Τι είναι καλύτερο: κόφτης ή μπλέντερ;

Κάθε σύγχρονη νοικοκυρά γνωρίζει την τιμή των τεχνικών βοηθών στην κουζίνα: εάν η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επιταχυνθεί και η καθημερινή εργασία μπορεί να γίνει σχεδόν αστραπιαία, αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Ένα μπλέντερ ξεχωρίζει ανάμεσα σε τέτοια μαγικά μπαστούνια στο αγρόκτημα. Και το ελικόπτερο επίσης. Δύο ανταγωνιστές που κάνουν τον αγοραστή να αναρωτιέται, ποιος από αυτούς θα πρέπει να υπερηφανεύεται για τη θέση του στην κουζίνα; Ήρθε η ώρα να το καταλάβουμε.

Το μπλέντερ είναι μια συσκευή που μπορεί να κάνει πουρέ ένα προϊόν πολύ γρήγορα, να το μετατρέψει σε γαλάκτωμα ή ακόμα και σε ρόφημα. Συχνά χρειάζονται ένα μπλέντερ από τις νεαρές μητέρες που μαγειρεύουν για μωρά χωριστά και καθημερινά ψιλοκόβουν προϊόντα για να τα μετατρέψουν σε μια εύπεπτη μορφή για το μωρό.

Ο κόφτης είναι μια συσκευή που συνθλίβει το προϊόν χωρίς να το κάνει σε υγρή σύσταση. Κάνει μια περικοπή και αυτή, με τη σειρά της, μπορεί να είναι μικρή, μεσαία και μεγάλη.

Δομικές διαφορές μεταξύ συσκευών.

• Μέθοδος κοπής φαγητού. Ο κόφτης κόβει τακτοποιημένα, λεπτά, ακόμη και φιλιγκράν. Σε αυτό είναι αναντικατάστατος. Αν χρειαστεί να κόψετε τις πατάτες σε φέτες για να φτιάξετε σπιτικά πατατάκια, ο τεμαχιστής θα έρθει στη διάσωση. Εάν οι ίδιες πατάτες πρέπει να μετατραπούν σε τηγανίτες πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
• Στο μπλέντερ, το μαχαίρι με τον κινητήρα είναι στο κάτω μέρος, στον κόφτη - στο επάνω μέρος. Αυτή είναι η κύρια διαφορά σχεδιασμού. Το μπολ μπορεί να είναι είτε πλαστικό είτε γυάλινο και για τις δύο συσκευές.

Τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά είναι προαιρετικά. Τόσο ο κόφτης όσο και το μπλέντερ διαθέτουν βελτιωμένη λειτουργικότητα. Μπορείτε να βρείτε κάτι πιο απλό και οικονομικό, όχι ιδιαίτερα εντυπωσιακό σε ταχύτητα ή δύναμη εργασίας.

Αυτά είναι τα σχεδιαστικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά που αξίζουν την προσοχή του αγοραστή.

• Λειτουργία Turbo. Εάν το μπλέντερ ή ο κόφτης έχει αυτή τη δυνατότητα, η συσκευή θα λειτουργεί στη μέγιστη ταχύτητα. Αυτή η λειτουργία βοηθάει στην εναλλαγή από το ελάχιστο στο μέγιστο πολύ γρήγορα.
• Σφυγμός. Σε αυτήν την περίπτωση, η τεχνική θα λειτουργήσει με σημαντικές στάσεις: διαρκούν μόνο λίγα δευτερόλεπτα, αλλά βοηθούν τη συσκευή να εκτελέσει αποτελεσματικά την εργασία της.
• Ρύθμιση ταχύτητας. Η λειτουργία του μαχαιριού ελέγχεται, ο έλεγχος της λειτουργίας του εξοπλισμού από τον ιδιοκτήτη απλοποιείται. Η ταχύτητα θα αλλάξει ομαλά, κάτι που είναι σημαντικό για την λείανση υψηλής ποιότητας και την ανθεκτικότητα της συσκευής.

Αυτά τα μοντέλα συσκευών κουζίνας - μπλέντερ και κόφτη - είναι πράγματι πολύ παρόμοια. Μπορείτε να έχετε και τις δύο συσκευές στο αγρόκτημα και η καθεμία θα εξυπηρετεί τον δικό της σκοπό. Μπορείτε να αναλύετε τι χρειάζεται πιο συχνά: αν κάνετε πουρέ ένα προϊόν, πρέπει να φτιάχνετε ένα smoothie σχεδόν κάθε μέρα, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερο ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, η αναδιανομή των κεφαλαίων πηγαίνει υπέρ του μπλέντερ και είναι λογικό να επενδύσουμε σε ένα πιο ακριβό μοντέλο. Εάν ο τεμαχισμός είναι πιο σημαντικός από τον πουρέ, η πιο ακριβή αγορά είναι πιθανό να είναι ένα μπλέντερ.

