Αποχυμωτές για λαχανικά: είδη και συμβουλές για την επιλογή

Τα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό μας, γι' αυτό πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Για όσους έχουν βαρεθεί τα ωμά φρούτα, υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία τους: μαγείρεμα, βράσιμο, μαρινάδα.

Για να διαφοροποιήσετε το μενού λαχανικών, οι χυμοί είναι επίσης τέλειοι. Οι φρέσκοι χυμοί διατηρούν σχεδόν αμετάβλητη ολόκληρη τη σύνθεση βιταμινών, επομένως είναι εξίσου χρήσιμοι με τα φρέσκα λαχανικά. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεδιψάσετε. Για να χαρείτε τον εαυτό σας με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λαχανικών κάθε μέρα, θα πρέπει να έχετε έναν αποχυμωτή στην κουζίνα σας.

Θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα χαρακτηριστικά της επιλογής της, γιατί θα επηρεάσει την ποιότητα του ποτού.

Η ουσία όλων των αποχυμωτών είναι να διαχωρίσετε τον πολτό από το υγρό και να πιέσετε τον χυμό από αυτό. Κάθε τέτοια συσκευή έχει ένα δοχείο για την αποθήκευση πρώτων υλών, έναν μηχανισμό λειτουργίας και μια δεξαμενή για στυμμένο χυμό.

Αλλά τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν διαφορετική σύσταση: μαλακά, σκληρά, με κόκαλο, χωρίς αυτό. Εξαιτίας αυτού, η ποικιλία τέτοιων συσκευών είναι αρκετά μεγάλη. Υπάρχουν αποχυμωτές για εσπεριδοειδή, σκληρά φρούτα και με κουκούτσια. Έχουν διαφορετική ισχύ, η οποία προσαρμόζεται στη δομή του πολτού, καθώς και διαφορετικούς μηχανισμούς εργασίας.

Όσο για τον αποχυμωτή λαχανικών, υπάρχουν επίσης αρκετές διαθέσιμες επιλογές. Για παράδειγμα, μια μηχανή επεξεργασίας καρότου πρέπει να έχει υψηλή ισχύ και ισχυρό μηχανισμό κοπής μετάλλων για να αντέχει στη σκληρή δομή του λαχανικού.

Η συσκευή για τη λήψη χυμού από ντομάτες είναι κυρίως εξοπλισμένη με κόσκινο. Ο πολτός ντομάτας αλέθεται μέσω αυτού, οι σπόροι φιλτράρονται.

Οι αποχυμωτές λαχανικών στενού προφίλ κάνουν εξαιρετική δουλειά με ορισμένα είδη φρούτων, αλλά δεν είναι πάντα κατάλληλοι για άλλα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια καθολική μηχανή για σκληρά λαχανικά και φρούτα, η οποία θα σας επιτρέψει να εξαγάγετε χυμό από σχεδόν όλες τις ποικιλίες φρούτων και λαχανικών. Τα φρούτα που απαγορεύονται για μεταποίηση πρέπει να αναφέρονται στις οδηγίες. Αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με φίλτρο υψηλής ποιότητας και εκτελεί περίπου 1000 σ.α.λ. Είναι αυτές οι παράμετροι που θα σας επιτρέψουν να αλέσετε και να επεξεργαστείτε σκληρούς καρπούς.

Οι αποχυμωτές γενικής χρήσης λειτουργούν με διάφορους τρόπους, γεγονός που σας επιτρέπει να αφομοιώσετε τη διαφορετική συνοχή των φρούτων. Αυτές οι συσκευές είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας χάλυβα, ο οποίος είναι ανθεκτικός στα φυτικά οξέα και στη διάβρωση. Ο άνθρακας στη σύνθεσή του καθιστά δυνατή την παράταση της διάρκειας ζωής του μηχανισμού.

Παρά τα προφανή πλεονεκτήματα, μια τέτοια συσκευή έχει επίσης μειονεκτήματα.

• εντυπωσιακές διαστάσεις που δεν χωρούν σε κάθε κουζίνα.
• υψηλή τιμή;
• απαιτεί παρατεταμένο πλύσιμο.

Οι μηχανές χυμοποίησης είναι πολλών τύπων. Πρώτα απ 'όλα, χωρίζονται σε ηλεκτρικά και μηχανικά.

