Ποια μούρα είναι παρόμοια με τα σμέουρα;

Το βατόμουρο είναι το αγαπημένο όλων. Και νόστιμα και όμορφα, και το πιο σημαντικό, πολύ υγιεινό. Σε αυτό το άρθρο, θα εξοικειωθείτε με μούρα παρόμοια με τα σμέουρα, θα μάθετε ποιες είναι οι ομοιότητες και οι διαφορές τους.

Ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία μας με καλλιέργειες που μοιάζουν με βατόμουρο με τη μουριά.

Η μουριά, ή μουριά, μοιάζει αόριστα με τα σμέουρα. Τα μούρα έχουν πιο επίμηκες, μακρόστενο σχήμα. Το μήκος του καρπού είναι 5-5,5 εκ. Ωριμάζουν Ιούλιο-Αύγουστο. Στη γλώσσα των βοτανολόγων, η μουριά είναι ένα παξιμάδι καλυμμένο με δρύπες με τρυφερό ζουμερό πολτό με μοναδική γεύση και επίγευση που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο.

Το ίδιο το φυτό είναι ένα ψηλό, απλωμένο δέντρο. Στην άγρια ​​φύση, φτάνει σε ύψος 15 m ή περισσότερο. Η μουριά αναπτύσσεται στον Βόρειο Καύκασο, στην Κριμαία, στην περιοχή του Βόλγα, στο έδαφος της Μολδαβίας.

Οι μουριές είναι λευκές και μαύρες. Τα σκούρα, μπλε με μπλε απόχρωση ή βαθύ μωβ φρούτα έχουν πιο γλυκιά, ελαφρώς ζαχαρώδη γεύση λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Οι λευκές μουριές δεν είναι μόνο χιονισμένες, αλλά και ανοιχτό ροζ, κιτρινωπό, κρεμ. Η γεύση των λευκών μούρων είναι συγκεκριμένη. Είναι το ίδιο ζουμερά, αλλά πιο όξινα και λιγότερο κολλώδη. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα και της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, η μουριά χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή και θεραπεία. Είναι εξαιρετικός διουρητικός και χολερετικός παράγοντας και φυσική πηγή καλίου και φωσφόρου για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα.

Τα Cloudberries ονομάζονται το βασιλικό μούρο, η φρουρά του βάλτου και ο χρυσός του Βορρά. Μπορείτε να το συναντήσετε σε υγρά νεαρά δάση σημύδας και ερυθρελάτης, βαλτώδεις πεδιάδες, βρύα τούνδρα. Αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή, στην Καρελία, στη χερσόνησο Κόλα. Υπάρχουν στην περιοχή του Λένινγκραντ, τη Λευκορωσία, τη Σουηδία και τη Νορβηγία.

Το Cloudberry είναι ένας ποώδης χαμηλός θάμνος. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 20-30 εκ. Ανθίζει τον Ιούνιο, μονά λευκά άνθη, και αρχίζει να καρποφορεί στα τέλη Ιουλίου. Τα άγουρα κόκκινα φρούτα έχουν διάμετρο 1,5-2 cm, παρόμοια με τα κοινά σμέουρα. Όταν το cloudberry ωριμάσει, γίνεται από έντονο κόκκινο σε κεχριμπαρένιο, που μοιάζει με τις κίτρινες ποικιλίες σμέουρων «Porana dew» και «Golden domes». Τα ώριμα διαφανή μούρα ανοιχτού πορτοκαλί χρώματος αποκτούν μια λεπτή ξινόγλυκη, ελαφρώς στυφή γεύση με πικάντικες νότες και έντονο άρωμα μελιού.

Από τις ιδιότητές του, τα μούρα είναι τόσο ευαίσθητα όσο τα σμέουρα. Τα μαλακά φρούτα απαιτούν λεπτή συλλογή και χειρισμό, δεν μπορούν να τσαλακωθούν και να ανακινηθούν, διαφορετικά θα ζαρώσουν γρήγορα και θα αφήσουν τον χυμό να βγει.

