Το Rocambol και η καλλιέργειά του

Τις τελευταίες δεκαετίες, υπάρχει αυξημένο ενδιαφέρον για οτιδήποτε εξωτικό στον τομέα της κηπουρικής και της κηπουρικής. Το Rocambol (κρεμμύδι σκόρδου) δεν έχει ξεφύγει από το ενδιαφέρον του. Συχνά η κουλτούρα συγχέεται με το κρεμμύδι του Σουβόροφ και θεωρείται υβρίδιο κρεμμυδιών και σκόρδου. Όλες οι διαφωνίες γεννούν πολλά ερωτήματα. Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε απαντήσεις στα πιο συνηθισμένα στο άρθρο.

Το υβριδικό δείγμα που εξετάζεται στην επιστήμη έχει το όνομα του χτενίσματος. Το Rocambol έχει πολλά ονόματα: αιγυπτιακό κρεμμύδι, σκόρδο ελέφαντα, ισπανικό σκόρδο, σκόρδο αλόγου. Και αυτή είναι μόνο μια σύντομη λίστα όλων των ονομάτων της. Το χτένισμα του κρεμμυδιού είναι μια πολυετής κουλτούρα, ανήκει στην οικογένεια των Liliaceae. Υπάρχει μια εξωτερική ομοιότητα με το πράσο. Το ύψος της καλλιέργειας φτάνει τα 1,2 m, τα φύλλα είναι πλατιά, ανοιχτό πράσινο χρώμα, με ασημί κηρώδη άνθηση. Το ανθοφόρο φυτό έχει ένα μεγάλο και όμορφο μίσχο λουλουδιών με τη μορφή μωβ κουδουνιών, που σχηματίζουν ένα σχήμα μπάλας. Έχει μια ελαφριά μυρωδιά σκόρδου, ο βολβός έρχεται με τη γεύση του κρεμμυδιού και του σκόρδου, χωρίς την ιδιαίτερη πικάντικη χαρακτηριστική του σκόρδου.

Οι κηπουροί συχνά συγχέουν το rocumball και το τόξο του Suvorov, αλλά υπάρχουν διαφορές μεταξύ τους:

• ο βολβός του rockumbol είναι μεγάλος και, κατά κανόνα, ζυγίζει πολύ.
• Τα κρεμμύδια του Suvorov πρέπει να εμποτιστούν ή να μαριναριστούν καλά πριν από τη χρήση και το Rocambol μπορεί να καταναλωθεί ωμό.
• Το Rocumball είναι ευαίσθητο σε μεγαλύτερο αριθμό ασθενειών.

Πρόσφατα, τα υβρίδια κρεμμυδιών που διασταυρώνονται με σκόρδο έχουν γίνει δημοφιλή.

Η προέλευση του rockumbol είναι πολύ ασαφής, αλλά είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Περιοχή ανάπτυξης - Νότια και Δυτική Ευρώπη, Ασιατικές χώρες, Όρη του Καυκάσου και Χερσόνησος της Κριμαίας. Οι Κινέζοι και οι Κορεάτες καλλιεργούν το rockball από τα αρχαία χρόνια και χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική.

Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα ολλανδικά υβρίδια αναπαραγωγής είναι πιο κοινά. Στην Αμερική, το φυτό ταξινομείται με το σκόρδο. Στη Wikipedia, η κουλτούρα ονομάζεται πράσο της άμμου. Στη Ρωσία, το χτένισμα είναι γνωστό από τον 19ο αιώνα με το όνομα skoroda.

Στη Ρωσία, πολλές κοινές και υβριδικές ποικιλίες είναι ευρέως διαδεδομένες, αλλά το μητρώο σπόρων περιέχει τη μοναδική ποικιλία χτενίσματος, το "Pearl". Εξετάστε τα χαρακτηριστικά αυτής και άλλων ποικιλιών σε συνδυασμό με τα υβρίδια.

