Μύλοι κουζίνας για κρέας και λαχανικά

Οι μύλοι κουζίνας για κρέας και λαχανικά μπορούν να είναι πραγματικά χρήσιμοι σύντροφοι στην κουζίνα. Αλλά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, πρέπει να μελετήσετε διεξοδικά ηλεκτρικά οικιακά μοντέλα για το σπίτι (για παράδειγμα, για λουκάνικα και άλλα προϊόντα). Ένα ξεχωριστό καυτό θέμα είναι ποιο μοντέλο είναι καλύτερο να επιλέξετε.

Ο κόφτης κουζίνας για κρέας και λαχανικά είναι μια συσκευή που σας επιτρέπει να κόβετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Δεν πρόκειται μόνο για τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα πτώματα αρνιού ή πουλιών. Μια τέτοια συσκευή μπορεί επίσης να λειτουργήσει με τυρί, ξηρούς καρπούς και ορισμένα άλλα προϊόντα. Μαζί με τον τεμαχισμό με τη σωστή έννοια της λέξης, αυτή η τεχνική μπορεί να φέρει διάφορα είδη τροφίμων σε κατάσταση ομοιόμορφης μάζας. Παρά όλες τις καινοτομίες των μεμονωμένων κατασκευαστών, η συνολική δομή είναι λίγο πολύ η ίδια:

• ένα μπολ για τη σήμανση των επεξεργασμένων προϊόντων.
• έναν περιστρεφόμενο άξονα προσανατολισμένο ακριβώς στη μέση αυτού του μπολ.
• ακροφύσια που περιστρέφονται σε έναν άξονα που μπορεί να αλέσει, να κόψει ή να τρίψει.
• ένα κάλυμμα που εξαλείφει την απώλεια επεξεργασμένων προϊόντων και την εμφάνιση πιτσιλιών.
• έναν ηλεκτρικό κινητήρα ή ένα μπλοκ σκανδάλης σχεδιασμένο να κινεί τον άξονα.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, όλες οι μηχανές τεμαχισμού χωρίζονται σε δύο υποτύπους. Ο χειροκίνητος τύπος τεχνικής περιλαμβάνει την κίνηση του άξονα από τις ενέργειες του ίδιου του χειριστή. Μερικές φορές οι περιγραφές λένε ότι είναι μια μηχανική συσκευή.

Κι όμως, όσον αφορά την ευκολία, την πρακτικότητα, τη λειτουργικότητα, ο ηλεκτρικός κόφτης για το σπίτι κερδίζει σχεδόν άνευ όρων. Το μόνο που απαιτείται από τους χρήστες είναι μόνο:

• Βάλτε το φαγητό μέσα στο μπολ.
• πάτα το κουμπί;
• έχετε το βέλτιστο αποτέλεσμα σε 1-2 λεπτά.

Η ποικιλία μοντέλων και σχεδίων και στις δύο κατηγορίες είναι αρκετά εντυπωσιακή. Επομένως, αυτές οι εκτιμήσεις κατά την επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου μπορούν να αφαιρεθούν από τις αγκύλες. Η χειροκίνητη τεχνολογία είναι σημαντικά φθηνότερη από τα ηλεκτρικά δείγματα. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι η συνεχής ενεργή εργασία με αυτό προκαλεί κόπωση. Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων, πρέπει να σημειωθεί:

• περιορισμένος θόρυβος.
• ευκολία φροντίδας?
• συμπαγής τεχνολογία.

Για πολλούς ανθρώπους, ωστόσο, αυτά τα πλεονεκτήματα της μυϊκής αρχής λειτουργίας αντισταθμίζονται από το γεγονός ότι τέτοιες συσκευές δεν είναι εξ ορισμού ισχυρές. Ακόμη και στην κουζίνα του σπιτιού, υπάρχουν καταστάσεις που χρειάζεται να ετοιμαστεί επειγόντως μεγάλη ποσότητα φαγητού. Και στις βιομηχανικές κουζίνες εστιατορίων, καφετέριες, καντίνες, η ροή τους είναι ακόμα μεγαλύτερη, ακόμη πιο έντονη. Εκεί χρησιμοποιείται μόνο μηχανοκίνητη τεχνολογία τεμαχισμού. Επιπλέον, οι χειροκίνητοι μύλοι είναι πολύ περιορισμένοι σε λειτουργικότητα, γεγονός που θα αναστατώσει όχι μόνο έναν επαγγελματία σεφ, αλλά και τους απλούς θαυμαστές του πειραματισμού στο σπίτι.

