Τα πάντα για το λάχανο pak choy

Το λάχανο Pak Choi είναι ιδανικό για καλλιεργητές όλων των επιπέδων δεξιοτήτων. Είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα που δεν φοβάται τους παγετούς της άνοιξης και είναι δυνατό να γλεντήσετε με τα φύλλα της χωρίς καν να περιμένετε να ωριμάσει ολόκληρη η ροζέτα.

Το κινέζικο λάχανο pak choy, το οποίο είναι μέλος της οικογένειας του λάχανου, αναφέρεται συχνά ως σέλινο ή μουστάρδα.... Τα λεπτά και ζουμερά φύλλα του, πλούσια σε διάφορες βιταμίνες, έχουν ήπια πικάντικη γεύση με ευχάριστη επίγευση. Το φυτό μοιάζει με ροζέτα που απλώνεται, η διάμετρος του οποίου φτάνει τα 40-45 εκατοστά.

Το ύψος του λάχανου μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 50 εκατοστά και η απόχρωση των μίσχων και των λεπίδων των φύλλων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Τον πρώτο χρόνο της ζωής, ο pak-choy δημιουργεί μόνο μια ροζέτα και τον επόμενο χρόνο πετάει ήδη ένα ψηλό μίσχο. Στο τέλος της ανθοφορίας, συλλέγονται σπόροι από την καλλιέργεια, κατάλληλοι για επακόλουθη φύτευση.

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες καλλιέργειας φύλλων είναι η εξαιρετικά ώριμη "Vesnyanka" τα πρώτα φύλλα του οποίου μαδούνται μετά από 3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η διάμετρος της ροζέτας, που αποτελείται από πράσινα φύλλα, φτάνει τα 40 εκατοστά και το ύψος της φτάνει τα 30-35 εκατοστά. Οι σαρκώδεις λευκοί μίσχοι είναι επίσης εδώδιμοι. Η ποικιλία επιλογής "Chill F1" εμφανίζεται καλά, για τα σπορόφυτα της οποίας η ωρίμανση διαρκεί περίπου 35-40 ημέρες. Το ύψος μιας συμπαγούς ροζέτας από ανοιχτό πράσινο πιάτα κυμαίνεται από 25 έως 30 εκατοστά. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και σπάνια ρίψη βελών.

Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία "Araks", γνωστό για τη μωβ απόχρωση των φύλλων και τη λαμπερή γεύση του. Μια ροζέτα με ύψος 35-40 εκατοστά χρειάζεται από 40 έως 45 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Η ποικιλία που ονομάζεται "Τέσσερις Ποικιλίες" είναι ανεπιτήδευτη, μικρού μεγέθους και ανθεκτική στις ασθένειες. Η ροζέτα του μόλις φτάνει τα 20 εκατοστά σε ύψος και 17-20 εκατοστά σε διάμετρο, αλλά σχηματίζει λεπτά πράσινα φύλλα σε ανοιχτόχρωμους μίσχους.

Η φύτευση λάχανου pak choy γίνεται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης ή από το τέλος του καλοκαιριού μέχρι τις πρώτες φθινοπωρινές εβδομάδες. Όλες αυτές οι χρονικές περίοδοι χαρακτηρίζονται από επαρκείς βροχοπτώσεις, καθώς και από μειωμένες ώρες φωτός, κάτι που είναι ιδανικό για την ανάπτυξη του πολιτισμού. Το φυτό θα αναπτυχθεί χειρότερα από όλα τις ζεστές και μεγάλες μέρες Ιουνίου-Ιουλίου. Δεν μπορεί να ειπωθεί αυτό Ο πολιτισμός έχει ειδικές απαιτήσεις για τον τόπο προσγείωσης, αλλά είναι καλύτερο να οργανώσετε ένα κρεβάτι κήπου στον ήλιο ή σε μερική σκιά. Σύμφωνα με τους κανόνες της αμειψισποράς, οι βέλτιστοι προκάτοχοι του pak choy είναι τα κρεμμύδια, τα όσπρια, η κολοκύθα ή τα δημητριακά. Συνιστάται να αποφεύγετε περιοχές που προηγουμένως κατοικούνταν από οποιοδήποτε είδος λάχανου, καθώς έχουν παρόμοιες ασθένειες και παράσιτα, καθώς και γογγύλια, ραπανάκια και ραπανάκια.

