Χαρακτηριστικά των δασικών σμέουρων

Από αμνημονεύτων χρόνων, η ανθρωπότητα έτρωγε άγρια ​​μούρα. Υγιεινά και γεμάτα βιταμίνες, τα φρούτα όχι μόνο βελτιώνουν την υγεία, αλλά γίνονται και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Το βατόμουρο θεωρείται από καιρό η πιο δημοφιλής δασική καλλιέργεια. Τα χαρακτηριστικά του, καθώς και οι μέθοδοι καλλιέργειας, αξίζει να γνωρίζουν όσοι ζουν κοντά σε δάση.

Οι πρώτες αναφορές για τα άγρια ​​σμέουρα βρίσκονται στις περιγραφές των αρχαίων Ρωμαίων φιλοσόφων. Επίσης, ονομάζεται ευρέως μούρο γάτας ή αρκούδας. Τα βατόμουρα του δάσους ανήκουν στην οικογένεια των Pink. Η κουλτούρα έχει πολύ ισχυρές και ανεπτυγμένες ρίζες, που εκτοξεύουν νέους βλαστούς από χρόνο σε χρόνο. Το φυτό ανήκει σε ημιθάμνους. Οι βλαστοί του πρώτου έτους έχουν πράσινο χρώμα, δεν καρποφορούν. Στη δεύτερη σεζόν, αυτά τα κλαδιά γίνονται καφέ, σκληραίνουν. Σε τέτοιους βλαστούς εμφανίζονται τα φρούτα.

Τα άνθη είναι μικρά και λευκά. Κάθε δείγμα περιέχει πολλούς στήμονες και ύπερους. Τα άγρια ​​βατόμουρα ανθίζουν τον πρώτο και δεύτερο μήνα του καλοκαιριού και μετά αρχίζουν να καρποφορούν. Η καρποφορία δεν είναι σταθερή. Με παρατεταμένες βροχές, τα γονιμοποιητικά έντομα δεν πετούν προς το φυτό, πράγμα που σημαίνει ότι θα υπάρχουν λίγοι καρποί ή δεν θα εμφανιστούν καθόλου.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα σμέουρα του δάσους διαφέρουν από τα σμέουρα κήπου. Η διαφορά θα είναι τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη μορφή των φρούτων. Τα σμέουρα του κήπου αγαπούν τον ήλιο, ενώ τα άγρια ​​βατόμουρα συχνά φυτρώνουν στη σκιά των δέντρων. Είναι σύνηθες να προφυλάσσονται τα σμέουρα στο σπίτι για το χειμώνα και τα δασικά σμέουρα επιβιώνουν ακόμη και στους πιο σοβαρούς παγετούς, είναι πιο ανθεκτικά. Τα μούρα της άγριας κουλτούρας φαίνονται μικρότερα σε σύγκριση με τους καρπούς του κήπου, αλλά διακρίνονται από ένα πλουσιότερο σύνολο χρήσιμων στοιχείων. Τα σμέουρα του δάσους είναι πολύ πιο χρήσιμα, κάνουν εξαιρετικά κενά.

Όσον αφορά τα οφέλη, η άγρια ​​καλλιέργεια ξεπερνά σχεδόν όλους τους εγχώριους θάμνους με μούρα. Οι καρποί του περιέχουν τεράστια ποσότητα οργανικών οξέων, υπάρχουν σάκχαρα, βιταμίνες, μακροθρεπτικά συστατικά, αιθέρια έλαια. Χάρη σε αυτό το σύμπλεγμα ουσιών, συνηθίζεται να χρησιμοποιούνται σμέουρα:

• για την πρόληψη του κρυολογήματος και του ARVI.
• με αυξημένη αρτηριακή πίεση?
• σε περίπτωση δηλητηρίασης, εντερικές διαταραχές.
• με αιμορραγία (ως αιμοστατικό).
• με ασθενή ανοσία και τάση για κρυολογήματα, γρίπη.

