Μαγκάλια για εξοχικές κατοικίες: ποικιλία τύπων και αυτοκατασκευή

Τι πιο νόστιμο από το ψητό κρέας στα κάρβουνα; Αυτό είναι ίσως το παλαιότερο πιάτο στην ιστορία της ανθρωπότητας. Η αρχή της παρασκευής του δεν έχει αλλάξει για πολλούς, πολλούς αιώνες, αλλά οι μέθοδοι τηγανίσματος έχουν υποστεί σημαντικές αλλαγές. Τα βελτιωμένα μπάρμπεκιου, ψησταριές και μπάρμπεκιου έχουν μπει πλήρως στη ζωή μας και αποτελούν αναπόσπαστο χαρακτηριστικό μιας ολοκληρωμένης υπαίθριας αναψυχής.

Η γενέτειρα του μπάρμπεκιου, όπως, στην πραγματικότητα, του ίδιου του μπάρμπεκιου, είναι η επικράτεια του Καυκάσου. Στην κυριολεκτική μετάφραση "brazier" σημαίνει "καλάθι με κάρβουνο" και αυτός ο ορισμός αντικατοπτρίζει με μεγάλη ακρίβεια την ουσία της συσκευής. Μέχρι σήμερα, τα καταστήματα προσφέρουν την ευρύτερη ποικιλία από μπάρμπεκιου διαφόρων σχημάτων και διαμορφώσεων. Είναι φτιαγμένα από μέταλλο, πέτρα ή τούβλο, αλλά η βασική αρχή της επεξεργασίας του κρέατος παραμένει η ίδια - τα προϊόντα παστώνονται και στη συνέχεια αράζουν σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια και τηγανίζονται, αναποδογυρίζοντας τα κάρβουνα που αχνίζουν. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, το τεμάχιο εργασίας ψήνεται από όλες τις πλευρές και καλύπτεται με μια ζουμερή αρωματική κρούστα.

Οι φούρνοι μπάρμπεκιου βρίσκονται πιο συχνά στην Κεντρική Αμερική. Χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα μια σχάρα, η οποία τοποθετείται πάνω από τα κάρβουνα σε ασήμαντο ύψος. Τα κενά δεν είναι προμαριναρισμένα, ωστόσο περιχύνονται με ειδική σάλτσα πριν τηγανιστούν.

Σε σύγκριση με ένα μπάρμπεκιου, μια εγκατάσταση μπάρμπεκιου δίνει περισσότερο χώρο για γαστρονομική φαντασία και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων - όχι μόνο παρασκευάσματα κρέατος και ψαριού, αλλά και λαχανικά και κιμάς τηγανίζονται καλά σε μεταλλική σχάρα. Εάν η δομή είναι εξοπλισμένη με καπάκι, τότε μπορείτε ακόμη και να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο.

Υπάρχει μια άλλη διαφορά μεταξύ των δύο τύπων μαγκάλια - αυτό είναι το καύσιμο. Όταν εργάζεστε με μπάρμπεκιου, τα κάρβουνα και τα καυσόξυλα είναι κατάλληλα και το μπάρμπεκιου μπορεί να λειτουργήσει απευθείας από αέριο. Και παρόλο που αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται συχνότερα σε καφετέριες και εστιατόρια όπου απαγορεύεται η χρήση ανοιχτής φωτιάς, τέτοιες επιλογές κερδίζουν όλο και περισσότερο δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών εξοχικών σπιτιών. Οι ιδιοκτήτες του μπάρμπεκιου δεν αποθηκεύουν καυσόξυλα και στη συνέχεια δεν καθαρίζουν το μαγκάλι από κάρβουνο. Το μόνο που χρειάζονται είναι να συνδέσουν τη μονάδα στο σύστημα παροχής αερίου. Παρεμπιπτόντως, το αέριο καθιστά δυνατή τη ρύθμιση της θερμοκρασίας μέσα στη δομή, εξασφαλίζοντας έτσι ομοιόμορφο ψήσιμο κρέατος ή άλλων προϊόντων.

