Πατάτες Merlot

Καλλιεργώντας πατάτες, κηπουροί και αγρότες προσπαθούν να επιλέξουν εκείνες τις ποικιλίες που προσαρμόζονται ιδανικά στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Για την Κεντρική περιοχή, η όψιμη ποικιλία Merlot, γερμανικής επιλογής, είναι η βέλτιστη για καλλιέργεια.

Οι πατάτες Merlot εμφανίστηκαν χάρη στη δουλειά Γερμανών επιστημόνων της γεωργικής εταιρείας Nordika Nordring-Kartoffelzucht und Vermehrungs-GMBH. Ο συγγραφέας της ποικιλίας είναι ο Wolfgang Walter. Πατάτες που εγκρίθηκαν για χρήση και καταχωρήθηκαν στο μητρώο το 2015. Η καλλιέργεια νυχτολούλουδου είναι η πιο παραγωγική, που αναπτύσσεται στην Κεντρική περιοχή.

Το Merlot είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος ενδιάμεσου τύπου, που φτάνει τα 50-60 cm σε ύψος. Το φυτό χαρακτηρίζεται από συμπαγή, ημιόρθιο μίσχο και μέτρια πάχυνση με μικρά λαμπερά πράσινα φύλλα. Η ανθοφορία εμφανίζεται περίπου 50-60 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή τη στιγμή, σπάνια λουλούδια κόκκινου-μοβ χρώματος σχηματίζονται στον θάμνο της πατάτας. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του θάμνου είναι ένα ισχυρό, παχύ στέλεχος.

Σε έναν θάμνο, σχηματίζονται και αναπτύσσονται από 6 έως 11 καλλιέργειες ρίζας. Η πατάτα έχει κανονικό οβάλ σχήμα με λεία επιφάνεια. Κατά κανόνα, οι κόνδυλοι αναπτύσσονται στο ίδιο μέγεθος και σχήμα, δηλαδή ευθυγραμμισμένοι. Το χρώμα της πατάτας είναι ασυνήθιστο - κόκκινο, ομοιόμορφο. Η φλούδα είναι μέτριας πυκνότητας με έντονο πλέγμα και λίγα μάτια, ρηχό σύνολο. Το μέσο βάρος των καρπών είναι από 89 έως 139 γραμμάρια.

Η συγκομιδή μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις, καθώς και να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο κελάρι ή στο υπόγειο, διαφορετικά οι πατάτες θα αρχίσουν να φυτρώνουν.

Οι επιτραπέζιες πατάτες έχουν υπέροχη γεύση. Η σκούρα κίτρινη σάρκα έχει μια πυκνή, βουτυρώδη και λεπτή υφή. Οι πατάτες βράζουν καλά και χαρακτηρίζονται από εξαιρετική τραγανότητα. Μετά τον καθαρισμό και τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός δεν σκουραίνει. Το ριζικό λαχανικό περιέχει περίπου 16% άμυλο, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και βιταμίνη C. Οι επιτραπέζιες πατάτες Merlot είναι ιδανικές για τηγάνισμα, βράσιμο, ψήσιμο και προστίθενται επίσης στα πρώτα πιάτα, σε σαλάτες.

Οι γερμανικές πατάτες είναι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να διαρκέσει από 95 έως 115 ημέρες. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν μαζί. Το πρώτο σκάψιμο μπορεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές του φθινοπώρου και η μαζική συγκομιδή γίνεται στο τέλος του μήνα.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σταθερή και υψηλή απόδοση. Εάν τηρηθούν οι αγροτεχνικές συστάσεις, μπορούν να εκσκαφούν από 190 έως 355 εκατοστά κονδύλων ανά εκτάριο φυτειών. Ο δείκτης μέγιστης απόδοσης καθορίζεται στο επίπεδο των 500-504 centners.

Οι πατάτες φυτεύονται το πρώτο μισό του Μαΐου, όταν η θερμοκρασία έχει σταθεροποιηθεί (+ 10-12 βαθμούς) και το έδαφος έχει θερμανθεί επαρκώς σε βάθος 8-10 εκ. Για φύτευση, πατάτες μεσαίου μεγέθους (70-80 γρ. ) με βλαστούς 1-2 εκ. επιλέγονται σύμφωνα με το σχήμα 35x60 εκ. Οι κορυφογραμμές βρίσκονται από νότο προς βορρά.

Δεν συνιστάται η φύτευση σε περιοχή όπου προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, μελιτζάνες ή πατάτες. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα αγγούρια, τα μπιζέλια, το λάχανο, τα φασόλια, το λούπινο.

Η πολιτιστική αγροτεχνολογία αποτελείται από μια σειρά από δραστηριότητες: άρδευση (για τις νότιες περιοχές, ένα σύστημα άρδευσης με σταγόνες είναι ιδανικό), χαλάρωση και ξεβοτάνισμα των αποστάσεων σειρών, λόφος, που αυξάνει την παραγωγικότητα κατά 30-40%, επικάλυψη (τρεις φορές ανά εποχή) , πρόληψη ασθενειών και προσβολών από έντομα.

Οι πατάτες δεν είναι απαιτητικές στη φροντίδα, αλλά πολύ ευαίσθητες στην ποιότητα του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να είναι αφράτο, υγρό, θρεπτικό, αναπνεύσιμο και με χαμηλό επίπεδο οξύτητας, καθώς οι πατάτες αναπτύσσονται ελάχιστα σε όξινο έδαφος. Εάν τα υπόγεια νερά δεν είναι πολύ βαθιά, τότε στις κορυφογραμμές φυτεύονται πατάτες.

Η καλλιέργεια είναι πιο παραγωγική εάν αναπτύσσεται σε γόνιμο έδαφος, για παράδειγμα, σε τσερνοζεμ, αργιλώδη, αμμοπηλώδη και αμμοπηλώδη μείγματα.

Η γερμανική ποικιλία είναι θερμόφιλη, ανθεκτική στη σύντομη ξηρασία, λατρεύει το φως και τον χώρο, γι' αυτό επιλέγεται η τοποθεσία για φύτευση πατάτας όπου υπάρχει πολύς ήλιος και υπάρχει προστασία από θυελλώδεις ανέμους και ρεύματα.

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η καλλιέργεια νυχτολούλουδου αντιδρά αρνητικά στην παρατεταμένη στασιμότητα της σκιάς και της υγρασίας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση της παραγωγικότητας.

Η ποικιλία έχει μια πολύπλοκη ανοσία που προστατεύει από πολλές μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Η καλλιέργεια της πατάτας είναι ανθεκτική στον καρκίνο, το κατσάρωμα των φύλλων, τον χρυσό νηματώδη, το μαύρο πόδι και την αδενική κηλίδα.

Η μαύρη και κοινή ψώρα, η όψιμη λοίμωξη των φύλλων και των κονδύλων είναι επικίνδυνα για τις πατάτες. Όσον αφορά τα παράσιτα, πιο συχνά οι θάμνοι προσβάλλονται από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, το οποίο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ολοκληρωμένη πρόληψη και θεραπεία.