• "Μαργαριτάρι". Εγγράφηκε στο κρατικό μητρώο το 2006. Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αυτό ανήκει στο Κρατικό Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας Επιλογής και Σποροκαλλιέργειας Φυτικών Καλλιεργειών και εκτράφηκε για καλλιέργεια στη Σιβηρία. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως μεσαίας εποχής. Δίνει ένα βέλος λουλουδιών. Το χρώμα του φύλλου είναι ανοιχτό πράσινο, με ασθενώς εκφρασμένη κηρώδη άνθηση, το μήκος του φύλλου είναι από 45 έως 60 εκ., το πλάτος είναι περίπου 3-4 εκ. Ο βολβός είναι μεγάλος, στρογγυλός-επίπεδος σε σχήμα. Ένα κρεμμύδι ζυγίζει κατά μέσο όρο 50 g, υπάρχουν 4-6 σκελίδες στο κεφάλι, περίπου 12 g το καθένα. Τα "μωρά" εμφανίζονται κάτω από τη ζυγαριά, από 3 έως 5 τεμάχια, το καθένα με βάρος έως 1,5 g. Η ποικιλία είναι απότομη, η μέση απόδοση υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες είναι 1,9 kg / sq. m, το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό. Ο πολιτισμός στο εξωτερικό είναι ανεπαρκώς κατανεμημένος.
• "Λευκός ελέφαντας". Το υβρίδιο ελήφθη με επιλογή από Λευκορώσους γεωπόνους, δεν περιλαμβάνεται στο μητρώο της δημοκρατίας. Διαθέτει εξαιρετική γεύση. Ο βολβός είναι πολύ μεγάλος, ζυγίζει μέχρι 150-200 γρ. Χωρίς βέλη λουλουδιών. Ανθεκτικό στον παγετό, εξαιρετική αντοχή στο φουζάριο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι.
• "Γενιτσάρος". Αναπαράγεται από ερασιτεχνική επιλογή το 2016. Ο λαμπτήρας είναι πολύ μεγάλος σε μέγεθος, μπορεί να φτάσει το βάρος του μισού κιλού. Υψηλή αντοχή σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Ευαίσθητο στον παγετό.
• «Red Rocambol». Ο βολβός περιέχει περίπου 8-10 μεγάλα γαρίφαλα. Ανέχεται την αυξημένη υγρασία πολύ καλύτερα από άλλες ποικιλίες. Οι οδοντοστοιχίες έχουν περίπου την ίδια μάζα. Η γεύση είναι δυνατή και πικάντικη.
• «Ουκρανικό ροκάμπολ». Ο βολβός σχηματίζεται από γαρύφαλλα σε ποσότητα 8-9 τεμαχίων. Ανθεκτικό σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, ασθένειες. Η γεύση είναι πικάντικη. Από τις ελλείψεις, σημειώνεται μόνο μια μικρή διάρκεια ζωής.
• Σκόρδο γίγαντας της Μοντάνα... Αναπαράγεται από ιταλική επιλογή. Ο καρπός σχηματίζεται από 5-7 μεγάλες οδοντοστοιχίες. Καθαρίζεται εύκολα από το κέλυφος. Το σκόρδο έχει πικάντικη γεύση με έντονη οσμή σκόρδου.

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ημερομηνίες για τη φύτευση του rockambol: φυτεύεται τόσο την άνοιξη όσο και κάτω από το χιόνι. Η επιλογή της μεθόδου φύτευσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία που έχετε: τα ανθεκτικά στον παγετό φυτεύονται το φθινόπωρο, τα υπόλοιπα - την άνοιξη. Όταν φυτεύονται το χειμώνα, οι βολβοί μεγαλώνουν. Ο καλύτερος χρόνος για τη φύτευση του χειμερινού rockumbol είναι 2-3 εβδομάδες πριν από την έναρξη των πραγματικών πρώτων παγετών, έτσι τα φυτά θα έχουν χρόνο για ριζοβολία.... Το ανοιξιάτικο rockambol πρέπει να φυτευτεί πριν ζεσταθεί το έδαφος. Με φύτευση αργά την άνοιξη, οι σπόροι θα πάνε σε βολβό με ένα δόντι.

Το χτένισμα αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα χρειάζεστε ένα έδαφος με καλή αποστράγγιση και εφαρμοσμένο χούμο. Δεν είναι απαραίτητο να το λιπάνετε με φρέσκια κοπριά, αυτό μειώνει την απόδοση.

Το Rocambol θεωρείται επιλεκτικό φυτό, και αν το καλλιεργήσετε σωστά, τότε θα έχετε μεγάλη σοδειά. Η τεχνολογία φροντίδας είναι ακριβώς η ίδια όπως για όλα τα φυτά: το πότισμα, η χαλάρωση και η λίπανση είναι απαραίτητα. Για να αποκτήσετε γιγάντια κεφάλια, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη γεωργική τεχνολογία. Στη Σιβηρία, το rockambol καλλιεργείται μόνο την άνοιξη, καθώς το υλικό φύτευσης θα πεθάνει λόγω πολύ χαμηλών θερμοκρασιών.