Χωρίς μπλέντερ, θα έπρεπε να χτυπήσετε τις μους με το χέρι: το σύρμα δουλεύει ατελείωτα, το χέρι κουράζεται, η διαδικασία διαρκεί πολύ. Ένα μίξερ ή μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι επίσης πάντα στη διάθεσή σας, και στην περίπτωση ενός επεξεργαστή τροφίμων, είναι επίσης ένας ογκώδης κατασκευαστής που μπορεί να μην ταιριάζει στην εργονομία της κουζίνας. Είτε πρόκειται για μπλέντερ: λίγα λεπτά - και η μηχανή φτιάχνει τη μους τέλειας συνοχής.

Πουρές, χυμοί, smoothies, γαλακτώματα, μπισκότα που θρυμματίζονται για να σχηματίσουν τέλεια ψίχα - όλα αυτά κάνουν το μπλέντερ γρήγορο και άψογο. Και σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να ψιλοκόψετε πάγο, ο οποίος γίνεται μια σημαντική λειτουργία την εποχή των κοκτέιλ.

Τα μπλέντερ έρχονται στις ακόλουθες διαμορφώσεις.

• Ακίνητος. Είναι μια σταθερή θήκη με μοτέρ μέσα. Ένα διαφανές ψηλό δοχείο είναι προσαρτημένο στην κορυφή του σώματος, όπου το προϊόν αποστέλλεται για λείανση. Υπάρχει ένα μαχαίρι λεπίδας στο κάτω μέρος αυτού του μπολ. Το μπλέντερ μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι και θα λειτουργήσει χωρίς να χρειάζεται να κρατάτε τη συσκευή στα χέρια σας. Το μπολ είναι πλαστικό και γυάλινο. Θα γεμίσει, θα κλείσει με ένα ειδικό καπάκι και η συσκευή θα ξεκινήσει πατώντας το κουμπί έναρξης. Είναι απίστευτα βολικό να φτιάχνετε σάλτσες και ποτά με σταθερό μπλέντερ. Στη συνέχεια, από το μπολ, το περιεχόμενο απλώς χύνεται σε ποτήρια ή ποτήρια - αν είναι για παράδειγμα smoothie.

• Κατάδυτος. Αυτό είναι ένα ακροφύσιο λεπίδας, μερικές φορές μεταβλητό (στο κιτ - πολλά μαχαίρια). Τέτοιοι μπλέντερ, κατά κανόνα, έχουν συμπαγές μέγεθος και μια σειρά από ευέλικτα εξαρτήματα. Ακόμη και στην πιο μικρή κουζίνα υπάρχει χώρος για μια τέτοια συσκευή. Ταιριάζει σε ένα τυπικό συρτάρι κουζίνας χωρίς συμβιβασμούς σε ό,τι είναι ήδη αποθηκευμένο εκεί. Ένα σταθερό μπλέντερ, φυσικά, θα πιάνει περισσότερο χώρο. Μια υποβρύχια συσκευή χρησιμοποιείται σε οποιοδήποτε δοχείο κατάλληλο για αυτό, το κύριο πράγμα είναι ότι οι πλευρές ή τα τοιχώματά του έχουν επαρκές ύψος. Ένα μπλέντερ χειρός είναι επίσης βολικό όταν οι μερίδες μαγειρέματος πρέπει να είναι μικρές. Αλλά έχει επίσης ένα μείον - το υποβρύχιο μπλέντερ πρέπει να κρατιέται συνεχώς στο χέρι.

Ο μπαλτά δεν μπορεί να κάνει smoothies και πουρέ πατάτας: - το λογοπαίγνιο ταιριάζει εδώ - είναι ακονισμένο για κάτι άλλο. Μπορείτε ακόμη να πείτε ότι ο τεμαχιστής είναι ένας τρίφτης υψηλής τεχνολογίας. Κάνει τα πάντα πιο γρήγορα και καλύτερα από ένα άτομο που χρησιμοποιεί έναν συνηθισμένο τρίφτη χεριών.

Τι μπορεί να κάνει ένας καταστροφέας:

• γρήγορα και επιδέξια κόψτε τα συστατικά για σαλάτες και συνοδευτικά, επιδόρπια.
• τεμαχίστε γρήγορα τα συστατικά για ραφή.
• Κόψτε τα φρούτα για να διακοσμήσετε τα επιδόρπια.
• θρυμματίστε τους ξηρούς καρπούς για να γεμίσετε σπιτικά αρτοσκευάσματα.
• φτιάξτε σπιτική μαγιονέζα.
• ψιλοκόψτε το κρέας για να πάρετε κιμά.
• να σχηματίσουν μια αισθητική κοπή προϊόντων για κρύα σνακ.

