Πατάτες Adretta

Η ιστορία μας με τις πατάτες ξεκίνησε τον 17ο αιώνα στην Ολλανδία. Ο Τσάρος Πέτρος ο Πρώτος ενδιαφέρθηκε για ένα ασυνήθιστο λαχανικό. Έστειλε μια σακούλα με «περιέργειες» στον κόμη Σερεμέτιεφ «για γόνο». Οι κόνδυλοι έπρεπε να περάσουν από ένα πολύ δύσκολο μονοπάτι από τη βασιλική ιδιοτροπία μέχρι το «δεύτερο ψωμί». Στην Ουκρανία, οι πατάτες εμφανίστηκαν το 1680 στο κτήμα του Count Potocki. Σήμερα υπάρχουν περίπου 4000 ποικιλίες πατάτας. Ένα από αυτά είναι η ποικιλία Adretta.

Το 1975, οι κτηνοτρόφοι Norika στη Γερμανία ανέπτυξαν μια νέα μεσαίας πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία πατάτας, την Adretta. Από το 1980 οι κηπουροί της χώρας μας άρχισαν να καλλιεργούν την ποικιλία. Χάρη σε αυτήν την καλλιέργεια, οι καλλιεργητές λαχανικών αναθεώρησαν την προηγούμενη γνώμη τους ότι οι ποικιλίες με κίτρινους κονδύλους ανήκουν μόνο σε ποικιλίες χορτονομής.

Επιτραπέζια ποικιλία, υψηλής απόδοσης, κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς απώλεια τεχνικών χαρακτηριστικών. Διαφέρει σε εξαιρετική γεύση, αντοχή στον παγετό, καλή μεταφορά. Ανεπιτήδευτο στην παραγωγή, αντέχει στην ξηρασία, το κρύο και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας που υποδεικνύει την παρουσία καροτενοειδών είναι η κίτρινη απόχρωση του φλοιού και του πολτού του κονδύλου.

Ο θάμνος του Adretta είναι συμπαγής, έχει υψηλή ανάπτυξη - 60-100 cm, οι μίσχοι είναι ίσιοι, δυνατοί, με ραβδώσεις. Τα μεγάλα φύλλα διακρίνονται από ένα ανοιχτό πράσινο, χρώμα σαλάτας. Η ανθοφορία είναι φιλική, απροσδόκητα όμορφη για μια φυτική κουλτούρα, λευκά λουλούδια που περιβάλλονται από σμαραγδένιο πράσινο.

Οι κορυφές παραμένουν πράσινες για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην παραμείνετε. Τα λαχανικά με ανοιχτό κίτρινο χρώμα έχουν λεπτό, τραχύ και διχτυωτό δέρμα. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, χαλαρός. Στην επιφάνεια υπάρχουν ρηχά και ρηχά μάτια. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ στρογγυλεμένοι ή επιμήκης, με μέσο βάρος 100-150 γραμμάρια. Μεγάλες και μεσαίου μεγέθους πατάτες, περιεκτικότητα σε άμυλο - 13-18%, πρωτεΐνη - 2-2,4%, βιταμίνη C - 13,5 mg%. Οι ρίζες περιέχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στο έργο του ανθρώπινου καρδιαγγειακού συστήματος. Μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων δίνει στο σώμα γρήγορο κορεσμό και έκρηξη ενέργειας.

Το Adretta χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Το λαχανικό με μικρά μάτια ξεφλουδίζεται εύκολα. Κατάλληλο για την παρασκευή εξαιρετικών πιάτων, κατάλληλο για το πρώτο και το δεύτερο, πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή για την παρασκευή ξηρών μιγμάτων, σνακ, πατατάκια, τηγανιτές πατάτες. Όταν βράσει, γίνεται μέτρια εύθρυπτο, με μικρούς κόκκους, αποκτά λεπτή, μέτρια αλευρώδη δομή. Δεν σκουραίνει κατά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί το σχήμα του. Προτιμάται το βράσιμο στη φλούδα. Ακόμη και σε περίπτωση κατάψυξης, δεν χάνει τη γεύση του· όταν μαγειρεύεται, οι κατεψυγμένες πατάτες δεν γίνονται γλυκές.

Η μεσαία πρώιμη Adretta φυτεύεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Η περίοδος από την εμφάνιση των βλαστών έως την ωρίμανση είναι 90-100 ημέρες. Οι νεαρές πατάτες συλλέγονται στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Οι κηπουροί με εμπειρία χρησιμοποιούν γρήγορη ωρίμανση, καλλιεργώντας δύο καλλιέργειες ανά εποχή.

Η υψηλή απόδοση είναι εγγενής στην αναπαραγωγή, αλλά για την πλήρη αποκάλυψη των ιδιοτήτων της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να τηρούνται τα αγροτεχνικά πρότυπα και οι συστάσεις για φύτευση και φροντίδα. Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, συλλέγονται από 10 έως 25 καλλιέργειες ρίζας από έναν θάμνο, περίπου 1,5-2 kg.Από ένα στρέμμα φύτευσης, η μέση απόδοση είναι 214 εκατοστά, μερικές φορές ο αριθμός αυτός φτάνει το μέγιστο τα 396 εκατοστά. Το Adretta καλλιεργείται τόσο από ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και από επαγγελματίες καλλιεργητές λαχανικών σε βιομηχανική κλίμακα.

