Περιγραφή των ελικόπτερο και οι κανόνες για την επιλογή τους

Μια ποικιλία από μύλοι στην κουζίνα εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Πριν από μερικές δεκαετίες, οι ιδιοκτήτες είχαν ένα σετ μαχαιριών, μια μηχανή κοπής κρέατος και οι πιο τυχεροί είχαν επίσης έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σήμερα μπορεί να υπάρχουν σχεδόν περισσότερες συσκευές στην κουζίνα παρά σκεύη. Και μια από τις συσκευές που απλοποιεί τη ζωή και φορτίζει με γαστρονομική ασφάλεια, ο μπαλτά.

Ο μπαλτάς είναι ένας κόφτης που μπορεί να είναι μια αυτόνομη συσκευή ή μέρος της ίδιας μηχανής επεξεργασίας τροφίμων. Εάν εμβαθύνετε στην έννοια του όρου, τότε η μετάφραση της λέξης από τα αγγλικά θα σημαίνει "ένα μαχαίρι για το κόψιμο των τροφίμων". Αν χρειαστεί να ψιλοκόψετε γρήγορα το κρεμμύδι, βοηθάει. Εάν θέλετε να αλέσετε ξηρούς καρπούς αυτή τη στιγμή, ο κόφτης είναι ακριβώς εκεί. Αυτή είναι μια πολύ βολική τεχνική συσκευή για την κουζίνα, χωρίς την οποία, φυσικά, μπορείτε να ζήσετε, αλλά είναι αισθητά πιο άνετα μαζί της.

Πώς μοιάζει ένας κλασικός κόφτης: αυτό είναι ένα πλαστικό δοχείο, ή γυαλί (λιγότερο συχνά) ή ακόμη και μέταλλο, στο οποίο πρέπει να ρίξετε το προϊόν για μετέπειτα λείανση. Το δοχείο κλείνει με ένα καπάκι, το οποίο διαθέτει ήδη μηχανισμό με χειροκίνητη ή ηλεκτρική πτερωτή κίνηση, καθώς και μαχαίρια που μοιάζουν με έλικα. Η μονάδα ελέγχει τα μαχαίρια, περιστρέφονται και κόβουν το προϊόν σε υψηλές ταχύτητες. Το πόσο θα τεμαχιστεί εξαρτάται από τις στροφές ανά λεπτό και τον χρόνο λειτουργίας του κόφτη.

Σε κάθε περίπτωση, είναι πιο αποτελεσματικό από έναν μύλο κρέατος ή ένα μεγάλο μαχαίρι με το οποίο οι άνθρωποι προσπαθούν να συνθλίψουν ξηρούς καρπούς. Οι ηλεκτρικοί κόφτες είναι ταχύτεροι από τους χειροκίνητους ελικόπτης και έχουν μεγάλη ζήτηση. Ταυτόχρονα, η ισχύς των ηλεκτρικών κατασκευών δεν είναι τόσο υψηλή, διαφορετικά δεν θα αλέσουν απλώς το προϊόν, αλλά θα το μετατρέψουν κυριολεκτικά σε πουρέ.