Τα μπάρμπεκιου θεωρούνται πιο ασφαλή καθώς δεν δημιουργούνται σπινθήρες όταν καίγεται το αέριο και δεν υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.

Ωστόσο, όσοι θέλουν να κάθονται σε μια ζεστή παρέα στη φύση προτιμούν ένα μπάρμπεκιου, γιατί το μαγείρεμα μπάρμπεκιου δεν είναι μόνο μια τεχνολογία μαγειρικής, είναι επίσης ένα είδος μυστηρίου που φέρνει κοντά τους ανθρώπους και δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα ζεστασιάς, άνεσης και φιλίας .

Ας σταθούμε αναλυτικότερα στις ποικιλίες μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου.

Πριν αγοράσετε ένα μαγκάλι, πρέπει να είστε εξαιρετικά υπεύθυνοι στην επιλογή του σωστού μοντέλου.Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στον ιστότοπο, τη δυνατότητα μεταφοράς και μετακίνησης του μπάρμπεκιου από μέρος σε μέρος, το μέγεθος του μαγκάλι, τη γκάμα των πιάτων που σχεδιάζεται να μαγειρευτεί σε αυτό.

Είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε τρεις κύριους τύπους μπάρμπεκιου για εξοχικές κατοικίες: σταθερές, φορητές και συνδυασμένες.

Η φορητή ψησταριά μπορεί να μεταφερθεί από μέρος σε μέρος. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι το μικρό βάρος, η ευκολία συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης και συμπαγής. Όταν συναρμολογούνται, μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε μια βαλίτσα ή να χωρέσουν στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου. Ωστόσο, για την κατασκευή κινητών μπάρμπεκιου, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένα λεπτό φύλλο γαλβανισμένου χάλυβα και τέτοια προϊόντα δεν διαφέρουν σε αντοχή, καίγονται γρήγορα, ραγίζουν, παραμορφώνονται και έχουν μικρή διάρκεια ζωής.

Η φορητή σχάρα μοιάζει οπτικά με μαγκάλι σε τροχούς. Αυτό το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από χαλύβδινα φύλλα μεσαίου πάχους και αποτελεί ένα είδος συμβιβασμού μεταξύ κινητικότητας και αντοχής. Τέτοια προϊόντα είναι συνήθως εξοπλισμένα με πάγκο και διαθέτουν ειδικό διαμέρισμα για την αποθήκευση καυσόξυλων και άνθρακα. Τα σφυρήλατα μπάρμπεκιου σε τροχούς φαίνονται πολύ κομψά και αισθητικά ευχάριστα. Ενσωματώνουν την ιδέα της πολυτέλειας και μπορούν να αποτελέσουν μια κομψή διακόσμηση για κάθε σχέδιο τοπίου.

Το σταθερό μπάρμπεκιου μπορεί να ονομαστεί ένα είδος αρχιτεκτονικής μορφής της περιοχής. Πρόκειται για μια συνολική κατασκευή, η οποία είναι παραδοσιακά κατασκευασμένη από τούβλο ή πέτρα, αν και μπορεί να κατασκευαστεί και από μέταλλο. Ένα τέτοιο μαγκάλι συνεπάγεται την κατασκευή ενός θεμελίου, επομένως δεν μπορεί να κινηθεί, εξ ου και το όνομά του είναι ακίνητο.

Τα μπάρμπεκιου διακρίνονται επίσης από μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων, ανάλογα με τη λειτουργικότητά τους και τα χαρακτηριστικά χρήστη. Φορητές και σταθερές εγκαταστάσεις σε μεγάλο εύρος τιμών διατίθενται ευρέως σε δωρεάν πώληση.

