Κεφάλι από πέτρα από λάχανο

Το Cabbage Stone Head είναι μια όψιμη ωρίμανση ποικιλία υψηλής απόδοσης που είναι κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια έχει μεγάλη ζήτηση σε περιοχές με διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες και παρουσιάζει υψηλές αποδόσεις ακόμη και σε περιοχές επικίνδυνης καλλιέργειας. Τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, η μεγάλη διάρκεια ζωής και η πλήρης απουσία πικράδας κάνουν την ποικιλία γαστρονομική καθολική. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως ως το κύριο συστατικό για την παρασκευή σαλατών και ζεστών πιάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση, τουρσί και ζύμωση.

Το Cabbage Stone Head είναι μια καλλιέργεια που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία επιλεκτικού υβριδισμού από υπαλλήλους του Ερευνητικού Ινστιτούτου της Πολωνίας. Η ποικιλία μεταφέρθηκε στο έδαφος της Ρωσίας το 2003 και το 2006 καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο με το όνομα Kamenna Glova. Η όψιμη ωρίμανση της ποικιλίας υψηλής απόδοσης απολαμβάνει μια άξια δημοτικότητας σε περιοχές με διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, αλλά το μεγαλύτερο ποσοστό απόδοσης πέφτει στην περιοχή της Μαύρης Γης και στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιοχή. Σε περιοχές επικίνδυνης καλλιέργειας, το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί κάτω από καταφύγια από φιλμ ή πολυανθρακικό. Χάρη στα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του και τη μακρά περίοδο αποθήκευσης χωρίς απώλεια εμπορικών και βιταμινών χαρακτηριστικών, καθώς και την καθολική χρήση του, το λαχανικό μπορεί να το δει κανείς όχι μόνο σε ιδιωτικά οικιακά οικόπεδα, αλλά και σε τεράστιες φυτείες.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλή και σταθερή απόδοση.

• περίοδος αποθήκευσης άνω των 6 μηνών.

• αντοχή σε βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις χαμηλών θερμοκρασιών.

• την ικανότητα ανάπτυξης τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε κλειστούς χώρους.

• ανεπιτήδευτη φροντίδα?

• αντοχή στην προσωρινή έλλειψη υγρασίας.

• εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

• έλλειψη πικρών νότων.

• υψηλή πυκνότητα και απουσία εσωτερικών κενών.

• διατήρηση της σύνθεσης βιταμινών και παρουσίαση μέχρι τους πρώτους ανοιξιάτικους μήνες.

• καθολικός σκοπός?

• ελκυστική εμφάνιση?

• καμία παραμόρφωση κατά τη μεταφορά.

• τη δυνατότητα ανάπτυξης σε βιομηχανική κλίμακα·

• η παρουσία υψηλής ανοσολογικής απόκρισης στις πιο κοινές ασθένειες και παράσιτα.

• τη δυνατότητα αυτοσυλλογής φυτευτικού υλικού με πλήρη διατήρηση των γονικών χαρακτηριστικών.

Μειονεκτήματα:

• προσγείωση σε καλά φωτισμένες περιοχές.

• τραχιά δομή των επιφανειακών πλακών φύλλου.

• ακρίβεια στο έδαφος.

Το κεφάλι της πέτρας του λάχανου ανήκει σε όψιμους πολιτισμούς. Έχει μια ελαφρώς ανασηκωμένη ροζέτα φύλλων και τεράστιες θαμπές πράσινες πλάκες, η επιφάνεια των οποίων είναι καλυμμένη με φυσαλίδες. Τα θαμπά φύλλα καλύπτονται με κηρώδη επίστρωση και οι άκρες τους έχουν ελαφρά κυματισμό. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού μπορεί να φτάσει τα 0,5 μέτρα με διάμετρο σχεδόν στελέχους της ροζέτας πάνω από 45 εκ. Σε ένα επίμηκες κούτσουρο σχηματίζονται μεσαίου μεγέθους σφαιρικές κεφαλές, το βάρος των οποίων κυμαίνεται από 3 έως 3,5 κιλά. Με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών τεχνικών, το βάρος μιας κεφαλής λάχανου μπορεί να είναι 6 κιλά.Οι εξωτερικές πλάκες των φύλλων είναι βαμμένες σε απαλό πράσινο χρώμα και το εσωτερικό σαρκώδες μέρος έχει κιτρινωπό-λευκή απόχρωση.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην πυκνή δομή των κεφαλών του λάχανου. Οι λαμαρίνες προσκολλώνται πολύ σφιχτά μεταξύ τους, χωρίς να αφήνουν ούτε τα πιο μικρά κενά μέσα. Αυτό το χαρακτηριστικό επηρεάζει το βάρος των κεφαλών. Ακόμα και τα πιο μικρά κεφάλια λάχανου είναι πάντα πολύ βαριά. Παρά την πυκνή του δομή, το λαχανικό είναι πολύ ζουμερό και η αυξημένη περιεκτικότητα σε γλυκόζη του στερεί εντελώς την πικρή του γεύση.

