Το ύψος του πάγκου στην κουζίνα: τι πρέπει να είναι και πώς να το υπολογίσετε;

Το σετ κουζίνας πρέπει να είναι εργονομικό. Παρά την απλότητα των διαδικασιών μαγειρέματος και καθαρισμού των πιάτων, τα χαρακτηριστικά του - ύψος, πλάτος και βάθος - έχουν μεγάλη σημασία για την ευκολία χρήσης επίπλων. Για αυτό, αναπτύχθηκε ένα σύστημα προτύπων. Αξίζει να εξετάσετε λεπτομερέστερα τι είναι και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Η εργονομία ασχολείται με τη μελέτη της ανθρώπινης κίνησης σε συγκεκριμένες συνθήκες και δωμάτια, καθώς και την οργάνωση του χώρου. Επομένως, για να καταστεί πιο βολικό για τις νοικοκυρές να χρησιμοποιούν την κουζίνα, αναπτύχθηκε ένα πρότυπο για τις αποστάσεις από τη μια περιοχή εργασίας στην άλλη, το πλάτος και το βάθος της επιφάνειας εργασίας και το ύψος του αντικειμένου που χρησιμοποιείται. Στην κουζίνα, η εργασία γίνεται όρθια, επομένως θα πρέπει να λάβετε υπόψη το σωστό ύψος για ακουστικά για άτομα διαφορετικού ύψους, προκειμένου να μειώσετε την πίεση στις αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το τυπικό μέγεθος των επίπλων κουζίνας αναπτύχθηκε στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα. Οι δείκτες του ύψους της τοποθέτησης συρταριών και πάγκων εξαρτώνται από το ύψος της γυναίκας. Το μέσο ύψος των γυναικών ήταν 165 cm, σύμφωνα με τους κανόνες, το ύψος του τραπεζιού από το πάτωμα με αυτό το ύψος πρέπει να είναι 88 cm.

Για την ατομική επιλογή του ύψους της επιφάνειας εργασίας, καθοδηγούνται από τις ακόλουθες παραμέτρους:

• ύψος και επιφάνεια του πάγκου.
• φωτισμός του χώρου εργασίας.

Αξίζει να εξοικειωθείτε με τον παρακάτω πίνακα, ο οποίος δείχνει τις τιμές των υψών του τραπεζιού για άτομα διαφορετικού ύψους:

Τα τυποποιημένα μεγέθη των ειδών κουζίνας μειώνουν το κόστος των υλικών από τα οποία κατασκευάζεται, δίνοντας ευρεία επιλογή στους αγοραστές. Τα έπιπλα μπορούν να αγοραστούν από διαφορετικούς προμηθευτές χωρίς να χρειάζεται να σκεφτείτε το γεγονός ότι ορισμένα αντικείμενα μπορεί να μην ταιριάζουν σε έναν δεδομένο χώρο λόγω των διαφορετικών χαρακτηριστικών τους.

Αξίζει να δώσετε προσοχή σε διάφορους κανόνες για πάγκους.

• Το πάχος του τραπεζιού κυμαίνεται από 4 έως 6 cm - αυτοί οι αριθμοί πρέπει να ληφθούν υπόψη για τον προσδιορισμό του συνολικού ύψους της μονάδας κουζίνας, συμπεριλαμβανομένου του ύψους των ποδιών, το οποίο είναι συνήθως 10 cm. Το πάχος μικρότερο από 4 cm δεν συναντάται σχεδόν ποτέ, καθώς και περισσότερο από 6 cm Αυτοί οι δείκτες οφείλονται στην ικανότητα του πάγκου να αντέχει βαριά αντικείμενα και στη βελτιστοποίηση του ύψους ολόκληρης της μονάδας κουζίνας ...

