Εξοπλισμός για το κάπνισμα "Idyllia": χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα

Η εταιρεία παραγωγής «Idillia» παράγει σταθερά καπνιστήρια για πάνω από 40 χρόνια. Πρόκειται για έναν ευέλικτο εξοπλισμό που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τη νέα τεχνολογία του καπνίσματος υψηλής ταχύτητας, ενώ καταναλώνετε μικρή ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας (σε αντίθεση με τους αντίστοιχους).

Το Smokehouse "Idyllia" είναι ένα μεταλλικό ντουλάπι εξοπλισμένο με πίνακα ελέγχου στο πλάι. Τοποθετείται με το δεξί πλευρικό τοίχωμα σε σχέση με την πόρτα. Η κάθετη σχεδίαση μοιάζει οπτικά με ψυγείο, καταλαμβάνει περίπου τον ίδιο χώρο, ενώ έχει υψηλή απόδοση.

Δύο τροποποιήσεις που παράγονται από τον κατασκευαστή - UEC-1 και UEC-2 σχεδόν ίδιο σε μέγεθος. Διαφέρουν μόνο στις λειτουργίες τους. Το πρώτο προορίζεται για κρύο κάπνισμα, το δεύτερο προβλέπει και τις δύο μεθόδους και παρέχει επίσης τη δυνατότητα ξήρανσης ιόντων.

Προδιαγραφές:

• ισχύς - 1,5 kW;
• βάρος - 39 κιλά;
• διαστάσεις - 500x600x1300cm;
• μονή φόρτωση - 25-50 kg.
• χρόνος μαγειρέματος από 30 λεπτά έως 3 ώρες, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας.

Για τη λειτουργία των συσκευών απαιτείται δίκτυο 220 V. Για να επεξεργαστείτε τα τρόφιμα με καπνό, θα χρειαστείτε πριονίδι ξύλου ή καυσόξυλα. Το κύριο υλικό είναι ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων.

Με τη βοήθεια του καπνιστηρίου Idyllia, μπορείτε όχι μόνο να παρέχετε πλήρως στην οικογένεια και τους συγγενείς σας νόστιμες λιχουδιές, αλλά και να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, γιατί αυτή η τεχνική παράγει από 200 έως 400 κιλά καπνιστού προϊόντος την ημέρα.

Ο εξοπλισμός "Idyllia" παράγει δύο βασικούς τύπους προϊόντων - καπνιστήρια για διάφορους σκοπούς και εγκαταστάσεις για ξήρανση και ξήρανση.

Η οικιακή έκδοση του καπνιστηρίου UEK-1/1 είναι έτοιμη για εγκατάσταση σε διαμέρισμα, κατάλληλο για κάπνισμα με διαφορετικούς τρόπους. Είναι μια αθόρυβη, συμπαγής συσκευή με εφάπαξ φορτίο 10 κιλών. Παρά τον μικρού μεγέθους θάλαμο ζεστού καπνίσματος, μπορούν να παραχθούν έως και 80 κιλά τελικού προϊόντος την ημέρα. Διαστάσεις - 500x250x100 cm, ισχύς - 1,8 kW / ώρα.

Ο εξοπλισμός έχει ολοκληρωθεί με:

• ξύστρα τηγάνι τέφρας?
• στάση για λίπος?
• τρία σουβλάκια.

Ομοίως, η συσκευή UEK-1/0 για ατομική χρήση. Αυτό το μοντέλο έχει τις ίδιες παραμέτρους, αλλά καταναλώνει πολύ λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια - μόνο 0,5 kW / h.

Το UEK-2/100 είναι μια καθολική τεχνική για το μαγείρεμα κρύων και ζεστών καπνιστών πιάτων. Η ισχύς της συσκευής είναι 3,0 kW. Μπορείτε να φορτώσετε αμέσως 100 κιλά προϊόντων. Το καπνιστήριο παράγει έως και 800 κιλά την ημέρα. Διαστάσεις μοντέλου: 700x700x1920 εκ. Αυτός ο εξοπλισμός είναι πιο κατάλληλος για εργαστήρια παραγωγής. Για την τοποθέτησή του απαιτείται επιφάνεια 4-6 m2.

Ο κατασκευαστής παράγει επίσης ντουλάπια στεγνώματος και στεγνώματος που χρησιμοποιούνται τόσο για στέγνωμα πριν από το κάπνισμα όσο και για στέγνωμα.

