Πότε ωριμάζουν τα σμέουρα;

Το βατόμουρο είναι το πιο αγαπημένο μούρο σε όλους τους κηπουρούς και πολλοί ασχολούνται με την καλλιέργειά του στο σπίτι και στις εξοχικές κατοικίες τους. Η καλλιέργεια είναι ένας φυλλοβόλος πολυετής θάμνος, οι βλαστοί του οποίου καρποφορούν το δεύτερο έτος ανάπτυξης και στη συνέχεια στεγνώνουν, αφήνοντας χώρο για νέους που αναπτύσσονται από τις ρίζες. Η ιδιαίτερη γεύση και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου προσελκύουν το συνεχές ενδιαφέρον έμπειρων και αρχαρίων ερασιτεχνών κηπουρών.

Οι πρώιμες, οι μεσαίες, οι όψιμες και οι μεταγενέστερες ποικιλίες σμέουρων διαφέρουν ως προς την ωρίμανση. Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται σε διάφορα στάδια καθώς ωριμάζει μέρος του καρπού. Για να διακρίνουν τα ώριμα μούρα από τα πρασινωπά, οι ιδιοκτήτες του ιστότοπου καθοδηγούνται από σημάδια κοινά σε όλους τους τύπους σμέουρων.

• Το πρώτο σημάδι είναι η αλλαγή στο χρώμα των φρούτων από ανοιχτό ροζ σε έντονο.
• Όταν τα μούρα ωριμάζουν, γίνονται πιο μαλακά στην αφή.
• Το ώριμο μούρο διαχωρίζεται εύκολα από το κοτσάνι του.

Στο μεσαίο στάδιο της ωρίμανσης, τα φρούτα οποιασδήποτε ποικιλίας έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα και όταν είναι έτοιμα για συγκομιδή, αποκτούν ένα χαρακτηριστικό χρώμα του είδους, το οποίο μπορεί να είναι σκούρο κόκκινο, κόκκινο ή μπορντό με μωβ απόχρωση. Τα σκληρά, πράσινα μούρα στερούνται ώριμου αρώματος και έχουν ξινή γεύση.

Στους κήπους υπάρχουν ποικιλιακούς θάμνους κίτρινων καρπών σμέουρων, τα μούρα των οποίων, στο στάδιο της ωρίμανσης, αποκτούν μια όμορφη ημιδιαφανή εμφάνιση σταγόνων έντονου κίτρινου με μπεζ απόχρωση ή πορτοκαλί. Η μαύρη ποικιλία βατόμουρου, η οποία είναι νέα για πολλούς κηπουρούς, μπορεί να αποδοθεί στη σπανιότητα αναπαραγωγής.

Από τις αρχές του καλοκαιριού, οι γνώστες των μούρων περίμεναν να εμφανιστούν τα πρώτα ώριμα σμέουρα στα οικόπεδά τους ή στα δάση. Η περίοδος ανθοφορίας και ωρίμανσης του μπορεί να ποικίλλει χρονικά ανάλογα με τις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες και την ποικιλία των θάμνων. Από την αρχαιότητα, τα σμέουρα συλλέγονταν στις παρυφές των δασών, στις όχθες των ποταμών και στον τόπο υλοτόμησης. Από τις άγριες φυσικές συνθήκες, το χρήσιμο μούρο μετανάστευσε σε πολιτιστικές τοπικές φάρμες και τα πρώτα πειράματα για την επιλογή πολλά υποσχόμενων ποικιλιών ήταν γνωστά από τον 16ο αιώνα στο έδαφος της Ρωσίας. Επί του παρόντος, έχουν εμφανιστεί πολλές νέες ποικιλίες σμέουρων, οι οποίες ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους.

• Δάσος, του οποίου η άγρια ​​ανάπτυξη μπορεί να βρεθεί κατά μήκος των όχθες των ποταμών και σε δασικές πυκνότητες. Διαφέρει στο μικρό μέγεθος των πολύ αρωματικών και νόστιμων μούρων.
• Παραδοσιακό, που εξαπλώνεται γρήγορα στην περιοχή και δίνει μια άφθονη σοδειά το καλοκαίρι.
• Επισκευάζεται, αναπαράγεται κακώς από μόνο του, δίνει δύο σοδειές κατά τη διάρκεια του έτους - καλοκαίρι και φθινόπωρο.
• Shtambovaya, οι θάμνοι του οποίου στην εμφάνιση μοιάζουν με μικρά δέντρα σε έναν κορμό, με αρκετούς βλαστούς να αναπτύσσονται από αυτόν.
• Μεγαλόκαρπο, εκλεκτικό, με μεγάλο βάρος καρπού.

Σε κάθε ένα από τα κύρια είδη, υπάρχουν πολλές ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Βασικά, πρέπει να πληρούται η κύρια προϋπόθεση - τα σμέουρα ωριμάζουν στην περίοδο πιο κοντά στα μέσα του καλοκαιριού, όταν η θερμοκρασία του αέρα ανεβαίνει πάνω από +23 μοίρες.

