Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα κρεμμύδια και τον τρόπο καλλιέργειας τους

Σχεδόν κάθε κηπουρός καλλιεργεί κρεμμύδια στην περιοχή του. Το λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων και αποθηκεύεται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να του παρέχουμε την κατάλληλη φροντίδα.

Τα κρεμμύδια είναι ένα ποώδες μονοκοτυλήδονο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των αμαρυλλίδων. Το ριζικό του σύστημα δεν είναι πολύ βαθύ υπόγειο. Οι βολβοί μπορεί να είναι είτε στρογγυλοί είτε επιμήκεις. Μπορείτε να φάτε τόσο τη ρίζα του φυτού όσο και τα πράσινα σωληνοειδή φύλλα του. Τα χόρτα των κρεμμυδιών είναι αρωματικά και ευχάριστα στη γεύση. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο.

Στα βέλη, που εμφανίζονται αρκετούς μήνες μετά τη φύτευση, βρίσκονται μικρά λουλούδια. Συλλέγονται σε τακτοποιημένες ταξιανθίες. Μέχρι να ανθίσουν τα κρεμμύδια, παραμένουν καλυμμένα με μια λεπτή μεμβράνη. Όταν τα φυτά είναι σε πλήρη άνθιση, το ξηρό δέρμα πέφτει.

Φυτεύονται σε παρτέρια και δίπλα σε φράχτες. Ταιριάζουν πολύ με πολλά ανοιξιάτικα λουλούδια.

Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν κρεμμύδια στην περιοχή τους πριν από πολύ καιρό. Το φυτό καλλιεργήθηκε πριν από περισσότερο από τρεις χιλιάδες χρόνια. Η Ασία θεωρείται η πατρίδα του.

Στην Ευρώπη και τη Ρωσία, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται από τα μέσα του XII αιώνα. Από τότε, τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική. Άρχισαν να καλλιεργούν φυτά σε βιομηχανική κλίμακα πριν από περίπου 200 χρόνια.

Για τη φύτευση κρεμμυδιών, αξίζει να επιλέξετε περιοχές με χαλαρό έδαφος. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι καλά φωτισμένα. Τα κρεμμύδια μεγαλώνουν πολύ καλά στον ήλιο και δεν αρρωσταίνουν. Τα όσπρια, τα κολοκυθάκια, το λάχανο, τα αγγούρια και οι πατάτες θεωρούνται καλοί προκάτοχοι αυτού του φυτού. Δίπλα στα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν καρότα, παντζάρια και διάφορα χόρτα.

Οι σπόροι ταξινομούνται πριν από τη φύτευση, πετώντας έξω όλα τα κατεστραμμένα δείγματα. Για να είναι τα σπορόφυτα ταυτόχρονα, αξίζει να επιλέξετε κόκκους ίδιου μεγέθους για σπορά. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η επεξεργασία τους με απολυμαντικό διάλυμα. Αυτό καθιστά δυνατή την αύξηση της αντοχής του φυτού σε διάφορες ασθένειες.

Πριν από τη σπορά των σπόρων, το έδαφος στην τοποθεσία σκάβεται προσεκτικά. Τα ίδια αυλάκια γίνονται σε αυτό. Θα πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 15-20 εκατοστά.

Αντί για σπόρους για φύτευση κρεμμυδιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σετ καλλιεργημένων κρεμμυδιών. Αξίζει να επιλέξετε λαμπτήρες μεγέθους περίπου 2-3 ​​εκατοστών. Πρέπει επίσης να προετοιμαστούν πριν από τη φύτευση. Τα κρεμμύδια ζεσταίνονται για αρκετές ημέρες.

Μόλις ζεσταθεί το έδαφος, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Κάθε μικρό κρεμμύδι θάβεται 5-7 εκατοστά στο χώμα. Το πασπαλίζουμε από πάνω με ένα λεπτό στρώμα χαλαρού χώματος. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται με ζεστό, καθιζάνον νερό.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, τα φυτά πρέπει να φροντίζονται σωστά. Η αγροτεχνολογία κρεμμυδιών αποτελείται από τις ακόλουθες δραστηριότητες.