• Το ShVS-1 καταναλώνει 1,8 kW ηλεκτρικής ενέργειας. Συνοδεύεται από σετ 16 σουβλάκια. Σε ένα τέτοιο ντουλάπι μπορούν να φορτωθούν μία φορά έως και 80 κιλά.
• Το ShVS-2 είναι ένα πιο διαστατικό σχέδιο.Η κατανάλωσή του είναι 3 kW/h και η φόρτωσή του είναι 140 kg εφάπαξ.

Το οικιακό καπνιστήριο "Idyllia" είναι ένας εξοπλισμός υψηλής ποιότητας, εύχρηστος και εύκολος στη φροντίδα. Για τους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή που σας επιτρέπει να το κάνετε χωρίς να νοικιάσετε χώρους και να αγοράσετε πρόσθετο εξοπλισμό.

Τα πλεονεκτήματα του σχεδιασμού είναι προφανή:

• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπνιστήριο χωρίς ειδικές δεξιότητες.
• η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο (σε σύγκριση με τον εξοπλισμό άλλων προμηθευτών).
• το καπνιστήριο καταναλώνει οικονομικά ηλεκτρική ενέργεια, καθώς και καυσόξυλα, ενώ δεν χρειάζεται ανάφλεξη, καθώς η γεννήτρια καπνού είναι ήδη ενσωματωμένη στο σώμα.
• ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων δεν υπόκειται σε διάβρωση, θερμικές επιδράσεις, επομένως, δεν υπάρχει εξάτμιση τοξικών ουσιών.
• ο εξοπλισμός πλένεται και καθαρίζεται εύκολα.
• η λειτουργία της μονάδας είναι αθόρυβη.

Το κάπνισμα ψαριών, κρέατος, λαρδί ακόμα και τυριού είναι απαραίτητο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Είναι επιθυμητό η θερμοκρασία στο δωμάτιο να μην είναι χαμηλότερη από 15 και όχι υψηλότερη από 25 μοίρες. Για να συνδέσετε τον εξοπλισμό, χρειάζεστε μια αξιόπιστη γείωση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό βύσμα 2 πόλων που είναι ήδη εξοπλισμένο με πείρο γείωσης.

Η εκκίνηση περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• αφού απελευθερώσετε τη συσκευή από τη συσκευασία, θα πρέπει να ρυθμίσετε αμέσως τη θέρμανση της λεκάνης τέφρας (200 μοίρες) και του θαλάμου (60 μοίρες).
• ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και περιμένετε 30 λεπτά έως ότου καούν τα στοιχεία θέρμανσης, απαλλαγείτε από την πλάκα.
• αφού κρυώσει, σκουπίστε τις επιφάνειες στο εσωτερικό του εξοπλισμού με ένα υγρό πανί ή χαρτομάντιλο.

Τα προϊόντα προ-μαρινάρονται και στη συνέχεια στεγνώνονται στο φούρνο για περίπου 2-3 ​​ώρες. Μόνο τότε είναι έτοιμα για κάπνισμα. Για την αποφυγή ηλεκτρικών βλαβών, θα πρέπει να παραμείνει ένα κενό 25 cm μεταξύ τους, των τοίχων και των επιταχυντών σε μορφή βελόνων. Μην αφήνετε την επαφή με τις επιφάνειες εργασίας του θαλάμου.

Μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι όλα γίνονται σωστά ενεργοποιώντας το κουμπί ψυχρής εργασίας. Ο ήχος που ακολουθεί μοιάζει με το αχνό βουητό που είναι χαρακτηριστικό μιας άδειας θήκης. Είναι δυνατόν να καπνίσετε ατελώς αποξηραμένο ψάρι ή κρέας, αλλά τότε το πιάτο θα στερείται του χαρακτηριστικού καφέ-χρυσού χρώματος.

Για να ενεργοποιήσετε τη γεννήτρια καπνού, ανοίξτε τη λεκάνη τέφρας, τοποθετήστε τυχόν πριονίδι χωρίς ρητίνη, κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι. Σε μια καθορισμένη θερμοκρασία 300 βαθμών, ο καπνός θα εμφανιστεί σε περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία (έως 200 μοίρες).

Οι κριτικές πελατών για αυτό το προϊόν είναι ομόφωνες στη θετική τους γνώμη. Αυτή είναι μια επαγγελματική τεχνική που χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα, άνετη συντήρηση και ανθεκτικότητα. Δεν έχει νόημα να συγκρίνουμε τα αναξιόπιστα καπνιστήρια άλλων κατασκευαστών με τα προϊόντα της εταιρείας Idillia - είναι κατώτερα από αυτό στις περισσότερες παραμέτρους, για παράδειγμα, όσον αφορά την ταχύτητα επεξεργασίας, την ισχύ και τη συνολική παραγωγικότητα.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια επισκόπηση του εξοπλισμού Idyll.