Τα πάντα για τα κρεμμύδια

Μόνο όσοι κηπουροί γνωρίζουν τα πάντα για τα κρεμμύδια, τη δομή του γογγύλιου και τον τύπο διατροφής των βολβών μπορούν να αυτοαποκαλούνται προχωρημένοι. Εκτός από την περιγραφή της κουλτούρας γενικά και το πώς μοιάζουν τα μέρη της, η γνώση των πρακτικών χαρακτηριστικών είναι επίσης χρήσιμη. Μαζί με αυτές τις πληροφορίες και τα δεδομένα για τον τρόπο αναπαραγωγής των κρεμμυδιών, είναι χρήσιμο για τους περίεργους αγρότες να κατανοήσουν την ιστορία της προέλευσης ενός τέτοιου πολιτισμού.

Τα κρεμμύδια είναι ένα είδος του γένους των κρεμμυδιών που ανήκει στην οικογένεια των αμαρυλλίδων και ανήκει στην τάξη των σπαραγγιών. Η διεθνής επιστημονική ονομασία για τον πολιτισμό δόθηκε το 1753 και από τότε η βοτανική συστηματική του έχει μόνο εκλεπτυσθεί. Τα κρεμμύδια είναι ένα πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως ως λαχανικό σε διάφορες χώρες. Ο βολβός μοιάζει με μικρό γογγύλι, γι' αυτό και το συγκεκριμένο όνομα.

Τα εξωτερικά λέπια είναι συνήθως στεγνά. Έχουν συνήθως κίτρινο χρώμα, μερικές φορές λευκό ή μοβ. Τα λέπια που βρίσκονται μέσα είναι σαρκώδη. Χαρακτηρίζονται από λευκό, μωβ ή ανοιχτό πρασινωπό χρώμα. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της εμφάνισης των κρεμμυδιών είναι το γαλαζοπράσινο χρώμα του σωληνοειδούς φυλλώματος τους.

Αυτό το είδος μπορεί να πετάξει ένα βέλος λουλουδιών ύψους έως 150 εκ. Είναι πάντα κούφιο και ελαφρώς πρησμένο. Ένα τέτοιο βέλος τελειώνει με μια ταξιανθία ομπρέλα, η οποία περιλαμβάνει πολλά λουλούδια. Κάθε ένα από αυτά τα λουλούδια στηρίζεται σε έναν επιμήκη μίσχο. Χαρακτηρίζοντας τα συστατικά μέρη του φυτού, αξίζει να αναφερθεί ο λευκοπράσινος περίανθος με τομή που δεν υπερβαίνει τα 10 mm, που περιλαμβάνει 6 φύλλα. Ο καρπός αυτού του φυτού περιγράφεται ως κάψουλα. Θα περιέχει έως και 5-6 σπόρους. Κάθε σπόρος έχει μαύρο χρώμα και καλύπτεται με ρυτίδες. Οι σπόροι είναι σχετικά μικροί. Από τον τύπο της διατροφής, όπως και άλλα φυτά, τα κρεμμύδια είναι αυτοτροφικά είδη.

Κανονικά, η ανθοφορία εμφανίζεται στα πρώτα δύο τρίτα του καλοκαιριού. Η ωρίμανση των καρπών αναμένεται τον Αύγουστο. Μεταξύ των χαρακτηριστικών του ριζικού συστήματος, πρέπει να αναφερθεί η ασθενής γενική ανάπτυξή του. Στην αρχή, οι ρίζες ξαναβγαίνουν σαν κορδόνι. Μόνο τότε θα δώσουν πιο έντονα κλαδιά, τα οποία θα καλυφθούν με τρίχες.

Ακόμη και σε ανεπτυγμένη κατάσταση, το βασικό τμήμα των ριζών συγκεντρώνεται σε βάθος 5 έως 20 cm. Μόλις πεθάνουν τα φύλλα, θα αρχίσουν να πεθαίνουν και οι ρίζες. Αξίζει να σημειωθεί ότι μερικές φορές το φυτό ανθίζει νωρίτερα από το κανονικό. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο η θερμοκρασία να είναι σταθερή τουλάχιστον +18 μοίρες σε φόντο ξηρού, καθαρού καιρού. Η διαφορά στον χρόνο ανθοφορίας, τόσο προς τα κάτω όσο και προς τα πάνω, μπορεί να είναι από 3 έως 20 ημέρες.

Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ακριβώς από πού προέρχεται το κρεμμύδι. Υπάρχουν μόνο προτάσεις ότι η πατρίδα των πρώτων καλλιεργημένων μορφών του είναι η γη του σημερινού Ιράν και του Αφγανιστάν. Αυτό δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη, καθώς κάποτε υπήρχαν πολύ ανεπτυγμένες αγροτικές κοινότητες με αρχαία πρότυπα. Η ημερομηνία εξημέρωσης των κρεμμυδιών είναι περίπου 4000 χρόνια πριν. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι ήταν ευρέως γνωστός στην αρχαιότητα στους Έλληνες, τους Ινδουιστές και τους Αιγύπτιους.

