Κομποστ για μανιτάρια: χαρακτηριστικά, σύνθεση και προετοιμασία

Τα μανιτάρια είναι ένα πολύ δημοφιλές και απαιτητικό προϊόν, έτσι πολλοί αναρωτιούνται πώς μπορούν να καλλιεργηθούν μόνα τους. Αυτό δεν είναι εύκολο έργο όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Στο άρθρο μας, θα εξοικειωθούμε λεπτομερέστερα με όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τα χαρακτηριστικά της παρασκευής κομπόστ για την καλλιέργεια μανιταριών.

Πριν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια, θα πρέπει να μελετήσετε την όλη διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες - από την αρχή μέχρι το αποτέλεσμα, καθώς αυτά τα φυτά διαφέρουν από άλλες καλλιέργειες. Τα μανιτάρια στερούνται χλωροφύλλης για να συνθέσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα μανιτάρια αφομοιώνουν μόνο έτοιμες χρήσιμες ενώσεις ενσωματωμένες σε ειδικό υπόστρωμα.

Η κοπριά αλόγων θεωρείται το καταλληλότερο μέσο για την καλλιέργεια αυτών των μανιταριών. Η βέλτιστη έκδοση του μείγματος για μανιτάρια περιλαμβάνει τα ακόλουθα χρήσιμα στοιχεία σε ξηρή μορφή:

• άζωτο - 1,7%;
• φώσφορος - 1%;
• κάλιο - 1,6%.

Η περιεκτικότητα σε υγρασία του μείγματος μετά την κομποστοποίηση πρέπει να είναι εντός 71%. Χωρίς ειδικός εξοπλισμός δεν θα είναι δυνατός ο πλήρης εντοπισμός της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και της υγρασίας που απαιτούνται για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Υπάρχει διάφορες παραλλαγές της σύνθεσής του... Μπορούν να μαγειρευτούν σε φλούδες ηλίανθου, με μυκήλιο, αλλά και από πριονίδι. Το κύριο συστατικό για την παρασκευή ενός τέτοιου μείγματος είναι η κοπριά αλόγου.

Σε αυτή την έκδοση, το κομπόστ μανιταριών περιέχει:

• άχυρο από καλλιέργειες χειμερινών ποικιλιών - 100 κιλά.
• ξηρά περιττώματα πουλιών - 30 κιλά.
• κοπριά αλόγου - 200 kg.
• αλάβαστρο - 6 κιλά;
• νερό - 200 λίτρα.

Αυτή η σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• χειμωνιάτικο άχυρο - 100 κιλά.
• κοπριά αλόγου από άχυρο - 100 kg.
• ξηρά περιττώματα πουλιών - 30 κιλά.
• γύψος - 6 κιλά;
• νερό - 400 λίτρα.

Αυτό το υπόστρωμα είναι χημικά πανομοιότυπο με το μείγμα που χρησιμοποιεί απόβλητα αλόγων, αλλά περιέχει άλλα συστατικά, όπως:

• άχυρο;
• περιττώματα πουλιών?
• μεταλλικά στοιχεία.

Συνταγή κομπόστ καλαμποκιού:

• άχυρο - 50 κιλά;
• στάχυα καλαμποκιού - 50 κιλά.
• απορρίμματα πουλιών - 60 κιλά.
• γύψος - 3 κιλά.

Το κομπόστ πριονιδιού περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• πριονίδι (εκτός από κωνοφόρα) - 100 κιλά.
• άχυρο σίτου - 100 κιλά.
• ανθρακικό ασβέστιο - 10 kg.
• tomoslag - 3 κιλά;
• βύνη - 15 κιλά;
• ουρία - 5 κιλά.

Έχοντας αποφασίσει να καλλιεργήσετε μανιτάρια μόνοι σας, θα πρέπει να το γνωρίζετε κομπόστ για αυτά μπορεί να παρασκευαστεί με τα χέρια σας και στο σπίτι... Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις λεπτότητες μιας τέτοιας λειτουργίας και ολόκληρη τη διαδικασία για την κατασκευή ενός υποστρώματος μανιταριού.

