Τι είναι τα άγρια ​​κρεμμύδια και πώς να τα καλλιεργήσετε;

Τώρα οι κηπουροί και όχι μόνο καλλιεργούν περίπου 130 διαφορετικά είδη άγριων κρεμμυδιών. Μερικές από τις ποικιλίες του χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς, άλλες χρησιμοποιούνται για φαγητό και ένα μεγάλο μέρος θεωρούνται φαρμακευτικά φυτά. Τα λουλούδια ορισμένων δειγμάτων χρησιμοποιούνται ακόμη και στην ανθοκομία, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση δωματίων. Το άρθρο θα μιλήσει για ποια είναι τα χαρακτηριστικά των άγριων κρεμμυδιών, πώς διαφέρουν από τα συνηθισμένα κρεμμύδια, καθώς και πολλές άλλες αποχρώσεις αυτού του θέματος.

Το άγριο κρεμμύδι είναι μια πολυετής ποώδης καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Έχει ένα μικρό, στενό, κωνικό βολβό, που μετατρέπεται σε ρίζωμα, καλυμμένο με ματ μεμβράνη. Κατά μέσο όρο, το στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 50 cm σε ύψος. Το κρεμμύδι έχει πολλά φύλλα - συνήθως 5 ή 6. Στις περισσότερες ποικιλίες, τα φύλλα είναι στενά, σε κοντινή απόσταση, πλάτους έως 4 mm, ίσια. Η ταξιανθία, συχνά σε μορφή ομπρέλας, είναι πολύχρωμη.

Το φυτό αυτό (άγριο κρεμμύδι) καλλιεργείται κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς.... Ωστόσο, τώρα ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού (αν και σε μικρό αριθμό) καλλιεργούν καλλιέργειες για μεταγενέστερη κατανάλωση. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες ανθίζουν όμορφα, κάτι που μπορεί να δει κανείς στις αρχές της άνοιξης, όταν τα υπόλοιπα φυτά δεν έχουν ξυπνήσει ακόμα και δεν έχουν αποκτήσει δύναμη. Τα άγρια ​​κρεμμύδια ανθίζουν ενεργά γύρω στα τέλη Μαΐου. Πριν από την ανθοφορία, τα φύλλα του φυτού είναι σμαραγδένια, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας χάνουν το χρώμα τους και αρχίζουν να κιτρινίζουν. Το καλοκαίρι τα φύλλα θα κιτρινίζουν όλο και περισσότερο και τα άνθη θα γίνονται βολβοί.

Συνολικά, υπάρχουν περίπου 900 ποικιλίες κρεμμυδιών, και ένα μεγάλο ποσοστό αυτού του αριθμού είναι άγριες ποικιλίες. Τα άγρια ​​κρεμμύδια ονομάζονται συχνά άγριο σκόρδο ή jusai. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Αυτές οι ονομασίες είναι μόνο ποικιλίες άγριων κρεμμυδιών. Παρακάτω αναφέρονται μερικές μόνο από τις πιο γνωστές ποικιλίες που καταναλώνονται ή χρησιμοποιούνται συνήθως ως φαρμακευτικά φυτά.

Μια από τις πιο σπάνιες ποικιλίες κρεμμυδιού. Αναπτύσσεται κυρίως στην περιοχή του ποταμού Pskem (στα βόρεια του Ουζμπεκιστάν). Είναι αυτό το άγριο κρεμμύδι που θεωρείται ο πρόγονος άλλων ποικιλιών κρεμμυδιού. Τώρα είναι στα πρόθυρα της εξαφάνισης.

Λέγεται και σκόρδο ποντικιού. Πήρε το όνομά του από το γωνιακό σχήμα των σπόρων και του στελέχους. Αναπτύσσεται σε πλημμυρισμένα και πλημμυρικά λιβάδια, καθώς και σε αμμώδεις όχθες ποταμών. Πάνω απ 'όλα, αυτό το κρεμμύδι λιβάδι προτιμά να αναπτύσσεται στη Λευκορωσία (στη λεκάνη του ποταμού Pripyat), αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί στην Ευρώπη, τη Σιβηρία και τα βουνά της Κεντρικής Ασίας. Ύψος φυτού - 20-50 cm, λουλούδια με τη μορφή κουδουνιών ροζ ή ελαφρώς ροζ χρώματος.

Το λένε αλλιώς κουκούτσια και άγρια ​​μπατούν. Το φυτό περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Του αρέσει να μεγαλώνει σε βράχους, πετρώδεις πλαγιές, αστραγάλους μπάζα. Ανέχεται καλά την ξηρασία και τον παγετό. Αναπτύσσεται κυρίως στην Ασία και τη Ρωσία. Μπορεί να φτάσει τα 70 εκατοστά σε μήκος, λουλούδια σε σχήμα ομπρέλας, κίτρινα. Τρώγεται τόσο συχνά όσο και τα κρεμμύδια.