Η κατάσταση είναι πιο ενδιαφέρουσα με τον ηλεκτρικό εξοπλισμό. Φυσικά, συνθλίβει, κόβει και αλέθει πολύ περισσότερο φαγητό. Δεν μπορεί να υπάρχουν παράπονα ούτε για το επίπεδο λειτουργικότητας. Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι όσο πιο ισχυρή είναι η μονάδα, τόσο περισσότερο ρεύμα θα καταναλώνει.

Όσον αφορά την ευκολία συντήρησης, ο ηλεκτρικός μύλος δεν διαφέρει πολύ από τον μηχανικό αντίστοιχο. Αλλά μερικές φορές υπάρχει περιορισμός στο πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων, ο οποίος αναγκαστικά αναφέρεται στην τεκμηρίωση. Άλλες αδυναμίες που αξίζει να σημειωθούν:

• αδυναμία αποθήκευσης και χρήσης σε υγρούς χώρους.
• προσάρτηση στην πρίζα.
• ογκώδες;
• κίνδυνοι που σχετίζονται με το τεντωμένο κορδόνι.
• πιθανός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας (επομένως, ένα χειροκίνητο μοντέλο είναι αρκετό για λουκάνικα για σάντουιτς).

Αυτή η ομάδα συσκευών έχει σχεδιαστεί για να μετατρέπει τα επεξεργασμένα προϊόντα σε μια ομοιόμορφη μάζα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών και την παρασκευή κοκτέιλ. Μια άλλη κοινή εφαρμογή είναι το ζύμωμα ζύμης. Οι μύλοι μπλέντερ συνήθως χωρίζονται σε σταθερές και υποβρύχιες ομάδες. Ο σταθερός εξοπλισμός έχει ένα μπολ τοποθετημένο σε στήριγμα. το κάτω μέρος του μπολ είναι εξοπλισμένο με λεπίδες.

Το κύκλωμα του μπλέντερ χειρός φαίνεται πιο απλό. Ναι, και ο ίδιος μοιάζει με κανονική λαβή με προσαρτημένο άξονα κάτω από τα ακροφύσια. Ένας κινητήρας που βρίσκεται μέσα στη λαβή επιτρέπει στα εξαρτήματα εργασίας να περιστρέφονται.

Πρόκειται για συμπαγείς τεμαχιστές που περιλαμβάνουν ένα καπάκι και ένα δοχείο. Τόσο ένας χειροκίνητος όσο και ένας ηλεκτροκινητήρας μπορούν να τοποθετηθούν μέσα στο κάλυμμα. Τα μπαλάκια είναι κατάλληλα για:

• κοπή κρέατος, τυριών και λαχανικών.
• σύνθλιψη μπαχαρικών?
• άλεσμα καφέ?
• συλλογές πάγου.

Το ίδιο το όνομα χαρακτηρίζει εύγλωττα την κύρια λειτουργία ... αλλά δεν χρειάζεται να βιαστούμε. Μεταξύ των μηχανών κοπής κρέατος υπάρχουν τόσο χειροκίνητα όσο και μηχανοποιημένα μοντέλα. Τα τελευταία είναι πολύ πιο παραγωγικά και πρακτικά. Με τη βοήθεια τέτοιων συσκευών, μπορείτε:

• πάρε νουντλς?
• παράγουν σπαγγέτι?
• φτιαξε ΜΠΙΣΚΟΤΑ;
• στύψτε χυμό από μαλακά φρούτα και μούρα.

Οι κόφτες λαχανικών είναι ένα καλό παράδειγμα εναλλακτικών συσκευών. Όλοι οι λάτρεις της σαλάτας πρέπει να έχουν αυτές τις συσκευές στο χέρι. Είναι επιθυμητό να υπάρχουν τόσο ηλεκτρικές όσο και μηχανικές συσκευές. Ένας χειροκίνητος κόφτης λαχανικών μπορεί να χειριστεί μόνο μαγειρεμένα φαγητά (με σπάνιες εξαιρέσεις). Αλλά οι διαθέσιμες μέθοδοι κοπής δεν εξαρτώνται από την κίνηση του κόφτη λαχανικών.

Όλες αυτές οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με μπλοκ στήριξης με εσωτερικό κινητήρα. Τα συστήματα ελέγχου φέρονται στην επιφάνεια του μπλοκ. Το μπολ και τα εξαρτήματα παρέχονται χωριστά.

Ωστόσο, μια γενική περιγραφή των ποικιλιών είναι ένα πράγμα, αλλά στην πράξη χρειάζεστε κάτι εντελώς διαφορετικό - μια συγκεκριμένη μονάδα που θα λύσει το πρόβλημα. Μεταξύ συσκευών με πλαστικό μπολ, ξεχωρίζει ευνοϊκά μοντέλο Oberhof Schwung C24... Μπορεί να χωρέσει πολλά προϊόντα. Επίσης, από τις σημαντικές ιδιότητες σημειώνουν:

• λίγο θόρυβο?
• μηδενικός κίνδυνος υπερθέρμανσης.
• υψηλή αντοχή και βέλτιστη οξύτητα δράσης.
• προστατευμένος ηλεκτροκινητήρας.
• απουσία σημαντικών ελλείψεων.