Τα μούρα δεν είναι μόνο όμορφα, όπως τα σμέουρα, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμα. Περιέχει λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, φυτοκτόνα, πολύτιμα μέταλλα, ιχνοστοιχεία.

Οι άπειροι κηπουροί συχνά συγχέουν τα βατόμουρα και τα μαύρα σμέουρα. Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ αυτών των πολιτισμών, αλλά υπάρχουν και διαφορές. Τα βατόμουρα είναι πολύ μεγαλύτερα και βαρύτερα από τα σμέουρα σε μέγεθος.Η απόδοση του πρώτου είναι πολύ υψηλότερη: συμβαίνει ότι το φύλλωμα στον θάμνο είναι πολύ μικρότερο από τα σκούρα μοβ γυαλιστερά μούρα.

Η ίδια η κουλτούρα είναι κάπως υψηλότερη από τα σμέουρα του κήπου ή του δάσους. Οι θάμνοι μεγαλώνουν σε ύψος από 1,5 έως 2 μέτρα και στους βλαστούς φυτρώνουν μακριά αγκάθια. Συλλέξτε τα βατόμουρα τόσο προσεκτικά όσο τα σμέουρα και τα μούρα. Η κατανάλωση μούρων για φαγητό ή για μαγείρεμα είναι επίσης καλύτερη αμέσως. Γρήγορα αλλοιώνονται και αλλοιώνονται.

Ένας όρθιος θάμνος μεγαλώνει μέχρι 3 μέτρα σε ύψος και ένα υφέρπον βατόμουρο φτάνει έως και 1,5 μέτρα σε ύψος. Οι μίσχοι του φυτού είναι καλυμμένοι με πολλά μεγάλα αγκάθια. Τα βατόμουρα ανθίζουν τον Ιούνιο με μεγάλα λευκά-ροζ άνθη. Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται το φθινόπωρο, πριν από τον πρώτο παγετό. Οι ποικιλίες κήπου και όρθιες έχουν ξινή γεύση, ενώ τα δασικά και τα έρποντα βατόμουρα είναι πιο γλυκά.

Η μάζα των θρεπτικών συστατικών του μούρου δεν είναι κατώτερη από τα προηγούμενα: περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες πηκτίνη, φυτικές ίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες. Όπως τα σμέουρα, έτσι και τα βατόμουρα έχουν αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα του σώματος και εμποδίζουν την εμφάνιση νεοπλασμάτων.

Η Μόρα και τα σμέουρα είναι οι πιο στενοί συγγενείς. Και οι δύο καλλιέργειες ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae. Η Μόρα είναι ένας ψηλός πολυετής θάμνος, ύψους κάτω των 3 μέτρων. Αναπτύσσεται στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Λατρεύει τη ζεστασιά και το φως, αλλά ανέχεται καλά και θερμοκρασίες γύρω στους μηδέν βαθμούς.

Τα μούρα Mora μοιάζουν πολύ με τα σμέουρα στην εμφάνιση. Ο όγκος των μεγάλων μούρων είναι περίπου 3 cm και το βάρος είναι 3-5 γραμμάρια. Στη γεύση, τα φρούτα δεν είναι κατώτερα από τους συγγενείς τους, και μάλιστα την ξεπερνούν σε πολύτιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία. Ζουμερά και γλυκά, με λίγη στυφότητα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο, πολλά οργανικά οξέα και πηκτίνη.

Το Mora βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών, είναι εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας και χρησιμοποιείται για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο κάνει τα μούρα μόρα ένα εξαιρετικό γενικό τονωτικό και φυσική πηγή για τους αναιμικούς ασθενείς.

Όπως από κάθε μούρο, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ και κομπόστες παρασκευάζονται από μόρα. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής.