Οι πατατόσποροι για βλάστηση απλώνονται σε φωτεινό μέρος 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Αφού εμφανιστούν τα φύτρα, οι σπόροι ψεκάζονται με νερό και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για να σχηματιστούν ρίζες. Με μια μικρή ποσότητα υλικού φύτευσης, οι κόνδυλοι κόβονται σε κομμάτια. Κάθε σωματίδιο πρέπει να έχει ένα μάτι. Μετά τη διαίρεση, οι πατάτες στεγνώνουν για να αποφευχθεί η μόλυνση. Η προσγείωση του Adretta πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται σε τουλάχιστον 5-7 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι ηλιόλουστος, ανοιχτός, με έλλειψη φωτός, τα στελέχη να τεντώνονται, οι κόνδυλοι να γίνονται μικρότεροι και να αποκτούν ακανόνιστο σχήμα. Βάθος φύτευσης - 7 εκ., σχέδιο φύτευσης 60 x 35 εκ. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα, μεγαλώνει δυναμικά κορυφές και στήνει εντατικά κονδύλους. Επομένως, η σίτιση γίνεται τόσο κατά τη φύτευση όσο και κατά την ανάπτυξη, πριν την εμφάνιση των λουλουδιών. Κατά τη σίτιση στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα κύρια ορυκτά λιπάσματα: κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο.

Το άζωτο επηρεάζει την ανάπτυξη των κορυφών εις βάρος των ριζικών καλλιεργειών, επομένως η ποσότητα του είναι περιορισμένη. Κατά την προσγείωση στην τρύπα, προσθέστε:

• 2 φλιτζάνια χούμο, 2 κουταλάκια του γλυκού υπερφωσφορικό.
• 1 κ.γ. μια κουταλιά νιτροφωσφορικού, μισό ποτήρι στάχτη.
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αγελαδινό χούμο, 1 κ.γ. κουτάλι ουρία.

Σημαντικό: δεν πρέπει να εισάγεται φρέσκια κοπριά. Αυτό οδηγεί σε μόλυνση με όψιμη λοίμωξη, ψώρα, το φυτό είναι άρρωστο, η γεύση της πατάτας αλλάζει. Μια εναλλακτική λύση στα ορυκτά λιπάσματα είναι η χρήση χλωρής λίπανσης. Σπέρνονται το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη, σκάβονται πριν την ανθοφορία. Τα σταυρανθή φυτά είναι κατάλληλα για πατάτες:

• βιασμός;

• βιασμός,

• μουσταρδί λευκό.

Θεραπεύουν το έδαφος, εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών. Τα Siderates είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε αγροκτήματα όπου, λόγω μικρών εκτάσεων, είναι αδύνατη η τήρηση της αμειψισποράς. Η φροντίδα του Adretta συνίσταται σε έγκαιρο πότισμα, ξεχορτάριασμα, χαλάρωση. Στην καλλιέργεια μιας ποικιλίας, δεν είναι η σύνθεση και το είδος του εδάφους που έχει μεγαλύτερη σημασία, αλλά το επίπεδο της υγρασίας του. Η ποικιλία Adretta είναι ένα φυτό αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά σε ξηρό έδαφος, τα φυτά χρειάζονται πότισμα. Ένας θάμνος χρησιμοποιεί 3-4 λίτρα νερού. Μια μέρα μετά το πότισμα ή τη βροχή, το έδαφος γύρω από τους βλαστούς χαλαρώνει σε μικρό βάθος.

Σε περίπτωση στενής εμφάνισης υπόγειων υδάτων, πάνω από 1,5 m, οι θάμνοι υποφέρουν, η κονδυλοποίηση διαταράσσεται. Αυτό το πρόβλημα λύνεται με τη φύτευση πατάτας στις κορυφογραμμές. Μια σημαντική γεωπονική τεχνική είναι το hillling, το οποίο αυξάνει την απόδοση του Adretta κατά μια τάξη μεγέθους. Εκτελείται δύο φορές:

• με ύψος βλαστών 8-10 cm.

• 15-20 ημέρες μετά την πρώτη ανύψωση, με ύψος στελέχους 20 cm.

Η ιδανική στιγμή για το σχηματισμό ενός χωμάτινου τοίχου γύρω από τον θάμνο είναι ένα ζοφερό πρωινό μετά από βροχή ή πότισμα. Το Hilling αυξάνει τον αριθμό των στόλων στα οποία σχηματίζονται οι κόνδυλοι. Σε ένα ξηρό, ζεστό καλοκαίρι, χωρίς πότισμα, η ανηφόρα εγκαταλείπεται προς όφελος της τακτικής χαλάρωσης. Αυτή η τεχνική διασπά την ξηρή κρούστα, αυξάνει τη διαπερατότητα του αέρα, κορεσμό του εδάφους με οξυγόνο.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ανάγκη διατήρησης του υλικού σπόρου. Οι ερασιτέχνες κηπουροί το κάνουν αυτό σπέρνοντας σπόρους. Για να είστε σίγουροι στο υλικό φύτευσης, είναι απαραίτητο να αγοράσετε κόνδυλους στα καταστήματα της μάρκας Sad-Ogorod, σε μεγάλες φάρμες ή από αξιόπιστους πωλητές. Το Adretta ενημερώνεται τουλάχιστον μία φορά κάθε 3-4 χρόνια.

Τα καλύτερα εδάφη για το Adretta είναι υπερ-αμμώδη, χλοοτάπητα-ποδζολικά, ελαφρά αργιλώδη. Η γονιμότητα της γης αυξάνεται με την εφαρμογή λιπασμάτων.

Οι πατάτες της ποικιλίας Adretta έχουν μέση αντοχή σε μεγάλες ασθένειες και παράσιτα. Το φυτό πάσχει από:

• ψώρα;

• μαύρα πόδια?

• όψιμη μάστιγα?

• ριζοκτονία.

Με την τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας και την πρόληψη ασθενειών, η Adretta μπορεί να παραμείνει υγιής.

Τα παράσιτα είναι ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο και ο συρματόσχος, αλλά η ποικιλία σπάνια υποφέρει από αυτά.