Εάν η τοποθεσία δεν επιλεγεί πολύ καλά, τότε είναι πιο σωστό να την απολυμάνετε, για παράδειγμα, χύνοντας το έδαφος με ένα φαρμακείο 1%. Το λάχανο δεν είναι κατάλληλο για μέρη όπου η υγρασία λιμνάζει. Η βέλτιστη οξύτητα για την καλλιέργεια είναι 5,5 έως 7 pH. Το έδαφος για την καλλιέργεια φύλλων προετοιμάζεται το προηγούμενο φθινόπωρο. Το υποχρεωτικό σκάψιμο συνοδεύεται από την εισαγωγή λιπασμάτων: 10 κιλά οργανικής ύλης και 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο για κάθε τετραγωνικό μέτρο.Το υπερβολικά όξινο χώμα ομαλοποιείται με την προσθήκη ασβέστη ή τέφρας ξύλου: 1 κουταλιά της σούπας ή 200 γραμμάρια, πάλι ανά τετραγωνικό μέτρο. Η κατάσταση με το βαρύ χώμα διορθώνεται με την εισαγωγή χοντρής άμμου ή σάπιου πριονιδιού.

Οι σπόροι μιας καλλιέργειας φύλλων επιτρέπεται να σπαρθούν αμέσως στο κρεβάτι του κήπου, μετά από αναμονή για θέρμανση έως +3 - +4 βαθμούς. Στην πραγματικότητα, αυτού του είδους ο καιρός εμφανίζεται στις περισσότερες περιοχές ήδη τον Απρίλιο. Η σπορά γίνεται καλύτερα σε πολλά περάσματα, διατηρώντας ένα διάστημα 7-10 ημερών μεταξύ των μεμονωμένων παρτίδων. Η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να διατηρείται ίση με 30-40 εκατοστά και το υλικό φύτευσης πρέπει να βαθαίνει κατά 1-2 εκατοστά. Αμέσως, οι καλλιέργειες μπορούν να πασπαλιστούν με τέφρα ξύλου για την προστασία τους από τα παράσιτα και επίσης να καλυφθούν με μια διαφανή μεμβράνη, η παρουσία της οποίας επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων. Η εμφάνιση των δενδρυλλίων Pak-choy αναμένεται σε μια εβδομάδα. Οι σπόροι του λάχανου, όπως και κάθε άλλη καλλιέργεια, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη σπορά.

Στο στάδιο της βαθμονόμησης, εξετάζεται όλο το φυτευτικό υλικό και τα μικρά δείγματα απορρίπτονται. Στη συνέχεια, οι σπόροι βυθίζονται σε άλμη 3% για περίπου 5 λεπτά. Τα επιπλέοντα δείγματα αφαιρούνται και αυτά που έχουν βυθιστεί στον πυθμένα πλένονται και στεγνώνουν. Για την απολύμανση, οι επιλεγμένοι σπόροι βυθίζονται σε διάλυμα μαγγανίου, μετά το οποίο θα πρέπει να πλυθούν ξανά. Το ζέσταμα των κόκκων σε νερό που έχει θερμανθεί στους +48 - +50 βαθμούς για περίπου το ένα τρίτο της ώρας είναι επίσης κατάλληλο. Για ευκολία, το υλικό είναι προστρωμένο σε μια γάζα ή υφασμάτινη σακούλα. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, θα πρέπει να μείνουν στο διάλυμα "Nitrofoski" για 12 ώρες, ένα κουταλάκι του γλυκού του οποίου αραιώνεται με 1 λίτρο νερό. Το μούλιασμα σε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι επίσης κατάλληλο, το οποίο θα πρέπει να αντικατασταθεί τρεις φορές σε 12 ώρες.