• Συμπαγές... Ακόμη και σε ένα μέτριο περιβάλλον κουζίνας, οι συσκευές θα βρουν μια θέση για τον εαυτό τους και δεν θα παρεμβαίνουν.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας τεμαχισμού. Παίρνοντας το ίδιο κρεμμύδι: το κόψιμο του είναι ακόμα ευχαρίστηση, όχι τόσο γρήγορα, θα σκιστεί και τα χέρια σας θα μυρίσουν. Εδώ όλα κόβονται σε δευτερόλεπτα χωρίς ούτε ένα σκίσιμο.
• Σωματική άνεση. Δεν απαιτείται προσπάθεια. Ακόμα και για να γυρίσω τον μύλο κρέατος, έπρεπε να ζορίσω το χέρι μου. Και αν είναι βράδυ, το άτομο είναι κουρασμένο μετά τη δουλειά, δεν θέλετε να ζοριστείτε τουλάχιστον στο μαγείρεμα ρουτίνας.
• Ομοιομορφία κοπής... Αυτό είναι ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα του ελικόπτερου - τα κομμάτια είναι ομοιόμορφα, κάτι που μπορεί να είναι θεμελιωδώς σημαντικό για ένα εορταστικό σερβίρισμα.
• Εύκολο στο καθάρισμα... Είναι εύκολο να καθαρίσετε τη συσκευή, πολύ πιο εύκολο από τον ίδιο μύλο κρέατος.
• Εργονομικό και οικονομικό... Όλοι οι χυμοί του προϊόντος αποθηκεύονται στο μπολ και δεν πάνε χαμένοι.
• Υψηλή απόδοση. Αν χρειαστεί να κόψετε ένα μπολ μαρούλι, ο κόφτης θα το κάνει όσο πιο γρήγορα γίνεται.
• Πολυλειτουργικότητα... Κόβει λαχανικά και φρούτα, ψιλοκόβει ξηρούς καρπούς και πάγο, αλέθει κρέας και κόκκους καφέ, μπορεί να αλέσει μπισκότα ή μελόψωμο σε ψίχουλα κ.λπ.
• Βέλτιστη υγιεινή και υγιεινή... Οι πιτσιλιές και τα ψίχουλα που πετούν στα πλάγια αποκλείονται. Θα πρέπει να πλυθεί μόνο ο ίδιος ο κόφτης, όχι το τραπέζι και οι σανίδες κοπής (και μερικές φορές το πάτωμα, οι τοίχοι).

Υπάρχει μόνο ένα μείον - θα πρέπει να ξοδέψετε χρήματα στη συσκευή. Λοιπόν, λάβετε υπόψη ότι λειτουργεί από το δίκτυο, που σημαίνει ότι "τινάζει" ρεύμα. Αυτό είναι ένα μικρό τίμημα για την άνεση του μαγειρέματος χωρίς την επιπλέον προσπάθεια, τον κίνδυνο να κόψετε τον εαυτό σας και να πιτσιλίσετε την κουζίνα.

Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις που είναι κοινές στα ελικόπτερα.Για παράδειγμα, αυτές οι οικιακές συσκευές είναι παλμικές και έχουν σταθερή ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών, μπορεί να διαφέρουν ως προς την ισχύ και το μέγεθος του μπολ, το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το μπολ και την ποιότητα των μαχαιριών. Αλλά η κύρια διαφορά είναι αν η συσκευή τροφοδοτείται από το δίκτυο ή είναι μηχανική.

Χειροκίνητος κόφτης - μη πτητική τεχνική... Δεν είναι συνδεδεμένο με το ηλεκτρικό δίκτυο, οπότε μπορείτε να το πάρετε ακόμα και σε πεζοπορία, αν, φυσικά, το χρειάζεστε εκεί. Η περιστροφή των μαχαιριών συμβαίνει λόγω της χειροκίνητης κίνησης και εξαρτάται από τη μυϊκή δύναμη του ατόμου. Δηλαδή, η πιο απλή, σχεδόν αζήτητη επιλογή είναι ένας κόφτης με λαβή που πρέπει να στρίψει (σχεδόν μύλος κρέατος). Στο κάλυμμα του εξοπλισμού υπάρχει κιβώτιο ταχυτήτων, το οποίο αυξάνει την ταχύτητα των μαχαιριών, ανάλογα με το πόσο γρήγορα γυρίζει η λαβή.

Αν δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε τόσα πολλά προϊόντα, ένας τέτοιος κόφτης είναι βολικός. Αλλά αν γίνει ραφή, μεγάλη ποσότητα λαχανικών και άλλων συστατικών κοπεί για ένα μεγάλο τραπέζι, ο χειροκίνητος κόφτης χάνει.

