Πόσο ζυγίζει το κρεμμύδι;

Οι βολβοί διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο σε ποικιλία, αλλά και σε μέγεθος. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Το μέγεθος των λαμπτήρων επηρεάζει άμεσα τον αριθμό των λαμπτήρων στο κιλό. Η γνώση του βάρους του βολβού είναι απαραίτητη για το μαγείρεμα, καθώς και για όσους ακολουθούν δίαιτα.

Όσο μεγαλύτερος είναι ο λαμπτήρας, τόσο περισσότερο θα ζυγίζει: αυτό είναι ένα γνωστό γεγονός. Για να προσδιορίσετε τους δείκτες, συνιστάται να ζυγίζετε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι. Το μέγεθος ενός μη αποφλοιωμένου κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους είναι 135-140 γραμμάρια. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό θα καταναλωθεί σε εκλεπτυσμένη κατάσταση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τους δείκτες βάρους ενός τέτοιου λαμπτήρα.

Για να έχετε το πιο ακριβές δυνατό βάρος, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε πρώτα το τμήμα της ρίζας και στη συνέχεια αυτό όπου βρισκόταν το φτερό.
2. αφαιρέστε το δέρμα, μην ξεχνάτε τη λεπτή μεμβράνη που βρίσκεται κάτω από αυτό.
3. Πλύνετε το λαχανικό με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτα.

Σε αυτή την κατάσταση, το κεφάλι του κρεμμυδιού είναι εντελώς έτοιμο για ζύγισμα. Μια ζυγαριά κουζίνας λειτουργεί καλύτερα για αυτό το σκοπό. Οι μετρήσεις θα είναι οι πιο ακριβείς σε αυτές. Αν βάλετε ένα λαχανικό στη ζυγαριά, μπορείτε να δείτε αυτό το 1 κομμάτι. κρεμμύδια ζυγίζουν 110-115 γρ.

Όσοι ελέγχουν τη διατροφή πρέπει να γνωρίζουν όχι μόνο το βάρος του μέσου κεφαλιού, αλλά και τα δεδομένα θερμίδων. 1 κομμάτι κρεμμύδι βάρους 100 g περιέχει:

• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπος - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 9 g.

Ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι περιέχει περίπου 46 kcal.

Αν μιλάμε για κρεμμύδια φτερών, τότε και εδώ όλα εξαρτώνται από τον όγκο της ίδιας της δοκού. Τα κρεμμύδια που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ ζυγίζουν περίπου 50-70 γραμμάρια. Υπάρχει ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό: το τόξο χωρίζεται σε χειμώνα και καλοκαίρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται το χειμώνα ζυγίζουν πολύ λιγότερο.

Τα πράσινα κρεμμύδια που καλλιεργούνται το καλοκαίρι μπορεί να ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια ανά μάτσο Τα λεγόμενα χειμωνιάτικα κρεμμύδια είναι πολύ πιο ελαφριά: ζυγίζουν περίπου 40-50 γρ. Αξιοσημείωτο είναι ότι τα πράσινα κρεμμύδια είναι λιγότερο θρεπτικά από τα κρεμμύδια. Μια δέσμη 100 g περιέχει μόνο 19 kcal.

Από αυτούς:

• πρωτεΐνες - 1,3 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες - 4,6 g.

Ένα κιλό κρεμμυδιών συνήθως περιέχει 7 έως 9 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους. Εάν τα κεφάλια είναι μικρότερα, τότε θα είναι περισσότερα από αυτά σε αριθμό. Αν λάβουμε υπόψη τους μεγάλους λαμπτήρες, τότε υπάρχουν μόνο 3-4 τεμάχια ανά κιλό.

Το κρεμμύδι που προορίζεται για φύτευση λέγεται σπόρος ή απλά στρωμένος. Διαφέρει από το συνηθισμένο κρεμμύδι σε μέγεθος. Έτσι, το βάρος ενός βολβού σπόρου κυμαίνεται από 1 έως 3 γρ. Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι 1 κιλό περιέχει από 400 έως 600 τέτοιους βολβούς. Αλλά αυτά τα στοιχεία είναι μέτρια, καθώς ο αριθμός των κεφαλών εξαρτάται επίσης από το μέγεθός τους.

Υπάρχει ρεκόρ για το βάρος του μεγαλύτερου λαμπτήρα στον κόσμο, το οποίο σημειώθηκε το 1997. Στη συνέχεια, ο Mel Andy από τη Μεγάλη Βρετανία μεγάλωσε έναν βολβό που ζύγιζε λίγο περισσότερο από 7 κιλά.

Οι μεγαλύτεροι βολβοί βρίσκονται στην ποικιλία Stuttgarter Riesen. Το βάρος των μεγάλων βολβών είναι 250 γρ. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι επίσης αρκετά μεγάλες: "Exibishen", "Bessonovsky local", "Rostovsky", "Timiryazevsky", "Danilovsky", "Krasnodarsky" και μερικές άλλες.