Σε τι διαφέρει το φασκόμηλο από τη λεβάντα;

Για τους ανθρώπους μακριά από τη βοτανική, με την πρώτη ματιά, ένα χωράφι λεβάντας δεν διαφέρει από ένα χωράφι με φασκόμηλο. Αν όμως δύο φυτά τοποθετηθούν δίπλα-δίπλα, οι διαφορές θα είναι ήδη εμφανείς. Το φασκόμηλο βελανιδιάς, το οποίο έχει παρόμοιο χρωματικό συνδυασμό με τη λεβάντα, συγχέεται ιδιαίτερα συχνά.

Ας προσπαθήσουμε να αναλύσουμε και τα δύο φυτά και να βγάλουμε συμπεράσματα σε συγκριτική βάση. Για να κατανοήσουμε καλύτερα το θέμα, ας σταθούμε λεπτομερέστερα στην προέλευση, την ανάπτυξη, την εμφάνιση, το άρωμα και την οικονομική χρήση αυτών των τύπων φυτών αιθέριων ελαίων.

Ας ξεκινήσουμε με αυτό που τους ενώνει. Και τα δύο είδη από προέλευση - οι νότιοι, προτιμούν την ίδια σύνθεση εδάφους, αγαπούν τις ηλιόλουστες περιοχές. Το φασκόμηλο και η λεβάντα εκτιμώνται και χρησιμοποιούνται από τους αρωματοποιούς για τα προϊόντα τους. Η λεβάντα και το φασκόμηλο ανήκουν στην ίδια οικογένεια - Lamiaceae, γεγονός που εξηγεί σε κάποιο βαθμό την εξωτερική τους ομοιότητα.

Σήμερα, υπάρχουν 47 είδη λεβάντας, όλοι τους φύονται στην Αφρική, την Αυστραλία και τη Μέση Ανατολή. Στη νότια Ευρώπη, ο νάνος θάμνος βρίσκεται στην άγρια ​​φύση και σε καλλιεργούμενες φυτείες. Τα πιο όμορφα χωράφια λεβάντας στη νότια Γαλλία έχουν γίνει το σήμα κατατεθέν του στυλ της Προβηγκίας. Στο σχεδιασμό εσωτερικών χώρων και τοπίου, χρησιμοποιούνται αποχρώσεις λεβάντας και διακοσμητικά είδη του ίδιου του φυτού.

Το φασκόμηλο είναι λιγότερο ρομαντικό αλλά πιο κοινό. Το λατινικό όνομα salvus, που δηλώνει το γένος, μεταφράζεται ως "να είσαι υγιής"... Από την αρχαιότητα, οι ιδιότητες των λουλουδιών χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές. Το φασκόμηλο έχει περίπου 700 είδη, και ένα από αυτά ονομάζεται φαρμακευτικό.

Το φυτό είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ευρώπη σήμερα στην άγρια ​​φύση μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, στη Βόρεια και Κεντρική Αμερική. Μερικές από τις ποικιλίες είναι θερμόφιλες και δεν φεύγουν από τη νότια Ευρώπη, αλλά πολλές, σε φυσικές συνθήκες, έχουν ριζώσει τέλεια στην κεντρική Ρωσία, τον Καύκασο και τη Σιβηρία.

Συνοψίζοντας: και τα δύο γένη φυτών έχουν εξαπλωθεί από τη νότια Ευρώπη. Το φασκόμηλο έχει μετακινηθεί πολύ βόρεια κατά μήκος της ηπείρου και η λεβάντα βόρεια της περιοχής του μπορεί να βρεθεί μόνο σε καλλιεργημένη μορφή. Και οι δύο θάμνοι αναπτύσσονται σε ξηρές, ηλιόλουστες περιοχές, μόνο το φασκόμηλο είναι πανταχού παρόν και η λεβάντα προτιμά τις πλαγιές των βουνών.

Για να κατανοήσετε την οπτική διαφορά μεταξύ φασκόμηλου και λεβάντας, ακολουθεί μια βοτανική περιγραφή και των δύο φυτών.

Ως παράδειγμα, εξετάστε τα εξωτερικά χαρακτηριστικά των πιο κοινών ειδών - στενόφυλλη λεβάντα. Πολυετές αειθαλές ημιθάμνο φυτό με βαθιά (2 m) ινώδη ρίζα. Έχει πολλαπλούς διακλαδιζόμενους πρασινωπό-ασημί βλαστοί, που λιγνιούνται από κάτω και αναπτύσσονται προς τα πάνω κατά 30-90 cm.

Τα φύλλα είναι επιμήκη, γραμμικά, αντίθετα τοποθετημένα. Τα δίχειλα λουλούδια λιλά-λιλά χρώματος συλλέγονται σε 6, 8 ή 10 κομμάτια σε σχήμα αυτιού. Ο ξηρός καρπός περιέχει καφέ-κίτρινους σπόρους με γυαλιστερή επιφάνεια.

Κυρίως, το φασκόμηλο βελανιδιάς μοιάζει με τη λεβάντα, η περιγραφή του και θα το χρησιμοποιήσουμε για λόγους σύγκρισης... Ημιθάμνο ή ποώδες φυτό με ισχυρή ρίζα και πολλαπλά όρθια κλαδιά.

Έχει σύνθετα φύλλα - τα κάτω είναι επιμήκη με ελαφρά παραμόρφωση, τα επάνω είναι αισθητά μικρότερα από τα κάτω. Οι ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας φτάνουν τα 40 εκ. Τα κύπελλα των λουλουδιών έχουν σχήμα καμπάνας μπλε-ιώδες.

