Μαρμελάδα φράουλα

Οι φράουλες κήπου βρίσκονται σχεδόν σε κάθε εξοχικό σπίτι. Αυτό το ζουμερό και λαμπερό μούρο μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση τόσο του λαχανόκηπου όσο και του κήπου. Οι γλυκόξινες ποικιλίες με μεγάλα και όμορφα φρούτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Η μαρμελάδα φράουλας μπορεί να καυχηθεί για τέτοια χαρακτηριστικά.

Η μαρμελάδα ελήφθη χάρη σε Ιταλούς κτηνοτρόφους το 1989. Για την εκτροφή του χρησιμοποιήθηκαν άλλες δύο καλές ποικιλίες: Holiday και Gorella. Το αρχικό όνομα αυτής της φράουλας κήπου είναι Marmolada Onebor. Στη Ρωσία το λένε Marmolada ή Marmalada, που είναι ακόμα πιο αρμονικό.

Η μαρμελάδα είναι μια παγκόσμια ποικιλία. Το φυτό εκτείνεται καλά προς τα πάνω, οι θάμνοι του είναι μεγάλοι, απλωμένοι, ισχυροί. Το φύλλωμα είναι όρθιο, σκούρο πράσινο, απλώνεται αποτελεσματικά στα πλάγια. Υπάρχουν πολλοί μίσχοι και βρίσκονται πάνω από τα φύλλα. Η μαρμελάδα ανθίζει πολύ άφθονα, προσελκύοντας πάντα πολλά έντομα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μίσχοι είναι αρκετά δυνατοί, επομένως οι καρποί δεν θα πέσουν στο έδαφος. Η ποικιλία σχηματίζει πολλά μουστάκια, οπότε πρέπει να θυμάστε να τα εξαλείψετε εγκαίρως.

Η μαρμελάδα ανήκει σε ποικιλίες με μέση περίοδο ωρίμανσης. Τα μεγάλα και όμορφα μούρα συλλέγονται στα μέσα Ιουνίου. Οι φράουλες δεν επισκευάζονται, αλλά η συντριπτική πλειοψηφία των κηπουρών ισχυρίζεται ότι μπορεί κάλλιστα να δώσει μια σοδειά για δεύτερη φορά, απλά πρέπει να εφαρμόσετε μερικά κόλπα: αφαιρέστε τα φύλλα και γονιμοποιήστε εντατικά τους θάμνους. Χάρη σε τόσο απλούς χειρισμούς, οι φράουλες μπορούν να καρποφορήσουν ξανά και αυτό θα συμβεί το πολύ στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Δεδομένου ότι πρόκειται για ιταλική ποικιλία φράουλας, σίγουρα αισθάνεται καλύτερα στην Ιταλία. Ωστόσο, ο πολιτισμός θα αναπτυχθεί με επιτυχία σε άλλα μέρη με ηπειρωτικό κλίμα. Για παράδειγμα, θα ριζώσει εύκολα στις περιοχές των κηπουρών στη μεσαία λωρίδα και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας. Άλλες νοτιοδυτικές και νοτιοανατολικές περιοχές μπορούν επίσης να είναι εξαιρετικές περιοχές καλλιέργειας.

Η απόδοση της μαρμελάδας είναι αρκετά υψηλή: με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε από 700 έως 800 γραμμάρια φράουλες και από ένα εκτάριο - έως και 14,3 τόνους. Η καλλιέργεια είναι μεταφερόμενη, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα.

Τα μούρα μαρμελάδας διακρίνονται από έντονο κόκκινο χρώμα και λαμπερή επιφάνεια, που προσελκύει πολλούς αγοραστές. Το σχήμα είναι κανονικό, κωνικό, η άκρη είναι ελαφρώς μυτερή. Κατά βάρος, μπορούν να φτάσουν τα 30 γραμμάρια, επομένως οι καρποί θεωρούνται μεγάλοι. Ο πολτός είναι έντονο κόκκινος και πυκνός, οι σπόροι υπάρχουν, αλλά όταν τρώγονται δεν γίνονται αισθητοί. Το άρωμα των φραουλών κήπου είναι μέτριο και η γεύση είναι γλυκόξινη. Η ζάχαρη κυριαρχεί, αλλά αν υπάρχει περίσσεια νερού, η ξινίλα θα γίνει αισθητή πολύ πιο έντονη. Οι ειδικοί έδωσαν στη Marmalade βαθμολογία γεύσης 4,2 πόντους από 5.

Η φροντίδα της μαρμελάδας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αλλά πρέπει να γίνει. Έτσι, με ανεπαρκές πότισμα, τα φρούτα γίνονται μικρά, χάνουν τη γεύση τους. Αλλά δεν μπορείτε να ανεχτείτε την υπερβολική υγρασία, διαφορετικά οι φράουλες δεν θα μπορούν να συλλέξουν αρκετή ζάχαρη.Δεν συνιστάται ούτε η πύκνωση της φύτευσης. Ελλείψει οξυγόνου, τα μούρα θα γίνουν μικρά και άγευστα και ο κίνδυνος ανάπτυξης μυκητιακών ασθενειών θα αυξηθεί. Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει, πηγαίνοντας βαθιά στο έδαφος κατά 4 εκατοστά.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την ανανέωση της φυτείας. Κάθε 3-4 χρόνια, οι φράουλες κήπου πρέπει να μεταμοσχεύονται σε νέο μέρος, διαφορετικά οι θάμνοι θα εκφυλιστούν, εξασθενώντας με κάθε εποχή.