Οι ηλεκτρικοί αποχυμωτές τροφοδοτούνται από το ρεύμα. Συνώνυμα με αυτή την έννοια είναι οι φυγόκεντρες, περιστροφικές ή φυγόκεντρες μηχανές.

Η συσκευή λειτουργεί σύμφωνα με αυτή την αρχή: τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και στη συνέχεια συνθλίβονται με ένα κυκλικό μαχαίρι. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε φυγόκεντρο. Η θρυμματισμένη μάζα συσσωρεύεται στο φίλτρο. Όταν η φυγόκεντρος περιστρέφεται, ο χυμός διαχωρίζεται από τον πολτό. Το ποτό μπαίνει στη δεξαμενή που έχει καθοριστεί για αυτό και το κέικ φεύγει σε άλλο δοχείο ή παραμένει στο κύριο μέρος. Αυτό το μοντέλο αποχυμωτή είναι ιδανικό για σκληρά λαχανικά, αλλά δεν είναι κατάλληλο για φρούτα χωρίς κουκούτσι.

Υπάρχουν δύο τύποι παρόμοιων μοντέλων αποχυμωτών.

• Κωνική φυγόκεντρος. Είναι βολικό στο ότι έχει ξεχωριστό δοχείο για πολτό. Μπορεί να αφαιρεθεί και να πλυθεί εύκολα, δεν απαιτεί πλήρη αποσυναρμολόγηση της συσκευής. Αλλά όταν εργάζεστε με ένα τέτοιο μηχάνημα, η απόδοση χυμού είναι μόνο 65%.
• Με κυλινδρική φυγόκεντρο. Πριν από το πλύσιμο, απαιτείται πλήρης αποσυναρμολόγηση, αλλά απελευθερώνει έως και το 95% του χυμού.

Τα πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών αποχυμωτών είναι:

• υψηλή ταχύτητα εργασίας?
• ο χυμός είναι καθαρός, χωρίς πολτό.
• πιο παραγωγική?
• οι καρποί μπορούν να τεθούν ολόκληροι.

Τα μειονεκτήματα της συσκευής περιλαμβάνουν όγκο, θόρυβο κατά τη λειτουργία και πιθανή οξείδωση του ποτού.

Οι μηχανικές συσκευές απαιτούν κάποια προσπάθεια για την εκκίνηση του μηχανισμού λειτουργίας. Χωρίζονται σε χειροκίνητα και βιδωτά.

Το χειροκίνητο μηχανικό μηχάνημα έχει μια αρκετά απλή δομή και, κατά συνέπεια, είναι εύκολο να λειτουργήσει. Η συσκευή αποτελείται από μια βάση με μοχλό, κάτω από την οποία υπάρχει μια κωνική χοάνη. Τοποθετείται πάνω του ένα κομμένο φρούτο, κρατώντας το με το χέρι ή με ειδικό καπάκι, και ο χυμός του στύβεται. Ρέει σε ένα ποτήρι, το οποίο δεν πρέπει να ξεχάσετε να το αντικαταστήσετε κάτω από το χωνί.

Οι χειροκίνητοι αποχυμωτές χρησιμοποιούνται σπάνια για λαχανικά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται για μαλακά φρούτα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της δουλειάς της είναι η συμπαγής και η ανεξαρτησία από τον ηλεκτρισμό. Εξαιτίας αυτού, ισχύουν όπου δεν υπάρχει. Αυτές οι συσκευές λειτουργούν πολύ απλά, αποσυναρμολογούνται και καθαρίζονται εύκολα. Μία από τις κύριες ιδιότητές τους είναι η απουσία θορύβου, η συσκευή δεν θερμαίνεται και δεν απαιτεί διακοπή λειτουργίας. Το κύριο μειονέκτημα είναι η μακροχρόνια εξαγωγή του χυμού και ο μικρός όγκος παραγωγής. Κατάλληλο για παρασκευή 1-2 φλιτζανιών τη φορά, αλλά όχι για μεγάλης κλίμακας επεξεργασία μιας πλούσιας σοδειάς.

Ο βιδωτός αποχυμωτής είναι παρόμοιος σε σχεδιασμό με έναν μύλο κρέατος. Τα συστατικά μέρη αντιπροσωπεύονται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• κοχλία ή έμβολο με αυλακώσεις.
• μαχαίρι;
• ένα στυλό;
• καθαρά;
• μπολ για πρώτες ύλες.