Και υπάρχουν επίσης χειροποίητα σχέδια εξοπλισμένα με κορδόνι. Ένας τέτοιος κόφτης έχει επίσης μια λαβή στη θέση του, αν το τραβήξετε έξω, θα εμφανιστεί μια δαντέλα από το καπάκι. Κι έτσι γυρίζει τον άξονα με μαχαίρια. Εξοπλισμένο με τέτοιο μηχανισμό με ελατήριο επαναφοράς, που παίρνει τη δαντέλα πίσω. Φαίνεται να είναι πιο εύκολο να το χρησιμοποιήσετε, αλλά η αξιοπιστία ενός τέτοιου ελικόπτερο δεν είναι η υψηλότερη. Για παράδειγμα, δεν είναι ασυνήθιστο για ένα άτομο να ασκεί υπερβολική δύναμη και να τραβήξει τη δαντέλα με πολύ ζήλο: τα πλαστικά μέρη δεν αντέχουν.

Το ίδιο ελατήριο επιστροφής είναι εύθραυστο. Δηλαδή, μια τέτοια συσκευή απαιτεί μέγιστη ακρίβεια, το κάλυμμά της δεν μπορεί να διαχωριστεί και σε αυτήν την περίπτωση δεν θα σπάσει ένα στοιχείο, αλλά ολόκληρη η δομή. Το νερό ή ο χυμός στο καπάκι θα προκαλέσει ανεπιθύμητη διάβρωση μετάλλου.

Σε αυτές τις συσκευές, τα πάντα αποφασίζονται από έναν ηλεκτροκινητήρα, ο οποίος μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα «εκκινεί» τον εξοπλισμό και αλέθει τα προϊόντα με αστραπιαία ταχύτητα. Φυσικά, είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε τη μονάδα. Η δομή αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη: γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, καπάκι, μαχαίρια, μπλοκ και ηλεκτροκινητήρα. Υπάρχουν μπαλτάδες στους οποίους το κάλυμμα και ο κινητήρας είναι λιωμένοι. Αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί θα είναι δύσκολο να πλύνετε μια τέτοια δομή.

Εάν υπάρχει κάλυμμα, η μονάδα θα είναι πάντα καθαρή και δεν χρειάζεται να την πλένετε. Μπορείτε απλώς να το σκουπίζετε με ένα στεγνό πανί από καιρό σε καιρό. Αλλά τα μαχαίρια, ένα μπολ, ένα καπάκι μπορούν να πλυθούν ακόμη και σε πλυντήριο πιάτων - αυτό είναι δυνατό. Τα πτερύγια της προπέλας στους ελικόπτερο είναι προσαρτημένα στον άξονα. Αυτό είναι ένα ζευγάρι λεπίδων που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Εάν ο κόφτης είναι αρκετά μεγάλος, μπορεί να έχει μαχαίρια διπλής σειράς και κόβουν το περιεχόμενο ακόμα πιο αποτελεσματικά.

Στο μπλοκ κινητήρα, σχεδόν κάθε ηλεκτρικός κόφτης έχει ένα μεγάλο κουμπί που σας ζητείται να πατήσετε. Όσο κρατάτε πατημένο αυτό το κουμπί, τα μαχαίρια περιστρέφονται, όταν αφήσετε το κουμπί, η κοπή σταματά. Είναι επίσης βολικό γιατί συχνά κολλάνε μεγάλα κομμάτια, αν αφήσεις το κουμπί για λίγο, θα πέσουν. Και μετά τη νέα μυρωδιά θα τα πάρουν και τα μαχαίρια.

Γίνονται πολλές ερωτήσεις, και δεν είναι το ίδιο κόφτη και μπλέντερ. Είναι σχεδόν αδέρφια, αλλά και πάλι οι συσκευές είναι διαφορετικές. Αλλά το ελικόπτερο θεωρείται πιο κερδοφόρα αγορά, επειδή έχει πιο ισχυρό κινητήρα, τα μαχαίρια είναι πιο αιχμηρά. Δηλαδή, θα πρέπει να λειτουργεί αποτελεσματικά και πιο γρήγορα. Ταυτόχρονα, ένα μπλέντερ έχει τα δικά του πλεονεκτήματα: αγοράζεται πιο συχνά όχι μόνο για αποτελεσματικό κόψιμο, αλλά και για την παρασκευή πουρέ πατάτας, χυμών και smoothies.