Σπανάκι φράουλα, σπανάκι βατόμουρο ή Marya πολύπλευρα, οι κηπουροί έχουν φυτέψει πρόσφατα στα οικόπεδά τους. Ο πολιτισμός ανήκει στην οικογένεια των κύκνων και δεν έχει συγγένεια με τα σμέουρα, παρά το γεγονός ότι τα μούρα των φυτών είναι παρόμοια μεταξύ τους. Οι πιο κοντινοί ιθαγενείς του σπανακιού φράουλα είναι το φυλλώδες σπανάκι, το παντζάρι και η κοινή κινόα.

Στις νότιες περιοχές, ο πολιτισμός αναπτύσσεται άγρια. Τα ετήσια φυτά αναπτύσσονται και αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας σε ύψος από 500 έως 800 εκ. Η καλλιέργεια δεν φοβάται ούτε τη ζέστη ούτε το κρύο, και αντέχει ακόμη και τον παγετό.

Στις μασχάλες των απλωμένων φύλλων εμφανίζονται ανοιχτοί κόκκινοι μαλακοί καρποί με μαύρους σπόρους. Ο πολτός των μούρων είναι τρυφερός και νόστιμος, με μια ελαφριά νότα φράουλας, περιέχει β-καροτίνη, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο, οξαλικό οξύ, φώσφορο, βιταμίνες της ομάδας Β, Α.

Αυτό το μούρο ονομάζεται διαφορετικά: πέτρα, μούρο berendea, βατόμουρο ή βόρειο ρόδι. Το φυτό αγαπά το δροσερό κλίμα. Μπορείτε να τον συναντήσετε στην Καρελία και την Άπω Ανατολή, στην Επικράτεια Αλτάι, στη Σαχαλίνη. Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, το Θιβέτ, τα Ιμαλάια, την Ισλανδία και τη Μεσόγειο.

Μικροί θάμνοι ύψους 30-40 εκ. αναπτύσσονται σε βραχώδες έδαφος, προσκολλώνται στο βράχο με τους έρποντες βλαστούς τους. Τα κοκάλινα μούρα είναι έντονα κόκκινα, γυαλιστερά, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 1,5 cm, σαν να λάμπουν από μέσα.4-5 δρύπες καλυμμένες με ρουμπινί πολτό συγκεντρώνονται σε μια χούφτα γύρω από ένα μεγάλο κόκκαλο.

Το Boneberry ανθίζει τον Ιούνιο και καρποφορεί στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η γεύση του οστού είναι ευχάριστη, η σάρκα του είναι γλυκιά και ξινή, δεν κολλάει, απαλή και ζουμερή. Ο καρπός περιέχει ενώσεις πηκτίνης, καροτενοειδή, φυτοκτόνα, φυσικά οξέα. Τα οστά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό.

Τα μούρα αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων διεργασιών και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της αιμοποίησης.

Τα κόκαλα τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα σμέουρα. Μαζί της ψήνουν πίτες, φτιάχνουν μαρμελάδα, φρουτοποτά, κομπόστες.

Ένα καταπληκτικό φυτό - ezhemalina εμφανίστηκε το 1881 στον κήπο του Καλιφορνέζου κτηνοτρόφου James Logan, ο οποίος διέσχισε δύο δημοφιλείς καλλιέργειες: τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Αλλά το νέο υβρίδιο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από έμπειρους κηπουρούς και ο Ρώσος κτηνοτρόφος Vladimir Michurin ονόμασε την Yezemalina ως μούρο logan προς τιμήν του δημιουργού του.

Το φυτό έχει εκπληκτικές ιδιότητες. Δεν φοβάται τον παγετό και αναπτύσσεται καλά στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη και η απόδοσή του είναι εκπληκτική. Από έναν θάμνο μπορούν να συλλεχθούν έως και 8 κιλά μούρα. Οι καρποί είναι μεγαλύτεροι από τα σμέουρα και τα βατόμουρα, έχουν μακρόστενο σχήμα και όμορφο σκούρο μοβ χρώμα.