Για πολλούς χρήστες, η τιμή είναι καλύτερη. Gemlux GL-MC400... Αυτή η συσκευή ευνοείται από τη βέλτιστη αναλογία ισχύος και κόστους. Το προϊόν συνθλίβει γρήγορα τα τρόφιμα. Είναι εξοπλισμένο με κοφτερά μαχαίρια.

Για τους γνώστες της γερμανικής ποιότητας, υπάρχουν επίσης καλά νέα - χτυπήστε τη βαθμολογία τεμαχιστής Bosch MMR 08A1... Είναι αθόρυβο, γρήγορο και δεν πιάνει χώρο. Το πλύσιμο είναι εύκολο. Χάρη στο εκτεταμένο καλώδιο δικτύου, μπορείτε να επιλέξετε έναν ιστότοπο για εργασία χωρίς σχεδόν κανέναν περιορισμό. Ωστόσο, εξακολουθεί να εφιστάται η προσοχή στην ανομοιόμορφη σύνθλιψη και την καταλληλότητα για περιορισμένο φάσμα προϊόντων. αν αυτό δικαιολογείται από τη δυνατότητα παρασκευής smoothies είναι μια δύσκολη ερώτηση.

Γαλλική ανησυχία Moulinex προσπαθεί επίσης να συμβαδίσει - προτείνει μπαλτά DJ450B10... Μια τέτοια συσκευή είναι γρήγορη και ευέλικτη. Τέσσερα μαχαίρια σας επιτρέπουν να σπάσετε ομοιόμορφα σε κομμάτια οποιοδήποτε προϊόν. Η αποχώρηση είναι απλή. Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα:

• λεπτό σώμα;
• ελαφρώς υπερτιμημένη τιμή?
• δυσάρεστο θόρυβο?
• όγκος μικρού μπολ.

Η κορυφή περιλαμβάνει με σιγουριά Συλλογή Philips HR2505 / 90 Viva... Η συσκευή επιλέγει αυτόνομα την ταχύτητα ανάλογα με το επεξεργασμένο προϊόν. Σημαντικά σημεία:

• συνολική ισχύς - 0,5 kW;
• ένα ζευγάρι ακροφύσια?
• υλικό - πλαστικό?
• χωρητικότητα μπολ - 1,1 λίτρο;
• βάρος συσκευής - 1,6 kg.
• συμπαγές;
• ευκολία λειτουργίας και καθαρισμού.
• τη δυνατότητα μεγάλης κοπής λαχανικών και φρούτων.
• έλλειψη ελαστικών ποδιών.

Είναι σκόπιμο να ολοκληρώσετε την αναθεώρηση παραθέτοντας άλλα ελκυστικά μοντέλα:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Το κλειδί είναι ο σκοπός του καταστροφέα. Για έναν απλό καταναλωτή, είναι πολύ πιθανό να τα βγάλει πέρα ​​με το απλούστερο μοντέλο που έχει μόνο καλές κριτικές. Αλλά για μια οικογένεια, ακόμη και δύο ατόμων, η αποτελεσματικότητα είναι πολύ πιο σημαντική. Επομένως, σε μια τέτοια περίπτωση, δεν υπάρχει εναλλακτική λύση στα ηλεκτρικά συστήματα. Τα ίδια κριτήρια παίζουν ρόλο και στην επιλογή του όγκου του μπολ.

Εάν επιλέξετε σκόπιμα έναν απλό χειροκίνητο τεμαχιστή, πρέπει να μάθετε πόσο βολικό είναι να οδηγείτε τον άξονα. Εάν είναι δυνατόν, πραγματοποιούνται δοκιμαστικές δοκιμές και, ελλείψει τέτοιας ευκαιρίας, εξοικειώνονται με τις οδηγίες και το βίντεο. Η δύναμη είναι επίσης πολύ σημαντική. Είναι αυτή που περιορίζει το όριο των χαρακτηριστικών μιας συγκεκριμένης συσκευής.

Προσοχή πρέπει επίσης να δοθεί σε:

• τον αριθμό και τον σκοπό των ακροφυσίων·
• το υλικό τους?
• τον αριθμό των προγραμμάτων·
• ο βαθμός σύνθλιψης?
• τη σκληρότητα των μεταποιημένων προϊόντων·
• τον αριθμό των ρυθμίσεων ταχύτητας·
• ελάχιστη φόρτωση μπολ?
• αξιοπιστία της υπόθεσης·
• αντίσταση κατά την εγκατάσταση.
• τον αριθμό των λεπίδων.