Τέτοια μοντέλα χρησιμοποιούνται για μαζική παραγωγή χυμού, για παράδειγμα, χυμού ντομάτας. Σε μόλις μία ώρα επεξεργάζονται περίπου 50 κιλά πρώτων υλών.

Οι αποχυμωτές τρυπανιού είναι κάθετοι και οριζόντιοι.

Σε κάθετα μοντέλα, ο κοχλίας εκτελεί όχι μόνο τον ρόλο της κοπής λαχανικών, αλλά και έναν μηχανισμό για την προώθησή τους. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ωστήριο για αυτό το είδος εργασίας.

Οι οριζόντιες μηχανές λειτουργούν σαν ώθηση, η ταχύτητά τους είναι ελαφρώς χαμηλότερη. Είναι κατάλληλα για την επεξεργασία χόρτων.

Ανάλογα με τον αριθμό του κοχλία, οι συσκευές χωρίζονται σε μονής βίδας και διπλής βίδας.

Οι μηχανές βιδώματος είναι πολύ εύκολο να αποσυναρμολογηθούν και να συναρμολογηθούν, έχουν συμπαγείς διαστάσεις - μπορείτε εύκολα να βρείτε μια θέση για αυτό στο ντουλάπι. Αυτή είναι μια αρκετά οικονομική επιλογή, καθώς δεν απαιτεί ενεργειακό κόστος. Είναι πολύ εύκολο να χειριστείτε μια τέτοια συσκευή. Και η απόδοσή του εξαρτάται από τη δύναμη που εφαρμόζετε. Τα απόβλητα παράγονται σε ελάχιστη ποσότητα και τα προϊόντα - στη βέλτιστη ποσότητα.

Αυτός ο μηχανισμός θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια καθώς χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να τον σπάσετε. Επεξεργάζεται λαχανικά οποιασδήποτε σκληρότητας ακόμα και χόρτα.

Ηλεκτρικά μοντέλα βρίσκονται επίσης μεταξύ των τύπων βιδών.

Για να βρείτε το σωστό μοντέλο αποχυμωτή, υπάρχουν πολλές πτυχές που πρέπει να λάβετε υπόψη. Το πιο σημαντικό, αποφασίστε για τι χρειάζεστε τη συσκευή - περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ποτήρι χυμό το πρωί ή επεξεργαστείτε τη συγκομιδή από το καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Εάν προτιμάτε ένα συγκεκριμένο είδος ποτού, μπορεί να θέλετε να αγοράσετε μια συσκευή αποκλειστικά για σκληρές ή μαλακές ποικιλίες λαχανικών. Για όσους αγαπούν την ποικιλία, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα καθολικό μοντέλο κατάλληλο για όλα τα είδη λαχανικών και φρούτων.

Τα κύρια κριτήρια που πρέπει να προσέξουμε καταρχήν, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή, αυτό είναι η ισχύς, η ταχύτητα και ο χρόνος.

• Εξουσία. Κυμαίνεται σε μεγάλα όρια: από 40 έως αρκετές χιλιάδες watt. Οι μηχανές υψηλής ισχύος χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία στερεών πρώτων υλών. Όσο πιο μαλακό είναι το φρούτο, τόσο λιγότερη δύναμη απαιτεί. Ανάλογα με την ισχύ, υπάρχουν 3 κατηγορίες προϊόντων: 500 W ή λιγότερο, 500-1000 W, άνω των 1000 W.
• Ταχύτητα. Καθορίζεται στον αριθμό των περιστροφών που γίνονται σε 1 λεπτό. Πολύ λίγο ή, αντίθετα, ένας μεγάλος αριθμός από αυτά αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας. Η ταχύτητα και η ισχύς επηρεάζουν τον χρόνο που χρειάζεται για να δουλέψει. Είναι επίσης οι πρώτοι δείκτες από τους οποίους εξαρτάται η τιμή του προϊόντος.

Τα πλαστικά μοντέλα είναι αμφισβητήσιμης ποιότητας. Δεν πληρούν τα πρότυπα κάθε τύπος πλαστικού. Αλλά αν επιλέξατε μόνο αυτόν τον τύπο προϊόντος, βεβαιωθείτε ότι το υλικό δεν τρίζει ή κρεμάει υπό πίεση και επίσης δεν παράγει δυσάρεστη οσμή όταν θερμαίνεται.

Άλλα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τις ακόλουθες παραμέτρους.

