Πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα ντουλάπι καπνίσματος;

Ένα ντουλάπι καπνίσματος φτιάχνετε μόνοι σας για κρύο και ζεστό κάπνισμα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα πιάτα. Με τη βοήθεια αυτής της εύχρηστης συσκευής, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό λουκάνικο, μπαλίκι, ψάρι και ό,τι σας πει η φαντασία σας.

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε αυτήν τη συσκευή, να βρείτε ποια υλικά, ποια μεγέθη, σχήμα και όγκο είναι προτιμότερα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε οποιαδήποτε κατασκευή με ένα σχέδιο και το καπνιστήριο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το σχέδιο σάς επιτρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις λεπτομέρειες, να μην χάσετε τίποτα, έτσι ώστε αργότερα τίποτα να μην διαταράξει την τεχνολογική διαδικασία προετοιμασίας νόστιμων πιάτων.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι καπνιστηρίων. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή δομή για την οποία υπάρχει μια θέση στον ιστότοπο και μπορείτε να την κανονίσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να ταιριάζει υπέροχα στο συνολικό σχέδιο της γύρω περιοχής. Το καπνιστήριο μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο ή μπορεί να συνδυάσει αυτές τις δύο μεθόδους ταυτόχρονα.

Η μέθοδος ζεστού καπνίσματος σας επιτρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα αρωματικό πιάτο με τη μυρωδιά της φωτιάς. Με αυτή τη μέθοδο, η θερμοκρασία καπνού μπορεί να είναι από +45 έως +450 μοίρες. Αλλά αν ανεβάσετε τη θερμοκρασία στους +1000 βαθμούς, μπορείτε να πάρετε ένα νέο είδος πιάτου ψημένο στον καπνό. Η κρύα καπνιστή έκδοση χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να κατασκευαστεί και χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί. Ωστόσο, έχει μια ιδιαίτερη, ασύγκριτη γεύση, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το καπνιστήριο είναι δύο τύπων: σταθερό και φορητό. Το ποιο είναι καλύτερο να κάνετε εξαρτάται από τις ατομικές προτιμήσεις και τα χαρακτηριστικά της χρήσης του. Αλλά όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές των ειδικών, η σταθερή επιλογή είναι πιο πρακτική και αξιόπιστη. Πολλοί άνθρωποι εγκαθιστούν τη δομή όχι μόνο σε ανοιχτό χώρο, αλλά και σε γκαράζ ή υπόστεγο. Είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα φορητό μοντέλο πολύ συμπαγές και πάντα με ειδικές λαβές. Αυτή η επιλογή ταξιδιού θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε λιγότερα προϊόντα, αλλά το καπνιστήριο μπορεί να μετακινηθεί όπου θέλετε. Και μάλιστα πάρτε το μαζί σας στη φύση, αν δεν έχετε δικό σας οικόπεδο, γιατί μπορεί να προσαρμοστεί για μπάρμπεκιου.

Για να ξεκινήσετε την κατασκευή μιας συσκευής για το μαγείρεμα μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, πρέπει να ξέρετε από τι αποτελείται.

Τα ακόλουθα στοιχεία πρέπει να υπάρχουν στο καπνιστήριο:

• θάλαμος (δοχείο όπου τοποθετούνται προϊόντα για κάπνισμα).
• συσκευή εξόδου καπνού (καμινάδα)?
• ψήνω.

Υπάρχουν ποικιλίες BBQ καπνιστήριο, BBQ καπνιστήριο. Αυτές οι επιλογές σχεδίασης έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Μερικοί τεχνίτες προσαρμόζουν μια μεγάλη ποικιλία αντικειμένων για ένα δοχείο καπνίσματος: παλιές γλάστρες, κουβάδες, βαρέλια, φιάλες υγραερίου, θήκες από σπασμένες σόμπες, ψυγεία.

Η πιο βέλτιστη και αισθητικά ευχάριστη επιλογή είναι η κατασκευή με τη μορφή ενός σπιτιού με στέγη. Μπορεί να είναι μονής ή διπλής κλίσης. Ποια επιλογή είναι σωστή, πρέπει να αποφασίσετε ακόμη και πριν από την έναρξη της κατασκευής, καθώς κάθε τύπος έχει τις δικές του αποχρώσεις. Αυτό το καπνιστήριο μπορεί να είναι οποιουδήποτε μεγέθους. Μερικοί τεχνίτες δεν κατασκευάζουν απλώς μια λειτουργική συσκευή για μαγείρεμα, αλλά βάζουν την καρδιά και την ψυχή τους στο σχεδιασμό της. Ως αποτέλεσμα, ένα πρωτότυπο όμορφο σπίτι εμφανίζεται στην τοποθεσία, το οποίο γίνεται στολίδι της περιοχής.

Οι αρχάριοι αναρωτιούνται από τι είδους ξύλινα καπνιστήρια κατασκευάζονται συνήθως.Στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται σκληρό ξύλο, καθώς τα κωνοφόρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ρητίνης.

Εάν επιλεχθεί ένα δέντρο ως βάση για την κατασκευή της δομής, αξίζει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά για το έργο του μελλοντικού καπνιστηρίου:

• ράβδοι από τις οποίες θα κατασκευαστεί το πλαίσιο.
• σανίδες που προορίζονται για επένδυση, η επένδυση είναι κατάλληλη.

• βίδες ή καρφιά?
• κάνναβη ή ρυμούλκηση?
• υλικό στέγης?
• ένδειξη θερμοκρασίας.

