Ανασκόπηση των μπλέντερ-μύλοι και τα μυστικά της επιλογής τους

Τι χρησιμεύουν τα μπλέντερ-μύλοι στην κουζίνα, τι μπορείτε να κάνετε με αυτά; Αυτό εγείρει πολλά ερωτήματα από νεαρές νοικοκυρές που μόλις αρχίζουν να κατανοούν τα βασικά της μαγειρικής. Στην αρχή, αυτή η οικιακή συσκευή μπορεί να φαίνεται δύσκολη στη χρήση και η ανάγκη για ακόνισμα μαχαιριών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Ωστόσο, όλα αυτά τα μικρά πράγματα δεν εμποδίζουν τα σταθερά μπλέντερ με μεγάλο μπολ και υποβρύχια μοντέλα για τον τεμαχισμό μικρών μερίδων φαγητού να αποκτήσουν δημοτικότητα και να αντικαταστήσουν τις ογκώδεις επεξεργαστές τροφίμων.

Ένα μπλέντερ-κόφτερ είναι μια απαραίτητη συσκευή για την κουζίνα, με την οποία πολλές μαγειρικές εργασίες γίνονται πολύ πιο εύκολες στην εκτέλεση. Διαθέτει περιστρεφόμενα μαχαίρια που μπορούν να κόψουν γρήγορα το κρέας σε κιμά ή να φτιάξουν πουρέ λαχανικών. Τα αντικαταστάσιμα εξαρτήματα μετατρέπουν εύκολα τη συσκευή σε πολυλειτουργικό εξοπλισμό με τον οποίο μπορείτε:

• ψιλοκόψτε προϊόντα?
• χτυπήστε ένα κοκτέιλ?
• φτιάξτε έναν ομοιογενή πουρέ.

Μερικά μπλέντερ μπορούν ακόμη και να σπάσουν πάγο ή να ζυμώσουν ζύμη. Για το άλεσμα στερεών τροφίμων, ωμού ή βρασμένου κρέατος, η ισχύς του εξοπλισμού πρέπει να είναι αρκετά υψηλή - από 600 watt.

Όλοι οι μπλέντερ-μύλοι μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε κατηγορίες ανάλογα με τη λειτουργικότητα, τον τεχνικό εξοπλισμό ή τον τύπο κατασκευής τους. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές αξίζει να εξεταστούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Κατάδυτος. Σε αυτό το είδος κατασκευής, τον κύριο ρόλο παίζει μια λαβή με ενσωματωμένο ηλεκτροκινητήρα, στην οποία συνδέονται διάφορα εξαρτήματα. Όταν είναι ενεργοποιημένη, η συσκευή περιστρέφει το τμήμα κοπής ή το σύρμα, διασφαλίζοντας την απόδοση των λειτουργιών της.

• Ακίνητος. Ο κόφτης μπλέντερ με ένα μεγάλο μπολ σε βάση έχει σταθερή πλατφόρμα και αφαιρούμενο επάνω μέρος με λαβή και καπάκι. Οι διαφανείς τοίχοι έχουν συχνά μια πρόσθετη κλίμακα μέτρησης στην επιφάνεια.

• Μίνι μπλέντερ. Αυτός ο τύπος εξοπλισμού μπορεί να αντικαταστήσει έναν κόφτη ξηρών καρπών ή έναν μύλο καφέ στο σπίτι. Τις περισσότερες φορές έχει στατικό τύπο σχεδίασης, ένα μπολ μικρής χωρητικότητας.

• Επαγγελματικό με λειτουργία τρίφτη, θρυμματιστή, ζαριών. Τέτοια μοντέλα έχουν ειδικό κάλυμμα με αντικαταστάσιμα ακροφύσια και παράγονται αποκλειστικά σε υποβρύχια έκδοση.

• Δύο σε ένα με μηχανή κρέατος. Ένας ειδικός μύλος για κρέας σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τον τύπο του κιμά, για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη συνοχή.

• Για κοκτέιλ. Εδώ, χρησιμοποιείται πιο συχνά ένα μπολ με όγκο 1 λίτρου ή 2 λίτρων, εγκαθίσταται ένας μέγιστος ισχυρός κινητήρας 1000 W. Τέτοια μοντέλα έχουν σταθερό τύπο κατασκευής, υψηλή ταχύτητα περιστροφής, σπάνε εύκολα τον πάγο, κοκτέιλ μαστίγιο.

