Γύφτικες πατάτες

Μαζί με τις κλασικές ποικιλίες πατάτας, οι εξωτικές ποικιλίες προικισμένες με ένα ασυνήθιστο χρώμα έχουν μεγάλη ζήτηση. Ένας εντυπωσιακός εκπρόσωπος της κατηγορίας των ασυνήθιστων καλλιέργειες νυχτολούλουδου θεωρείται η τσιγγάνικη πατάτα εθνικής επιλογής.

Η τσιγγάνικη πατάτα είναι μια ποικιλία της οποίας η ιστορία αναπαραγωγής είναι θρυλική. Σήμερα η Τσιγγάνα θεωρείται λαϊκή ποικιλία, αφού δεν υπάρχουν πληροφορίες για τον συγγραφέα. Διαπιστώθηκε μόνο ότι ο πολιτισμός εκτράφηκε με τη διέλευση των ποικιλιών Blue Danube και Black Prince. Οι πατάτες είναι παραγωγικές, αναπτύσσονται στις κεντρικές περιοχές, καθώς και στο νότιο τμήμα της Ρωσίας. Επιπλέον, το μοβ λαχανικό είναι δημοφιλές στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Μολδαβία.

Το Gypsy είναι μια γόνιμη επιτραπέζια ποικιλία που ευχαριστεί τους καλοκαιρινούς κατοίκους με την παραγωγικότητά του. Είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, αλλά δεν ανέχεται τη μεταφορά και την υπερβολική ξηρασία.

Η μεσοπρώιμη πατάτα είναι ένας συμπαγής, μη εκτεταμένος θάμνος, που χαρακτηρίζεται από δυνατούς μίσχους με γαλαζωπή απόχρωση και μέτριο φύλλωμα, σκούρα πράσινα φύλλα με ελαφρώς κυματιστές πλάκες. Κάτω από κάθε θάμνο, σχηματίζονται από 6 έως 14 κόνδυλοι, από τους οποίους το τρίτο μέρος είναι συνήθως μικρές πατάτες.

Όταν ανθίζουν, μεγάλα μπλε λουλούδια ανθίζουν στους θάμνους, που συλλέγονται σε τακτοποιημένες ταξιανθίες. Οι θάμνοι ανθίζουν τον Ιούνιο.

Ο γύφτος ανήκει στα μεσαία καρποφόρα είδη. Κατά μέσο όρο, η μάζα των κονδύλων είναι 100-130 g. Το σχήμα των κονδύλων είναι ωοειδές ή επιμήκη-ωοειδές. Το χρώμα της καλλιέργειας ρίζας είναι εξωτικό - μωβ με μια μπλε απόχρωση και μια ελαφριά μαργαριταρένια απόχρωση. Η φλούδα της πατάτας είναι πολύ λεπτή, λεία, γυαλιστερή, με λίγα επιφανειακά μάτια.

Το λεπτό δέρμα δεν προστατεύει καθόλου τους κονδύλους από μηχανικές βλάβες, ακόμη και η καλλιέργεια πρέπει να σκάβεται πολύ προσεκτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πατάτες δεν αντέχουν τη μεγάλη μεταφορά και δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Gypsy φημίζεται για την εξαιρετική του γεύση. Η λευκή-κρεμώδης σάρκα με μικρές κηλίδες μωβ απόχρωσης χαρακτηρίζεται από μια λεπτή λιπαρή σύσταση. Κατά την κοπή, ο πολτός δεν σκουραίνει. Το ριζικό λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, που φτάνει το 12-14%. Όταν βράσει, το λαχανικό βράζει καλά.

Οι πατάτες μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να προστεθούν σε σούπες, αλλά το τηγάνισμα δεν συνιστάται, καθώς η χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο δεν επιτρέπει στις πατάτες να αποκτήσουν μια κατακόκκινη και τραγανή κρούστα. Το εξωτικό χρώμα επιτρέπει στις πατάτες να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση για πολλά εορταστικά πιάτα.

Η ποικιλία ταξινομείται ως πρώιμη ή μεσαία πρώιμη. Από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι το πλήρες σκάψιμο, χρειάζονται από 70 έως 90 ημέρες. Η βλάστηση του φυτού είναι φιλική. Ο σχηματισμός της ρίζας αρχίζει 14 ημέρες μετά τη φύτευση.Το πρώτο σκάψιμο μπορεί να γίνει το δεύτερο μισό του Ιουλίου, αλλά η κύρια συλλογή πραγματοποιείται τον Αύγουστο (αρχές του μήνα).

Η ποικιλία είναι αρκετά καρποφόρα, αλλά ο αριθμός των κονδύλων εξαρτάται άμεσα από τις ιδιοτροπίες του καιρού και τη γεωργική τεχνολογία που εφαρμόζεται. Τηρώντας όλους τους κανόνες φροντίδας, μπορούν να σκαφτούν έως και 250 centners κονδύλων διαφόρων σχημάτων και μεγεθών από 1 εκτάριο εδάφους. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να σκάψετε έως και 250 κιλά νόστιμες πατάτες σε 1 ύφανση.

Η φύτευση πραγματοποιείται από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου, εξαρτάται από τον καιρό στην περιοχή, καθώς η ποικιλία είναι πολύ θερμόφιλη. Οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται ενώ το έδαφος θερμαίνεται στους + 10-12 βαθμούς και ο δείκτης θερμοκρασίας είναι μεγαλύτερος από + 14-15. Το σωστό σχέδιο είναι 35x70 εκ. Οι κόνδυλοι φυτεύονται στον τόπο όπου φύτρωσαν ραπανάκια, γογγύλια ή φασόλια.

Η ποικιλία χρειάζεται εντατική γεωργική τεχνολογία: άρδευση (σύστημα με σταγόνες), λίπανση 3 φορές ανά εποχή, τακτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, λόφο (2 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου), πρόληψη ασθενειών και προσβολών εντόμων.

Η ποικιλία είναι πολύ επιλεκτική ως προς τη σύνθεση και την κατάσταση του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, αφράτο, θρεπτικό, διαπερατό από τον αέρα και την υγρασία και επίσης να έχει ουδέτερη οξύτητα. Σε βαριά και βαλτώδη εδάφη, οι πατάτες θα πεθάνουν.

Η τοποθεσία επιλέγεται καλά φωτισμένη: ο ήλιος και το φως πρέπει να είναι όλη την ημέρα. Ο πολιτισμός αγαπά τον ήλιο, την υγρασία (όχι το στάσιμο νερό), αλλά είναι επιρρεπής σε ρεύματα και υπερβολική ξηρασία. Παρά τα κοντά ριζώματα στα φυτά, η ροή των υπόγειων υδάτων πρέπει να είναι βαθιά στην περιοχή.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στον καρκίνο της πατάτας, τους ιούς, την κοινή ψώρα και μπορεί επίσης να αντέξει τις επιθέσεις από το σκαθάρι της πατάτας και το συρματόσχοινο του Κολοράντο. Οι πατάτες μπορούν να εκτεθούν σε όψιμη λοίμωξη κονδύλων και φύλλων.