Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου

Το λάχανο Πεκίνου ή η σαλάτα Πεκίνου καλλιεργείται πλέον στα οικόπεδά τους από πολλούς κηπουρούς. Αυτό το φυτό δεν είναι πολύ απαιτητικό. Αλλά για να πάρετε μια καλή συγκομιδή πράσινου λάχανου, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς του.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε πότε είναι καλύτερο να φυτέψετε νεαρά φυτά. Οι κηπουροί συνιστούν να καθοδηγούνται από τις καιρικές συνθήκες. Είναι σημαντικό να περιμένετε για τη θέρμανση. Το έδαφος κατά τη φύτευση λάχανου σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να θερμαίνεται καλά.

Σημαντικό ρόλο παίζουν επίσης οι συνθήκες στις οποίες θα αναπτυχθεί το λάχανο. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για να φυτέψετε νεαρά φυτά, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία.

• Το χώμα. Το λάχανο Πεκίνου αγαπά το γόνιμο έδαφος καλής ποιότητας. Ως εκ τούτου, τα κρεβάτια για τη φύτευσή του έχουν προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Η κοπριά εισάγεται στο έδαφος. Μετά από αυτό, ο κήπος σκάβεται. Εάν δεν γίνει αυτό, δεν θα σχηματιστούν λάχανα που αναπτύσσονται σε φτωχό έδαφος.
• Φωτισμός. Δεν συνιστάται η φύτευση λάχανου στη σκιά. Λόγω έλλειψης φωτός, δεν σχηματίζονται κεφαλές λάχανου. Επομένως, τα κρεβάτια πρέπει να βρίσκονται μακριά από ψηλούς φράχτες, δέντρα ή θάμνους. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα φυτά δεν μπορούν να αντέξουν την παρατεταμένη έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως. Ως εκ τούτου, τις ζεστές μέρες, συνιστάται να σκιάζετε τους θάμνους με spunbond.
• αμειψισπορά. Για να παίρνουν τα φυτά αρκετά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, είναι πολύ σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς. Το κινέζικο λάχανο φυτεύεται συνήθως μετά από όσπρια, κρεμμύδια ή καρότα. Όλα τα σταυρανθή φυτά είναι κακοί προκάτοχοι της.

Σε ψυχρές περιοχές, το κινέζικο λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί σε σπορόφυτα. Για να καλλιεργήσετε πρώιμο λάχανο στο σπίτι, πρέπει να το σπείρετε το δεύτερο μισό του Μαρτίου. Κατά την προετοιμασία μιας καλλιέργειας που θα αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα, οι σπόροι φυτεύονται στα τέλη Ιουνίου.

Πρώτα απ 'όλα, ο κηπουρός πρέπει να προετοιμάσει τους σπόρους και το δοχείο. Το αγορασμένο υλικό φύτευσης δεν χρειάζεται προκαταρκτική επεξεργασία. Αλλά οι σπόροι που συλλέγονται με το χέρι πρέπει να βλαστήσουν εκ των προτέρων. Αυτό γίνεται πολύ απλά. Τοποθετήστε τους σπόρους ανάμεσα σε στρώματα υγρής γάζας ή υφάσματος. Σε αυτή τη μορφή, πρέπει να σταλούν σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ξεχωριστά δοχεία για φύτευση σπόρων.

Γεγονός είναι ότι Τα σπορόφυτα λάχανου Πεκίνου δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρές γλάστρες ή φλιτζάνια για αυτήν. Πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων την προετοιμασία του εδάφους. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα σε καταστήματα κηπουρικής ή να φτιάξετε το δικό σας. Για αυτό, το θρεπτικό έδαφος και η τύρφη πρέπει να αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες. Στη συνέχεια, το μίγμα εδάφους πρέπει να απολυμανθεί χρησιμοποιώντας διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Αφού γεμίσετε τα δοχεία με χώμα, μπορείτε να φυτέψετε αμέσως σπόρους στο έδαφος. Συνήθως τοποθετούνται 2-3 κόκκοι σε κάθε ποτήρι. Μετά τη φύτευση, το χώμα ψεκάζεται με κρύο νερό από μπουκάλι ψεκασμού. Το λάχανο Πεκίνου που φυτεύεται με αυτόν τον τρόπο μεγαλώνει πολύ γρήγορα.

Μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, δοχεία με νεαρά φυτά τοποθετούνται σε ένα περβάζι ή σε ένα τζάμι μπαλκόνι. Εάν είναι δυνατόν, το κινέζικο λάχανο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε θερμοκήπιο αυτή τη στιγμή. Τα σπορόφυτα πρέπει να επιθεωρούνται τακτικά και να ποτίζονται. 8-10 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να σκληρυνθεί. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία με σπορόφυτα βγαίνουν για λίγο στο δρόμο ή σε ανοιχτό μπαλκόνι.

Μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα στο έδαφος 2-3 εβδομάδες μετά τη σπορά των σπόρων. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται το πρωί ή το βράδυ. Σε συννεφιασμένο καιρό, μπορείτε να το κάνετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται προσεκτικά. Αρχικά, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται άφθονα. Μετά από αυτό, τα σπορόφυτα βγαίνουν από τις γλάστρες μαζί με τη γη. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τις εύθραυστες ρίζες.

Μικρές τρύπες έχουν προ-σκάψει στο χώρο. Σε καθένα από αυτά προστίθεται μισό ποτήρι στάχτη. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε αυτές τις τρύπες. Οι ρίζες είναι προσεκτικά πασπαλισμένες με γη. Μετά από αυτό, τα φυτά ποτίζονται άφθονα. Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να προστατεύονται από τον ήλιο. Εάν τα σπορόφυτα δεν είναι σκιασμένα, το φύλλωμα μπορεί να καεί. Αυτό θα οδηγήσει στο θάνατο των δενδρυλλίων.

Η σωστή φροντίδα του παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου. Η γεωργική τεχνολογία περιλαμβάνει κορυφαίο ντύσιμο, τακτικό σάπιασμα και πότισμα.

Για τη διατροφή κινέζικου λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ορυκτά όσο και οργανικά λιπάσματα. Κατά μέσο όρο, τα νεαρά φυτά τρέφονται τρεις φορές ανά εποχή. Για πρώτη φορά, τα λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος 10-12 ημέρες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου ή φλόμου. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με αφέψημα βοτάνων ή τσάι κομπόστ. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται 1-2 εβδομάδες μετά την πρώτη. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα φυτά με μαγιά. Το προϊόν αραιώνεται σε νερό, επιμένει και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για πότισμα φυτών. Πρέπει να χρησιμοποιείτε λιπάσματα μαγιάς μόνο σε ζεστό καιρό.

Διαφορετικά, δεν θα υπάρξει κανένα όφελος από αυτά. Μπορείτε να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα του λιπάσματος προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ή κρούστας ψωμιού σε ένα δοχείο με τροφοδοσία μαγιάς. Πρέπει να δίνεται προσοχή στη διατροφή των φυτών ακόμα και όταν είναι ανθισμένα. Εάν το λάχανο έχει ανθίσει, σημαίνει ότι σύντομα θα αρχίσουν να σχηματίζονται κεφάλια λάχανου στο χώρο. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά μπορούν να τροφοδοτηθούν με βορικό οξύ. Το φαρμακευτικό προϊόν αραιώνεται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό της περιοχής. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά.

Το πότισμα των κρεβατιών με λάχανο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Δεδομένου ότι αυτά τα φυτά αγαπούν την υγρασία, πρέπει να ποτίζονται πολύ συχνά και άφθονα. Για αυτό χρησιμοποιείται κρύο νερό. Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, η ποσότητα του ποτίσματος πρέπει να μειωθεί. Στη ζέστη, η καλλιέργεια, αντίθετα, ποτίζεται πιο συχνά. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι σταματούν να ποτίζουν το λευκό λάχανο λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή. Ταυτόχρονα, το Πεκίνο συνεχίζει να ποτίζεται μέχρι την ίδια τη συγκομιδή.

Για να μην αρχίσει να σαπίζει το λάχανο, συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος μετά το πότισμα. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψετε τις ρίζες των φυτών. Δεν μπορείτε να πασπαλίζετε κινέζικο λάχανο. Αντίθετα, τα φυτά είναι σάπια φύλλα. Δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Κατά κανόνα, το λάχανο πολτοποιείται με τύρφη και ξηρό άχυρο. Αντ' αυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα ζιζάνια. Το στρώμα σάπιας επιφάνειας πρέπει να ανανεώνεται τακτικά. Εάν γίνει σωστά, το χώμα θα υγρανθεί επαρκώς. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να λύνεται τακτικά.

Εάν το λάχανο φυτεύτηκε νωρίς στο έδαφος, είναι σημαντικό να παρέχεται επιπλέον φυτική κάλυψη. Τις περισσότερες φορές, οι αγροϊνες χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό. Βοηθά στην προστασία των νεαρών χόρτων από αλλαγές θερμοκρασίας και ξαφνικές ριπές ανέμου.Στο μέλλον, το λάχανο που καλλιεργείται σε τέτοιες συνθήκες ωριμάζει νωρίτερα. Αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει επίσης να αφιερώνετε λιγότερο χρόνο στον έλεγχο των ζιζανίων και στο πότισμα των κρεβατιών με λάχανο.