Αν συγκρίνετε δύο είδη φυτών, μπορείτε να παρατηρήσετε αμέσως τα διακριτικά τους χαρακτηριστικά.

• Το φασκόμηλο έχει μαλλί μίσχο. Τα μαλλιά φαίνονται με γυμνό μάτι ή γίνονται αισθητά στην αφή.Ο μίσχος της λεβάντας είναι ομοιόμορφος και λείος.

• Τα φύλλα του φασκόμηλου είναι αισθητά μεγαλύτερα από τη λεβάντα και αποτελούνται από το κάτω (μεγάλο) και το ανώτερο (μικρό). Έχουν ρουστίκ σχήμα, σκούρο πράσινο χρώμα. Στη λεβάντα, το φύλλωμα είναι μικρό, ίδιου μεγέθους, εκλεπτυσμένο, με ασημί γυαλάδα και φαίνεται διακοσμητικό.

• Ταξιανθίες στο φασκόμηλο είναι μεγάλα, χαλαρά, και στη λεβάντα συλλέγονται σε ένα πυκνό, οργανωμένο αυτί.

Και τα δύο φυτά επικονιάζονται ενεργά από έντομα, τα οποία έλκονται από το επίμονο άρωμά τους. Τόσο το φασκόμηλο όσο και η λεβάντα είναι φυτά αιθέριων ελαίων, αλλά έχουν διαφορετικές μυρωδιές.

Η λεβάντα είναι πιο λιπαρή, έχει πλούσιο, αλλά όχι βαρύ, αλλά πολύ ιδιόμορφο άρωμα με ελαφρύ ξυλώδη τόνο. Αισθάνεται δροσερό, φρέσκο ​​χυμό και ταυτόχρονα απαλότητα, τρυφερότητα και γαλήνια ηρεμία. Οι λάτρεις του χρώματος λεβάντας πιστεύουν ότι ένα μαξιλάρι γεμάτο με ταξιανθίες προάγει τον ποιοτικό και βαθύ ύπνο.

Όλοι οι τύποι φασκόμηλου έχουν μια ασυνήθιστη, πικάντικη οσμή με παχύρρευστες νότες τάρτας, αλλά το φασκόμηλο παραμένει ο ηγέτης στα αρώματα. Στο πολύπλοκο άρωμά του πιάνεται η παρουσία κεχριμπάρι, περγαμόντο, πευκοβελόνες, πορτοκάλι, μυρίζει μπαχαρικά, για τα οποία χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Ανακαλύπτοντας πού αναπτύσσονται και τα δύο φυτά, πώς φαίνονται και μυρίζουν, πώς αναπτύσσονται και αναπαράγονται, μπορούμε να βγάλουμε συγκριτικά συμπεράσματα.

Ο θάμνος λεβάντας που φυτεύτηκε στον κήπο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Απαιτεί διαμόρφωση, έγκαιρο κούρεμα, διαφορετικά θα χάσει γρήγορα την όμορφη εμφάνισή του. - θα τεντωθεί, θα γίνει πιο λεπτό, ένα πυκνό αυτί από ταξιανθίες θα αραιώσει, θα αποκτήσει "φαλακρές κηλίδες".

Το φασκόμηλο παράγει φρέσκους βλαστούς κάθε άνοιξη που δεν χάνουν την αισθητική τους γοητεία ακόμη και χωρίς την κατάλληλη φροντίδα. Θα είναι καλό και φρέσκο ​​μέχρι τον παγετό και μετά θα μαραθεί. Το πεσμένο φυτό αφαιρείται και νέοι βλαστοί αποκτώνται την άνοιξη.

Η λεβάντα είναι πιο ιδιότροπη και απαιτεί φροντίδα, αλλά στις νότιες περιοχές, σε αντίθεση με το φασκόμηλο, ευχαριστεί με το πράσινο της το χειμώνα.

Στην άγρια ​​φύση, η λεβάντα μπορεί να βρεθεί μόνο στη νότια Ευρώπη και το φασκόμηλο έχει μετακινηθεί πολύ κατά μήκος της ηπείρου προς τα βόρεια, επομένως έχει προσαρμοστεί στο χειμώνα, αφήνοντας το έδαφος του στο έλεος του παγετού.

Κατά την περίοδο αναπαραγωγής του φασκόμηλου και της λεβάντας, υπάρχει επίσης διαφορά μεταξύ αυτών των φυτών στον κήπο. Ένας ποώδης θάμνος φασκόμηλου είναι εύκολο να διαχωριστεί και να φυτευτεί, και ένας σκληρός θάμνος νάνος λεβάντας πρέπει να κοπεί με ένα φτυάρι, γεγονός που κάνει τα φυτεμένα μέρη να αρρωσταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τη λεβάντα, μια πιο ήπια μέθοδος πολλαπλασιασμού θα ήταν τα μοσχεύματα ή τα μοσχεύματα.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπορόφυτα από τους σπόρους και των δύο φυτών και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ανοιχτό έδαφος. Το φασκόμηλο βλασταίνει γρήγορα και δεν δημιουργεί προβλήματα ακόμη και κατά τη σπορά ή την αυτοσπορά. Στη λεβάντα, λόγω της μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων στους σπόρους, η βλάστηση είναι δύσκολη.

Αυτά είναι τόσο διαφορετικά φυτά - φασκόμηλο και λεβάντα, και πολλά οπτικά δεν μπορούν καν να τα ξεχωρίσουν το ένα από το άλλο.