Οι θάμνοι του μούρου logan είναι ψηλοί, απλωμένοι, με πολλούς βλαστούς λυγισμένους με τη μορφή τόξων, οι οποίοι συνδέονται με πέργκολα. Η Ezhemalina ωριμάζει σταδιακά. Συγκομιδή αργά: από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο. Τα ζουμερά και τάρτα μούρα με ξινίλα μοιάζουν αόριστα με τα σμέουρα στη γεύση, αλλά μοιάζουν περισσότερο με τα βατόμουρα. Φτιάχνουν εξαιρετικό κρασί, κομπόστες και ποτά φρούτων.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα, μέταλλα, χολίνη και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β, AC, PP. Η χημική σύνθεση έχει θετική επίδραση στο έργο του στομάχου και του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την ανοσία. Βελτιώνει την όραση, προλαμβάνει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Μικρά, κίτρινα μούρα με πορτοκαλί χροιά ωριμάζουν στους βλαστούς μιας ψηλής λιάνας 15 μέτρων στα δάση της Νέας Ζηλανδίας. Μικρές ντύπες, καλυμμένες με πολτό, λάμπουν ελκυστικά στις ακτίνες του ήλιου, δελεάζοντας τους φτερωτούς κατοίκους της ζούγκλας.

Αυτό το υβρίδιο δημιουργήθηκε από κτηνοτρόφους στην Αυστραλία διασταυρώνοντας τις καλύτερες ποικιλίες βατόμουρου, βατόμουρου και τζεμαλίνας. Το βαθύ μωβ, σχεδόν μαύρο Sylvanberry είναι πολύ ζουμερό, γλυκό και μεγάλο σε μέγεθος. Το μούρο ζυγίζει 9-10 g. Περισσότερα από 10 κιλά μούρα μπορούν να συγκομιστούν σε έναν ενήλικο θάμνο. Τα φρούτα είναι νόστιμα όχι μόνο ωμά. Φτιάχνουν εξαιρετική μαρμελάδα, κομπόστα, μαρμελάδα, marshmallow.

Οι καρποί είναι παρόμοιοι με τα βατόμουρα και τις δρύπες. Το λείψανο διετές φυτό αγαπά τα βαλτώδη και δροσερά μέρη και σπάνια συναντάται στα δάση της μεσαίας ζώνης. Αναπτύσσεται στα Ουράλια, στην Transbaikalia και βρίσκεται στη Σαχαλίνη. Για αυτό, ο πρίγκιπας είχε το παρατσούκλι "Arctic raspberries".

Τα μούρα είναι πολύ γλυκά, έχουν γεύση ανανά, λίγκονμπερι και βατόμουρο ταυτόχρονα και η μυρωδιά τους είναι συγκρίσιμη με τα καλύτερα vintage κρασιά του κόσμου. Για την ασυνήθιστη γεύση και την πολύχρωμη εμφάνισή του, το μούρο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα στη Ρωσία. Σερβίρονταν σε τραπέζια και ήταν αγαπημένο έδεσμα των ευγενών ανθρώπων.

Η πριγκίπισσα μεγαλώνει σε μικρούς θάμνους ύψους έως 40 εκ. Ανθίζει τον Μάιο με μεγάλα ροζ άνθη. Οι καρποί ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού και αποκτούν πλούσιο ροζ χρώμα με κερασί απόχρωση. Το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, οξέα και μέταλλα. Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως αντιφλεγμονώδης και αντιπυρετικός παράγοντας, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.

Οι επιμελείς καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν ποικιλίες κήπου της πριγκίπισσας στην κεντρική Ρωσία. Ιδιαίτερα δημοφιλή στους κηπουρούς είναι τα υβρίδια των Φινλανδών κτηνοτρόφων που ονομάζονται "Nectar raspberries".