Οι κατασκευαστές που προμηθεύουν ελικόπτερο στην αγορά είναι γνωστοί στον αγοραστή για τα άλλα προϊόντα τους. Κατά κανόνα, όλα αυτά τα ονόματα είναι γνωστά και δεν χρειάζονται περιττή διαφήμιση, αλλά μπορεί να ανακοινωθεί η λίστα με τους πιο δημοφιλείς κατασκευαστές. Μεταξύ των σημαντικότερων μάρκες τεμαχιστών είναι οι ακόλουθες.

• Bosch... Μια παγκοσμίου φήμης τεχνική, που για πολλούς αποτελεί σύμβολο καλού εξοπλισμού κουζίνας και διαφόρων γαστρονομικών gadgets.Τα μοντέλα Chopper παρουσιάζονται από την εταιρεία αρκετά, μηχανικά και ηλεκτρικά. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού πλεονεκτημάτων, οι χρήστες σημειώνουν μικρά μειονεκτήματα: για παράδειγμα, όχι αρκετά μεγάλο μπολ.

• Philips... Ο Ολλανδός κατασκευαστής παράγει εξοπλισμό που αγαπά ο αγοραστής όχι μόνο για την ποιοτική εργασία, αλλά και για τον κομψό σχεδιασμό. Αυτό ισχύει και για τα μοντέλα καταστροφέα. Μπορείτε να επιλέξετε τις ταχύτητες του κόφτη, μπορείτε ακόμη και να αλλάξετε τη λειτουργικότητα της συσκευής, μετατρέποντας τον κόφτη σε μίνι θεριζοαλωνιστική μηχανή. Αντικειμενικά, μόνο ένα μπορεί να διακριθεί από τα μειονεκτήματα - το υψηλό κόστος του εξοπλισμού.

• Αλατίζων... Το κινεζικό προϊόν, από την άλλη, είναι κάτι παραπάνω από φθηνό, υπάρχουν μοντέλα με χειροκίνητη κίνηση. Μια μέτρια αγορά χωρίς περιττά στοιχεία, αλλά μπορεί κάλλιστα να ικανοποιήσει τις ανάγκες ενός αγοραστή του οποίου ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος.

• Vitek... Μια άλλη ευρέως δημοφιλής μάρκα που παράγει ελικόπτερα μεσαίας τιμής. Αν και ορισμένοι χρήστες πιστεύουν ότι η τιμή μπορεί να είναι χαμηλότερη για τη συνήθη λίστα λειτουργιών. Αλλά κανείς δεν ακύρωσε την πληρωμή για το όνομα και την καλή φήμη.

• η Σκάρλετ... Μια άλλη μάρκα που παράγει μια γραμμή προϋπολογισμού οικιακών συσκευών. Ορισμένα μοντέλα της μάρκας διαθέτουν βολικό χώρο αποθήκευσης για εξαρτήματα. Με όλα τα πλεονεκτήματα, ο αγοραστής συχνά σημειώνει ότι το μπολ θα μπορούσε να είχε γίνει μεγαλύτερο.

• Zimber... Η γερμανική εταιρεία προσφέρει εργονομικούς mini choppers σε προσιτή τιμή. Ψιλοκόβεται πολύ γρήγορα, πλένεται εύκολα, αλλά και όχι ιδιαίτερα μεγάλο μπολ για το προϊόν. Από την άλλη, τι να περιμένει κανείς από ένα μίνι ελικόπτερο.

Ο μέσος καταναλωτής συχνά μπερδεύεται: επιλέξτε μια αποδεδειγμένη ευρωπαϊκή ποιότητα με υψηλή τιμή ανά μάρκα ή εμπιστευτείτε έναν Κινέζο κατασκευαστή που προσφέρει εξοπλισμό σε πολύ ελκυστική τιμή.

Υπάρχουν πολλά κριτήρια με τα οποία ένας μελλοντικός χρήστης πηγαίνει στο κατάστημα (ή με τα οποία αναζητά το επιθυμητό προϊόν στο Διαδίκτυο).