Προτιμά τις ορεινές περιοχές της Κεντρικής Ασίας.Κυρίως μοιάζει με κρεμμύδια. Μπορεί να φτάσει τα 30 cm, τα φύλλα είναι σωληνοειδή. Τα άνθη είναι λευκοπράσινα, σε μορφή ομπρέλας. Ανέχεται καλά τη ζέστη, το κρύο και την ξηρασία, του αρέσει πολύ το φως. Περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα και βιταμίνη C. Συνήθως χρησιμοποιείται στη μαγειρική για τουρσί.

Το νικηφόρο ή νικηφόρο τόξο αναπτύσσεται άγρια ​​στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, την Κίνα, τον Καναδά, τα Ιμαλάια, την Ιαπωνία, τη Μογγολία και ακόμη και την Αλάσκα. Λέγονται κατά λάθος άγριο σκόρδο. Το σωστό όνομα είναι άγριο σκόρδο Σιβηρίας. Αγαπά τα υγρά εδάφη φυλλοβόλων και κωνοφόρων δασών... Αυτό το κρεμμύδι του δάσους περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο ορισμένων χωρών (αλλά όχι της Ρωσίας). Διαφέρει στην πρώιμη ανθοφορία, ανθίζει σχεδόν αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Λουλούδια με τη μορφή πράσινης ομπρέλας, φτάνει τα 70 cm σε μήκος.

Μία από τις πιο δημοφιλείς και διαδεδομένες ποικιλίες κρεμμυδιού στην εγχώρια επικράτεια. Λέγεται επίσης σκόρδο αρκούδας και άγριο σκόρδο. Μόνο νεαρά φύλλα αυτής της ποικιλίας τρώγονται. Φύλλα με γεύση σκόρδου, τριγωνικού σχήματος, πλατιά, παρόμοια με τα φύλλα ενός κρίνου της κοιλάδας. Τα νεαρά φύλλα έχουν πιο λεπτή γεύση σκόρδου από τα συνηθισμένα φύλλα. Ως εκ τούτου, τρώγονται συχνά.

Λέγεται και σχοινόπρασο και σχοινόπρασο. Μοιάζει με μικρό θάμνο με λεπτούς μίσχους. Έχει λεπτούς μίσχους και ταξιανθία σε μορφή σφαίρας. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς. Στην άγρια ​​φύση, αναπτύσσεται σε κοιλάδες ποταμών ή σε περιοχές στους πρόποδες. Μεγαλώνει μέχρι τα 60 εκατοστά, τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα - μωβ, με τη μορφή πομπόν. Τα φύλλα είναι ευχάριστα στη γεύση, με έντονη γεύση κρεμμυδιού.

Προφανώς προτιμά τα πετρώδη εδάφη. Αναπτύσσεται επίσης σε στέπες και σε αμμώδη εδάφη. Γενικά παρόμοια με την προηγούμενη ποικιλία, αλλά με πιο λεπτό στέλεχος. Τα λουλούδια έχουν το ίδιο χρώμα, αλλά λιγότερο όμορφα και αισθητά.

Αναπτύσσεται συνήθως κοντά σε βουνά ή λόφους, καθώς και σε άμεση γειτνίαση με δάση βελανιδιάς και δάση. Αρκετά διαδεδομένο, είναι το κυρίαρχο της χλοοκάλυψης στα δάση των πρόποδων.

Προτιμά τις αμμώδεις ερήμους. Ονομάζονται επίσης κρεμμύδια της ερήμου. Αυξάνεται έως και 60 εκατοστά σε μήκος. Τα στελέχη είναι κοίλα, επιμήκη και ελαφρώς φαρδιά. Άνθη σε μορφή ημισφαιρίου, κιτρινοπράσινα.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε άγρια ​​κρεμμύδια σε ηλιόλουστες περιοχές. Όσο περισσότερο φως λαμβάνει το φυτό, τόσο πιο κορεσμένο γίνεται το χρώμα των φύλλων και των λουλουδιών.... Παρατηρείται ότι το άγριο τόξο, όντας στη σκιά, πεθαίνει γρήγορα. Αυτό ισχύει για τη γειτονιά τόσο με δέντρα και θάμνους, όσο και με διάφορα είδη τέντες. Το άγριο κρεμμύδι ανέχεται καλά δίπλα σε άλλα φυτά χαμηλής ανάπτυξης. Ιδιαίτερα συχνά φυτεύεται δίπλα σε λουλούδια - παπαρούνες, παιώνιες, ίριδες.