Το κύριο στοιχείο οποιουδήποτε μπάρμπεκιου είναι ένα μαγκάλι με μεταλλική σχάρα πάνω στην οποία απλώνονται τα τεμάχια εργασίας. Υπάρχουν μοντέλα όπου, εκτός από αυτά τα μέρη, δεν υπάρχει τίποτα άλλο, ωστόσο, τα προϊόντα με πόδια και ειδική ασπίδα που προστατεύουν τη φλόγα από τους δυνατούς ανέμους είναι πιο δημοφιλή. Υπάρχουν επίσης πιο περίπλοκοι μηχανισμοί, συμπεριλαμβανομένων όλων των ειδών ράφια, καπάκια, τηγάνια, καθώς και μια σχάρα και πολλά, πολλά άλλα.

Εξετάστε τις κύριες τροποποιήσεις μπάρμπεκιου.

Αναλώσιμα αντιπροσωπεύουν μια παλέτα από κασσίτερο με ένα λεπτό πλέγμα τοποθετημένο πάνω της. Τοποθετείται σε πυρίμαχη βάση και μετά τη χρήση πετιέται, αφού το μέταλλο καίγεται και παραμορφώνεται.

Φορητό μπάρμπεκιου - αναδιπλούμενος μηχανισμός που συναρμολογείται εύκολα και χωράει σε μια μικρή βαλίτσα. Το προϊόν είναι μια σχάρα με μαγκάλι. Μπορεί να τοποθετηθεί σε δύο διαφορετικές θέσεις. Τέτοια μοντέλα είναι πολύ δημοφιλή για χαλάρωση με φίλους στη φύση.

Καζάνι μπάρμπεκιου - ένα σχέδιο που χαρακτηρίζεται από έναν πιο περίπλοκο μηχανισμό. Διαθέτει θολωτό καπάκι και αν το κλείσετε, το ψήστη λειτουργεί στη λειτουργία φούρνου, που διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμεύει ως ιδανική συσκευή για το μαγείρεμα κοτόπουλου ή μάλλον μεγάλων κομματιών κρέατος.

Καλάθι μπάρμπεκιου - μια άλλη πολύπλοκη εγκατάσταση, η οποία έχει πτυσσόμενη επιφάνεια και τροχούς, με τους οποίους το μοντέλο μπορεί να μεταφερθεί από το ένα μέρος στο άλλο.

Σταθερό μπάρμπεκιου, κατά κανόνα, είναι κατασκευασμένο από φυσική πέτρα ή τούβλο. Διαθέτουν συσκευές για την προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων, καθώς και πάγκο για τους επισκέπτες. Βασικά, εγκαθίστανται κάτω από ένα θόλο ή σε ένα μεγάλο κιόσκι.

Η απόκτηση ενός μπάρμπεκιου δεν είναι εύκολη υπόθεση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι πιο διάφορες παραμέτρους σχεδιασμού: τόσο υλικό, όσο και διαστάσεις και κινητικότητα.

Πολλοί κηπουροί προσελκύονται από μπάρμπεκιου, τα οποία μπορούν να αφαιρεθούν για αποθήκευση το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να προτιμάτε μοντέλα με απλό σύστημα συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης, όπου δεν υπάρχουν βρόχοι και κλιπ για σουβλάκια - φθείρονται γρήγορα και δυσκολεύουν την αναδίπλωση του μηχανισμού.

Και, φυσικά, όταν αγοράζετε μια δομή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις γεωμετρικές παραμέτρους της. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αγοράσετε μπάρμπεκιου με υποδοχές από κάτω - συμβάλλουν στη ροή του αέρα και διατηρούν την καύση. Ωστόσο, όλο και περισσότεροι χρήστες απορρίπτουν τέτοια μοντέλα, πιστεύοντας ότι οι τρύπες είναι απολύτως ανούσιες και μερικές φορές ακόμη και επιβλαβείς. Εάν βρίσκονται στα πλάγια, τότε το κρέας τηγανίζεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και εάν το φύσημα σχηματίζεται από κάτω, τότε αυτό συχνά προκαλεί την εμφάνιση μιας φλόγας, η οποία όχι μόνο μπορεί να χαλάσει το προϊόν, αλλά και να οδηγήσει σε εγκαύματα.