• Ποια είναι η ισχύς του κινητήρα - για παράδειγμα, τα 500-600 W είναι κατάλληλα για όσους δεν βγάζουν τον κόφτη πολύ συχνά και δεν συνηθίζουν να μαγειρεύουν σε μεγάλη κλίμακα. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη ή οι συναθροίσεις με καλεσμένους είναι συχνό θέμα, χρειάζεται πιο ισχυρό μπαλτά, δηλαδή το σημείο αναφοράς θα είναι ήδη στα 800-1000 watt. Αυτή η τεχνική θα αντιμετωπίσει τόσο τις στερεές τροφές όσο και το «καουτσούκ» κρέας.
• Από τι υλικό είναι φτιαγμένο το μπολ - μπορεί να είναι απολύτως το ίδιο για κάποιον, είτε είναι πλαστικό είτε γυαλί. Αλλά υπάρχουν άνθρωποι με οικολογικές αρχές που προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση πλαστικού στην καθημερινή ζωή, αυτό είναι το πρώτο πράγμα. Δεύτερον, τα γυάλινα σκεύη δεν θα διατηρήσουν τις οσμές. Το πλεονέκτημα είναι μεγάλο, αλλά ο κίνδυνος να σπάσει το τζάμι είναι επίσης αρκετά μεγάλος.
• Πόσα προϊόντα μπορούν να ληφθούν ταυτόχρονα - ο μεγάλος όγκος συσχετίζεται με την παραγωγικότητα και η διαδικασία μαγειρέματος γενικά θα επιταχυνθεί. Με έναν μικρό όγκο του μπολ, θα πρέπει να το γεμίσετε με διάφορες προσεγγίσεις, κάτι που δεν είναι πάντα πολύ βολικό. Ωστόσο, πολλοί χρήστες είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν αυτή τη στιγμή εάν χρειαστεί να εξοικονομήσουν χρήματα για κάτι.
• Πόσο μακρύ είναι το καλώδιο ρεύματος - γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά της δικής σας κουζίνας, τον αριθμό των πριζών, τη θέση του χώρου εργασίας, μπορείτε να υποθέσετε τον τόπο εργασίας του ελικόπτερου. Εάν δεν είναι τόσο κοντά στην πρίζα, πρέπει να επιλέξετε μια συσκευή με μακρύ καλώδιο.

Αυτά είναι τα κριτήρια, κατά κανόνα, που καθορίζουν. Αλλά επηρεάζουν την επιλογή και την τιμή (καθώς και τις εκπτώσεις, τις προσφορές, τη δυνατότητα αγοράς με δόσεις), το σχεδιασμό της συσκευής (είναι σημαντικό να φαίνεται οργανικά στην κουζίνα), την εγγύηση, την απομακρυσμένη απόσταση του κέντρου εξυπηρέτησης .

Το να κόβετε βραστά λαχανικά, λουκάνικα, τυριά, κρεμμύδια, αυγά δεν είναι τόσο δύσκολο - για έναν μπαλτά αυτό είναι το πιο απλό έργο. Υπάρχει όμως μια ολόκληρη κατηγορία προϊόντων που δεν είναι εύκολο να τα χειριστείς με το χέρι, αλλά ο μπαλτά είναι έτοιμος να τα αλέσει και αυτά. Έτσι, χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική, μπορείτε να αλέθετε γρήγορα και ομοιόμορφα ωμό κρέας, λάχανο, ξηρούς καρπούς, ακόμη και κόκκους καφέ.

Παρεμπιπτόντως, αν και ο κόφτης δεν προορίζεται για την παρασκευή πουρέ πατάτας και smoothies, καθώς το μπλέντερ είναι "εξουσιοδοτημένο" να το κάνει, αν παρατείνετε τη λειτουργία της συσκευής, θα το αντιμετωπίσει. Δηλαδή, για παράδειγμα, στέλνοντας ντομάτες σε ένα μπολ με κόφτες, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα, η οποία στη συνέχεια γίνεται ντρέσινγκ για σούπα ή μέρος σάλτσας.