• Το πρότυπο για το πλάτος της επιφάνειας του τραπεζιού που κατασκευάζεται από τους κατασκευαστές είναι 60 cm. Για αυτοπαραγωγή και για μεμονωμένες παραγγελίες, επιτρέπεται η αύξηση του πλάτους κατά 10 εκ. Δεν συνιστάται η μείωση του πλάτους, οι στενές επιφάνειες δεν είναι βολικές για χρήση παρουσία ντουλαπιών τοίχου, η κεφαλή θα βρίσκεται κοντά στο μπροστά από το ντουλάπι. Και επίσης ένα πλάτος μικρότερο από 60 cm δεν επιτρέπει μια άνετη θέση ενός ατόμου πίσω από την επιφάνεια εργασίας λόγω της αδυναμίας κανονικής τοποθέτησης των ποδιών και του σώματος κοντά στις προσόψεις των κάτω συρταριών και της πλίνθου.
• Το μήκος του πάγκου καθορίζεται από τον χώρο που καταλαμβάνει. Από τις τυπικές τιμές, 60 cm κατανέμονται στη ζώνη για τον νεροχύτη και την εστία και η επιφάνεια εργασίας κατά μέσο όρο διαρκεί 90 cm. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας, θα πρέπει να υπάρχει ελεύθερος χώρος εντός 10 cm μεταξύ του ψυγείου και ο νεροχύτης ή η σόμπα.τουλάχιστον 220 εκ.Το μήκος της ζώνης κοπής μπορεί να μειωθεί, αλλά αυτό θα ταλαιπωρήσει την προπαρασκευαστική διαδικασία μαγειρέματος.

Σε σύγκριση με μια τυπική επίπεδη επιφάνεια, υπάρχει μια παραλλαγή κατανεμημένων ζωνών, καθεμία από τις οποίες είναι διαφορετική στο ύψος της. Μια τέτοια επιφάνεια εργασίας θεωρείται πολυεπίπεδη και έχει σχεδιαστεί για τις ακόλουθες εργασίες:

• μέγιστη διευκόλυνση της διαδικασίας χρήσης της κουζίνας.
• μείωση του φορτίου στην πλάτη ενός ατόμου.
• διαίρεση του χώρου σε ζώνες όταν είναι αδύνατη η εγκατάσταση μιας τυπικής επιφάνειας εργασίας.

Ο χώρος του πάγκου καταλαμβάνεται από νεροχύτη, επιφάνεια εργασίας και σόμπα. Συνιστάται η τοποθέτηση του νεροχύτη 10-15 cm ψηλότερα από την επιφάνεια εργασίας που έχει προβλεφθεί για το μαγείρεμα και το κόψιμο των τροφίμων. Είναι επιθυμητό ο νεροχύτης να προεξέχει ελαφρώς προς τα εμπρός σε σχέση με το επίπεδο του πάγκου ή να βρίσκεται στο μπροστινό άκρο του, λόγω αυτής της τοποθέτησης, η οικοδέσποινα δεν θα έχει την ενστικτώδη επιθυμία να γέρνει προς τα εμπρός ενώ πλένει τα πιάτα.

Η εστία στην περιοχή πολλαπλών επιπέδων βρίσκεται κάτω από την περιοχή κοπής. Αυτή η διάταξη παρέχει την ευκολία χρήσης ζεστών ειδών κουζίνας και, λόγω του χαμηλού ύψους του πάγκου, μετακινήστε τον φούρνο στο επίπεδο του ανθρώπινου σώματος ή στην κορυφή του πάγκου. Η ψηλή θέση του φούρνου μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού και εγκαυμάτων από το τράβηγμα ζεστού φαγητού από τον φούρνο. Η περιοχή κοπής παραμένει αμετάβλητη και είναι ίση με τα τυπικά ύψη του πάγκου εργασίας.

Η καλύτερη επιλογή είναι να χωρίσετε τις ζώνες σε ξεχωριστό χώρο εργασίας, καθώς και σε ένα νεροχύτη και μια εστία, που χωρίζονται με ελεύθερο χώρο. Αυτή η διάταξη ονομάζεται νησί. Η επιφάνεια εργασίας σε ύψος είναι ίση με την τυπική τιμή, ανάλογα με το ύψος του ατόμου. Είναι επίσης δυνατό να προσαρμόσετε μια πρόσθετη επιφάνεια εργασίας στην κορυφή του πάγκου εργασίας, η οποία χρησιμεύει ως πάγκος μπαρ ή τραπεζαρία. Σε αυτή την περίπτωση, το πάχος του υλικού επιλέγεται εντός 6 cm, τα ψηλά πόδια ή τα κούφια ντουλάπια χρησιμεύουν ως στήριγμα.