Ο χρόνος ζύμωσης εξαρτάται από από το αρχικό υλικό, τους δείκτες θρυμματισμένης κατάστασης και θερμοκρασίας (σε ζεστές συνθήκες, αυτή η διαδικασία είναι ταχύτερη). Οι ανεπαρκώς θρυμματισμένες πρώτες ύλες θα σαπίσουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως και χρόνια. Για να επιταχύνουν τη διαδικασία ζύμωσης, οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν ορό γάλακτος ή μαγιά. Είναι προτιμότερο το μείγμα να παραμείνει λίγο περισσότερο από την προβλεπόμενη περίοδο από ό,τι δεν παρέμεινε, και επομένως δεν έκανε καλό.

Το κομπόστ, που αποτελείται από άχυρο και κοπριά, φτάνει σε ετοιμότητα σε 22-25 ημέρες. Η ετοιμότητα του υποστρώματος μπορεί να κριθεί από την εξαφανιζόμενη μυρωδιά της αμμωνίας και την απόκτηση ενός σκούρου καφέ χρώματος από το μείγμα. Στο μέλλον, μια πιο πλούσια σοδειά θα ληφθεί από μια σύνθεση υψηλότερης ποιότητας.

Πριν ξεκινήσετε την κύρια εργασία για την προετοιμασία του κομπόστ, θα πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά, επιλέγοντας τα απαραίτητα συστατικά. Αυτό θα απαιτήσει:

• επιλέξτε ένα κατάλληλο, κατά προτίμηση περιφραγμένο μέρος με στέγαστρο, γεμίστε το χώρο με σκυρόδεμα.
• Συλλέξτε άχυρο και κοπριά σε ίσες αναλογίες, γύψο με κιμωλία, ουρία.
• θα πρέπει να εφοδιαστείτε με ένα ποτιστήρι ή ένα λάστιχο για πότισμα, καθώς και ένα πιρούνι για την ανάμειξη του μείγματος.

Ο χώρος του κομποστοποίησης είναι περιφραγμένος με σανίδες, τα πλαϊνά των οποίων πρέπει να έχουν ύψος 50 cm. Για να μουλιάσει το καλαμάκι, κρατήστε ένα άλλο δοχείο κοντά. Αυτό το συστατικό πρέπει να εμποτιστεί για 3 ημέρες. Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του μείγματος, το καλαμάκι πρέπει να αποστειρωθεί, αφού αρχικά έχει προσβληθεί από μύκητες και μούχλα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό το έργο.

• Παστερίωση. Πριν ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία, το άχυρο προθρυμματίζεται και επεξεργάζεται με ατμό σε θερμοκρασία 60-80 βαθμών για 60-70 λεπτά.
• Αποστείρωση με χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου. Σε αυτή την περίπτωση, το καλαμάκι εμποτίζεται πρώτα σε νερό για 60 λεπτά και στη συνέχεια πλένεται με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια βυθίζεται για αρκετές ώρες σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1.

Μετά από όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την κομποστοποίηση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κάνετε τις ακόλουθες εργασίες:

• το άχυρο συνθλίβεται σε σωματίδια 15 cm.
• Βρέξτε το άχυρο με νερό, χωρίς πλημμύρα και αφήστε το για τρεις ημέρες.
• ξηρά συστατικά (υπερφωσφορικό, ουρία, αλάβαστρο, κιμωλία) αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ο σανός τοποθετείται σε προετοιμασμένο μέρος και στη συνέχεια υγραίνεται με νερό.
• μια ξηρή σύνθεση λιπασμάτων πρέπει να πασπαλίζεται στην επιφάνεια του υγρού άχυρου.
• το επόμενο στρώμα απλώνεται με κοπριά και πασπαλίζεται ξανά με ξηρό λίπασμα από πάνω.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να υπάρχουν 4 στρώσεις άχυρου και ίδια ποσότητα κοπριάς στον κάδο κομποστοποίησης. Εξωτερικά μοιάζει με σωρό πλάτους 1,5 μέτρων και ύψους 2 μέτρων. Μετά από 5 ημέρες, αρχίζει η αποσύνθεση της οργανικής ύλης και η αύξηση των δεικτών θερμοκρασίας έως και 70 βαθμούς. Αυτή είναι η αρχή της κομποστοποίησης.

Όταν η θερμοκρασία στο υπόστρωμα φτάσει τους 70 βαθμούς, οι τιμές θερμοκρασίας του περιβάλλοντος δεν θα έχουν καμία επίδραση σε αυτό. Το κομπόστ μπορεί να ωριμάσει σε λιγότερο από 10 βαθμούς.