Το Rockambole χρειάζεται τακτική περιποίηση για να αναπτυχθεί. Αν θέλετε να αποκτήσετε μεγάλους λαμπτήρες και καλά «παιδιά», τότε πρέπει να ποτίζετε περιοδικά τα κρεβάτια. Το πότισμα πραγματοποιείται δύο φορές την εβδομάδα, αλλά εάν το έδαφος είναι βαρύ (για παράδειγμα, αργιλώδες), τότε ρίχνεται κάθε 6 ημέρες. Η παράλειψη του ποτίσματος επηρεάζει αρνητικά τον σχηματισμό των δοντιών.

Την πρώτη φορά, η χαλάρωση κατά τη φύτευση podzimny γίνεται μόλις λιώσει το χιόνι και στεγνώσει η γη. Με τη μέθοδο της ανοιξιάτικης φύτευσης χαλαρώνουν με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Η χαλάρωση πρέπει να πραγματοποιείται μεταξύ των σειρών και των φυταρίων.

Το βοτάνισμα πραγματοποιείται εάν είναι απαραίτητο. Όταν χρησιμοποιείτε σάπια φύλλα, θα υπάρχουν λίγα ζιζάνια.

Κατά την εισαγωγή οργανικής ύλης κατά τη φύτευση, θα είναι δυνατό να μην χρησιμοποιηθεί κορυφαίο επίδεσμο στο μέλλον. Εάν είναι απαραίτητο, η γονιμοποίηση πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα.

• Η πρώτη σίτιση γίνεται με αζωτούχο λίπασμα, συνήθως νιτρικό αμμώνιο σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας ανά τετραγωνικό μέτρο. Για τη χειμερινή φύτευση, ο επίδεσμος πραγματοποιείται στο κάλυμμα του χιονιού στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, το επάνω ντύσιμο γίνεται με ράμφισμα των πρώτων βλαστών.
• Τη δεύτερη φορά εφαρμόζονται λιπάσματα όταν σχηματιστούν 3-4 αληθινά φύλλα... Περίπου 200 g περιττωμάτων πουλιών ή φλόμου προστίθενται σε έναν κάδο 10 λίτρων με νερό, 30 ml ουρίας χύνονται στο προκύπτον μείγμα.
• Η τρίτη δόση των λιπασμάτων πραγματοποιείται μισό μήνα μετά την εφαρμογή της πρώτης. Εφαρμόζουμε νιτροφωσφορικό λίπασμα στα κρεβάτια. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σε έναν κουβά 10 λίτρων με νερό. μεγάλο. νιτροφωσφορικό. Πραγματοποιούμε επίδεσμο με ρυθμό 10 λίτρων νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Το τέταρτο μέρος του λιπάσματος rockumbol γίνεται με την ωρίμανση των κεφαλών. Για αυτήν, προσθέστε 30 γραμμάρια θειικού καλίου και διπλό υπερφωσφορικό σε έναν κάδο 10 λίτρων με νερό και στη συνέχεια ρίξτε το χώμα με το προκύπτον μείγμα με ρυθμό 10 λίτρων υγρού ανά 2 τετραγωνικά μέτρα. Η λίπανση πραγματοποιείται σε συνδυασμό με την άρδευση.

Το επίστρωμα είναι απαραίτητο για την προστασία των φυτειών από το υπερβολικό κρύο, για τον περιορισμό της ανάπτυξης των ζιζανίων. Δημιουργεί επίσης ένα εμπόδιο στο σχηματισμό κρούστας του εδάφους μετά το πότισμα. Κατά την εδαφοκάλυψη, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη μέθοδο φύτευσης. Κατά τη φύτευση το χειμώνα, τα κρεβάτια καλύπτονται με σάπια φύλλα από 3 έως 10-15 εκ. το φθινόπωρο.Σαν κάλυμμα χρησιμοποιούνται πριονίδι, κομμένο και ψιλοκομμένο γρασίδι, άχυρο ή καλυπτικά μη υφασμένα. Για την ανοιξιάτικη φύτευση, το σάπιασμα γίνεται σε στρώση 3-4 εκ., κυρίως με χόρτο, άχυρο ή πανί κάλυψης.