Το λάχανο Πεκίνου προσβάλλεται πολύ συχνά από διάφορα παράσιτα. Τα ακόλουθα έντομα αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τα φυτά.

• Σταυροφόρος ψύλλος. Αυτά τα έντομα βλάπτουν όλες τις ποικιλίες λάχανου. Καταστρέφουν τα φυτά αρκετά γρήγορα. Επομένως, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τον έλεγχο των παρασίτων όσο το δυνατόν νωρίτερα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα 200 γραμμαρίων ξηρής σκόνης καπνού και δύο λίτρων βραστό νερό για αυτό το σκοπό. Το προϊόν εγχέεται για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρεται. Το προκύπτον προϊόν αραιώνεται σε νερό. Μερικοί κηπουροί προσθέτουν μια μικρή ποσότητα υγρού ή τριμμένου σαπουνιού πλυντηρίου στο δοχείο. Στη συνέχεια, το προϊόν χύνεται σε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία των φυτών.
• γυμνοσάλιαγκες. Αυτά τα παράσιτα είναι επίσης κοινά στα κρεβάτια με λάχανο. Οι κηπουροί προτιμούν να τους καταπολεμούν με λαϊκές θεραπείες. Εάν δεν υπάρχουν πολλά παράσιτα στο χώρο, μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το λάχανο μπορεί επίσης να υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα με βάση το ξύδι ή έγχυμα με σκόνη μουστάρδας. Πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα κάθε 3-4 ημέρες. Αυτό γίνεται καλύτερα το βράδυ. Ενεργώντας σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, μπορείτε να απαλλαγείτε από παράσιτα πολύ γρήγορα.
• Ψείρα των φυτών. Οι αφίδες είναι επίσης επικίνδυνες για την καλλιέργεια. Αυτά τα παράσιτα επιτίθενται σε κρεβάτια λάχανου πολύ συχνά. Αλλά για την καταπολέμησή τους, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν λαϊκές θεραπείες. Τις περισσότερες φορές, τα φυτά αντιμετωπίζονται με εγχύσεις με έντονη οσμή. Μπορεί να είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με βάση κατιφέδες, ντομάτες ή πατάτες.

Όταν σχεδιάζετε να φυτέψετε λάχανο στον ιστότοπό σας, θα πρέπει επίσης να μάθετε για τις ασθένειες που αποτελούν κίνδυνο για αυτά τα φυτά.

• Keela. Αυτή η ασθένεια είναι εύκολο να παρατηρηθεί. Στις ρίζες των φυτών σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες. Με την πάροδο του χρόνου, το φύλλωμα του λάχανου αρχίζει να κιτρινίζει και να μαραίνεται. Λαμβάνοντας υπόψη ότι πιο συχνά αυτή η ασθένεια προσβάλλει φυτά που φυτεύονται σε όξινο έδαφος, συνιστάται η ασβεστοποίηση του εδάφους για πρόληψη. Εάν οι θάμνοι έχουν επηρεαστεί πάρα πολύ, συνιστάται να τους αφαιρέσετε από την περιοχή. Δεν συνιστάται να φυτέψετε λάχανο σε αυτό το μέρος το επόμενο έτος.
• Βακτηρίωση του βλεννογόνου. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται συνήθως στα μέσα του καλοκαιριού. Τα προσβεβλημένα φυτά κιτρινίζουν και ανθίζουν. Μια δυσάρεστη μυρωδιά σήψης αρχίζει να αναδύεται από αυτά. Τα κεφάλια του λάχανου δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως, καθώς τα φυτά πεθαίνουν πολύ γρήγορα. Για την προστασία του λάχανου από αυτή την ασθένεια, συνιστάται να το ποτίζετε με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα κρεβάτια πρέπει επίσης να πασπαλίζονται με καθαρή στάχτη. Εάν τα φυτά αρρωστήσουν, θα πρέπει να καταστραφούν.
• Περονόσπορος. Αυτή η ασθένεια μπορεί να επηρεάσει τόσο τα σπορόφυτα όσο και τα ενήλικα φυτά. Το φύλλωμα καλύπτεται με πυκνές ελαιώδεις κηλίδες με γκριζωπή άνθιση. Η ανάπτυξη του λάχανου επιβραδύνεται. Για να σωθούν τα κρεβάτια τους, πρέπει να ψεκαστούν με διάλυμα θειικού χαλκού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μικρή ποσότητα υγρού σαπουνιού προστίθεται στο υγρό. Αξίζει να αντιμετωπίζετε τον ιστότοπο με ένα τέτοιο εργαλείο αρκετές φορές στη σειρά.
• Απατεώνας. Αυτή είναι μια άλλη επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια. Επηρεάζει νεαρά σπορόφυτα. Το κύριο σύμπτωμα αυτής της ασθένειας είναι το μαύρισμα του στελέχους. Ένα άρρωστο φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά. Αναπτύσσεται άσχημα και πεθαίνει με την πάροδο του χρόνου. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να αποφευχθεί η ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Για να γίνει αυτό, το έδαφος και οι σπόροι απολυμαίνονται πριν από τη φύτευση λάχανου. Στο μέλλον, είναι σημαντικό τα νεαρά σπορόφυτα να παρέχουν την κατάλληλη φροντίδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα αναπτυχθεί υγιές και ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες.
• Γκρι μούχλα. Αυτή είναι μια άλλη μυκητιακή ασθένεια.Μπορεί να χτυπήσει νεαρά φυτά σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης του πολιτισμού. Το φύλλωμα των προσβεβλημένων φυτών καλύπτεται με καφέ κηλίδες. Με την πάροδο του χρόνου, γίνονται γκρι και μεγαλώνουν σε μέγεθος. Αξίζει να καταπολεμηθεί αυτή η ασθένεια χρησιμοποιώντας ποιοτικά μυκητοκτόνα. Εάν το φυτό δεν μπορεί να σωθεί, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε από την τοποθεσία και να το καταστρέψετε. Αυτό θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου.

Οι κηπουροί συνήθως μαζεύουν λάχανο το καλοκαίρι. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να δέσουν τελείως τα κεφάλια του λάχανου. Κόβοντας τα κεφάλια του λάχανου, οι κηπουροί επιτρέπουν να σχηματιστούν νέες ωοθήκες. Ο πλήρης καθαρισμός του χώρου πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Πρέπει να μαζέψετε σωστά το λάχανο. Αυτό γίνεται καλύτερα σε ξηρό καιρό. Τα κεφάλια του λάχανου κόβονται στο ίδιο το έδαφος. Αυτό πρέπει να γίνει με ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν τα κεφάλια του λάχανου είναι βρεγμένα, συνιστάται να τα στεγνώνετε σε καλά αεριζόμενο χώρο. Μετά από αυτό, το λάχανο αποστέλλεται για αποθήκευση.

Συνήθως τα κεφάλια του λάχανου μεταφέρονται στο κελάρι ή στο υπόγειο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο σε αυτή τη μορφή για περίπου ένα μήνα. Μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του κινέζικου λάχανου τυλίγοντάς το σε χαρτί ή μεμβράνη. Η συγκομιδή μπορεί επίσης να συγκομιστεί. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

• Ξήρανση. Πριν στεγνώσει το λάχανο, το κεφάλι του λάχανου πρέπει να καθαριστεί από το φύλλωμα που έχει υποστεί βλάβη. Μετά από αυτό, πρέπει να κοπεί σε λωρίδες. Στη συνέχεια, το λάχανο τοποθετείται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο. Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από τη μέθοδο προετοιμασίας που έχει επιλεγεί. Συνιστάται η αποθήκευση αποξηραμένου λάχανου σε σφιχτές υφασμάτινες σακούλες ή χάρτινες σακούλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα.
• Πάγωμα. Το λάχανο αποθηκεύεται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν είναι επίσης προ-τεμαχισμένο και διανέμεται σε δοχεία ή σακούλες. Το προϊόν χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή διαφόρων σούπας. Μπορείτε να προσθέσετε λάχανο στο τηγάνι κατεψυγμένο.
• Προζύμιο. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να ζυμώσετε το λάχανο. Για αυτό, 5-6 κιλά λάχανο είναι ψιλοκομμένα. Ξίδι, νερό, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται σε ένα δοχείο με βότανα. Τα ανάμεικτα προϊόντα τοποθετούνται σε βάζο ή βαρέλι. Η καταπίεση είναι εγκατεστημένη από πάνω. Αποθηκεύστε το λάχανο σε ένα ζεστό δωμάτιο. Μετά από 2-3 ημέρες, το λάχανο θα είναι έτοιμο για χρήση. Αυτό το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών.

Σε οποιαδήποτε μορφή, το κινέζικο λάχανο διατηρεί όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και τα οφέλη του. Μπορείτε να το τρώτε σε τακτική βάση.