Είναι πολύ βολικό να το κάνετε με τη βοήθεια ενός κόφτη και κιμά, ένα τέτοιο προϊόν κρατά το σχήμα του καλύτερα όταν τηγανίζετε κοτολέτες (σε σύγκριση με τον κιμά που λαμβάνεται σε μύλο κρέατος). Ποιες άλλες λειτουργίες υλοποιούνται συχνότερα από έναν ελικόπτερο;

• Κόβουμε τα ίδια υλικά για τη σαλάτα. Αυτή είναι μια από τις πιο χρησιμοποιούμενες λειτουργίες του οργάνου. Είναι πολύ βολικό να αλέσετε, για παράδειγμα, βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο, αγγούρια, ντομάτες, αυγά, λουκάνικο ή βραστό κρέας για να λάβετε μεγάλες ποσότητες του συστατικού. Και το πιο σημαντικό, όλα τα κομμάτια θα είναι όσο το δυνατόν ίδια.
• Άλεσμα παγωμένου βουτύρου. Για ορισμένες συνταγές ψησίματος, προτείνεται, για παράδειγμα, να παγώσετε το βούτυρο και μετά να το κόψετε σε κομμάτια. Οι ιδιοκτήτες μπορεί να είναι πολύ τεμπέληδες για να ασχοληθούν με ένα λιπαρό προϊόν ή να μην αρέσει το γεγονός ότι είναι κρύο. Στη συνέχεια, η μπρικέτα βουτύρου στέλνεται στον κόφτη και ο κόφτης την κόβει σε λίγα δευτερόλεπτα μέχρι το σημείο που μπορεί να αναμειχθεί με ξηρά συστατικά.
• Μετατροπή ενός προϊόντος από ζύμη με κρούστα σε ψίχα. Έτσι παρασκευάζεται το κέικ πατάτας, το αγαπημένο σε περισσότερες από μία γενιές. Το μελόψωμο ή τα μπισκότα στέλνονται στο μύλο και σε λίγα δευτερόλεπτα γίνονται μικρά ψίχουλα, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να αναμειχθούν με άλλα συστατικά και να διαμορφωθούν όπως απαιτείται από τη συνταγή.
• Τεμαχίζοντας γρήγορα το λάχανο σε σούπα... Κατ 'αρχήν, δεν καταφέρνουν όλοι να κόψουν το λάχανο ομοιόμορφα. Από το κουτάλι κρέμονται μακριές λωρίδες βρασμένου λάχανου και δεν είναι πολύ βολικές για κατανάλωση. Αλλά αν στείλετε πολλά κομμάτια λάχανου στον κόφτη, αυτός θα κόψει το λαχανικό σε εύπεπτα κομμάτια. Και η λαχανόσουπα θα αποδειχθεί νόστιμη, όμορφη και γευστική χωρίς καμία ταλαιπωρία.
• Απαραίτητη βοήθεια στην προετοιμασία σαλατών για το χειμώνα... Εάν χρειάζεται να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο «μπολ» με lecho ή άλλη συντήρηση, το κόψιμο των λαχανικών με το χέρι είναι μια καθημερινή δραστηριότητα. Και το χέρι κουράζεται. Και ο μπαλτά θα το κάνει γρήγορα σε πολλά περάσματα, και τα κομμάτια θα είναι τα ίδια. Τότε είναι πολύ ευχάριστο να ρίχνουμε μια όμορφη μάζα με ομοιόμορφα κομμάτια σε βάζα.

Αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά για να αξιολογήσετε τη χρησιμότητα της απόκτησης. Και δεν είναι καθόλου για τεμπέληδες: τα παιδιά συχνά αγοράζουν μπαλτά για τους ηλικιωμένους γονείς τους, ώστε να εξοικονομούν ενέργεια και να μην ξοδεύουν ώρες στο τρίψιμο ή το κόψιμο του ίδιου λάχανου.