Τα σπορόφυτα Pak-choy μεταφέρονται στον μόνιμο βιότοπό τους όταν φτάσουν στην ηλικία των 15-25 ημερών. Η κουλτούρα μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους, αλλά σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να περιμένετε για θέρμανση έως +15 - +17 βαθμούς. Η μέθοδος δενδρυλλίων απαιτεί σπορά προεμποτισμένου υλικού σε δοχείο με χώμα από την τελευταία εβδομάδα του Μαρτίου έως το δεύτερο μισό του Απριλίου. Οι ακριβείς ημερομηνίες καθορίζονται με βάση τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τον προγραμματισμένο χρόνο μεταφοράς των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Τα σπορόφυτα λάχανου δεν παίρνουν πολύ καλά συλλογές, επομένως είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε αμέσως σε ξεχωριστές γλάστρες. Συνηθίζεται να τοποθετείτε 2 σπόρους σε κάθε δοχείο και να τους σκεπάζετε με χώμα και στη συνέχεια να αφαιρείτε το πιο αδύναμο βλαστάρι. Ιδανικά, τα σπορόφυτα Pak Choi θα πρέπει να καλλιεργούνται σε γλάστρες τύρφης γεμάτα με χαλαρό και θρεπτικό χώμα - προαιρετικά ακόμη και υπόστρωμα καρύδας.

Τα σκληρυμένα σπορόφυτα στέλνονται σε ανοιχτό ή κλειστό έδαφος όταν εμφανίζονται 4-5 αληθινά φύλλα για κάθε δενδρύλλιο. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να οργανωθούν σε 2 σειρές, μεταξύ των οποίων θα υπάρχει ένα κενό 40-50 εκατοστών. Συνηθίζεται να διατηρείται η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων αντιγράφων ίση με 20-35 εκατοστά, ανάλογα με τις διαστάσεις της πρίζας.

Η καλλιέργεια λάχανου pak choy, κατ 'αρχήν, δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Η καλλιέργεια απαιτεί τακτικό πότισμα, καθώς η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι που επηρεάζει το πόσο τρυφερά και ζουμερά γίνονται τα φύλλα του λάχανου. Είναι σημαντικό ότι το έδαφος ήταν πάντα ενυδατωμένο, αλλά δεν σχηματίστηκε στασιμότητα του νερού πάνω του, με αποτέλεσμα το φυτό να σαπίσει. Το πότισμα πρέπει να είναι ακριβώς τακτικό, αφού λόγω της συχνής ξήρανσης από τη γη, η καλλιέργεια των φύλλων χοντραίνει και χάνει την ευχάριστη γεύση της. Η διαδικασία θα πρέπει να ολοκληρωθεί χαλαρώνοντας τα κενά των σειρών.Εάν το χούμο και τα ορυκτά λιπάσματα εισήχθησαν στο έδαφος πριν από τη φύτευση, τότε δεν έχει νόημα να ταΐζουμε νεαρά φυτά. Ωστόσο, εάν το pak choy καλλιεργείται σε φτωχό έδαφος, θα χρειαστεί 1-2 επιπλέον λίπανση. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στην οργανική ύλη, έτσι, για παράδειγμα, ένα διάλυμα φλόκου που παρασκευάζεται σε αναλογία 1:10 ή ένα διάλυμα περιττωμάτων πουλιών σε αναλογία 1:20, είναι κατάλληλο για αυτήν. Επιπλέον, ένα ποτήρι κοσκινισμένο ξύλο μπορεί να προστεθεί στάχτη σε κάθε κουβά λιπάσματος. Εάν ο κηπουρός προτιμά σύμπλοκα ορυκτών, τότε δεν πρέπει να ξεχνά την ικανότητα της καλλιέργειας να συσσωρεύει νιτρικά άλατα και επομένως να επιλέγει μόνο σύμπλοκα καλίου-φωσφόρου.