• Πότισμα. Οι περισσότερες ποικιλίες κρεμμυδιού ποτίζονται σε τακτική βάση. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα του φυτού παραμένουν πράσινα και ζουμερά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο πότισμα εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό.Συνιστάται η επίστρωση του εδάφους στην τοποθεσία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξηρό πριονίδι ή γρασίδι για αυτό το σκοπό. Το λεπτό στρώμα θα προστατεύσει το έδαφος από το στέγνωμα. Επιπλέον, πολύ λιγότερα ζιζάνια θα εμφανιστούν στην τοποθεσία.

• Λίπασμα επιφάνειας. Για καλή απόδοση, τα φυτά τρέφονται 2-3 φορές την εποχή. Για πρώτη φορά, αυτό γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Βοηθούν στην επιτάχυνση της ανάπτυξης του πράσινου. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιούν ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου ή τσάι από βότανα. Ο δεύτερος κορυφαίος επίδεσμος εφαρμόζεται δύο εβδομάδες μετά τον πρώτο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν προϊόντα αζώτου. Για τρίτη φορά, τα λιπάσματα ενσωματώνονται στο έδαφος κατά το σχηματισμό της κεφαλής. Σε αυτό το στάδιο, ο επίδεσμος πρέπει να περιέχει κάλιο και φώσφορο.

• Χαλάρωση. Για να μην σχηματιστεί μια πυκνή κρούστα δίπλα στους μίσχους του φυτού, η γη πρέπει να χαλαρώνει τακτικά. Είναι επίσης σημαντικό να σκοτωθούν όλα τα ζιζάνια στη διαδικασία. Η χαλάρωση συνήθως συνδυάζεται με το πότισμα του χώρου.

Τα περισσότερα είδη κρεμμυδιών στη φύση πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Στο τέλος του καλοκαιριού, βέλη εμφανίζονται σε κάθε φυτό με μπάλες στις άκρες. Περιέχουν μικρούς σπόρους. Όταν τα βέλη στεγνώσουν και οι σπόροι μαυρίσουν, μπορούν να συλλεχθούν και να σταλούν για αποθήκευση.

Το Sevok που καλλιεργείται σε μια εποχή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φύτευση την επόμενη χρονιά. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας και υγιεινό.

Τα κρεμμύδια, όπως και άλλα φυτά στον κήπο ή στον κήπο, συχνά προσβάλλονται από διάφορα παράσιτα.

1. Κρότωνα κρεμμυδιού. Αυτά τα έντομα βλάπτουν τα κρεμμύδια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Τα παράσιτα εξαπλώνονται αρκετά ενεργά. Για την καταπολέμησή τους χρησιμοποιούνται ισχυρά εντομοκτόνα.

2. ΕΛΙΑ δερματος. Οι κάμπιες με σκόρο κρεμμυδιού αποτελούν κίνδυνο για τις ταξιανθίες. Εάν αυτό το παράσιτο έχει εμφανιστεί στην περιοχή, συνιστάται να ξεσκονίσετε τα φυτά με καθαρή τέφρα ή σκόνη καπνού. Οι μεγάλες κάμπιες μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι.

3. Νηματοειδές. Αυτό είναι ένα άλλο κοινό παράσιτο. Η δραστηριότητά του οδηγεί στην καταπίεση των φυτών και στον θάνατό τους. Για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων, χρησιμοποιείται καρβαμίδιο. Πριν από τη φύτευση στο χώρο, το υλικό φύτευσης μπορεί επίσης να προ-απολυμανθεί σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή έγχυμα τέφρας ξύλου.

Τα κρεμμύδια προσβάλλονται πολύ συχνά από διάφορες ασθένειες.