• Λειτουργίες υψηλής ταχύτητας. Κατά προτίμηση, ο στίφτης έχει πολλαπλές ταχύτητες. Αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση καρπών διαφορετικής σκληρότητας ως πρώτες ύλες, καθώς και την εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας.
• Συστατικά. Είναι επιθυμητό το κιτ να περιλαμβάνει επιπλέον τουλάχιστον μια βούρτσα για τη διευκόλυνση του καθαρισμού και μια ώθηση. Το τελευταίο βοηθά στην προώθηση του καρπού. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν εξαρτήματα τεμαχισμού με τη μορφή μπλέντερ, εφεδρικές λεπίδες.
• Φίλτρο Είναι ένα σημαντικό συστατικό ενός αποχυμωτή. Η ποιότητα και η διαφάνεια του χυμού εξαρτάται από αυτό. Επομένως, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από κατάλληλο υλικό. Είναι καλύτερο αν είναι χάλυβας.
• Διάμετρος εισόδου. Εάν είναι μικρότερο από 7 cm, τότε θα πρέπει να κόψετε τα φρούτα. Για μεγέθη άνω των 7 cm, είναι δυνατή η λήψη τους στο σύνολό τους. Φυσικά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και το μέγεθος των λαχανικών.
• Όγκος δεξαμενής για έτοιμο χυμό: από 200 ml έως 1,5 l.
• Εκτροπέας αφρού. Βοηθά στην εξάλειψη του αφρού που εμφανίζεται συχνά κατά τον χυμό. Αυξάνει τον όγκο του, κάνει το υγρό διαυγές και διαφανές.

Οι κατασκευαστές παρέχουν στα προϊόντα τους πρόσθετα χαρακτηριστικά. Δεν είναι καθόλου απαραίτητα, αλλά θα απολαύσετε τη χρήση τους με τη συσκευή.

• Αυτόματος καθαρισμός. Βοηθά να αφαιρέσετε μέρος της βρωμιάς, αλλά δεν αποκλείει τον χειροκίνητο καθαρισμό.
• Τελευταία σταγόνα. Λειτουργία καθυστέρησης τελευταίας πτώσης για να μην πέσει στο τραπέζι
• Λαστιχένια μαξιλαράκια στο κάτω μέρος της συσκευής. Δεν του επιτρέπουν να μετακινηθεί σε σχέση με την επιφάνεια.
• Ασφάλεια ηλεκτρική. Εάν η συσκευή συναρμολογηθεί λανθασμένα, δεν της επιτρέπει να ενεργοποιηθεί για να αποφευχθεί η ζημιά.
• Αυτόματη τροφοδοσία λαχανικών. Με μια τέτοια λειτουργία, δεν χρειάζεται να στέκεστε συνεχώς κοντά στο μηχάνημα, περιμένοντας να περάσει ένα φρούτο και θα είναι δυνατό να ξεκινήσετε ένα άλλο.

Και, φυσικά, ένας σωστά επιλεγμένος αποχυμωτής πρέπει να είναι συμπαγής και να ταιριάζει αρμονικά στο εσωτερικό της κουζίνας. Έτσι δεν θα παρεμβαίνει σε άλλες δουλειές με την παρουσία της.

Επιλέξτε ένα μοντέλο με επαρκές μήκος καλωδίου - 1,5-2 μ. Αυτό θα σας επιτρέψει να το εγκαταστήσετε σε οποιοδήποτε μέρος βολικό για εσάς.

Σας φέρνουμε στην προσοχή σας μία από τις καλύτερες επιλογές για ένα πλήρες σετ αποχυμωτή:

• τρόπος λειτουργίας με εναλλαγή ταχύτητας.
• δοχείο για τη συλλογή κέικ και έτοιμου υγρού.
• διαχωριστής αφρού?
• ευρεία είσοδος για φρούτα.
• διαχωριστής αφρού - σας επιτρέπει να ελέγχετε τον όγκο του πολτού στον χυμό αλλάζοντας τη διαμόρφωση των υποδοχών.

Όταν αγοράζετε έναν αποχυμωτή, η μάρκα του προϊόντος είναι ένα σημαντικό σημείο. Συχνά προτιμώνται δημοφιλείς μάρκες που κυκλοφορούν στην αγορά για περισσότερα από δώδεκα χρόνια και έχουν ήδη καθιερωθεί ως προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Κατά κανόνα, τα μοντέλα από ξένους κατασκευαστές είναι πιο δημοφιλή: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Αν και μεταξύ των εγχώριων προϊόντων, μπορείτε να επιλέξετε μια καλή επιλογή σε προσιτή τιμή. Είναι κατώτερα από τα εισαγόμενα σε σχεδιασμό και ποιότητα θορύβου, αλλά κερδίζουν σε απόδοση.