Η όψιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία λευκού λάχανου λαμβάνει θετικές κριτικές από όλο τον κόσμο εδώ και πολλά χρόνια. Η καλλιέργεια έχει μια πυκνή και ζουμερή δομή και στερείται σχεδόν εντελώς πικρίας, γεγονός που την καθιστά απαραίτητη στην προετοιμασία τόσο των καθημερινών γευμάτων όσο και των χειμερινών παρασκευασμάτων. Το λαχανικό εμφανίζεται ιδιαίτερα καλά όταν ζυμωθεί και αλατιστεί. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το λάχανο όχι μόνο διατηρεί την πυκνή δομή και τη χυμότητά του, αλλά αποκτά και τραγανές ιδιότητες. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα μπέρι-μπέρι και μολυσματικών ασθενειών, αυτό το πιάτο γίνεται αναντικατάστατη πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Η τεχνική ωρίμανση ενός όψιμου λαχανικού εμφανίζεται 140-160 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας και τους εποχιακούς καιρικούς παράγοντες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η συγκομιδή πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Η βραχυπρόθεσμη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες αυξάνει σημαντικά την ποσότητα ζάχαρης στο λαχανικό και βελτιώνει τη γεύση του, αλλά μειώνει σημαντικά την περίοδο αποθήκευσης.

Το Cabbage Stone Head αναφέρεται σε ποικιλίες υψηλής απόδοσης που μπορούν να σχηματίσουν κατά μέσο όρο 44 έως 58 τόνους ζουμερούς και ανθεκτικούς καρπούς σε μια έκταση 1 εκταρίου. Στην περιοχή Chernozem καταγράφηκαν περιπτώσεις συγκομιδής από 1 εκτάριο έως 130 τόνους καλλιεργειών. Τα μικρά οικιακά οικόπεδα μπορούν να δεχθούν έως και 11 κιλά κεφαλιού από κήπο 1 m2, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται όλες οι αγροτεχνικές συστάσεις.

Για να αποκτήσετε ζουμερές κεφαλές λάχανου με μεγάλη μάζα κατά την καλλιέργεια λάχανου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε όλους τους αγροτεχνικούς κανόνες. Λόγω της όψιμης περιόδου ωρίμανσης, η καλλιέργεια καλλιεργείται με τη μέθοδο των δενδρυλλίων. Το υλικό φύτευσης μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα κήπου ή να καλλιεργηθεί ανεξάρτητα. Η σπορά σπόρων για σπορόφυτα πρέπει να πραγματοποιηθεί την πρώτη δεκαετία του Απριλίου. Πριν από τη φύτευση των σπόρων, πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό για αρκετές ώρες και να υποβληθούν σε επεξεργασία όχι μόνο με απολυμαντικά, αλλά και με διεγερτικά ανάπτυξης. Το μίγμα εδάφους δενδρυλλίων πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• μαυρόχωμα;

• χλόη;

• τύρφη;

• κοπρόχωμα.

Απαγορεύεται αυστηρά η εμβάθυνση των σπόρων περισσότερο από 10 mm. Η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο σε ξεχωριστά δοχεία όσο και σε κοινό δοχείο φύτευσης, ενώ η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 30 mm και η απόσταση μεταξύ των σπόρων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 10-15 mm. Μετά την εμφάνιση 2-3 αληθινών φύλλων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε. Για να αποκτήσετε δυνατά και υγιή σπορόφυτα, είναι επιτακτική η τήρηση των συνθηκών φωτός και θερμοκρασίας, καθώς και η έγκαιρη λίπανση και το πότισμα των δενδρυλλίων.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε δενδρύλλια στο έδαφος την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, αλλά αυτή η περίοδος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για μόνιμη ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να προτιμάτε τις καλά φωτισμένες περιοχές. Το πιο κατάλληλο έδαφος για ανάπτυξη είναι το αργιλώδες με ουδέτερη οξύτητα. Για φύτευση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπορόφυτα, το ύψος των οποίων έχει φτάσει τα 15 cm και έχει αποκτήσει 5-6 αληθινά φύλλα.Και επίσης απαιτείται ένα ισχυρό και καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Κατά τη μεταφύτευση, χρησιμοποιείται η μέθοδος μεταφόρτωσης. Για να επιταχυνθεί η ριζοβολία και να αποφευχθεί ο μαρασμός των νεαρών βλαστών, όλη η εργασία γίνεται καλύτερα σε μια συννεφιασμένη μέρα. Τα φυτεμένα φυτά πρέπει να ποτίζονται άφθονα και ολόκληρη η ριζική ζώνη πρέπει να καλύπτεται.

Για να αποφευχθεί η πάχυνση των φυτεύσεων και να ληφθεί μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας χωρίς σημάδια ασθένειας, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά την απόσταση μεταξύ των θάμνων. Το κλασικό σχήμα φύτευσης είναι 40 επί 60 cm.

Η φροντίδα των καλλιεργειών αποτελείται από ένα σύνολο τυπικών δραστηριοτήτων - πότισμα, τάισμα, βοτάνισμα, προστασία από ασθένειες και παράσιτα.

Το λάχανο Stonehead έχει υψηλή ανοσία σε ασθένειες όπως το φουζάριο, η λευκή σήψη και η γκρίζα σήψη. Ωστόσο, τα φυτά συχνά υποφέρουν από keela, μαύρη κηλίδα, alternaria, βλεννογόνο βακτηρίωση και μωσαϊκό. Τα παράσιτα μπορούν επίσης να βλάψουν τις καλλιέργειες. Για τη διατήρηση της συγκομιδής, είναι απαραίτητο να επεξεργάζονται τακτικά τα αγροτεμάχια.