Στην εποχή της σκλαβιάς υπήρχε ένα ολόκληρο σύστημα μαγικών παραστάσεων γύρω από το τόξο. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι πίστευαν ότι είναι πηγή ενέργειας, δύναμης και θάρρους, επομένως οι διάσημες λεγεώνες δεν έκαναν ποτέ χωρίς κρεμμύδια. Αυτός ο πολιτισμός αναφέρεται τόσο σε βιβλικά κείμενα όσο και σε σφηνοειδείς πινακίδες των Σουμερίων. Αργότερα, κατά την περίοδο της φεουδαρχίας, τα κρεμμύδια έγιναν καθημερινό φαγητό στις χώρες της δυτικής Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας. Εκεί, τον 10ο αιώνα, ήταν συγκρίσιμο σε σημασία με τον σημερινό ρόλο του λάχανου.

Στους XII-XIII αιώνες, αυτός ο πολιτισμός έγινε γνωστός στη χώρα μας. Με την πάροδο του χρόνου, η γαστρονομική του ζήτηση αυξήθηκε. Αργότερα, με την έλευση της εποχής των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων, τα κρεμμύδια αποδείχτηκαν πολύ δημοφιλή στον Νέο Κόσμο. Γρήγορα έγινε σχετικό τόσο στη Βόρεια όσο και στη Νότια Αμερική.

Αλλά ακόμη και η μακραίωνη εμπειρία της καλλιέργειας ενός τέτοιου φυτού δεν σημαίνει ότι όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξής του. Το Sevok για φύτευση την άνοιξη λαμβάνεται από σπόρους πολύ απλά. Η δυσκολία όμως είναι να το διατηρήσεις όλο τον χειμώνα. Δεν είναι πολύ εύκολο να παρέχετε αυστηρά επαληθευμένους δείκτες για τη θερμοκρασία και την υγρασία.

Στη συνέχεια, όμως, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το σετ ώστε να φαίνεται καλό. Εάν η αποθήκευση πήγε με λάθος καθεστώς θερμοκρασίας, οι μίσχοι θα εμφανιστούν μαζικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δηλαδή, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα αξιοπρεπές γογγύλι. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης πριν από τη φύτευση, θερμαίνοντάς το για 2-3 εβδομάδες στους +20 βαθμούς. Η ίδια η προσγείωση πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται έως +10 μοίρες, σε επίπεδο 10 εκ. Η κορυφογραμμή προετοιμάζεται εκ των προτέρων, τουλάχιστον 14 ημέρες πριν, έτσι ώστε το έδαφος να υποχωρήσει ομοιόμορφα.

Τα κρεμμύδια ευδοκιμούν σε καλά φωτισμένα ύψη. Εκεί όμως που μαζεύονται βροχοπτώσεις και εδαφικά νερά, θα δυσκολευτεί. Σημαντικό: Αυτή η καλλιέργεια δεν αξίζει να φυτευτεί δύο φορές στο ίδιο μέρος. Άλλα είδη κρεμμυδιών και σκόρδου είναι επίσης κακοί πρόδρομοι. Αλλά τα νυχτικά, τα λάχανα, τα όσπρια και τα βότανα πράσινης κοπριάς θα προετοιμάσουν το έδαφος με τον βέλτιστο τρόπο. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια αναπτύσσονται εξαιρετικά άσχημα στη γη με υψηλή οξύτητα, αν δεν ασβεστοποιηθούν το φθινόπωρο.

Έχοντας χάσει ένα τέτοιο μέτρο, μένει μόνο για το σκάψιμο για την τοποθέτηση τέφρας ξύλου. Μερικοί αγρότες προτιμούν να χρησιμοποιούν αλεύρι δολομίτη. Το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά και να χαλαρώσει καλά. Για 1 τετρ. m προσθέστε τουλάχιστον 6 κιλά ώριμο χούμο. Η ποσότητα του θα πρέπει να είναι ακόμη μεγαλύτερη αν το χώμα είναι λιγοστό.

Η εισαγωγή σάπιου πριονιδιού βοηθά στην αύξηση της χαλαρότητας της γης. Η χρήση τους συνιστάται και στην άμμο, καθώς αυτή η τεχνική αυξάνει τη συνολική χωρητικότητα υγρασίας. Η ίδια η διαδικασία φύτευσης συνεπάγεται χαλάρωση με ένα διάστημα 20-25 εκ. Τα αυλάκια ρίχνονται με καθαρό ζεστό νερό και φυτεύεται η σπορά, κάνοντας διαστήματα από 10 έως 12 εκ. Τα γογγύλια πρέπει να πασπαλίζονται με 2-3 εκ. χώμα, και αυτό είναι το τέλος της όλης διαδικασίας.

Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε τα σπορόφυτα κρεμμυδιού. Πριν από τη σπορά των σπόρων σε δοχεία, απολυμαίνονται με υπερμαγγανικό και ενεργοποιούνται με βράσιμο σε ζεστό νερό. Η ίδια η σπορά γίνεται τον Μάρτιο, μερικές φορές στα τέλη Φεβρουαρίου, αν αναμένεται ευνοϊκός καιρός στις αρχές της άνοιξης. Τα σπορόφυτα ποτίζονται και τρέφονται συστηματικά, τοποθετώντας λιπάσματα 14 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών.

Τώρα ας δούμε τα χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτειών κρεμμυδιού.

Τα κρεμμύδια είναι υγρόφιλα. Η γη πρέπει να διατηρείται σε σταθερή υγρή κατάσταση καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οποιαδήποτε ζιζάνια είναι κατηγορηματικά απαράδεκτα. Μετά από κάθε άρδευση, που πραγματοποιείται και δοσολογείται ανάλογα με τις ανάγκες, το χώμα πρέπει να καλύπτεται. Εάν αυτό δεν γίνει, η κρούστα θα διαταράξει την ομοιομορφία κατανομής της υγρασίας στο έδαφος.

Είναι δυνατό να χαλαρώσετε τα κρεβάτια μόνο στην επιφάνεια και μόνο σε μεγάλους διαδρόμους. Εάν οι ίδιες οι σειρές χαλαρώσουν, οι παραμορφωμένες ρίζες θα διαταράξουν την ανάπτυξη του βολβού. Το Hilling είναι κατηγορηματικά απαράδεκτο. Αντίθετα, τα ίδια τα γογγύλια θα πρέπει να ανοίξουν. Σε συνδυασμό με καλά μελετημένο πότισμα έγκαιρα, αυτό θα εξασφαλίσει ένα καλό αποτέλεσμα.

Για πρώτη φορά, το λίπασμα εφαρμόζεται αμέσως μόλις σκιαγραφηθούν οι βλαστοί. Σε αυτή την περίπτωση, τα φτερά πρέπει να φτάσουν σε μήκος τα 10 cm. Για την ενίσχυση της ανάπτυξης, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στα αζωτούχα μείγματα. Ο επίδεσμος καθορίζεται από την κατάσταση του εδάφους, από το πόσο είναι αρχικά κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται περίπου ένα μήνα αργότερα, όταν το φυτό εισέρχεται στο δεύτερο στάδιο της καλλιεργητικής του περιόδου.

Αυτή τη στιγμή, το άζωτο δεν χρειάζεται πλέον. Απαιτείται όμως να βοηθήσει την καλλιέργεια τροφοδοτώντας της με φώσφορο και κάλιο. Παρόμοιος στόχος επιτυγχάνεται με την αραίωση 0,02-0,03 kg υπερφωσφορικού και ίδιας ποσότητας θειικού σε 10 λίτρα νερού. Η τρίτη τροφοδοσία πραγματοποιείται τη στιγμή που τελικά σχηματίζεται ο βολβός και έχει φτάσει τα 4 cm σε διάμετρο. Τώρα το φυτό χρειάζεται ασβέστιο, το οποίο επιτρέπει στα ίδια τα κεφάλια να ωριμάσουν.

Στη βόρεια Ρωσία, τα κρεμμύδια πολλαπλασιάζονται κυρίως αγενώς. Αυτή η τεχνική εφαρμόζεται εδώ και πολύ καιρό. Το υλικό φύτευσης επιλέγεται πολύ προσεκτικά. Στη συνέχεια αποθηκεύεται στους + 18-20 βαθμούς. Η βέλτιστη διάμετρος του βολβού για φύτευση είναι 2-3 cm.

Αν είναι μεγαλύτερα, τότε τα γογγύλια κόβονται πριν από τη φύτευση. Αλλά το μειονέκτημα αυτής της λύσης είναι ότι οι τομές αυξάνουν τον κίνδυνο ζημιάς από παράσιτα. Είναι απαραίτητο να φυτέψουμε κρεμμύδια αγενώς ταυτόχρονα με το σετ ή λίγο αργότερα, μέχρι τις 20 Μαΐου. Τα κενά μεταξύ των φυτών είναι 20-25 cm. Το επίστρωμα πραγματοποιείται με ένα στρώμα σάπιας κοπριάς, το οποίο θα συγκρατήσει το νερό και θα γίνει μια πρόσθετη πηγή διατροφής.