1. Περονοσπόρωση. Αυτή η ασθένεια είναι επίσης γνωστή ως περονόσπορος. Αναπτύσσεται πιο ενεργά σε βροχερό καιρό. Το φύλλωμα και οι μίσχοι καλύπτονται με γκριζωπή άνθιση, η οποία σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου.

2. Σκουριά. Η ασθένεια προσβάλλει τα κρεμμύδια και το σκόρδο την άνοιξη. Αυτή τη στιγμή, σχηματίζονται πορτοκαλί κηλίδες στο φύλλωμά του. Με τον καιρό, αρχίζουν να μαυρίζουν. Εάν αυτή η ασθένεια αγνοηθεί, οι βολβοί θα είναι μικροί και το πράσινο φύλλωμα θα αρχίσει να στεγνώνει.

3. Πράσινη σήψη. Αυτή η ασθένεια επηρεάζει τη συγκομιδή. Μια πυκνή πλάκα αρχίζει να σχηματίζεται στα κεφάλια. Η ασθένεια αναπτύσσεται πιο ενεργά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Η συγκομιδή γίνεται συνήθως στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτή τη στιγμή, το φύλλωμα φαίνεται ήδη ξηρό και κίτρινο. Οι προετοιμασμένοι βολβοί σκάβονται προσεκτικά από το έδαφος. Αυτό γίνεται καλύτερα το βράδυ, σε ξηρό και συννεφιασμένο καιρό. Τα φυτά σταματούν το πότισμα 10-15 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Μετά τη συγκομιδή, το κρεμμύδι πρέπει να στεγνώσει και να ξεφλουδιστεί από την περίσσεια του φλοιού. Ως αποτέλεσμα, οι κεφαλές πρέπει να είναι καθαρές. Οι καρποί που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο αποστέλλονται για ξήρανση για άλλες τρεις εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να γίνουν πιο νόστιμα. Στη συνέχεια, η καλλιέργεια τοποθετείται σε κουτιά ή δοχεία. Διατηρούνται εκεί για αρκετούς μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να επιθεωρείτε τακτικά τα αποθέματά σας. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό σήψης και μούχλας.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε πράσινα κρεμμύδια ή κεφάλια με άλλους τρόπους.

1. Ξηρός. Τα χόρτα κρεμμυδιού μπορούν να ψιλοκομιστούν και να στεγνώσουν. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για την προετοιμασία των κύριων πιάτων και των συνοδευτικών. Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινα βάζα ή χάρτινες σακούλες.

2. Στο ψυγείο. Μπορείτε να στείλετε ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και κεφάλια σε φλοιό στο ψυγείο. Στο δοχείο λαχανικών, το προϊόν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μαγειρεμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 7-10 ημέρες. Αυτό ισχύει τόσο για ψημένο όσο και για τηγανητό ή βραστό προϊόν.

3. Στην κατάψυξη. Κατά κανόνα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στέλνονται στην κατάψυξη. Είναι τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.

4. Μαρινάρω. Μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά είδη κρεμμυδιών με αυτόν τον τρόπο. Το προϊόν καθαρίζεται και τοποθετείται σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Στη συνέχεια περιχύνεται με ένα μείγμα από ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν σε βάζα για περίπου έξι μήνες.

Καλλιεργούνται για φύτευση το επόμενο έτος, τα σύνολα κρεμμυδιών συγκομίζονται επίσης το φθινόπωρο. Στεγνώνεται προσεκτικά και αποστέλλεται σε δροσερό δωμάτιο. Η θερμοκρασία εκεί πρέπει να είναι πάντα εντός 2-3 βαθμών. Εάν το σετ φυλάσσεται σε ζεστό δωμάτιο, θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από καλοριφέρ και καλοριφέρ.

Γνωρίζοντας όλες τις βασικές πληροφορίες για τα κρεμμύδια, ο καθένας μπορεί να το καλλιεργήσει στον ιστότοπό του.