Αναφέρεται στον τύπο του φυγόκεντρου. Κατάλληλο προϊόν για το σπίτι. Είναι ευέλικτο, καθώς επεξεργάζεται πρώτες ύλες οποιασδήποτε σκληρότητας. Δύσκολα μπορεί να ονομαστεί μίνι μοντέλο, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά συμπαγές. Πλεονεκτήματα:

• έχει υψηλή ταχύτητα?
• λειτουργεί αθόρυβα?
• η είσοδος στον χώρο υποδοχής είναι αρκετά ευρεία.
• έχει πρόσθετη προστασία.
• το σετ περιλαμβάνει βούρτσες καθαρισμού.
• Οι βεντούζες από καουτσούκ βρίσκονται στο κάτω μέρος του μηχανήματος.

Το κόστος της συσκευής είναι 5500 ρούβλια.

Αποχυμωτής οριζόντιας τροφοδοσίας κορεατικής κατασκευής, τροφοδοτούμενος από το ρεύμα. Ανήκει στην κατηγορία premium. Τα χαρακτηριστικά του:

• χειρίζεται όλους τους τύπους προϊόντων, ακόμη και πευκοβελόνες.
• υπάρχουν διάφορα εξαρτήματα που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε όχι μόνο χυμό.
• το κόσκινο και ο κοχλίας είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό υλικό.
• υψηλή ισχύς?
• σιωπηλη δουλεια?
• ο κινητήρας προστατεύεται από υπερθέρμανση.

Το κόστος είναι 26.000 ρούβλια.

Είναι ένα ισχυρό μοντέλο που συνδυάζει τις λειτουργίες αποχυμωτή, μπλέντερ και κόφτη. Αυτό σας επιτρέπει όχι μόνο να παράγετε χυμό, αλλά και να αλέθετε κόκκους καφέ, να φτιάχνετε κοκτέιλ, πουρέ πατάτας και πολλά άλλα. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

• ισχύς - 800 W;
• δοχείο πολτού - 2l;
• το πλέγμα στη φυγόκεντρο είναι κατασκευασμένο από χάλυβα υψηλής ποιότητας.
• η παρουσία αντιαφριστικού.
• σύστημα κατά της πτώσης?
• φαρδύς λαιμός για φρούτα.

Ένα από τα λίγα είδη προϊόντων στα οποία δεν έχουν εντοπιστεί ελλείψεις.

Φυγοκεντρικός τύπος συσκευής. Προδιαγραφές:

• ισχύς - 1200 W;
• δεξαμενή χυμού - 1,5 λίτρο;
• άμεση παροχή χυμού?
• Λειτουργία κατά της πτώσης;
• διαχωριστής αφρού?
• υλικό παραγωγής - ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο.
• ευστροφία;
• ασφάλεια;
• αυτόματη εξαγωγή πολτού.
• ένδειξη γραμμής χυμού.

Δύσκολο στο καθάρισμα, αλλά στο πλυντήριο πιάτων. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν επίσης τη γρήγορη φθορά των ελαστικών ποδιών και τον θόρυβο όταν είναι ενεργοποιημένα.

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι όσοι έχουν ήδη αποκτήσει μια τέτοια οικιακή συσκευή μιλούν για την αναγκαιότητα της. Κάτι τέτοιο πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι, ώστε, με κάθε ευκαιρία, να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας με ένα ποτήρι φρέσκο ​​ενισχυμένο ποτό.

Λαμβάνοντας υπόψη τα σχόλια των καταναλωτών, τα μοντέλα μέσης και υψηλής ισχύος εξακολουθούν να είναι πιο δημοφιλή. Προτιμώνται για τη γρήγορη απελευθέρωση του χυμού. Λαμβάνονται υπόψη οι λειτουργίες που καθιστούν δυνατή τη λήψη ενός διαφανούς υγρού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά, επειδή σε πολλά μωρά δεν αρέσει ο χυμός με πολτό.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια γρήγορη επισκόπηση του αποχυμωτή Philips HR1897.