Το βέλτιστο ύψος του μπάρμπεκιου προκαλεί επίσης πολλές διαμάχες. Πολλοί χρήστες πιστεύουν ότι το ελάχιστο που εξασφαλίζει την παρασκευή νόστιμου μπάρμπεκιου και την οικονομία καυσίμου είναι 13-14 cm. Εάν αυτή η παράμετρος είναι υψηλότερη, τότε θα χρειαστείτε πάρα πολλά κάρβουνα που θα καίγονται και θα καπνίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και το κρέας επεξεργασμένο σε αυτό τρόπος θα είναι πιο πιθανό, αποξηραμένο παρά τηγανητό.

Ο εξοπλισμός με κάλυμμα κάνει τη μονάδα πιο εύκολη στη χρήση, αλλά προσθέτει επιπλέον βάρος στη δομή.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η δομή. Ο χυτοσίδηρος θεωρείται ο πιο κατάλληλος - διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξοικονομεί την κατανάλωση άνθρακα και κορμών. Είναι ένα πολύ ανθεκτικό προϊόν που διατηρεί τα χαρακτηριστικά υψηλής απόδοσης για δεκαετίες. Ωστόσο, τέτοια μοντέλα είναι πολύ βαριά, επομένως δεν είναι κατάλληλα για μετακίνηση και χρήση σε πεζοπορίες και ταξίδια.

Τα πιο δημοφιλή είναι τα μπάρμπεκιου από τούβλα. Είναι επίσης πρακτικά και ανθεκτικά, δεν ραγίζουν υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, είναι ευαίσθητα στις βλαβερές συνέπειες της υγρασίας, επομένως, μπορούν να εγκατασταθούν μόνο κάτω από θόλο.

Τα λειτουργικά χαρακτηριστικά των μεταλλικών μαγκάρων εξαρτώνται πλήρως από το πάχος των τοίχων - ανθεκτικά, αλλά βαριά με χοντρούς τοίχους και ελαφριά, αλλά αδύναμα - με λεπτά.

Έτσι, θα ορίσουμε τις κύριες παραμέτρους που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου:

• πλήρες σετ;
• ασφάλεια χρήσης·
• πρακτικότητα;
• εργονομία?
• αντοχή;
• βέλτιστες διαστάσεις και βάρος.

Επίσης, πολλοί χρειάζονται πρόσθετες λειτουργίες, οι οποίες παρέχονται μόνο για ορισμένα μοντέλα μπάρμπεκιου, και συγκεκριμένα:

• Σουβλάκι και σχάρα περιλαμβάνονται?
• η δυνατότητα μετατροπής σε φορητή βαλίτσα.
• η παρουσία ενός καλύμματος?
• ειδικό κάλυμμα?
• βάση για προϊόντα?
• Θήκη για αποθήκευση φιαλών άνθρακα, καυσόξυλων ή αερίου.
• ρόδες για τη μετακίνηση του μπάρμπεκιου?
• καμινάδα.

Ορισμένα μοντέλα συνοδεύονται από μια ποικιλία αξεσουάρ:

• αισθητήρας θερμομέτρου.
• πόκερ;
• κουτάλα;
• ένα φτυάρι για την ανατίναξη κάρβουνων.
• πιρούνια, ωμοπλάτες και λαβίδες.
• Βάση και βάση του καζάνι?
• ένα ειδικό φύλλο ψησίματος για το τηγάνισμα μικρών κομματιών.
• ανθεκτικό στη θερμότητα και πολλά άλλα.

