Ψησταριά μπάρμπεκιου: ζωντανεύουμε πρωτότυπες ιδέες

Όσοι από εμάς είμαστε χαρούμενοι ιδιοκτήτες ενός καλοκαιρινού εξοχικού σπιτιού, πιθανότατα έχουμε σκεφτεί περισσότερες από μία φορές την εγκατάσταση ενός μπάρμπεκιου. Υπάρχουν πάρα πολλά σχέδια μηχανών μπάρμπεκιου που μπορείτε να συναρμολογήσετε με τα χέρια σας. Ποιο να διαλέξω; Κατά κανόνα, ένα μαγκάλι και ένα ψήστη για μπάρμπεκιου συνδυάζονται σε μια ενιαία μονάδα, έτσι ώστε να μπορούν να μαγειρεύονται διαφορετικά είδη φαγητού με μια κίνηση. Αν ο στόχος σας είναι να τα βγάλετε πέρα ​​με ελάχιστο μπάτζετ και ταυτόχρονα να αποκτήσετε μια άνετη και ανθεκτική ψησταριά, τότε δώστε προσοχή στην κεμπάπ από το βαρέλι.

Ίσως κάποιοι να είναι πολύ τεμπέληδες για να τσιμπήσουν ένα παλιό βαρέλι, όταν όλα τα είδη μπάρμπεκιου διαφόρων σχεδίων και σε πολύ προσιτή τιμή μπορούν να βρεθούν στην πώληση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, οι πραγματικοί ιδιοκτήτες δεν τα παρατάνε ποτέ, και θέλω να βρω χρήση για όλα τα περιττά και φθαρμένα πράγματα, για παράδειγμα, ένα άδειο μεταλλικό βαρέλι. Τέτοιοι οικιακοί άνθρωποι έχουν χρυσά χέρια και στη θέα ενός βαρελιού πιθανώς προκύπτουν πολλές ιδέες, πώς και πού μπορούν να προσαρμοστούν όλα αυτά.

Το μπάρμπεκιου από βαρέλι έχει τα θετικά και τα αρνητικά του. Από τα πλεονεκτήματα σημειώνουμε:

• τη δυνατότητα μαγειρέματος όχι μόνο μπάρμπεκιου, αλλά και άλλων πιάτων στη σχάρα ή σε μεταλλικά πιάτα.
• ευκολία καθαρισμού και συντήρησης.
• μεγάλη ποσότητα φαγητού ταυτόχρονα μαγειρεμένου (για παράδειγμα, σε σχάρα από βαρέλι 200 ​​λίτρων).
• ασφάλεια και πρακτικότητα χρήσης·
• ευκολία εγκατάστασης?
• προσιτό κόστος.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• η πιθανότητα διάβρωσης (για να το αποφύγετε, φτιάξτε ένα προστατευτικό γείσο πάνω από το μπάρμπεκιου).
• ταχεία πυράκτωση, αντίστοιχα, πρέπει να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί για να μην καείτε.
• αδυναμία μεταφοράς, αφού η κατασκευή δεν είναι πτυσσόμενη.

Αρχικά, επιλέξτε το σωστό μέρος για μια σταθερή κατασκευή. Δεν πρέπει να υπάρχουν ξύλα ή άλλα εύφλεκτα αντικείμενα κοντά του. Επίσης, δεν συνιστάται η τοποθέτηση του μαγκάλι δίπλα σε φυτείες και παρτέρια, καθώς ο ζεστός αέρας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη βλάστησή τους.

Τα πλεονεκτήματα ενός σπιτικού μπάρμπεκιου έναντι του μπάρμπεκιου καταστήματος είναι προφανή: ένα τέτοιο μπάρμπεκιου είναι στατικό και συμπαγές. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η συσκευή κεμπάπ δεν θα πέσει ή δεν θα αναποδογυρίσει κατά λάθος, όπως συμβαίνει συχνά με αδέρφια με λεπτά πόδια. Μπορείτε να προσαρμόσετε το ύψος των ποδιών και του πλαισίου και να το φτιάξετε ανάλογα με το ύψος του νοικοκυριού σας, ώστε να μην χρειάζεται κανείς να στέκεται στο μπάρμπεκιου σε λυγισμένη θέση. Και οι διαστάσεις του μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου ξεπερνούν σημαντικά τις τυπικές μίνι κατασκευές από το κατάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι θα υπάρχει αρκετό μπάρμπεκιου για όλους.

Μια σπιτική ψησταριά μπάρμπεκιου μπορεί να είναι χωρίς καπάκι ή με μίνι πόρτα. Και οι δύο ποικιλίες σάς επιτρέπουν όχι μόνο να ψήνετε κρέας σε ανοιχτή φωτιά, αλλά και να μαγειρεύετε λαχανικά, ψάρια και πουλερικά σε μια σχάρα μπάρμπεκιου. Και τα βελτιωμένα βαρέλια έχουν επίσης τη λειτουργία ψησταριάς, για αυτό αρκεί να υπάρχουν βάσεις για μια σούβλα στη δομή του μπάρμπεκιου. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα σε μεταλλικά ή μαντεμένια πιάτα σε ανοιχτή φωτιά.

Σκεφτείτε τη διαδικασία παραγωγής.

• Συνήθως για την τοποθέτηση μεταλλικού μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται βαρέλια από καύσιμα και λιπαντικά. Το μαγκάλι μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό - 200 ή 60 λίτρα σε μέγεθος. Το ύψος του μπάρμπεκιου είναι περίπου 1 μέτρο. Προκειμένου η εγκατάσταση της δομής να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και απλά, κάντε ένα σχέδιο του μπάρμπεκιου, έχοντας επαληθεύσει με ακρίβεια όλες τις διαστάσεις.Αξίζει τον κόπο να ακολουθήσετε το σχέδιο σταδιακά, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό και τους φίλους σας με ένα νόστιμο μπάρμπεκιου το συντομότερο δυνατό.

• Αρχικά, κατασκευάστε τη δομή του πλαισίου για να ταιριάζει στην κάννη, ενώ σκεφτείτε τους ορθοστάτες για το πλευρικό τμήμα. Για μεταφορά επί τόπου, οι τροχοί μπορούν να στερεωθούν στο πλαίσιο. Τοποθετήστε την κάννη στο πλαίσιο, λαμβάνοντας υπόψη την οπή αποστράγγισης στο επάνω μέρος υπό γωνία 30 μοιρών. Σε αυτό μπορεί να συνδεθεί ένας σωλήνας εξάτμισης, εάν είναι απαραίτητο.
• Σχεδιάστε μια ορθογώνια τρύπα στο βαρέλι - αυτό θα είναι αργότερα το καπάκι του μπάρμπεκιου. Κόβεται με ένα μύλο και στη συνέχεια συνδέονται μεντεσέδες της πόρτας έτσι ώστε το καπάκι να μπορεί να ανοίγει και να κλείνει. Για πρόσθετη πρόσφυση, ανοίξτε τρύπες στα πλαϊνά του μπάρμπεκιου. Απομένει να στερεώσετε τη λαβή και να βάλετε την καμινάδα στην οπή αποστράγγισης. Και για τη δυνατότητα ψησίματος, τοποθετήστε μια σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα.

• Όσο για το εσωτερικό της δομής, πρέπει να φτιάξετε στηρίγματα για τα σουβλάκια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 2 μεταλλικές γωνίες κατά μήκος του βαρελιού και κάντε κοψίματα σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους. Στη συνέχεια, συγκολλήστε αυτά τα κενά από το εσωτερικό. Και για να κάνετε το βαρέλι να φαίνεται καλύτερα αισθητικά, βάψτε τη δομή με μια ειδική ανθεκτική στη θερμότητα βαφή από ένα πιστόλι ψεκασμού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θερμικές βαφές σε σκόνη, σμάλτα οργανοπυριτίου ή ακόμα και «άφθαρτο» χρώμα για σιγαστήρες αυτοκινήτων, το οποίο, επιπλέον, είναι φιλικό προς το περιβάλλον.

Για την ανθεκτικότητα της δομής, οι ειδικοί συνιστούν την εφαρμογή της σύνθεσης σε πολλά στρώματα. Και σε μόλις 24 ώρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δημιουργία σας για μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου.

Και για να δώσετε στο μπάρμπεκιου μια «σπιτική» εμφάνιση και για επιπλέον πρακτικότητα και ευκολία, αξίζει να εγκαταστήσετε όλα τα είδη ράφια σε αυτό, όπου μπορείτε να κρατήσετε πιάτα με μαριναρισμένο κρέας ή πιάτα. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία του μπάρμπεκιου ακόμα πιο άνετη.

Ίσως λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι να επιλέξετε τα «σωστά» καυσόξυλα για το μπάρμπεκιου. Η γεύση ενός πιάτου που μαγειρεύεται στα κάρβουνα εξαρτάται συχνά από αυτό. Τα καυσόξυλα που παρασκευάζονται από οπωροφόρα δέντρα θα είναι ένα εξαιρετικό καύσιμο για μια ψησταριά μπάρμπεκιου. Το πυκνό τους ξύλο είναι ικανό όχι μόνο να κρατήσει τη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και να προσθέσει ένα λεπτό και εκλεπτυσμένο άρωμα στο φαγητό που ετοιμάζεται.

Μην χρησιμοποιείτε καυσόξυλα από μαλακό ξύλο, ειδικά έλατο. Το γεγονός είναι ότι κατά την καύση, τα κωνοφόρα εκπέμπουν ρητινώδεις ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του κρέατος. Επίσης, τα καυσόξυλα Aspen δεν συνιστάται - ο καπνός τους περιέχει τοξίνες, επομένως η κατανάλωση ενός τέτοιου κεμπάπ μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Η παρουσία 6 στρεμμάτων στη χώρα απλώς υποχρεώνει τους ιδιοκτήτες να αποκτήσουν μια τέτοια συσκευή για καλή ξεκούραση ως μπάρμπεκιου. Με οικονομική σταθερότητα, μπορείτε να οργανώσετε μια μεγάλη σταθερή σχάρα από τούβλα με κιόσκι. Και αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, δώστε προσοχή στο σχεδιασμό των μικρών μπάρμπεκιου, που μπορείτε να κάνετε εύκολα με τα χέρια σας σε μόλις μια μέρα. Μία από αυτές τις καθολικές και αναντικατάστατες συσκευές για δώρο είναι μια σχάρα μπάρμπεκιου από μεταλλικό βαρέλι, η οποία, σύμφωνα με όλες τις τεχνολογίες κατασκευής, θα σας εξυπηρετήσει πιστά για πολλά χρόνια.

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι με τα χέρια σας από ένα βαρέλι, δείτε το παρακάτω βίντεο.