Οι θάμνοι του βατόμουρου διακρίνουν πρώιμες, μεσαίες και όψιμες, αλλά, εκτός από τις κύριες ποικιλίες, υπάρχουν και ενδιάμεσες, όπως πρώιμες ή μεσαίες ποικιλίες. Τα πιο πρώιμα μούρα μπορείτε να τα απολαύσετε από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου έως το τέλος αυτού του μήνα. Τα σμέουρα των ποικιλιών μέσης εποχής ωριμάζουν τον Ιούλιο, και οι όψιμες ή όψιμες ποικιλίες θάμνων μπορεί να έχουν ώριμους καρπούς τον Αύγουστο έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Μεταξύ των πιο κοινών πρώιμων ποικιλιών σμέουρων είναι τα "Scarlet Sails", "Sun", "Cumberland". Η άνθηση και το άνοιγμα των φύλλων αρχίζει στα μέσα Απριλίου, και από τις αρχές του καλοκαιριού υπάρχουν ήδη πράσινες θάμνοι στους θάμνους, οι πρώτοι από τους οποίους αποκτούν τεχνική ωρίμανση μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Ολόκληρη η περίοδος συγκομιδής μπορεί να διαρκέσει από ενάμιση έως ενάμιση μήνα.

Οι μεσαίες ποικιλίες χωρίζονται σε μεσαίες πρώιμες - "Luck", "Arbat", "Izobilny" και μεσαίες - "Peresvet", "Tarusa". Η καλλιεργητική τους περίοδος εμφανίζεται τον Μάιο και οι πρώτες καλλιέργειες μπορούν να συγκομιστούν από τις αρχές Ιουλίου. Οι όψιμες ποικιλίες αρχίζουν να ανθίζουν, αντίστοιχα, αργότερα, ξεκινώντας από το τέλος του πρώτου καλοκαιρινού μήνα. Σε ποικιλίες όπως «Arabesque», «Sputnitsa», οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου και συνεχίζουν τη συγκομιδή μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Τα επισκευασμένα σμέουρα καρποφορούν δύο φορές την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου. Την πρώτη φορά που εμφανίζονται καρποί σε αυτό τον Ιούνιο, μετά κλαδεύονται οι βλαστοί. Μετά από λίγο, ο θάμνος σχηματίζει νέους, νεαρούς βλαστούς, στους οποίους αρχίζει ξανά η ανθοφορία. Η δεύτερη συγκομιδή σε μια εποχή είναι συνήθως μικρότερη από την πρώτη σε ποσότητα, αλλά διαρκεί μέχρι την πρώτη εμφάνιση παγετού.

Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο χρόνος ωρίμανσης των σμέουρων των ίδιων ποικιλιών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Στο νότο, η άνοιξη έρχεται περίπου 2-3 ​​εβδομάδες νωρίτερα, γεγονός που επηρεάζει την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου τόσο για τα άγρια ​​βατόμουρα όσο και για τα σμέουρα του κήπου. Στην κεντρική Ρωσία και την περιοχή της Μόσχας, οι πρώιμες ποικιλίες μούρων συλλέγονται από τα τέλη Ιουνίου, οι μεσαίες - στα μέσα της καλοκαιρινής περιόδου και οι όψιμες - από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας και των Ουραλίων, καθώς και στην Καρελία, οι λάτρεις του βατόμουρου θα μπορούν να πάρουν τους πρώτους καρπούς μόνο στις αρχές Ιουλίου και αργότερα οι ποικιλίες θα καρποφορήσουν από το πρώτο μισό του Αυγούστου μέχρι τον παγετό. Ταυτόχρονα, ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να κυμαίνεται ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Σε εκείνες τις περιπτώσεις που η καλοκαιρινή περίοδος είναι δροσερή και βροχερή, η ωρίμανση των μούρων καθυστερεί κατά 1-2 εβδομάδες περισσότερο από τις μέσες ημερολογιακές ημερομηνίες. Ταυτόχρονα, τα μούρα του δάσους συλλέγονται παντού μόνο το καλοκαίρι, σε αντίθεση με τις ποικιλίες που εκτρέφονται ειδικά για σκληρές περιοχές φύτευσης.

Μια ιδιαίτερη ποικιλία βατόμουρου είναι γνωστή στο Καλίνινγκραντ και πολύ πέρα ​​από την περιοχή. Εκτράφηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους και εμφανίστηκε σε οικόπεδα κήπων κοντά στο Καλίνινγκραντ μετά τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο. Ο ψηλός θάμνος είναι ανθεκτικός στον παγετό και τα μούρα διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση και το έντονο άρωμά τους. Η ποικιλία Καλίνινγκραντ είναι μέτρια και η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Ιούλιο - το πρώτο μισό του Αυγούστου.