Καπνιστήρια "Izhitsa": χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα

Το καπνιστό κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά είναι περιζήτητα από τους πελάτες, επειδή έχουν νόστιμο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. Ως εκ τούτου, πολλές επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων προσπαθούν να εξοπλίσουν την παραγωγή τους με εξοπλισμό για κρύο και ζεστό κάπνισμα προϊόντων, γιατί πάντα θα βρίσκουν τον αγοραστή τους.

Το Smokehouse "Izhitsa", το οποίο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα, είναι κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς.

Το Smokehouse "Izhitsa" είναι κατάλληλο για όσους αποφάσισαν να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση και να ανοίξουν ένα μικρό εργαστήριο για την παραγωγή καπνιστών προϊόντων και ένα κατάστημα όπου μπορούν να πουληθούν. Μια τέτοια στάση δεν θα είναι περιττή για τον ιδιοκτήτη του καφέ: θα διαφοροποιήσει το μενού και θα προσελκύσει επισκέπτες με νόστιμα πιάτα.

Για κάθε τύπο προϊόντος, ορίζεται ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα με τις απαραίτητες παραμέτρους. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για τον καπνιστή να παρακολουθεί κάθε βήμα και να ελέγχει τη διαδικασία.

• Εγκατάσταση "Izhitsa-1200M2" σας επιτρέπει να φορτώσετε έως και 100 κιλά προϊόντος, το οποίο θα καπνιστεί για μιάμιση ώρα. Αυτή η φόρτωση σας επιτρέπει να φτιάχνετε περίπου μισό τόνο καπνιστού κρέατος ή ψαριού την ημέρα.
• "Izhitsa-GK" ο αριθμός των φορτωμένων προϊόντων δεν διαφέρει από το προηγούμενο μοντέλο, τα νόστιμα καπνιστά κρέατα μαγειρεύονται για δυόμισι ώρες.
• "Izhitsa-1700" χωράει 200 ​​κιλά λιχουδιές για μαγείρεμα. Μπορείτε να καπνίσετε από μία ώρα έως δύο, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η συνεχής λειτουργία θα καταστήσει δυνατή την παραγωγή ενάμιση τόνου προϊόντος την ημέρα.
• "Izhitsa-2500" θεωρείται το πιο ισχυρό μοντέλο αυτού του κατασκευαστή καπνιστηρίων. Σας επιτρέπει να φορτώσετε 250 κιλά προϊόντος και να το μαγειρέψετε σε μιάμιση ώρα. Σε αυτή τη μονάδα, μπορείτε να μαγειρέψετε ζεστά και κρύα καπνιστά προϊόντα.

Όλοι θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν τον εξοπλισμό αφού μελετήσουν τις οδηγίες. Χάρη στην οθόνη αφής, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καπνίσματος, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, να αλλάξετε την υγρασία, τον κορεσμό του καπνού. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να επιτύχετε τις επιθυμητές παραμέτρους: γεύση, χρώμα, βαθμός καπνίσματος.

Αρχικά, εξετάστε τα θετικά χαρακτηριστικά των προϊόντων:

• Τα στοιχεία των καπνιστών "Izhitsa" είναι κατασκευασμένα από υλικά που δεν επιδέχονται διάβρωση, αντέχουν καλά τις υψηλές θερμοκρασίες και είναι απρόσβλητα σε επιθετικά περιβάλλοντα.
• Ο εξοπλισμός σας επιτρέπει να καπνίζετε όχι μόνο κρέας και ψάρι, αλλά και τυριά, μπέικον, λουκάνικα. Επιπλέον, κατά την εγκατάσταση, μπορείτε όχι μόνο να καπνίσετε, αλλά και να στεγνώσετε και να ψήσετε προϊόντα. Τα θερμαντικά στοιχεία βρίσκονται σε βολική τοποθεσία, έτσι ώστε ο θάλαμος να θερμαίνεται ομοιόμορφα.
• Η εγκατάσταση καταλαμβάνει λίγο χώρο και το πιο σημαντικό, δεν καταναλώνει πολύ ενέργεια. Έτσι μπορεί να εγκατασταθεί σε ένα μικρό δωμάτιο. Και όμως, με όλες αυτές τις ιδιότητες, αυτός ο τύπος δεν είναι πολύ κατάλληλος για ένα σπίτι όπου ζει μια μικρή οικογένεια. Για αυτό, υπάρχουν μικρά καπνιστήρια που προβλέπονται για οικιακή χρήση.Αν και, αν θέλετε, μπορείτε να εγκαταστήσετε το Izhitsu στο σπίτι σας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί από πολλές οικογένειες ταυτόχρονα.
• Τρώγοντας καπνιστά κρέατα που παρασκευάζονται με τους καπνιστές Izhitsa, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι απαλλαγμένα από καρκινογόνες ουσίες. Σε κάθε περίπτωση, οι κατασκευαστές της εγκατάστασης το εγγυώνται και εκτιμούν τη φήμη τους. Η θερμοκρασία είναι εντός του κανονικού εύρους στο οποίο δεν παράγονται επιβλαβείς ουσίες.

Αυτός ο τύπος εγκατάστασης αγοράζεται κυρίως από επιχειρηματίες.

Οι πραγματικές κριτικές πελατών μπορούν πάντα να βρεθούν σε εξειδικευμένους ιστότοπους στο Διαδίκτυο. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι ο αγορασμένος εξοπλισμός λειτουργεί σωστά για πολλά χρόνια και δεν υπάρχουν βλάβες. Τα προϊόντα είναι νόστιμα και υψηλής ποιότητας, αυτό εκτιμάται από τους πελάτες που αγοράζουν τακτικά καπνιστά κρέατα.

Η καμινάδα βρίσκεται στο κάτω μέρος, γεγονός που εξαλείφει το πιτσίλισμα του συμπυκνώματος στο προϊόν... Πολλοί επιχειρηματίες εκτιμούν ιδιαίτερα το γεγονός ότι τα προϊόντα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και η ικανότητα για μια μικρή παραγωγή είναι αρκετά αξιοπρεπής. Αλλά με πολλές θετικές πτυχές, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένα μειονεκτήματα. Οι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις που έχουν δοκιμάσει τον εξοπλισμό περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, την έλλειψη ψυκτικού συμπιεστή.

Γενικά, τα χαρακτηριστικά των εγκαταστάσεων ταιριάζουν στους περισσότερους επιχειρηματίες και τους επιτρέπουν να ετοιμάζουν νόστιμα προϊόντα, καθώς και να βρίσκουν τις δικές τους συνταγές.

Πώς να καπνίζετε capelin στο καπνιστήριο Izhitsa-1200M3, δείτε το επόμενο βίντεο.