Γαλάζιες πατάτες Δούναβη

Το κύριο πρόβλημα στην καλλιέργεια της πατάτας είναι ο κίνδυνος να καταστραφούν από την όψιμη προσβολή και άλλες ασθένειες του νυχτολούλουδου, επομένως οι ποικιλίες με ισχυρή ανοσία είναι ιδιαίτερα πολύτιμες. Αυτές οι πατάτες μπορούν να καλλιεργηθούν βιολογικά με λίγη ή καθόλου χημεία. Η βρετανική ποικιλία Blue Danube έχει γίνει ένας εξέχων εκπρόσωπος της ιδιαίτερα ανθεκτικής πατάτας με μεγάλες δυνατότητες για ιδιωτική και βιομηχανική καλλιέργεια.

Η ποικιλία εκτράφηκε από ειδικούς από το Sarvari Research Trust στη Βόρεια Ουαλία. Από το 2002, το Ίδρυμα ασχολείται με την επιλογή πατάτας ανθεκτικών σε μολύνσεις και παράσιτα.

Η οργάνωση οφείλει την εμφάνισή της στο πρόγραμμα αναπαραγωγής του Ούγγρου επιστήμονα Istvan Sarvari. Χρησιμοποιώντας το μοναδικό υλικό από τη συλλογή του Λένινγκραντ του Νικολάι Βαβίλοφ, τη δεκαετία του 1950 ο Σάρβαρι δημιούργησε πατάτες με ανοσία στην όψιμη προσβολή. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενδιαφέρθηκαν για την έρευνά του και τις συνέχισαν, και οι ποικιλίες που εκτρέφονταν έλαβαν το πρόθεμα Sarpo (από το Sarvari Potatoes) στα ονόματά τους.

Το Blue Danube (Sarpo Blue Danube) δημιουργήθηκε με βάση το πιο διάσημο έργο του Sarvari - την ποικιλία Sarpo Mira. Το μοναδικό χρώμα της φλούδας και το ουγγρικό γενεαλογικό είναι ο λόγος για το ηχηρό όνομα της ποικιλίας. Ο Γαλάζιος Δούναβης εξαπλώθηκε γρήγορα στην Ευρώπη και σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή «μέλη της οικογένειας» της πατάτας Sarpo.

Το Blue Danube είναι μια επιτραπέζια ποικιλία μεσαίας πρώιμης υψηλής απόδοσης με καλή αντοχή στην ξηρασία και ισχυρή ανοσία. Δεν είναι απαιτητικό για την ποιότητα του εδάφους και προσαρμόζεται σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Οι οβάλ κόνδυλοι μπλε-ιώδους χρώματος έχουν μέσο βάρος 150 g και είναι καθολικοί. Η καλλιέργεια δεν καταστρέφεται κατά τη μηχανική συγκομιδή και μεταφέρεται τέλεια ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις.

Η ποικιλία σχηματίζει έναν μεσαίου μεγέθους, όρθιο θάμνο με δυνατό μίσχο. Το φυτό καλύπτεται πυκνά με σκούρα πράσινα και κυματιστά φύλλα στις άκρες και κατά την περίοδο της ανθοφορίας φαίνεται πολύ διακοσμητικό: τα άνθη είναι μεγάλα, με πλούσια μοβ πέταλα και ένα κίτρινο κέντρο στήμονων που συλλέγονται σε ένα μακρύ σωλήνα.

Κάθε θάμνος αποδίδει περίπου 10 κόνδυλους. Ο κόνδυλος του Μπλε Δούναβη είναι λείος και πυκνός, με λίγα ρηχά μάτια και μωβ φλούδα. Το βάρος του κονδύλου κυμαίνεται από 100 έως 250 g. Το σχήμα είναι επίμηκες-ωοειδές, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Όταν κόβεται, η πατάτα είναι λευκή.

Ο Γαλάζιος Δούναβης ανήκει στον γαστρονομικό τύπο Β, χαρακτηρίζεται από μέτρια πυκνή, ελαφρώς εύπεπτη συνοχή και καθολική χρήση. Το αλεύρι και το άμυλο είναι μέτριο, περίπου 15%. Η γεύση είναι πολύ καλή, μεστή, χωρίς νερουλή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοιες πατάτες με διάφορους τρόπους: βράστε και κόψτε σε σαλάτες, στιφάδο, γεμίστε, τηγανίστε, προσθέστε τις σε σούπες.

Η ποικιλία ανήκει στη μέση πρώιμη, οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 65-80 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Συγκομίζεται τον Αύγουστο, με ξηρό καιρό.

Ο Γαλάζιος Δούναβης αποδίδει σταθερά υψηλές αποδόσεις: ο θάμνος αποδίδει 2-3 κιλά και με εμπορική καλλιέργεια από 1 στρέμμα παίρνει από 350 έως 400 εκατοστά.Οι κόνδυλοι στη συλλογή είναι πρακτικά ομοιόμορφοι σε μέγεθος, οι δείκτες της παρουσίασης στην έξοδο είναι εξαιρετικοί - 84-96%.

Η ποικιλία είναι πολύ γνωστή στη Γερμανία, την Πολωνία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Στη Ρωσία, μόλις αρχίζει να κερδίζει δημοτικότητα. Αυτή η πατάτα είναι καλά εγκλιματισμένη, προτιμά περιοχές με μέτρια ήπιο κλίμα, αλλά ανέχεται τα ξηρά καλοκαίρια και τις καιρικές αλλαγές χωρίς προβλήματα.

Η φύτευση πραγματοποιείται συνήθως στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 8-12 ° C. Επιλέξτε το ηλιόλουστο μέρος της τοποθεσίας, χωρίς στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος. Το απολυμασμένο φυτευτικό υλικό τοποθετείται με κατεύθυνση από βορρά προς νότο μετά από περίπου 30 cm, μένουν 60-70 cm μεταξύ των σειρών.

Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε φυτεύσεις πατάτας, σάπια φύλλα, βοτάνισμα. Τα φυτά μπορούν να γονιμοποιηθούν με οργανική ύλη (κομπόστ)· η ποικιλία δεν χρειάζεται μεταλλικά πρόσθετα.

Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, περάστε το το βράδυ. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.

Η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις για το έδαφος, αποδίδει ακόμη και σε φτωχό έδαφος. Το Chernozem, το αργιλώδες, το αμμοπηλώδες είναι ιδανικά.

Το κύριο πλεονέκτημα των ποικιλιών της οικογένειας Sarpo είναι η αντοχή τους στην όψιμη μάστιγα. Ο Γαλάζιος Δούναβης έχει ανοσία στις ακόλουθες λοιμώξεις:

• όψιμη μάστιγα των κονδύλων?
• κοινή και μαύρη ψώρα?
• απατεώνας;
• φουζάριο?
• alternaria?
• φυτοπαθογόνο του καρκίνου της πατάτας;
• παθογόνος ιός Υ (PVY).

Οι ίδιοι οι Βρετανοί παραγωγοί σημειώνουν ότι ο Γαλάζιος Δούναβης έχει χαμηλότερη αντοχή στην όψιμη μάστιγα των φύλλων από το Sarpo Mir, αλλά η υπόλοιπη ποικιλία δεν είναι ικανοποιητική. Επίσης αντιστέκεται τέλεια στις επιδρομές παρασίτων, δεν επηρεάζεται από τον χρυσό νηματώδη.