Η μαρμελάδα είναι μια αρκετά κυκλοθυμική ποικιλία και χρειάζεται το κατάλληλο χώμα. Τα εδάφη με ουδέτερη οξύτητα είναι κατάλληλα - περίπου 6,5-7 pH. Ο χώρος πρέπει να είναι καλά φωτισμένος. Η θέση των υπόγειων υδάτων πολύ κοντά στην επιφάνεια είναι απαράδεκτη. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε την τοποθεσία: αφαιρέστε τις παλιές ρίζες και τα φύλλα, γονιμοποιήστε το έδαφος. Τα δενδρύλλια πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με αντιμυκητιακές ενώσεις για την ενίσχυση της ανοσίας. Όταν φυτεύετε θάμνους, πρέπει να διατηρήσετε μια απόσταση 30x60 εκατοστών.

Σημαντικό: κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης της φράουλας, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε αμέσως τις πρώιμες ωοθήκες. Αυτό θα δώσει στην ποικιλία πολλή δύναμη, κάνοντας την καλλιέργεια πλουσιότερη.

Η μαρμελάδα έχει αμφιφυλόφιλα άνθη και είναι αρκετά ικανή να γονιμοποιήσει μόνη της. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να έχετε τουλάχιστον 2 επιπλέον ποικιλίες στο χώρο. Η γύρη τους θα επιτρέψει μεγαλύτερα και πιο μοναδικά μούρα.

Οι σάλτσες που εισήχθησαν κατά τη φύτευση είναι αρκετά για τον πρώτο χρόνο ζωής της Μαρμελάδας. Στη συνέχεια η καλλιέργεια γονιμοποιείται δύο φορές την εποχή. Την άνοιξη, χρησιμοποιείται τέφρα ξύλου, η οποία διασκορπίζεται γύρω από τους θάμνους και σκάβεται στο έδαφος. Μετά τη συγκομιδή χρησιμοποιείται κοπριά αγελάδας ή κοπριά κοτόπουλου. Οι ουσίες θα πρέπει να αραιωθούν εκ των προτέρων με νερό σε τυπικές αναλογίες (1: 10).

Η μαρμελάδα αντέχει σε παγετούς έως και 15 βαθμούς. Πρέπει να είναι σκεπασμένο για το χειμώνα, ακόμα κι αν έχει χιόνι. Λίγο πριν το καταφύγιο, γίνεται πότισμα και το νερό πρέπει να εισχωρήσει σε βάθος μισού μέτρου στο έδαφος. Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιούνται κλαδιά ερυθρελάτης, κλαδιά, άχυρο, πριονίδι. Από πάνω, η φυτεία καλύπτεται με αγροΐνες. Θα πρέπει να αναπνέει μερικώς. Η ταινία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Η μαρμελάδα είναι γενικά ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, αλλά οι μύκητες της επιτίθενται συχνά. Η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε καφέ και λευκές κηλίδες. Το πρώτο αντιμετωπίζεται με ισχυρά μυκητοκτόνα και η θεραπεία με υπερμαγγανικό κάλιο θα δώσει ένα καλό αποτέλεσμα. Για την καταπολέμηση της λευκής κηλίδας χρησιμοποιήστε το φάρμακο "Horus", υγρό Bordeaux. Το άκαρι της φράουλας μπορεί επίσης να παρασιτώσει στη μαρμελάδα. Στα αρχικά στάδια, μπορεί να αφαιρεθεί με βάμμα κρεμμυδιού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία και έγκαιρα προληπτικά μέτρα, η πιθανότητα εμφάνισης ασθένειας στις φράουλες κήπου μειώνεται στο μηδέν.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού της μαρμελάδας.

• Μουστάκι. Για αυτούς, συνιστάται η δημιουργία ενός ξεχωριστού κρεβατιού όπου θα αναπτύσσονται μόνο βασιλοκελιά. Για να έχετε καλή συγκομιδή, πάρτε τις πρώτες 3 εξόδους. Ο βλαστός είναι ριζωμένος σε ένα πλαστικό ποτήρι, που φυτεύεται στον κήπο στο τέλος του καλοκαιριού.

• Διαίρεση του θάμνου. Επιλέξτε έναν ισχυρό θάμνο 4 ετών και ξεθάψτε τον. Το ρίζωμα κόβεται σε κομμάτια, οι πληγές αντιμετωπίζονται. Οι βλαστοί που προκύπτουν φυτεύονται απευθείας στο ανοιχτό έδαφος και αργότερα λοφώνονται.

Η αναπαραγωγή με σπόρους είναι επίσης δυνατή, ωστόσο, η μέθοδος είναι πολύπλοκη, χρονοβόρα και επομένως σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιείται.