Υδραυλικό φίλτρο για μπάρμπεκιου: τι είναι;

Ένα μαγκάλι που βρίσκεται σε εσωτερικούς χώρους συνήθως συμπληρώνεται με ένα ειδικό σύστημα καμινάδας. Αποτελείται από καμινάδα και κουκούλα. Επιπλέον, ένα από τα συστατικά ενός τέτοιου συστήματος είναι ένα υδροφίλτρο.

Συνήθως τοποθετούνται ειδικά υδραυλικά φίλτρα στα μπάρμπεκιου εστιατορίων, καφέ ή μπαρ. Σε τέτοιες εγκαταστάσεις το κρέας μαγειρεύεται συχνά με κάρβουνο και ένα φίλτρο είναι απαραίτητο για αερισμό υψηλής ποιότητας. Ένα τέτοιο σύστημα είναι επίσης χρήσιμο για άλλους χώρους όπου, για παράδειγμα, ετοιμάζεται μπάρμπεκιου τα Σαββατοκύριακα.

Το κύριο καθήκον των φίλτρων νερού θεωρείται ο καθαρισμός του αέρα από:

• σπινθήρες?
• Λίπος;
• προϊόντα που σχηματίζουν μια στερεή μορφή καυσίμου που δεν έχει καεί πλήρως.
• τα μικρότερα διασκορπισμένα σωματίδια.

Οι σπινθήρες και το λίπος είναι τα πιο επιβλαβή στοιχεία για μια καμινάδα.

Ένα υψηλής ποιότητας υδραυλικό φίλτρο παρέχει:

• πλήρης εξάλειψη της αιθάλης.
• εξάλειψη του λίπους κατά 90%?
• μείωση της θερμοκρασίας του μονοξειδίου του άνθρακα στους 40º.
• πλήρης κατάσβεση των σπινθήρων.

Τα υδροφίλτρα κατασκευάζονται από εξειδικευμένα συνεργεία παραγωγής που διαθέτουν συγκεκριμένα πιστοποιητικά. Σημαντική προϋπόθεση θεωρείται η εγγύηση πυρασφάλειας, η οποία θα πρέπει να παρέχεται από ένα υδραυλικό φίλτρο στην εγκατάσταση. Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές προσπαθούν να παράγουν συσκευές υψηλής απόδοσης, αλλά, δυστυχώς, δεν πετυχαίνει κάθε επιχείρηση. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή με τα χέρια σας, αλλά μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα σπιτικό φίλτρο νερού μόνο με τη συγκατάθεση των αρμόδιων αρχών.

Τα φίλτρα νερού για μπάρμπεκιου μπορεί να έχουν διάφορα στοιχεία που βρίσκονται στο εσωτερικό του σώματος. Ο κατάλογος των εξαρτημάτων εξαρτάται από τον κατασκευαστή. Και όμως, τα περισσότερα μοντέλα είναι παρόμοια στη δομή.

Συνήθως, ο σχεδιασμός ενός υδροφίλτρου αποτελείται από:

• συγκολλημένο γεωμετρικό σώμα από πυρίμαχο ανοξείδωτο χάλυβα.
• συστήματα ψεκασμού νερού?
• Διχτυωτό φίλτρο καταστολής σπινθήρα?
• φιλτράρισμα λίπους λαβύρινθου (συνήθως αυτά τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτα μέταλλα, γεγονός που σας επιτρέπει να αυξήσετε την περίοδο λειτουργίας και να κάνετε το φίλτρο να λειτουργεί με την υψηλότερη ποιότητα).

• συστήματα διαχωρισμού καπνού από υγρό.
• βαλβίδα που παρέχει συνηθισμένο νερό.
• αισθητήρες πίεσης?
• σύνδεσμοι σχεδιασμένοι για την αφαίρεση μολυσμένου υγρού.