Οι κλίνες των φυτών πρέπει επίσης να αφαιρούνται τακτικά. Ένα καλό βήμα είναι να δημιουργήσετε ένα στρώμα από άχυρο ή σάπιο πριονίδι. Ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας του λάχανου είναι η προστασία από τα έντομα. Έτσι, για να διώξετε έναν σταυρανθή ψύλλο, θα χρειαστεί να ξεσκονίσετε τις ροζέτες με ένα μείγμα σκόνης καπνού και σκόνης τέφρας, σε αναλογία 1: 1, μία φορά την εβδομάδα ή να τις ψεκάζετε με έγχυμα καπνού. Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται η χαλάρωση της γης και το άφθονο πότισμα, καθώς αυτά τα έντομα πέφτουν σε χειμερία νάρκη στα κρεβάτια. Οι νεαρές καλλιέργειες μπορούν να προστατευτούν από τα ξυπνημένα σκνίπες με τη βοήθεια αγροϊνών. Οι γυμνοσάλιαγκες θα πρέπει να συλλέγονται με το χέρι, όπως και τα αυγά της λευκής πεταλούδας. Θα είναι επίσης δυνατό να διώξετε το πρώτο από το λάχανο καλύπτοντας τους διαδρόμους με μπαχάρι και δεντρολίβανο ή πασπαλίζοντας το pak choy με ζωμούς αψιθιάς και μουστάρδας. Ως καθολική προφύλαξη, είναι κατάλληλη η διαφυλλική επεξεργασία φυτειών με αφεψήματα βοτάνων, για παράδειγμα, που παρασκευάζονται με βάση κορυφές ντομάτας ή ρίζες πικραλίδας.

Συνηθίζεται να συλλέγουμε το λάχανο pak choy καθώς ωριμάζει. Τα πρώτα δείγματα μπορούν να δοκιμαστούν ήδη μετά από 3-3,5 εβδομάδες μετά τη μεταφορά της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος ή μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να κόβουν σταδιακά τα εξωτερικά φύλλα, ενώ άλλοι - να περιμένουν την ωριμότητα ολόκληρης της ροζέτας και να την αφαιρέσουν εντελώς, αφαιρώντας περαιτέρω τις ρίζες. Είναι ακόμα καλύτερο να κόβετε νεαρά δείγματα, υποχωρώντας μερικά εκατοστά από το επίπεδο του εδάφους και ενήλικες - λίγο ψηλότερα. Το να αφήσετε το στέλεχος είναι απαραίτητο για να μεγαλώσει ξανά και να σας επιτρέψει να συγκομίσετε ξανά.

Συνηθίζεται η συγκομιδή το πρωί, όταν η καλλιέργεια των φύλλων περιέχει τη μέγιστη ποσότητα υγρασίας. Το λαχανικό είτε τρώγεται αμέσως είτε φυλάσσεται στο ψυγείο, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για 10 έως 14 ημέρες. Στη δεύτερη περίπτωση, η υποδοχή πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει, μετά την οποία προστατεύεται αξιόπιστα με μεμβράνη προσκόλλησης. Υπάρχει επίσης η επιλογή να τυλίξετε τα καθαρά σεντόνια σε μια υγρή πετσέτα και να τα ξαναβάλετε στο ψυγείο. Συνιστάται η πλήρης ολοκλήρωση της συγκομιδής πριν το φυτό έχει βέλος, διαφορετικά τα φύλλα θα γίνουν πολύ σκληρά, όχι τόσο ζουμερά και νόστιμα. Το αρχικό στάδιο του σχηματισμού βέλους δεν είναι κρίσιμο για την κοπή.