Στις μέρες μας η επιλογή σε μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου είναι τεράστια. Τα μοντέλα διαφέρουν ως προς τον σκοπό, τις τεχνικές παραμέτρους και τα χαρακτηριστικά απόδοσης. Κάθε ένα παρουσιάζεται σε ένα ευρύ φάσμα τιμών, επομένως, εάν το επιθυμεί, κάθε καταναλωτής μπορεί να αγοράσει ό,τι είναι ωφέλιμο για αυτόν.

Ένα μαγκάλι χτισμένο από τούβλο ή πέτρα είναι κάτι περισσότερο από ένα μαγκάλι. Πρόκειται για μια πολυλειτουργική κατασκευή που, ανάλογα με τις επιθυμίες του ιδιοκτήτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ψησταριά ή μπάρμπεκιου.

Πριν προχωρήσετε στην κατασκευή της εγκατάστασης, είναι απαραίτητο να αγοράσετε όλα τα απαιτούμενα αναλώσιμα.

Δώστε προτίμηση στα τούβλα από πυρόπηλοκαι χρησιμοποιήστε ένα μείγμα άμμου-πηλού ως συνδετικό διάλυμα. Σε μέρη όπου η τοιχοποιία δεν έρχεται σε άμεση επαφή με τη φωτιά, μπορείτε να αντικαταστήσετε την πυρίμαχη πέτρα με συνηθισμένο κόκκινο τούβλο.

Ένα μαγκάλι χρειάζεται ένα δίσκο και μια κατάλληλη μεταλλική σχάρα. Σίγουρα θα απαιτηθούν μεταλλικά προϊόντα: μάνδαλα, γρίλιες, γωνίες και λαμαρίνα.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε μια φυσική πέτρα στον πάγκο και αξίζει να προσπαθήσετε να φτιάξετε τα φύλλα των βάθρων σε ξύλινες, πλαστικές, σιδερένιες ή γυάλινες εκδόσεις.

Τα ακόλουθα εργαλεία θα διευκολύνουν σημαντικά την εργασία:

• Master ΟΚ?
• επίπεδο κατασκευής?
• φτυάρι;
• πριόνι κυκλοφορίας?
• μικρό μπετονιέρα?
• γούρνα ψευδάργυρου.

Η πέτρινη ψησταριά μπορεί να ονομαστεί η «καρδιά» του ιστότοπου. Είναι αυτός που ενώνει φίλους γύρω του και προωθεί μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα. Προκειμένου τέτοιες συγκεντρώσεις να είναι πιο συναισθηματικές, είναι απαραίτητο να επιλέξετε και να τακτοποιήσετε σωστά τον χώρο εργασίας, δηλαδή να επιλέξετε ένα μέρος για το μπάρμπεκιου.

Εδώ πρέπει να θυμάστε μερικές από τις αποχρώσεις:

• Αυτή η κατασκευή θεωρείται επικίνδυνη για πυρκαγιά, επομένως δεν μπορεί να τοποθετηθεί κοντά σε ξύλινα κτίρια και χώρους αποθήκευσης ξύλου, τα οποία είναι διαθέσιμα σε καμία απολύτως αυλή.
• Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τη δομή με τέτοιο τρόπο ώστε ο καπνός από τη φωτιά να εισέρχεται στα παράθυρα των χώρων διαβίωσης. Εάν βάζετε τα θεμέλια ενός μπάρμπεκιου από τούβλα κοντά στο σπίτι, τότε αφήστε το να είναι η θαμπή πλευρά χωρίς παράθυρα, πόρτες και άλλα ανοίγματα.
• Πρέπει να ληφθεί υπόψη το τριαντάφυλλο του ανέμου. Σε περίπτωση που επικρατούν άνεμοι συγκεκριμένης κατεύθυνσης στο έδαφος, τότε προσπαθήστε να τοποθετήσετε την εγκατάσταση με τέτοιο τρόπο ώστε η θερμότητα να μην μεταφέρεται στα παράθυρα των γειτόνων σας.

Η σταθερή ψησταριά είναι μια σταθερή εγκατάσταση, επομένως, το να πιστεύουμε ότι για την τοποθέτησή του αρκεί απλώς να συμπιέσετε τον χώρο και να τον γεμίσετε με μπάζα είναι θεμελιωδώς λάθος. Μια βαριά κατασκευή απαιτεί σίγουρα μια σταθερή βάση, μόνο σε αυτή την περίπτωση θα προστατεύεται από τις αρνητικές επιπτώσεις όλων των ειδών κλιματικών και γεωδαιτικών προβλημάτων.

Η διαδικασία είναι η εξής:

• καθαρίστε καλά την τοποθεσία και απαλλάξτε την από οικοδομές και άλλα συντρίμμια.
• η καθαρισμένη περιοχή πρέπει να επισημαίνεται με μανταλάκια και σχοινί σύμφωνα με τα σχέδια.
• ένας λάκκος σκάβεται κατά μήκος των γραμμών.
• ο πυθμένας του λάκκου είναι στρωμένος με μπάζα αναμεμειγμένα με πέτρα.
• κατά μήκος των συνόρων, τοποθετείται ένας ξύλινος ξυλότυπος και στη συνέχεια ο λάκκος γεμίζεται με σύνθεση τσιμέντου-άμμου αναμεμειγμένη σε αναλογία 1 προς 3.

Το γέμισμα πρέπει να γίνεται σε στρώσεις, οι οποίες εναλλάσσονται με μια στρώση οπλισμού. Σημειώστε ότι το ενισχυτικό πλέγμα δεν πρέπει να τοποθετείται απευθείας στον πυθμένα της εκσκαφής.

Όταν το θεμέλιο είναι έτοιμο, πρέπει να καλυφθεί με στεγανωτικό και να αφεθεί να «δέσει». Μπορεί να χρειαστούν 2 εβδομάδες ή περισσότερες, ανάλογα με τους καιρικούς παράγοντες.

Εάν ο καιρός έξω είναι πολύ ξηρός και ξηρός, τότε είναι λογικό να υγράνετε ελαφρά το ανώτερο στρώμα σκυροδέματος, διαφορετικά μπορεί να "σπάσει".

Η τοποθέτηση τούβλων στους τοίχους ξεκινά μόνο μετά την τελική ξήρανση της βάσης από σκυρόδεμα και για να αποφευχθεί ο χρόνος διακοπής της εργασίας, αυτός ο χρόνος θα πρέπει να δαπανηθεί για την κατασκευή αργίλου κονιάματος, θα χρειαστεί κατά την τοποθέτηση των τοίχων του μπάρμπεκιου .

Πρώτον, ανεγέρθηκε ένα υπόγειο, το σχήμα του μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, αλλά συνήθως παρέχει ένα διαμέρισμα για την αποθήκευση καυσόξυλων, καθώς και ένα μέρος για κοπή και απευθείας μια περιοχή μπάρμπεκιου.

Οι ειδικοί συνιστούν να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Το μαγκάλι πρέπει να βρίσκεται σε σχέση με τα παράθυρα σε τέτοια απόσταση ώστε να είναι ελαφρώς πάνω από τη μέση του αρχιμάγειρα - αυτό διευκολύνει σημαντικά την προετοιμασία του μπάρμπεκιου και μειώνει την επίπονη διαδικασία.
• Οι πιο βέλτιστες διαστάσεις για ένα μαγκάλι είναι: μήκος - 100 cm, βάθος - 13-14 cm και πλάτος - 30-45 cm.

• Η πρώτη σειρά της βάσης τοποθετείται σύμφωνα με τις σημάνσεις που έχουν γίνει εκ των προτέρων, η εργασία πραγματοποιείται προς την κατεύθυνση από τις γωνίες προς τη μέση. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ελέγχετε συνεχώς την οριζόντια και κατακόρυφη τοιχοποιία με ένα επίπεδο κτιρίου και ένα βαρέλι. Κάθε επόμενο είναι τοποθετημένο με τέτοιο τρόπο ώστε οι αρμοί να μετατοπίζονται κατά μισό τούβλο.
• Ο οπλισμός πρέπει να τοποθετείται σε κάθε τρίτη σειρά.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να προχωρήσετε απευθείας στην εστία. Εδώ είναι δυνατές επιλογές - είτε να φτιάξετε μια επιφάνεια χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της διάταξης θεμελίωσης από μια λύση ανθεκτική στη θερμότητα, είτε να χτίσετε μεταλλικές γωνίες και ένα αφαιρούμενο πλέγμα είναι ήδη στερεωμένο πάνω τους.

• Στην πρώτη επιλογή, θα πρέπει να τοποθετηθούν προεξοχές για τη μεταλλική σχάρα στα πλευρικά τοιχώματα της βάσης. Είναι βέλτιστο εάν κατασκευάζονται σε διαφορετικά ύψη έτσι ώστε να μπορεί να ρυθμιστεί το επίπεδο της παρεχόμενης θερμότητας. Τα ίδια τα τούβλα στην εστία πρέπει να τοποθετηθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Αυτό συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη καύση.
• Ακολουθεί η τοποθέτηση των πλευρικών τοιχωμάτων του ανέμου και η αγωγιμότητα του σωλήνα. Σίγουρα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σταθερή βάση που θα χρησιμεύσει ως συλλέκτης καπνού. Είναι πολύ σημαντικό η βάση των σωλήνων να είναι πιο φαρδιά από την κορυφή. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να στερεώσετε τις γωνίες με ένα ράφι 5 cm στις άκρες της τοιχοποιίας και στη συνέχεια να προχωρήσετε στην κυκλική τοιχοποιία, στενεύοντάς την σταδιακά και μετακινώντας τα τούβλα κατά το 1/3 του πλάτους προς τα μέσα. Αφού τελειώσετε με τον συλλέκτη καπνού, θα πρέπει να προχωρήσετε στον ίδιο τον σωλήνα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε 4 τούβλα γύρω από την περίμετρο.

Η κατασκευή έχει ολοκληρωθεί, αλλά οι εργασίες δεν σταματούν εκεί. Αρχικά, θα πρέπει να θερμάνετε τη σχάρα για να δοκιμάσετε τη δύναμη και τη στεγανότητά της. Εάν η λειτουργικότητα είναι σωστή, τότε μπορείτε να προχωρήσετε στο διακοσμητικό φινίρισμα. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται γύψοι ή κεραμικά πλακίδια για αυτό.

Εάν το μαγκάλι δεν είναι χτισμένο σε κιόσκι, τότε θα πρέπει σίγουρα να εξοπλίσετε ένα θόλο. Η μορφή του μπορεί να είναι οποιαδήποτε, μόνο η φαντασία σας μπαίνει σε περιορισμούς. Ως στηρίγματα χρησιμοποιούνται μεταλλικοί σωλήνες.

Για να μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά προϊόντα, κολώνες από τούβλα ή μονολιθικούς τοίχους για την κατασκευή του μπάρμπεκιου, η εγκατάσταση θα πρέπει να είναι λειτουργική και η διαμονή σας σε αυτό να είναι άνετη. Επιπλέον, η συνολική δομή πρέπει να ταιριάζει με το σχεδιασμό του κήπου και να συνδυάζεται αρμονικά με το γύρω τοπίο.