Μια άλλη επιλογή είναι να συνδυάσετε τον τοίχο με τον πάγκο. Αυτή η τεχνική σχεδίασης σάς επιτρέπει να ελευθερώσετε χώρο κάτω από τον πάγκο εργασίας και να τοποθετήσετε τον πάγκο σε οποιοδήποτε ύψος. Και επίσης αυτή η μέθοδος έχει διακοσμητική λειτουργία και εφαρμόζεται σε μικρούς χώρους, αλλά απαιτεί ακριβείς υπολογισμούς του φορτίου στον πάγκο. Σε σχήμα, η επιφάνεια του τραπεζιού μοιάζει με ένα ανεστραμμένο γράμμα G. Το μεγαλύτερο μέρος είναι στερεωμένο στον τοίχο, η ελεύθερη ζώνη παραμένει ανέπαφη, επιπλέει ελεύθερα ή στερεώνεται στο πάτωμα χρησιμοποιώντας μεταλλική ή ξύλινη βάση, πλευρικό τοίχωμα.

Οι υπολογισμοί για έπιπλα κουζίνας περιλαμβάνουν τις ακόλουθες τιμές:

• το πλάτος του ανοίγματος όπου θα τοποθετηθούν τα κουτιά,
• κάτω ύψος ακουστικών?
• επίπεδο ντουλαπιών τοίχου και κουκούλες.
• απόσταση μεταξύ του πάγκου εργασίας και των επάνω συρταριών.

Ένας κατά προσέγγιση υπολογισμός του κάτω σετ κουζίνας για μια οικοδέσποινα με ύψος 170 cm: 89 cm (τυπικό ύψος σύμφωνα με τον πίνακα) - 4 cm (πάχος πάγκου) - 10 cm (ύψος ποδιού) = 75 cm είναι το ύψος του ντουλάπια κουζίνας.Αυτός ο δείκτης θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αγοράζετε έπιπλα κουζίνας από διαφορετικούς προμηθευτές ή όταν τα συναρμολογείτε μόνοι σας, έτσι ώστε να μην υπερβαίνει το ύψος του πάγκου, γεγονός που θα οδηγήσει σε ταλαιπωρία στη χρήση της επιφάνειας εργασίας. Η απόσταση μεταξύ του πάγκου εργασίας και των κρεμαστών συρταριών κυμαίνεται από 45 έως 60 εκ. Αυτή η απόσταση είναι η βέλτιστη για να μπορείτε να βλέπετε πλήρως την επιφάνεια εργασίας και για την εύκολη αφαίρεση των εξαρτημάτων από τα κρεμαστά συρτάρια. Η απόσταση από την κουκούλα είναι 70 cm ή περισσότερο εάν είναι ακίνητο ή δεν έχει τοποθετηθεί στο σώμα του ντουλαπιού.

Όλες οι μετρήσεις γίνονται με μεζούρα ή μεζούρα λέιζερ. Εάν δεν υπάρχει εργαλείο, τότε οι υπολογισμοί μπορούν να γίνουν με το χέρι σας. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να σταθείτε όρθια, ο βραχίονας είναι λυγισμένος στον αγκώνα, σχηματίζοντας γωνία 90 μοιρών. Ο πήχης είναι σε οριζόντιο επίπεδο, ο ώμος σε όρθια θέση. Σε αυτή τη θέση, πρέπει να ανοίξετε την παλάμη σας προς το πάτωμα, ευθεία προς τα κάτω. Η απόσταση από το δάπεδο μέχρι την παλάμη είναι ίση με το ύψος της κάτω μονάδας της κουζίνας μαζί με την επιφάνεια του τραπεζιού και τα πόδια.

Οι εσφαλμένοι υπολογισμοί θα οδηγήσουν σε τέτοιες συνέπειες όπως:

• ταλαιπωρία χρήσης της επιφάνειας εργασίας και των ντουλαπιών.
• η αδυναμία μιας βολικής τοποθεσίας πίσω από τον πάγκο.
• η αδυναμία εγκατάστασης σετ κουζίνας σε επίπεδο.

Εάν το ύψος του πάγκου είναι μικρό, μπορείτε να το φέρετε ανεξάρτητα στις απαιτούμενες τιμές.

• Ρυθμιζόμενα πόδια. Πολλές έτοιμες μονάδες κουζίνας είναι εξοπλισμένες με ρυθμιζόμενα πόδια, με τη βοήθεια των οποίων μπορείτε να αυξήσετε το ύψος της μονάδας κουζίνας κατά 3-5 cm ή να εγκαταστήσετε μόνοι σας νέες βάσεις. Ορισμένες εταιρείες παράγουν προϊόντα που διαφέρουν από τα τυπικά μεγέθη. Το κύριο πράγμα είναι ότι η διάμετρος των ποδιών είναι τουλάχιστον 4 εκ. Τα φαρδιά πόδια παρέχουν μια πιο ομοιόμορφη κατανομή του βάρους ολόκληρης της δομής και επηρεάζουν τη σταθερότητά της.