Το κτίριο θεωρείται ότι έχει ύψος 1,3 μέτρα. Για μια κατασκευή κρύου καπνίσματος με γεννήτρια καπνού, το ύψος πρέπει να είναι ενάμισι μέτρο.

Πρώτον, το πλαίσιο του μελλοντικού καπνιστηρίου κατασκευάζεται από τις ράβδους. Στη συνέχεια καλύπτεται με clapboard. Όλα τα στοιχεία πρέπει να βρίσκονται σε στενή επαφή μεταξύ τους, ακόμη και μικρά κενά είναι απαράδεκτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε σανίδες σχεδιασμένες για την τοποθέτηση του δαπέδου, στις οποίες υπάρχουν ειδικοί συνδετήρες. Λόγω αυτών, όλα τα μέρη ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους και λαμβάνεται ένας μονοκόμματος καμβάς χωρίς ραφές. Στη συνέχεια τοποθετούνται στο σπίτι οι πόρτες και τα απαραίτητα για αυτά αξεσουάρ. Οι πόρτες πρέπει να είναι σφιχτές και ασφαλείς, αποτρέποντας τη διαρροή καπνού.

Μια συσκευή για την απομάκρυνση του καπνού, ο λεγόμενος «μύκητας», είναι εγκατεστημένος στην αετωτή οροφή. Αυτό το στοιχείο πρέπει να έχει ακριβείς διαστάσεις, οι αρμοί υποβάλλονται σε επεξεργασία με αεροστεγή ένωση που είναι ανθεκτική στην υγρασία. Η οροφή είναι καλυμμένη με σχιστόλιθο για την προστασία του καπνιστηρίου από τη βροχή και την αύξηση της διάρκειας ζωής του. Οι σανίδες τοποθετούνται στο πάτωμα του σπιτιού, οι ρωγμές σφραγίζονται προσεκτικά με αφρό ή ρυμούλκηση. Στο εσωτερικό της κάμερας χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά υλικά. Όταν θερμαίνονται, τα χημικά σφραγιστικά θα εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες, κάτι που είναι απαράδεκτο κατά το μαγείρεμα.

Το επόμενο βήμα είναι να δημιουργήσετε ράφια, στο κάτω μέρος των οποίων θα πρέπει να βρίσκονται άγκιστρα. Επιπλέον, μπορεί να τραβηχτεί πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα. Θα πρέπει να υπάρχει ένας δίσκος στο πάτωμα μέσα στον οποίο θα στραγγίζει το λίπος. Και η τελευταία πινελιά είναι η εγκατάσταση ενός αισθητήρα θερμοκρασίας. Η κάμερα είναι έτοιμη.

Συνιστάται να παρέχεται μια βάση για το καπνιστήριο. Θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Πρέπει να σκάψετε μια τρύπα του κατάλληλου μεγέθους. Η θρυμματισμένη πέτρα χύνεται στον πυθμένα, χύνεται με τσιμέντο, καλύπτεται με ένα αστάρι που απωθεί την υγρασία. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε αυτή τη δομή μακριά από κτίρια κατοικιών. Ο καπνός που εκπέμπεται κατά το μαγείρεμα μπορεί να προκαλέσει ταλαιπωρία στους ιδιοκτήτες και τους γείτονες.

Για την τοποθέτηση της καμινάδας χρησιμοποιείται μεταλλικός σωλήνας. Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε πλαστικό ή αμίαντο, επειδή όταν θερμαίνονται, απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να εισχωρήσουν στα προϊόντα. Ένα από τα κύρια σημεία στη δημιουργία μιας δομής είναι η εγκατάσταση μιας γεννήτριας καπνού. Βρίσκεται έξω από την ξύλινη θήκη.

Τα πυρίμαχα τούβλα τοποθετούνται στον κλίβανο, οι πόρτες συνδέονται, οι ρωγμές γεμίζονται με πηλό. Πολλοί άνθρωποι βελτιώνουν τον σχεδιασμό τους εγκαθιστώντας έναν οικιακό ελεγκτή, ο οποίος τους επιτρέπει να προσαρμόζουν αυτόματα τη θερμοκρασία στο καπνιστήριο. Για το κάπνισμα χρησιμοποιήστε ροκανίδια από σκλήθρα, δρυς, οξιά, μήλο, κεράσι. Για νόστιμο άρωμα, καλό θα ήταν να βάλετε στο τέλος ένα κλαδί άρκευθου, και μετά να απολαύσετε το έτοιμο πιάτο.

Όλο αυτό το ειδύλλιο είναι δυνατό σε ένα εξοχικό ή στην εξοχή. Μην απελπίζεστε όμως για όσους δεν έχουν εξοχική κατοικία ή δεν έχουν χρόνο να βγουν στη φύση. Για αυτή την περίπτωση, υπάρχει ειδικό ντουλάπι καπνιστών Hanhi. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το κάπνισμα κρέατος, μανιταριών, ψαριών, τυριών, λαχανικών με τη μέθοδο του κρύου καπνίσματος.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον οποίο είναι κατασκευασμένο το καθιστά ασφαλές για όλα τα είδη τροφίμων. Για ευκολία, υπάρχουν γάντζοι και σχάρες στο εσωτερικό, μέσω της διαφανούς πόρτας είναι εύκολο να ελέγξετε την όλη διαδικασία. Μια τέτοια ντουλάπα για ένα διαμέρισμα πόλης είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους και τους επισκέπτες με νόστιμα πρωτότυπα πιάτα, να το κάνετε γρήγορα και αποτελεσματικά.

Στο παρακάτω βίντεο, θα βρείτε μια λεπτομερή ιστορία σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα ντουλάπι καπνίσματος φτιαγμένο μόνος σας με μια γεννήτρια καπνού.