Το Rocambol πολλαπλασιάζεται από παιδιά. Ανθίζει και σχηματίζει ακόμη και σπόρους, αλλά είναι στείροι. Τα «μωρά» εμφανίζονται τον δεύτερο χρόνο στον μονόδοντα βολβό στο κάτω μέρος. Διατηρούν την ικανότητα να βλασταίνουν για περίπου τρία χρόνια εάν φυλάσσονται σε ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +8 βαθμούς.

Το φυτευτικό υλικό το δεύτερο και το τρίτο έτος αναδύεται καλύτερα από το φρεσκοκομμένο. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, αναπτύσσεται ένας μονόδοντος βολβός, ο οποίος τον δεύτερο χρόνο θα δώσει σπόρο.

Για να επιτευχθεί η μεγαλύτερη συγκομιδή, δεν αρκεί μια φροντίδα· είναι ακόμα απαραίτητη η πρόληψη και η θεραπεία κατά των ασθενειών και των παρασίτων. Οι κύριοι εχθροί της καλλιέργειας Rockumball είναι οι ακόλουθες ασθένειες και παράσιτα.

• Σκουριά... Η ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή μικρών ανοιχτό καφέ ωοθυλακίων που επηρεάζουν τα φύλλα των φυτών. Καταπολεμούν τη σκουριά με άρδευση ή διαρροή κλινών με θειούχες ενώσεις.
• Λευκή σήψη... Η ασθένεια εμφανίζεται σε μέρη συνεχούς φύτευσης φυτών και είναι εξαιρετικά δύσκολο να την καταπολεμήσουμε. Τα μικρόβια προσβάλλουν το έδαφος και εκδηλώνονται με την ανάπτυξη λευκής ή γκρίζας μούχλας με μαύρες κουκίδες. Δεν θα είναι δυνατό να θεραπεύσει το κολοκυθάκι· το μόνο που μένει είναι να καταστραφεί ολόκληρη η καλλιέργεια στο μπουμπούκι. Το έδαφος απολυμαίνεται με χημικά και είναι καλύτερα να μην φυτέψετε βολβώδη φυτά σε αυτό το μέρος για 15 χρόνια.
• Φουζάριο... Η πιο διάσημη ασθένεια των κρεμμυδιών και του σκόρδου. Η ασθένεια εκδηλώνεται ως σταδιακό κιτρίνισμα των φύλλων και μαρασμό του φυτού. Πρώτον, οι άκρες αρχίζουν να κιτρινίζουν, βαθμιαία μαρασμός κατεβαίνει στον βολβό. Η ασθένεια θεωρείται ανίατη, επομένως, αν βρεθεί άρρωστο φυτό, πρέπει να σκαφτεί και να καταστραφεί. Το έδαφος επεξεργάζεται με διάλυμα θειικού χαλκού και τα υπόλοιπα φυτά ψεκάζονται με διαλύματα μυκητοκτόνων παρασκευασμάτων.
• θρίπες και τσιμπίδες. Παράσιτα όλων των βολβωδών καλλιεργειών. Δαγκώνοντας και ρουφώντας το χυμό από τα φύλλα και τους μίσχους, διαταράσσουν το βλαστικό σύστημα, το οποίο οδηγεί σε καταπίεση και θάνατο. Οι πληγές από παράσιτα θα είναι μια εξαιρετική πηγή για ιούς και βακτήρια. Η μείωση των εστιών θρίπας και κροτώνων πραγματοποιείται με επεξεργασία σάπιας φύλλα. Η χρήση ειδικής κολλητικής ταινίας ή παγίδας φερομόνης είναι δημοφιλής.
• Κρεμμυδόμυγα... Το παράσιτο γεννά αυγά σε ένα μαξιλάρι φύλλων. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες τρώνε το στέλεχος μέχρι το κεφάλι και εγκαθίστανται σε αυτό. Τα φύλλα ενός φυτού που έχει μολυνθεί με μια μύγα κρεμμυδιού αρχίζουν να κιτρινίζουν, μαραίνονται και πεθαίνουν. Μόνο τα χημικά σκευάσματα βοηθούν από τη μύγα του κρεμμυδιού.
• Νηματοειδές... Οι προνύμφες νηματωδών ζουν επίσης και τρέφονται με βολβούς. Είναι σαν να σε χτυπάει άσπρη σήψη ή μύγα κρεμμυδιού. Το Nematoda είναι επικίνδυνο καθώς μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρης της καλλιέργειας. Η πρόληψη των παρασίτων είναι η προετοιμασία και η απολύμανση του εδαφικού καλύμματος. Χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση.