Τα ψηλά είδη φυτεύονται καλύτερα στο πίσω μέρος του οικοπέδου, ενώ τα κοντά στο μπροστινό μέρος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για διακοσμητικές ποικιλίες. Εάν η ποικιλία είναι όψιμη ανθοφορία, τότε η φύτευση πρέπει να γίνει μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Η βασική προϋπόθεση είναι να φτάσει τους +10 βαθμούς. Τα πρώιμα ανθισμένα κρεμμύδια φυτεύονται καλύτερα το φθινόπωρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά τη φύτευση, το φυτό ξοδεύει όλη του την ενέργεια στη ριζοβολία. Έτσι, μέχρι την άνοιξη, αυτή η διαδικασία θα έχει ήδη ολοκληρωθεί και τα άγρια ​​κρεμμύδια θα αρχίσουν να ανθίζουν χωρίς το κόστος πολλής προσπάθειας.

Το βάθος της τρύπας φύτευσης δεν πρέπει να είναι πολύ βαθύ ή πολύ βαθύ. Θα πρέπει να είναι περίπου ίσο με δύο διαμέτρους του φυτεμένου βολβού. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 50 cm.Ωστόσο, μπορείτε να δείτε ότι οι ιδιοκτήτες των οικοπέδων φυτεύουν τα φυτά πολύ πιο κοντά το ένα στο άλλο. Αυτό είναι καλύτερο να αποφεύγεται. Επιπλέον, το ρίζωμα της καλλιέργειας τείνει να μεγαλώνει.

Γενικά, η φύτευση στην περιοχή της Μόσχας δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη φύτευση ή φύτευση σε θερμές περιοχές. Μια εξαίρεση μπορεί να είναι ένα έτος με έναν ασυνήθιστα κρύο χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, η ανοιξιάτικη φύτευση θα χρειαστεί να γίνει λίγο αργότερα. Ένα νεοφυτεμένο φυτό θα πρέπει να καλυφθεί για το χειμώνα για να μην πεθάνει.

Στα Ουράλια, τα κρεμμύδια φυτεύονται το φθινόπωρο, συνήθως τον Σεπτέμβριο. Είναι σε αυτή την περιοχή που ο πολιτισμός πρέπει να καλύπτεται το χειμώνα. Είναι αδύνατο να φυτευτούν συνηθισμένες και θερμόφιλες ποικιλίες σε αυτές τις περιοχές, μόνο ανθεκτικές στο κρύο. Δεν μπορούν να αναπτυχθούν όλες οι ποικιλίες στη Σιβηρία και για να αυξηθεί η πιθανότητα επιβίωσης, τα φυτά φυτεύονται στα τέλη της άνοιξης.

Η φροντίδα μιας καλλιέργειας δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί ορισμένες ενέργειες που πρέπει να γίνονται κατά τη διάρκεια κάθε εποχής (εκτός από το χειμώνα).

1. Φεύγοντας την άνοιξη. Όλοι οι χειρισμοί περιποίησης της άνοιξης ξεκινούν γύρω στο δεύτερο μισό του Απριλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το χιόνι είχε ήδη λιώσει και τα φύλλα κρεμμυδιού είχαν ήδη αρχίσει να διαπερνούν από το έδαφος. Ακόμη και το φθινόπωρο, τα κρεμμύδια πρέπει να καλύπτονται με κλαδιά, ώστε να διατηρείται η υγρασία στον τόπο ανάπτυξης. Την άνοιξη αφαιρούνται όλα αυτά τα κλαδιά. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, καθώς στη διαδικασία είναι εύκολο να βλάψετε τα φύλλα κρεμμυδιού που έχουν ήδη ξεσπάσει από το έδαφος. Στη συνέχεια, το φυτό πρέπει να τρέφεται ελαφρά. Πρώτα εισάγεται η τύρφη και μετά η τέφρα. Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να σκάψετε βαθιά στο έδαφος, καθώς οι ρίζες του διακοσμητικού κρεμμυδιού είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια και καταστρέφονται εύκολα. Το αποτέλεσμα της εισαγωγής της τύρφης μπορεί να φανεί σχετικά γρήγορα - σε μια εβδομάδα το κρεμμύδι θα μεγαλώσει άγρια.
2. Φροντίδα φυτών το καλοκαίρι. Το καλοκαίρι, πρέπει να αφαιρείτε τα ζιζάνια γύρω από τα κρεμμύδια κατά διαστήματα, να ξεριζώνετε το χώμα γύρω από το φυτό πριν το ποτίσετε.
3. Το φθινόπωρο, το φυτό αρχίζει να προετοιμάζεται για το χειμώνα και δεν χρειάζεται πλέον καλό και τακτικό πότισμα. Η υποστηρικτική άρδευση θα είναι επαρκής. Το φθινόπωρο, πρέπει επίσης να χαλαρώσετε το έδαφος και να εφαρμόσετε λιπάσματα ποτάσας σε υγρή μορφή. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε την καλλιέργεια για το χειμώνα.