Για τα κρεμμύδια, η μύγα του κρεμμυδιού είναι ένας κίνδυνος. Η παραδοσιακή μέθοδος απώθησης αυτού του παρασίτου είναι η φύτευση καρότων δίπλα του. Το αλάτι πότισμα είναι ένα άλλο μέτρο προστασίας. Χύνεται αποκλειστικά στη ρίζα. Συγκέντρωση αλατιού - 1%.

Αυτό το πότισμα πραγματοποιείται τρεις φορές με μεσοδιάστημα 10 ημερών. Μερικοί αγρότες χρησιμοποιούν κολλητικές ταινίες ή δόλωμα. Από τα διαθέσιμα εργαλεία, βοηθάει η διάταξη κομματιών υφάσματος κορεσμένων με αραιωμένη πίσσα σημύδας. Το νηματώδη επηρεάζει το τόξο αρκετά αδύναμα, αλλά δεν πρέπει να το αγνοήσετε καθόλου. Είναι ικανό να πολλαπλασιάζεται γρήγορα και να επηρεάζει ολόκληρο τον λαχανόκηπο.

Η ταχεία εναπόθεση δενδρυλλίων μπορεί να σχετίζεται με την εισβολή των χειμερινών σκόρων. Κυρίως επικίνδυνες είναι οι κάμπιες αυτού του παρασίτου. Από τον σκόρο και τις νύμφες του, το σκάψιμο της γης το φθινόπωρο σε μεγάλα βάθη και η τακτική εξόντωση των ζιζανίων βοηθούν τα καλύτερα.

Για να αποκλειστεί η ήττα του περονόσπορου, 30 ημέρες μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια πρέπει να ψεκαστούν με διάλυμα 1% υγρού Bordeaux. Εάν αυτό το προληπτικό μέτρο παραμεληθεί, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την καταπολέμηση της νόσου. Οι φυτείες κρεμμυδιού μπορεί επίσης να υποφέρουν από μια ποικιλία σήψης. Εάν εντοπιστούν σημάδια φουζάριο, τα φυτά πρέπει να απορριφθούν αμέσως. Η καταπολέμηση των αφίδων δεν είναι λιγότερο σημαντική.

Επίσης, ο κίνδυνος είναι:

• σκουριά;
• περονοσπόρωση;
• ασπεργίλλωση;
• μωσαϊκό ασθένεια?
• στεμφιλίωση;
• θρίπες καπνού?
• κρεμμύδι καραδοκεί.

Έχοντας καλλιεργήσει επιτυχώς κρεμμύδια, προστατεύοντάς τα από παράσιτα και ασθένειες, είναι επίσης απαραίτητο να συγκομίσετε σωστά την καλλιέργεια και να την αποθηκεύσετε. Κατά την προσγείωση στα τέλη της άνοιξης στη μεσαία λωρίδα, η κατά προσέγγιση περίοδος συγκομιδής είναι η τελευταία δεκαετία του Ιουλίου. Δεν έχει νόημα να εστιάσετε στο σεληνιακό ημερολόγιο, εδώ πρέπει να κοιτάξετε το ίδιο το φυτό. Έτοιμο για συγκομιδή επιτυγχάνεται όταν το φτερό είναι κίτρινο και λυγισμένο στο έδαφος. Εάν ο λαιμός στεγνώσει και το ξεφλούδισμα της φλούδας αρχίζει στο κάτω μέρος, τότε είναι επείγον να ξεκινήσετε τη δουλειά.

Σε διαφορετικές περιοχές και σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες, η ετοιμότητα για συγκομιδή επιτυγχάνεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Θα πρέπει να αρχίσετε να κοιτάζετε τα κρεβάτια πιο συχνά 65-70 ημέρες μετά την αποβίβαση. Αξίζει να επιλέξετε τον πιο ξηρό καιρό για να μην χάσετε χρόνο στο στέγνωμα.

Η συγκομιδή που αφήνεται για το χειμώνα για 2 ή 3 εβδομάδες βγαίνει καθημερινά στον ήλιο, περιστρέφοντάς την από διαφορετικές πλευρές. Τα γογγύλια πρέπει να διατηρούνται ζεστά και στεγνά τη νύχτα. Όταν τοποθετείτε κρεμμύδια σε κουτιά, δεν είναι επιθυμητό να στοιβάζετε ένα στρώμα άνω των 30 εκ. Οι πλευρές είναι σίγουρα εξοπλισμένες με οπές εξαερισμού. Επιτρέπεται η χρήση διχτυών ή πάνινων τσαντών, ακόμη και το απλό δέσιμο σε κρεμαστές δέσμες θα είναι σχετικό. Σε κάθε περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 0 και όχι μεγαλύτερη από +5 βαθμούς.