Τα άγρια ​​σμέουρα είναι πολύ διαδεδομένα στη Ρωσία, αλλά κάθε χρόνο ο αριθμός τους στα δάση συνεχίζει να μειώνεται σταθερά. Σήμερα, οι θάμνοι αυτής της κουλτούρας βρίσκονται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και άλλα δάση, μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας. Ένας άγριος θάμνος πρέπει να αναζητηθεί στην άκρη και στα βάθη του δάσους· συχνά βρίσκεται σε ανοιχτά ξέφωτα. Τα δασικά σμέουρα αναπτύσσονται κοντά σε ποτάμια, λίμνες και άλλα υδάτινα σώματα. Συναντάται συχνά και σε χαράδρες.

Το καλύτερο είναι να μαζεύετε άγρια ​​μούρα το πρωί, γιατί δεν είναι εύκολη δουλειά. Τα σμέουρα είναι φραγκοσυκιά, γι' αυτό θα πρέπει να έχετε μαζί σας γάντια, καθώς και εντομοαπωθητικά, που είναι πολλά στο δάσος μια ζεστή μέρα. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τα σμέουρα σε ένα καλάθι ή καλάθι έτσι ώστε τα μούρα να μην ζαρώνουν. Πηγαίνουν για μούρα σε μια ζεστή και ξηρή μέρα, αφού τα συγκομισμένα σμέουρα φοβούνται την υγρασία. Γρήγορα θα τσαλακωθεί και θα κυλήσει. Για τον ίδιο λόγο, τα δοχεία συλλογής πλένονται εκ των προτέρων. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την τοποθέτηση των μούρων σε στρώματα, διαχωρίζοντας τα στρώματα το ένα από το άλλο με φύλλωμα.Συνιστάται η επεξεργασία των καρπών την ίδια μέρα.

Οι καλλιέργειες άγριων μούρων είναι πιο ωφέλιμες όταν τρώγονται απευθείας από τον θάμνο. Έτσι μπορείτε να πάρετε μια πλήρη γκάμα θρεπτικών συστατικών. Αλλά, φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε μερικά κιλά, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ποσότητα βιταμινών, δυσπεψία και αλλεργίες. Επομένως, αξίζει να σκεφτείτε τα κενά.

• Πάγωμα. Η κατάψυξη στο σπίτι θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να καταψύξετε ολόκληρο το φρούτο ή μπορείτε να πιέσετε και να το καλύψετε με ζάχαρη.
• Candying. Οι καρποί εξετάζονται, επιλέγονται οι καλύτεροι. Πάρτε ένα δοχείο 2 ή 3 λίτρων, ανακατέψτε το μούρο με τη ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 1. Ανακατέψτε, βάλτε το στο ψυγείο. Την ίδια μέρα, κάθε λίγες ώρες βγάζουν για να ανακατευτούν ξανά. Τη δεύτερη μέρα, η ζάχαρη θα διαλυθεί και η σύνθεση μπορεί να χυθεί σε ξεχωριστά δοχεία. Αποθηκεύστε αυτά τα σμέουρα σε δροσερό μέρος.
• Ξήρανση. Λίγοι γνωρίζουν ότι η δασική κουλτούρα μπορεί επίσης να αποξηρανθεί. Τα επιλεγμένα μούρα χύνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, στο οποίο προηγουμένως απλώθηκε λαδόκολλα ή υλικό υφάσματος. Στη συνέχεια ο φούρνος ανάβει σε χαμηλή θερμοκρασία και το φύλλο ψησίματος στέλνεται εκεί για περίπου 5 ώρες. Κάθε μιάμιση ώρα ανοίγει ο φούρνος και ανακατεύονται τα μούρα.

Παρασκευάζεται επίσης από φρέσκα σμέουρα:

• μαρμελάδα;
• νόστιμη γέμιση για πίτες, κέικ, μάφιν, αρτοσκευάσματα.
• κομπόστα;
• μους;
• ποτό φρούτων?
• μαρμελάδα;
• ποικιλία από κοκτέιλ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα άγρια ​​δασικά σμέουρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φαγητό. Χρησιμοποιείται πολύ ευρέως από τους κοσμητολόγους.

