση.

Τα όμορφα μαγκάλια κατασκευάζονται με στοιχεία σφυρηλάτησης.

Ενδιαφέρουσες επιλογές γίνονται με τη μορφή ζώων.

Αποκλειστικά μπάρμπεκιου με τη μορφή τρένων, αυτοκινήτων και αεροπλάνων θα κοσμούν κάθε χώρο.

Και μερικές ακόμα φωτογραφίες από κομψά μπάρμπεκιου.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από μέταλλο με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.