Τα μπλέντερ μπλέντερ είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά. Από τα πιο δημοφιλή μοντέλα, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τα πέντε κορυφαία, τα οποία κατάφεραν να κερδίσουν την αναγνώριση των αγοραστών και των ειδικών.

• Bosch MSM66155. Μπλέντερ χειρός με μεγάλη γκάμα αξεσουάρ. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με επώνυμα μαχαίρια για το κόψιμο των πιο επίμονων προϊόντων, οι ταχύτητες εναλλαγής και οι τρόποι λειτουργίας είναι διαθέσιμος σε μεγάλη γκάμα επιλογών.Η ισχύς των 600 W είναι αρκετή για εργασία με κρέας και άλλα προϊόντα με πυκνή σύσταση. Η παρουσία ενός μακριού καλωδίου παρέχει επαρκή ευελιξία του εξοπλισμού και ο μηχανικός έλεγχος δεν αποτυγχάνει.

• Redmond RHB-M2900. Ένα σταθερό μπλέντερ με μεγάλη γκάμα εξαρτημάτων για διάφορους σκοπούς - από την παρασκευή κοκτέιλ και smoothies μέχρι το σπάσιμο πάγου. Αυτό το μοντέλο είναι συμπαγές, εξοπλισμένο με σύστημα μηχανικού ελέγχου. Η ισχύς κυμαίνεται από 350 έως 800 W, ανάλογα με την επιλογή λειτουργίας. Ο κομψός σχεδιασμός επιτρέπει στη συσκευή να ταιριάζει αρμονικά στο εσωτερικό ακόμη και της πιο μοντέρνας κουζίνας.

• Scarlett SC-HB42F34. Πολυλειτουργικό μπλέντερ χειρός με μεγάλη γκάμα επιλογών, ισχύ 650 W και πολύ κοφτερά μαχαίρια. Η συσκευή αντιμετωπίζει εύκολα ακόμα και το σύνθλιψη ξηρών καρπών και τον τεμαχισμό κρέατος, έχει αρκετά μεγάλη χωρητικότητα 600 ml για τεμαχισμό φαγητού. Η συσκευασία περιλαμβάνει επίσης ένα σύρμα και ένα εξάρτημα πουρέ.

• Bosch MSM66150RU. Άλλο ένα μπλέντερ χειρός από γνωστό Ευρωπαίο κατασκευαστή. Αυτό είναι ένα οικονομικό μοντέλο με πολύ πιο μέτρια λειτουργικότητα. Το συμπαγές του μέγεθος το καθιστά απαραίτητο για χρήση σε μικρή κουζίνα. Ο εξοπλισμός έχει κομψό σχεδιασμό, εργονομική λαβή από καουτσούκ, χωρητικότητα κόφτη 450 ml και κύπελλο μέτρησης.

• Redmond RCR-3801. Μινιμαλιστικό σταθερό μπλέντερ με συμπαγείς διαστάσεις και μπολ 1 250 ml. Λειτουργεί αποκλειστικά ως κόφτης, χειρίζεται εύκολα στερεά προϊόντα. Η ισχύς 170-350 W είναι αρκετή για τις περισσότερες καθημερινές εργασίες.

Όταν αποφασίζετε ποιο μπλέντερ-κόφτη είναι καλύτερο να επιλέξετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις κύριες παραμέτρους μιας τέτοιας τεχνικής, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργικότητά της. Μεταξύ των πιο σημαντικών κριτηρίων είναι τα ακόλουθα.