Ένα πλήρες σύστημα με υδροφίλτρο μπορεί να εγκατασταθεί στην ίδια την καμινάδα, ενώ το τελευταίο μπορεί να είναι οποιασδήποτε διατομής (στρογγυλό ή τετράγωνο). Οι κατασκευαστές προσπαθούν να φροντίσουν για την άνετη σύνδεση του υδραυλικού φίλτρου με τις καμινάδες. Συχνά αυτού του είδους η φροντίδα μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή εξοπλισμού της συσκευής με ειδικές συνδέσεις φλάντζας, οι οποίες είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα. Στο μεταξύ, ως πρώτη ύλη λαμβάνεται μια γωνία πάχους 3 χιλιοστών.

Η ηλεκτρική κίνηση είναι ειδικά ρυθμισμένη ώστε να αρχίζει να λειτουργεί μαζί με τον ανεμιστήρα εξαερισμού. Ταυτόχρονα ανοίγει η βαλβίδα παροχής νερού.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συσκευών:

• λαβυρινθώδης;
• δικτυώ.

Τα υδροφίλτρα διακρίνονται επίσης:

• κατακόρυφος;
• οριζόντιος;
• Σε σχήμα Ζ?
• Σε σχήμα U?
• σχήμα L?

Οι απαγωγείς σπινθήρα τύπου πλέγματος είναι μικρού μεγέθους. Αυτή η απόχρωση είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι των φίλτρων λαβυρίνθου. Αντίστοιχα, τα τελευταία διακρίνονται από τις μεγαλύτερες διαστάσεις, γεγονός που θεωρείται αρνητική ποιότητα για αυτόν τον τύπο συσκευής.

Τα υδροφίλτρα συνήθως λαμβάνουν αέρα που θερμαίνεται στους 90-180º.Αρχικά, η μάζα του αέρα συσσωρεύεται στον απορροφητήρα της καμινάδας, ενώ μέρος της αρχίζει να περνά μέσα από την καμινάδα. Όταν μπαίνει καπνός, ξεκινούν διάφορες διαδικασίες.

Αρχικά, η θερμαινόμενη μάζα αέρα κατευθύνεται μέσω του θαλάμου ανάμιξης. Το νερό αρχίζει να ρέει με πίεση 2 bar. Στη συνέχεια, το νερό αρχίζει να ρέει μέσα από τα ακροφύσια πλήρους κώνου. Έτσι ψεκάζεται νερό μέσω του θαλάμου ανάμιξης. Ως αποτέλεσμα, το ρεύμα ζεστού αέρα, ποτιζόμενο, αρχίζει να υγραίνεται και γίνεται πιο δροσερό.

Στη συνέχεια, ο αέρας εισέρχεται στο τμήμα, το οποίο είναι γεμάτο με ένα διχτυωτό φίλτρο καταστολής σπινθήρα. Η εξάλειψη των σωματιδίων λίπους συμβαίνει όταν ο υγρός καπνός διέρχεται από τον θάλαμο, ο οποίος είναι γεμάτος με ένα φίλτρο λαβύρινθου λίπους.

Στη συνέχεια, η διαδικασία περιλαμβάνει το τμήμα ατμού ασβεστόνερου για την καταστολή του καπνού. Η κίνηση αρχίζει να συμβαίνει στο τμήμα του διαχωριστή νερού. Ξεχωριστό υγρό που έχει απορροφήσει ακαθαρσίες εκκενώνεται απευθείας μέσω της βαλβίδας. Η αποχέτευση γίνεται στο αποχετευτικό σύστημα. Ο ψυχρός αέρας που καθαρίζεται από τα ρυπογόνα εξαρτήματα περνά περαιτέρω κατά μήκος της ίδιας της καμινάδας ή μέσω του εξαερισμού.

Τα υδροφίλτρα τοποθετούνται συνήθως οριζόντια. Η συσκευή τοποθετείται στον τοίχο, στο πάτωμα ή κάτω από την ίδια την οροφή. Παρέχονται ειδικοί βραχίονες στερέωσης για τοποθέτηση σε τοίχο. Εάν πρέπει να εγκαταστήσετε ένα υδραυλικό φίλτρο κάτω από την οροφή, μπορεί να χρειαστείτε ράγες στερέωσης και ειδικά μπουλόνια. Σε αυτή την περίπτωση, τα πηχάκια στερεώνονται οριζόντια. Στη συνέχεια, το ίδιο το υδραυλικό φίλτρο τοποθετείται πάνω τους.