Μετά από 4 ημέρες, ανακατεύουμε το μείγμα με ένα πιρούνι, ενώ ρίχνουμε 30 λίτρα νερό.... Λαμβάνοντας υπόψη τη συνοχή και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, κατά τη διαδικασία ανάμειξης, πρέπει να προσθέσετε κιμωλία ή αλάβαστρο. Ο σωρός κομποστοποίησης υγραίνεται το πρωί και στο τέλος της ημέρας. Το υγρό στο υπόστρωμα δεν πρέπει να στραγγίζει στο έδαφος. Για να εμπλουτιστεί το μείγμα με οξυγόνο, η ανάδευση πρέπει να γίνεται κάθε 5 ημέρες για ένα μήνα. Μετά από 25-28 ημέρες, το υπόστρωμα θα είναι έτοιμο για χρήση.Εάν είναι δυνατή η επεξεργασία του μείγματος με ζεστό ατμό, τότε μετά την τρίτη ανάδευση μπορεί να μεταφερθεί στο δωμάτιο για προθέρμανση. Η επόμενη μεταφορά δεν γίνεται σε αυτή την περίπτωση. Η υψηλή θερμοκρασία του ατμού επιτρέπει στο υπόστρωμα να εξουδετερωθεί από παράσιτα και παθογόνα βακτήρια.

Στη συνέχεια, μέσα σε 6 ημέρες, η μάζα βρίσκεται σε θερμοκρασία 48-52 βαθμών, απαλλάσσοντας τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και την αμμωνία. Μετά την παστερίωση, το μείγμα τοποθετείται σε σάκους και μπλοκ, προετοιμάζοντας τη φύτευση μανιταριών. Το κομπόστ που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες θα αποφέρει συγκομιδή μανιταριών από 1 τετρ. m έως 22 κιλά.

Με την κατάλληλη προετοιμασία αυτού του μείγματος, οι αγρότες συλλέγουν 1-1,5 centners μανιταριών από 1 τόνο χώματος.

Η προετοιμασία του σωστού και υγιεινού κομπόστ, που θα σας επιτρέψει να πάρετε μια σταθερή συγκομιδή μανιταριών στο μέλλον, δεν θα είναι δύσκολη, αν λάβετε υπόψη τις συμβουλές έμπειρων χρηστών.

1. Κατά την επιλογή των συστατικών για την προετοιμασία του μείγματος, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη σωστή αναλογία, καθώς αυτό επηρεάζει την ωρίμανση του μυκηλίου. Εάν η περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία υπερβαίνει τον κανόνα, οι δείκτες θερμοκρασίας αποσύνθεσης θα αυξηθούν, γι 'αυτό τα μανιτάρια ενδέχεται να μην επιβιώσουν. Αλλά με έλλειψη αυτών των ουσιών, δεν θα είναι δυνατό να έχουμε καλή συγκομιδή.
2. Το σωστό κομπόστ πρέπει να περιέχει: άζωτο - εντός 2%, φώσφορο - 1%, κάλιο - 1,6%. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του μείγματος - 70% θα είναι ιδανική. Οξύτητα - 7,5. Περιεκτικότητα σε αμμωνία - όχι περισσότερο από 0,1%.

Είναι σημαντικό να μην χάσετε ούτε στιγμή ετοιμότητα κομποστοποίησης. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί με τα ακόλουθα κριτήρια:

• το υπόστρωμα έχει γίνει σκούρο καφέ.
• το μείγμα είναι μέτρια υγρό, χωρίς περίσσεια νερού.
• το τελικό προϊόν έχει χαλαρή δομή.
• η μυρωδιά της αμμωνίας απουσιάζει εντελώς.

Όταν πιέζεται στην παλάμη του χεριού σας μια χούφτα κομπόστ δεν πρέπει να κολλάει μεταξύ τους, ενώ υγρά σταγονίδια παραμένουν στο δέρμα των χεριών. Εάν απελευθερωθεί νερό από αυτή την ουσία, το χώμα των μανιταριών πρέπει να αναμειχθεί και να αφεθεί για αρκετές ημέρες ακόμα. Καλύτερα όρθια μάζα παρά μη ενάρετη.

Τώρα, έχοντας εξοικειωθεί με τις βασικές απαιτήσεις και τις λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής κομπόστ με τα χέρια του για την καλλιέργεια μανιταριών, ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια εργασία.

Δείτε το βίντεο για το πώς να κάνετε κομποστοποίηση μανιταριών.