Η έγκαιρη συγκομιδή θεωρείται σημαντικό βήμα για την απόκτηση καλής συγκομιδής. Επηρεάζεται από τις φυσικές συνθήκες και τη μέθοδο φύτευσης, αλλά είναι απαραίτητο να καθοδηγηθεί πρώτα από όλα από την εμφάνιση του ροκάμπολ. Εάν, με την κατάλληλη φροντίδα, τα κάτω φύλλα άρχισαν να στεγνώνουν, τότε αυτό δείχνει την ωριμότητα του βολβού. Μπορείτε να αφαιρέσετε το rockumbol από τον κήπο 2-4 εβδομάδες μετά το κόψιμο των βελών. Εάν αμφιβάλλετε για την ωριμότητα του rockumbol, τότε δεν χρειάζεται να σκάψετε ολόκληρη την καλλιέργεια ταυτόχρονα, μπορείτε να σκάψετε ένα φυτό και να δείτε... Η υπερέκθεση του rockumbol στο έδαφος οδηγεί στη διαστρωμάτωση του καλύμματος των βολβών και στην απώλεια «παιδιών». Δεν θα λειτουργήσει η αποθήκευση τέτοιων λαμπτήρων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα κεφάλια ροκουμπόλ ξεθάβονται, οι σβώλοι του χώματος τινάζονται απαλά πάνω από τη σχάρα: έτσι κοσκινίζονται τα χωρισμένα «παιδιά». Τα κεφάλια αφαιρούνται κάτω από ένα κουβούκλιο, όπου διατηρούνται για 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια εξετάζονται οι κεφαλές και, αφού εδραιωθούν στην ξηρότητά τους, κόβεται το ριζικό σύστημα και κόβεται ο κορμός 3-5 cm πάνω από το κεφάλι. Στη συνέχεια, τα στιγμιότυπα συνδέονται και τοποθετούνται στο προετοιμασμένο κατάστημα.

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας των καλλιεργειών στην τοποθεσία, οι κηπουροί σημείωσαν αρκετά ενδιαφέροντα γεγονότα.

• Το κεφάλι rockambol έχει αρκετά σημαντικές διαστάσεις: περίπου 6-10 cm σε περιφέρεια, ενώ η μάζα είναι 200-400 g. Σε σύγκριση με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, η μάζα ενός μεγάλου κεφαλιού κοινού σκόρδου είναι 120-150 g και η μάζα ενός μεγάλου φρούτου κρεμμυδιού είναι 220- 240 γρ. με καλή φροντίδα, οι εκπρόσωποι του χτενίσματος φτάνουν τα 500-600 γρ.
• Όταν μεγαλώνουν, τα «μωρά» διαμορφώνονται σε βολβούς με ένα δόντι με βάρος περίπου 40-50 g. Αλλά τον τρίτο χρόνο, η κεφαλή του ενός δοντιού σχηματίζει τεράστιες κεφαλές σκόρδου με κλάσματα μέχρι 80 g. Με έλλειψη θερμότητας, η κεφαλή ενός δοντιού μεγαλώνει σε σημαντικό μέγεθος (έως 100 g) και χωρίζεται σε σκελίδες κατά 4 χρόνια. Ο κύκλος αναπαραγωγής του rockumbol δεν είναι ο ίδιος, άλλοτε είναι 3 και άλλοτε 4 χρόνια.
• Η ποικιλία του υλικού σπόρου είναι εκπληκτική: μπορεί να είναι «παιδιά», βολβοί με ένα δόντι ή δόντια.
• Τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ήρθαν στην Αμερική από την Ευρώπη με μετανάστες... Επί του παρόντος, το Περού καλλιεργεί το 35% της συνολικής παγκόσμιας καλλιέργειας.
• Στις Ηνωμένες Πολιτείες (στην πόλη Gilroy), πραγματοποιείται κάθε χρόνο ένα φεστιβάλ φαγητού, όπου το rockumball είναι η βάση όλων των πιάτων. Δεκάδες από τους καλύτερους σεφ από όλες τις πολιτείες έρχονται στο φεστιβάλ.