Για επιδαπέδιες εγκαταστάσεις, πρέπει να χρησιμοποιείται ηλεκτρικό πλαίσιο. Σε αυτό το πλαίσιο, θα εγκατασταθεί η συσκευή αφαίρεσης καπνού. Είναι καλύτερα να μην τοποθετείτε φίλτρα νερού απευθείας στο πάτωμα.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της λειτουργίας του φίλτρου νερού είναι η μείωση της ώσης, δηλαδή η δημιουργία αντίστασης για τον ανεμιστήρα. Αυτή η αντίσταση είναι συνήθως 300 Pa. Κατά συνέπεια, κατά την εγκατάσταση συστημάτων υδροφίλτρου, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην τροφοδοσία του δωματίου με ισχυρούς ανεμιστήρες.

Όταν επιλέγετε ένα υδραυλικό φίλτρο, θα πρέπει να εστιάσετε στον προϋπολογισμό που είστε έτοιμοι να διαθέσετε για την αγορά, καθώς και στις συνθήκες λειτουργίας του εξοπλισμού της κουζίνας. Αξίζει να αποφασίσετε ποιες δυνατότητες συσκευής χρειάζεστε.

Το κόστος του φίλτρου θα εξαρτηθεί από τη λειτουργικότητά του. Ορισμένα μοντέλα παρέχουν πλήρη αυτοματοποίηση της διαδικασίας. Η εκκίνηση πραγματοποιείται από τη ροή αέρα, το μολυσμένο νερό από το ίδιο το φίλτρο αποστραγγίζεται στο τέλος της εργασίας ή μετά από καθορισμένο χρόνο. Το φίλτρο γεμίζει επίσης με νερό αυτόματα όταν ο αισθητήρας στάθμης δίνει σήμα. Μπορείτε να παρατηρήσετε τη λειτουργία του φίλτρου νερού από την εγκατεστημένη ένδειξη ήχου ή φωτός.

Το μπλοκ ελέγχει:

• θερμοκρασία εισερχόμενων και εξερχόμενων ρευμάτων αέρα.
• θερμοκρασία και επίπεδο νερού.
• λειτουργία της αντλίας και των βαλβίδων που είναι υπεύθυνες για την αποστράγγιση και την πλήρωση με νερό.

Η ποιότητα λειτουργίας και η αντοχή της συσκευής θα εξαρτηθούν από τη σωστή χρήση του φίλτρου.

Υπάρχει μια λίστα με τις απαιτούμενες συνθήκες συντήρησης:

• Η αντικατάσταση νερού και η επιθεώρηση για διαρροές θα πρέπει να πραγματοποιούνται μία φορά την ημέρα.
• Το ξέπλυμα του ίδιου του φίλτρου (καθώς και το ξέπλυμα του αισθητήρα στάθμης) θα πρέπει να πραγματοποιείται αμέσως μόλις λερωθεί, αλλά τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Μόνο όταν εκτελεστούν οι παραπάνω λειτουργίες όλες οι μονάδες του υδραυλικού φίλτρου θα λειτουργούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτελεσματικά. Αξίζει να θυμάστε ότι η συντήρηση και η έκπλυση εκτελούνται μόνο μετά την αποσύνδεση της παροχής ρεύματος.

Συμπερασματικά, πρέπει να πούμε ότι το φίλτρο νερού είναι μια πολύ χρήσιμη συσκευή. Εκτός από την εξασφάλιση πυρασφάλειας, θα διατηρήσει τον εσωτερικό αέρα καθαρό. Ο καθαρός και καθαρός αέρας, με τη σειρά του, θα δημιουργήσει ένα άνετο περιβάλλον που ευνοεί τη χαλάρωση και ένα ευχάριστο γεύμα.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τη δοκιμή του υδροφίλτρου.