1. Εξουσία. Επηρεάζει άμεσα τις εργασίες που μπορεί να χειριστεί ένας τεχνικός. Η πιο ισχυρή επιλογή θα έχει ονομασίες από 600 έως 1000 watt. Τέτοια μοντέλα αντιμετωπίζουν εύκολα το άλεσμα του κρέατος, αντικαθιστώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορούν να μαγειρέψουν ψίχουλα ψωμιού, να κόψουν χόρτα.
2. Εξοπλισμός. Όσο περισσότερα προσαρτήματα έχει ένα μπλέντερ κοπής, τόσο πιο εύκολο είναι να χειριστείτε διαφορετικές εργασίες. Για παράδειγμα, το σύρμα που περιλαμβάνεται στο κιτ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα κοκτέιλ ή μια ομελέτα, χρήσιμα όταν φτιάχνετε ζύμη. Το ακροφύσιο εμβάπτισης διευκολύνει τον πουρέ βρασμένων λαχανικών. Ένα μπολ με ένα περιστρεφόμενο μαχαίρι είναι μια καλή λύση για το τρίψιμο του κρέατος.
3. Εργασία. Είναι σημαντικό η συσκευή να πληροί όχι μόνο τις απαιτήσεις ασφαλείας, αλλά και να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αιχμηρά αυτοακονιζόμενα μαχαίρια δεν απαιτούν τακτική συντήρηση. Το υψηλής ποιότητας ανθεκτικό πλαστικό θα σας επιτρέψει να πλύνετε τα στοιχεία κατασκευής του μπλέντερ στο πλυντήριο πιάτων. Όλα τα μέρη πρέπει να ταιριάζουν άνετα μεταξύ τους, χωρίς κενά, αντίστροφα.
4. Τύπος κατασκευής. Τα μπλέντερ εμβάπτισης θεωρούνται πιο λειτουργικά, σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τον βαθμό λείανσης, καθιστούν δυνατή τη χρήση της συσκευής ακόμη και χωρίς τυπικό μπολ ή ποτήρι. Τα σταθερά μοντέλα υποδηλώνουν ότι λειτουργούν μόνο σε μια συγκεκριμένη λειτουργία. Δεν θα είναι δυνατός ο έλεγχος της συνοχής πριν ολοκληρώσετε τη λειτουργία λείανσης.
5. Διαστάσεις και ευκολία αποθήκευσης. Τα σταθερά μοντέλα συσκευών είναι αρκετά ογκώδη, καταλαμβάνουν σημαντικό μέρος της επιφάνειας εργασίας στην κουζίνα και απαιτούν την κατανομή αποθηκευτικού χώρου. Τα μπλέντερ κοπής με εναλλάξιμα εξαρτήματα απαιτούν πολύ λιγότερο χώρο. Τα εξαρτήματα μπορούν να αποθηκευτούν συμπαγή κατά την περίοδο που δεν χρησιμοποιούνται, αφαιρώντας όταν είναι απαραίτητο.
6. Υλικό. Είναι βέλτιστο εάν όχι μόνο τα στοιχεία κοπής είναι μεταλλικά, αλλά και τα κύρια μέρη του σώματος.Το καλύτερο υλικό είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Οι λαβές και οι λαβές πρέπει να είναι ελαστικά, αντιολισθητικές.
7. Όγκος μπολ. Εδώ, τα σταθερά μπλέντερ ξεπερνούν σαφώς τα υποβρύχια μπλέντερ. Είναι εξοπλισμένα με δοχεία που χωρούν έως και 2 λίτρα προϊόντων. Τα συμπαγή μοντέλα είναι συνήθως εξοπλισμένα με λιγότερο ευρύχωρο δοχείο 400-800 ml.

Όλα αυτά τα σημεία είναι σημαντικά όταν επιλέγετε μια συσκευή για τον τεμαχισμό φαγητού. Επιπλέον, αξίζει να προσέξετε τον αριθμό των ταχυτήτων, την παρουσία μιας γρήγορης λειτουργίας περιστροφής και την προσαρμογή άλλων παραμέτρων.

Είναι αρκετά εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ-μύλοι για τον προορισμό τους. Το φαγητό κομμένο σε μικρούς κύβους τοποθετείται στο δοχείο που περιλαμβάνεται στο κιτ, στη συνέχεια ρυθμίζεται ο επιθυμητός τρόπος λειτουργίας, η συσκευή συνδέεται στο δίκτυο. Η φροντίδα γι 'αυτόν επίσης δεν είναι ταλαιπωρία. Αρκεί να ξεπλύνετε όλα τα στοιχεία αμέσως μετά τη χρήση, να πλύνετε καλά το καπάκι και να διατηρήσετε τα μαχαίρια καθαρά.

Είναι σημαντικό να μην γεμίζετε το μπολ περισσότερο από τα 2/3 του όγκου του κατά τη λειτουργία. Η διάρκεια της συνεχούς χρήσης της συσκευής είναι επίσης περιορισμένη - αναφέρεται στις οδηγίες. Είναι αρκετά δύσκολο να ακονίσετε ένα μαχαίρι που έχει γίνει θαμπό κατά τη χρήση. Με αισθητή υποβάθμιση στην απόδοση της συσκευής, είναι ευκολότερο να αγοράσετε ένα νέο ανταλλακτικό.