Φυσικά, μπορείτε να βρείτε έναν καταστροφέα σε προσφορά που να έχει επιπλέον λειτουργικότητα. Για παράδειγμα, έχοντας τέτοια εξαρτήματα στο κιτ που χτυπούν τέλεια τη ζύμη. Εάν καταφέρετε να αγοράσετε ένα παρόμοιο μοντέλο, ένα μπλέντερ μπορεί να μην είναι η πιο απαραίτητη αγορά. Σπάνια, και οι δύο συσκευές μπορούν να πωληθούν σε ζεύγη. Για παράδειγμα, ένα προωθητικό πακέτο: αγοράζετε ένα μπλέντερ και ο μπαλτά έρχεται ως δώρο ή σε μειωμένη τιμή. Αλλά πιο συχνά ο αγοραστής σταματά σε ένα πράγμα.

Οι ιδιοκτήτες μπλέντερ λένε ότι τα μηχανήματα κάνουν τη δουλειά τους τόσο καλά που δεν θέλουν να αγοράσουν κόφτη για διακοπές. Για να κόψετε όμορφα τα λαχανικά σε φέτες, μπορείτε να αγοράσετε έναν φτηνό τρίφτη.

Οι λειτουργίες αυτών των οπαδών της άνεσης της κουζίνας είναι πράγματι πολύ παρόμοιες. Μερικές φορές οι συσκευές αντικαθιστούν η μία την άλλη. Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι το τελικό αποτέλεσμα. Πουρέ ή σε φέτες - αυτό είναι το ερώτημα. Ποια απάντηση είναι πιο κοινή, τι θα χρησιμοποιείται σχεδόν κάθε μέρα και τι θα βρίσκεται στο επάνω ράφι για μήνες - αυτές είναι οι ερωτήσεις που πρέπει να απαντήσει ο καταναλωτής.

7 συμβουλές για έναν υποψήφιο αγοραστή.

• Εάν η οικογένεια έχει μικρά παιδιά, μωρά, το μπλέντερ θα είναι μια πολύτιμη βοήθεια στο νοικοκυριό. Φτιάχνοντας πουρέ πατάτας από τα δικά σας αξιόπιστα προϊόντα, φτιάχνοντας πουρέ πατάτας από σούπα για ενήλικες, προσθέτοντας κρέμα ή γάλα εκεί - ένα μπλέντερ το αντιμετωπίζει πολύ επιδέξια. Ζύμωμα μούρων σε ποτά, στα οποία το μωρό είναι δύσπιστο - αυτό μπορεί επίσης να γίνει με ένα μπλέντερ. Πιθανότατα, μια τέτοια συσκευή θα χρησιμοποιείται σχεδόν καθημερινά.
• Εάν δεν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, σχεδόν κανείς δεν πίνει smoothies και κοκτέιλ, αλλά σερβίρει σαλάτες κάθε μέρα, ένας μπαλτά θα έρθει στη διάσωση.Θα αρέσει σε αισθητικούς που εντυπωσιάζονται από λείες, ομοιόμορφες περικοπές.
• Εάν οι διακοπές και τα δείπνα είναι συνηθισμένα στο σπίτι, τότε ένα ελικόπτερο μπορεί επίσης να είναι μια καλή βοήθεια. Σίγουρα θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια γρήγορη κοπή λαχανικών, φρούτων, τυριών. Τρίψτε γρήγορα τα υλικά για σαλάτες - επίσης. Λοιπόν, ζυμώστε σπιτική μαγιονέζα για ντρέσινγκ.
• Εάν ένα άτομο αποφασίσει να πάρει το βάρος του, να χάσει τα περιττά, μπορεί να υπάρχουν πολλά σχετικά νέα ονόματα στις συνταγές: μους και smoothies ως μέρος του διατροφικού συστήματος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μπλέντερ. Σε λίγα λεπτά, θα μετατρέψει το συνηθισμένο κεφίρ και μια χούφτα μούρα και σπόρους σε ένα θρεπτικό κοκτέιλ που προωθεί την απώλεια βάρους.
• Food blogger είναι ένα άτομο που μαγειρεύει για την κάμερα. Πουλάει τη δουλειά του, στην οποία όλα πρέπει να είναι τέλεια. Και η αισθητική παρουσίασης στη λίστα απαιτήσεων για το αποτέλεσμα παίρνει την υψηλότερη θέση. Μια όμορφη περικοπή συστατικών προσελκύει τον θεατή, πιάνει, χτίζει το πλαίσιο δροσερό. Σε αυτή την περίπτωση, ο καταστροφέας θα είναι μια απολύτως λογική αγορά.
• Ένα άτομο που αναρρώνει μετά από μια σοβαρή θεραπεία, μια εγχείρηση, απαιτεί συχνά ειδική διατροφή - αυτό που στη σοβιετική εποχή ονομαζόταν τρίψιμο. Και εδώ το μπλέντερ βοηθάει πολύ.
• Αν η οικογένεια είναι μεγάλη, σαλάτες και άλλα πιάτα παρασκευάζονται κυριολεκτικά σε «λεκάνες», ο μπαλτά σώζει την οικοδέσποινα: δεν χρειάζεται να στέκεσαι με ένα μεγάλο μαχαίρι στο σανίδι για μισή μέρα.