Γενικά η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη. Ο κύριος παράγοντας φροντίδας είναι το πότισμα. Μετά το πότισμα, τα μαραμένα κρεμμύδια ζωντανεύουν σχεδόν αμέσως. Μην ποτίζετε το φυτό πολύ άφθονο, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των βολβών. Η μεταμόσχευση πρέπει να γίνεται κάθε 4 ή 5 χρόνια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε άγρια ​​κρεμμύδια σε ουδέτερο έδαφος.

Όπως και άλλα φυτά, τα άγρια ​​κρεμμύδια προσβάλλουν διάφορες ασθένειες. Συχνά η καλλιέργεια υποφέρει από τη μύγα κρεμμυδιού (άκαρι της ρίζας). Για την πρόληψη, οι βολβοί θερμαίνονται πριν από τη φύτευση. Μια άλλη μέθοδος αντιμετώπισης της μάστιγας είναι η στάχτη ή η σκόνη καπνού, η οποία πασπαλίζεται στο έδαφος γύρω από το φυτό. Βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων και στη θεραπεία με διχλωρόβιο. Το άγριο κρεμμύδι υποφέρει επίσης συχνά από μύκητες, ιδιαίτερα από περονόσπορο. Το φυτό αρχίζει να μαραίνεται, τα φύλλα καλύπτονται με μωβ άνθη. Η καταπολέμηση του μύκητα μπορεί να είναι απλή και αποτελεσματική - πρέπει να τον αντιμετωπίσετε με μυκητοκτόνο και υγρό Bordeaux.

Τα άγρια ​​κρεμμύδια πολλαπλασιάζονται ευκολότερα με βολβούς που προέρχονται από σπόρους.... Για να γίνει αυτό, πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους στο έδαφος και να περιμένετε ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι μετατρέπονται σε μικρά κρεμμύδια. Φυτέψτε τους σπόρους με τέτοιο τρόπο ώστε οι βολβοί να μπορούν να συγκομιστούν την άνοιξη. Οι βολβοί πρέπει να έχουν ρίζες και μίσχο. Η ίδια η φύτευση γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, τον Οκτώβριο. Οι βολβοί πρέπει να ξεχειμωνιάσουν, και την άνοιξη θα δώσουν τους πρώτους βλαστούς τους. Η αναπαραγωγή ενός πολιτισμού με αυτόν τον τρόπο θα διαρκέσει πολύ. Επιπλέον, το κρεμμύδι θα ανθίσει μόνο μετά από 4 ή 5 χρόνια.Δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες να πολλαπλασιαστούν με σπόρους.

Ένας άλλος τρόπος αναπαραγωγής είναι διαίρεση του ριζώματος. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το φυτό μόνο μετά την ηλικία των τριών ετών. Μετά από αυτή την περίοδο αρχίζουν να σχηματίζονται δευτερεύουσες ρίζες στην κύρια ρίζα, οι οποίες μπορούν να διαχωριστούν προσεκτικά από τη μητέρα και να φυτευτούν ξεχωριστά. Με αυτή τη μέθοδο μπορούν να πολλαπλασιαστούν μόνο τύποι κρεμμυδιών.

Και επίσης αξίζει να σημειωθεί πολλαπλασιασμός βολβών (μικροί βολβοί που σχηματίζονται στον μίσχο). Οι βολβοί φυτεύονται στο έδαφος το φθινόπωρο και την άνοιξη φυτρώνουν.

Η πιο κοινή μέθοδος είναι η καλλιέργεια από βολβούς (πρώτη επιλογή). Ωστόσο, τα κρεμμύδια αγοράζονται συχνά και πολύ λιγότερο συχνά - παρασκευάζονται από τους ίδιους τους κηπουρούς. Αν ενεργήσετε μόνοι σας, τότε αμέσως αφού τα ξεθάψετε, στεγνώστε τα καλά στον ήλιο και μετά διατηρήστε τα για 12 ώρες σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών.

Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθεί ότι Τα άγρια ​​κρεμμύδια έχουν έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες. Η τακτική χρήση του αυξάνει την ανοσία και μια δίαιτα που περιλαμβάνει αυτή την καλλιέργεια συνταγογραφείται για τη φυματίωση και μια σειρά από άλλες σοβαρές ασθένειες.