• Αλλάξτε το τυπικό πάχος της επιφάνειας εργασίας. Σήμερα, υπάρχουν επιφάνειες στην αγορά με πάχος έως και 15 cm, αλλά τέτοια υλικά δεν θα σας επιτρέψουν να βιδώσετε έναν μύλο κρέατος σε αυτές στην κουζίνα. Από τα πλεονεκτήματα, αξίζει να σημειωθεί ότι οι μνημειακές επιφάνειες είναι πιο ανθεκτικές σε ζημιές και ανθεκτικές στη χρήση και είναι επίσης ευκολότερο να τοποθετηθούν ενσωματωμένες συσκευές σε τέτοιες επιφάνειες.
• Τοποθετήστε τη μονάδα της κουζίνας σε μια βάση. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται όταν δεν είναι δυνατή η αύξηση του ύψους του έτοιμου σετ κουζίνας για ένα ψηλό άτομο ή η οπτική χωροθέτηση του χώρου.
• Διαχωρισμός του πάγκου από το σετ κουζίνας με "πόδια" ή πλαϊνές βάσεις. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για εντελώς κλειστά συρτάρια, αφήνοντας ελεύθερο χώρο μεταξύ του συρταριού και του πάγκου εργασίας.

Αξίζει να τηρήσετε τις ακόλουθες συστάσεις από επαγγελματίες.

• για μικρά δωμάτια που προορίζονται για την κουζίνα, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο των διαιρεμένων ζωνών. ο χώρος εργασίας βρίσκεται χωριστά από τον νεροχύτη και την εστία, μπορεί να χρησιμεύσει ως τραπεζαρία.
• εάν υπάρχει παράθυρο στην κουζίνα, τότε συνδυάζεται με την περιοχή εργασίας με έναν συμπαγή πάγκο εργασίας, ο οποίος προσθέτει επιπλέον μέτρα της περιοχής εργασίας.
• σε μεγάλες κουζίνες, χρησιμοποιείται ένα νησί ή ένα ενιαίο σχήμα που μοιάζει με το γράμμα P.
• η απόσταση μεταξύ των παράλληλων ζωνών φτάνει έως και το 1,5 μέτρο για άνετη και γρήγορη κίνηση.
• η διαδικασία εγκατάστασης του πάγκου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

• η τελική επιφάνεια τοποθετείται σε συρτάρια κουζίνας και στερεώνεται με βίδες ή γωνίες με αυτοκόλλητη τομή.
• σε κάθε σετ κουζίνας στο πάνω μέρος του σώματος υπάρχουν εγκάρσιες ράβδοι, είναι αυτές που χρησιμεύουν ως βάση για τη σύνδεση του πάγκου και του συρταριού.
• μια μη στερεωμένη επιφάνεια εργασίας, παρά το γεγονός ότι έχει επαρκές βάρος, μπορεί να γλιστρήσει από την επιφάνεια στην οποία βρίσκεται εάν τα ακουστικά είναι διαφορετικά σε ύψος ή βρίσκονται σε ανώμαλο δάπεδο.
• ο νεροχύτης και η εστία τοποθετούνται μετά τη στερέωση του πάγκου - η μελλοντική διάταξη των αντικειμένων σημειώνεται στην επιφάνεια, οι τρύπες κόβονται με μύλο.
• η ένωση δύο επιτραπέζιων επιφανειών κλείνει με μεταλλικό ή ξύλινο πλαίσιο. τα κενά μεταξύ του πάγκου και του τοίχου είναι διακοσμημένα με μια γωνία κουζίνας και για πρόσθετη προστασία από την υγρασία και τη βρωμιά, τα κενά είναι επικαλυμμένα με στεγανωτικό.

• εάν η άκρη του πάγκου από MDF ή μοριοσανίδα δεν υποστεί επεξεργασία, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί διακοσμητική κολλητική ταινία ή πάστα για την προστασία του υλικού από τις επιδράσεις του νερού, επειδή αυτό το υλικό είναι πιο επιρρεπές σε παραμόρφωση από άλλα - αποκόλληση, σχηματισμός μούχλας.

Για πληροφορίες σχετικά με τον πάγκο είναι καλύτερο να επιλέξετε, δείτε το επόμενο βίντεο.