Τα έτοιμα αυθεντικά μαγκάλια και οι φούρνοι μπάρμπεκιου είναι πολύ δημοφιλή στους καταναλωτές, επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε το επιθυμητό μοντέλο παρά να το κατασκευάσετε μόνοι σας ή να το παραγγείλετε. Δεν είναι μυστικό ότι η κατασκευή ενός μαγκάλι μόνος σας είναι μόνο με την πρώτη ματιά εύκολη και απλή. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο ακριβά και πιο δύσκολα.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των προκατασκευασμένων κατασκευών είναι τα εξής:

• η τιμή των μοντέλων που παρουσιάζονται στα καταστήματα είναι χαμηλότερη από αυτές που γίνονται σε μεμονωμένες παραγγελίες.
• Τα εργοστασιακά μαγκάλια είναι κατασκευασμένα από πιστοποιημένα υλικά υψηλής ποιότητας, πληρούν όλες τις απαιτήσεις πυρασφάλειας και περιβαλλοντικής ασφάλειας.
• η γκάμα των προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη, επομένως ο καθένας μπορεί να επιλέξει το μοντέλο που είναι το βέλτιστο σε σχεδιασμό, λειτουργικότητα και κόστος.

Τα μοντέλα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στη χώρα μας είναι τα πτυσσόμενα κιόσκια MM-20 και MM-26.

Αυτά είναι προσιτά και σχετικά φθηνά μοντέλα. Είναι ιδανικά για εξοχικές κατοικίες. Είναι κατασκευασμένα από φύλλο χάλυβα πάχους 3 mm χρησιμοποιώντας μεταλλικό προφίλ επικαλυμμένο με ανθεκτικά στη θερμότητα χρώματα. Αποσυναρμολογημένο για την οροφή, 4 σχάρες, ένα τραπέζι και μια βάση μαγκάλι. Ένα κατσαβίδι χρησιμοποιείται για συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση.

Τα μαγκάλια και άλλοι τύποι μαγκάλι ανήκουν σε προϊόντα με υψηλότερη κατηγορία κινδύνου πυρκαγιάς.

Ο χειρισμός της μονάδας απαιτεί συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφαλείας.

• Το μαγκάλι πρέπει οπωσδήποτε να βρίσκεται σε χώρο ελεύθερης πρόσβασης αέρα. Αυτό θα αποτρέψει τη δηλητηρίαση από προϊόντα καύσης.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μεταφέρετε τη δομή σε μεταλλικό γκαράζ. Σε τέτοια δωμάτια, το μονοξείδιο του άνθρακα συλλέγεται πολύ γρήγορα και εάν η δόση του γίνει υπερβολικά υψηλή, μπορεί να προκαλέσει απώλεια συνείδησης.
• Το μαγκάλι πρέπει να εγκατασταθεί σε απόσταση τουλάχιστον 3 m από οποιαδήποτε ξύλινα κτίρια.

• Δεν συνιστάται για άτομα με καρδιακές παθήσεις να εργάζονται κοντά στο μπάρμπεκιου - η σημαντική υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει επίθεση και θερμοπληξία.
• Δεν πρέπει να φοράτε ρούχα που έχουν φαρδιά μανίκια, κασκόλ και εσάρπες - μια σπίθα που τα χτυπήσει κατά λάθος μπορεί να αναφλέξει αμέσως το ύφασμα.
• Όταν εργάζεστε, τα μαλλιά πρέπει να μπαίνουν σε κότσο, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να χάσετε μέρος του χτενίσματος.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σκύβετε πάνω από το μπάρμπεκιου, ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι τα κάρβουνα έχουν ήδη καεί - οποιαδήποτε ριπή ανέμου μπορεί να αναζωογονήσει τη φλόγα και να προκαλέσει εγκαύματα στο πρόσωπο και τα μάτια.

Μια ενδιαφέρουσα λύση μπορεί να είναι τα μπάρμπεκιου με τη μορφή ζώων.

Τα σφυρήλατα σχέδια φαίνονται πολύ κομψά.

Τα μοντέλα με τη μορφή ενός πλοίου ή ενός πειρατικού σεντούκι προσελκύουν πάντα την προσοχή φίλων και γειτόνων.

Λοιπόν, και τα αιώνια κλασικά - μπάρμπεκιου από πέτρα, σαν να μας μεταφέρουν στα παραμύθια διαφορετικών λαών του κόσμου.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από τούβλα, δείτε το επόμενο βίντεο.