• Ακμή. Δεν θα χρειαστείτε μούρα, αλλά τα φύλλα του πολιτισμού. Θρυμματίζονται για να γίνει χυμός. Στη συνέχεια, 1 μέρος του χυμού αναμιγνύεται με 3 μέρη βουτύρου. Αυτό το μείγμα θα απαλλαγεί γρήγορα από την ακμή.
• Προστασία του δέρματος. Εάν προσθέσετε φρέσκο ​​χυμό βατόμουρου στην κανονική σας κρέμα, θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη της γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, το χόριο θα είναι πάντα σε καλή κατάσταση.
• Βελτίωση της όψης των μαλλιών. Ο χυμός βατόμουρου μπορεί να προστεθεί στο καθημερινό σας σαμπουάν ή conditioner. Αυτό θα κάνει τα μαλλιά σας να φαίνονται πιο λαμπερά και υγιή.
• Απαλλαγή από τις ατέλειες του δέρματος. Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσουν οι φακίδες, οι κηλίδες ηλικίας στο πρόσωπο. Ο χυμός βατόμουρου που προστίθεται σε κρέμα ή μάσκα θα σας βοηθήσει επίσης να τα αντιμετωπίσετε.

Τα άγρια ​​σμέουρα μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στο δικό σας οικόπεδο. Είναι σημαντικό μόνο να λάβετε υπόψη μερικούς κανόνες.

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος όπου το άμεσο φως δεν θα πέφτει συνεχώς στον πολιτισμό. Στο δάσος, τα σμέουρα φυτρώνουν στη σκιά, επομένως θα πρέπει να βρίσκονται στο χώρο. Αλλά αν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος, δεν πειράζει. Η κουλτούρα δεν είναι πολύ απαιτητική για τον φωτισμό. Το χώμα είναι άλλο θέμα. Στα δάση, το φυτό αναπτύσσεται μόνο σε εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σε συνθήκες έλλειψης καρποφορίας τους, δεν μπορεί κανείς να περιμένει.
• Ο ιστότοπος προετοιμάζεται εκ των προτέρων, σκάβοντας το και εφαρμόζοντας κορυφαίο επίδεσμο. Τα πολύ όξινα εδάφη θα πρέπει να αποοξειδωθούν με την προσθήκη αλεύρου δολομίτη.
• Συνιστάται η φύτευση σμέουρων απευθείας με ένα πήλινο σβώλο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να σκάψει προσεκτικά στο δάσος. Μπορεί να φυτευτεί και σε τάφρο. Το αυλάκι θα έχει βάθος 0,6 μ. και μήκος 1 μ. Το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί. Στη συνέχεια φυτεύονται εκεί θάμνοι. Εάν είναι χωρίς κώμα, τότε ακόμη και στο δάσος αξίζει να τυλίξετε τις ρίζες με ένα υγρό πανί για να φέρετε ήρεμα τον πολιτισμό στο σπίτι.

Η φροντίδα για μια δασική φυτεία είναι σχεδόν η ίδια όπως για ένα φυτό κήπου. Μετά τη συγκομιδή κλαδεύονται οι βλαστοί που καρποφόρησαν φέτος. Επιπλέον, δεν πρέπει να επιτρέπεται στους βλαστούς να ταξιδεύουν κατά μήκος του εδάφους. Καλύτερα να τα δέσετε, έτσι θα υπάρχει περισσότερη συγκομιδή. Το χειμώνα, τα κλαδιά απλώνονται στο έδαφος. Εάν δεν υπάρχει χιόνι, θα πρέπει να τα καλύψετε. Τα άγρια ​​σμέουρα είναι πολύ ανθεκτικά στο κρύο, στο δάσος, φυσικά, κανείς δεν έρχεται να τα προστατεύσει, αλλά υπάρχουν εντελώς διαφορετικές συνθήκες και διαφορετικό μικροκλίμα.Εάν υπάρχει χιόνι, δεν χρειάζεται καταφύγιο.