Τα πάντα για το λάχανο κουλράμπι

Το λάχανο είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που καλλιεργείται στις περισσότερες χώρες, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων περιοχών της Ρωσίας. Πριν από μερικές δεκαετίες, οι κηπουροί ασχολούνταν με την καλλιέργεια του κλασικού λευκού λάχανου. Τώρα υπάρχουν πολλές ποικιλίες λάχανου. Ένα από αυτά είναι το κολραμπάκι. Προκειμένου το λαχανικό να ωριμάσει εγκαίρως, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ολοκληρωμένη και έγκαιρη φροντίδα για αυτό.

Το Kohlrabi είναι ένα διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Λάχανων. Είναι γνωστό ότι αυτό το λαχανικό καλλιεργούνταν στην αρχαία Ρώμη, αλλά είναι εγγενές στις μεσογειακές χώρες. Επιπλέον, στα περισσότερα από αυτά, το γογγυλάκι θεωρείται μια από τις ποικιλίες γογγύλων. Έτσι, από την ιταλική γλώσσα το όνομα μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "λάχανο γογγύλι". Εξωτερικά, το λαχανικό μοιάζει πραγματικά με γογγύλι, αλλά έχει περισσότερο γεύση σαν λάχανο. Το λαχανικό είναι δημοφιλές όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Τουρκία, την Κίνα και τη Δυτική Ευρώπη.

Το Kohlrabi έχει ένα πολύ ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Αρχικά, ο μίσχος μεγαλώνει, στη συνέχεια εμφανίζεται ο σχηματισμός του ίδιου του καρπού. Έχει σχήμα στρογγυλό ή οβάλ και μοιάζει με γογγύλι. Η τροποποίησή του γίνεται ανάλογα με το βαθμό ωρίμανσης. Ο βλαστός φαίνεται ελκυστικός, το στέλεχος είναι ίσιο, οι κορυφές είναι μεγάλες σε μέγεθος, σκούρο πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι βρώσιμα σε νεαρή ηλικία. Το λουλούδι δεν είναι ιδιαίτερα όμορφο. Η περίοδος ανθοφορίας είναι στα μέσα του καλοκαιριού. Για να ωριμάσουν οι σπόροι απαιτείται επικονίαση από έντομα.

Το Kohlrabi είναι δημοφιλές για τα οφέλη του, τα οποία περιλαμβάνουν:

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C?
• το λαχανικό βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• καταπολεμά την υπάρχουσα φλεγμονώδη διαδικασία στο στομάχι και τα έντερα.
• ανακουφίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες.

Οι καρποί του κολραμπι έχουν ανοιχτό πράσινο ή μοβ χρώμα, μέσα σε καθένα από αυτά η σάρκα είναι λευκή. Η απόχρωση του εξωτερικού κελύφους εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία. Και επίσης χωρίζονται ανάλογα με το ρυθμό ωρίμανσης και την ικανότητα να αποθηκεύονται στην κατάλληλη μορφή για ορισμένο χρονικό διάστημα.

Αρκετές από τις πιο κοινές ποικιλίες έχουν το μέγιστο σύνολο θετικών χαρακτηριστικών.

• "Smak" - ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων ποικιλιών. Οι καρποί έχουν μοβ χρώμα, τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 600-700 g σε βάρος.Σε συνοχή, ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

• Γαλάζιος Πλανήτης. Η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του χρώματος του εξωτερικού κελύφους του καρπού (γαλάζιο ή γαλάζιο). Ο πολτός είναι ζουμερός, μαλακός. Η ποικιλία είναι υβριδική και διατηρείται καλά.

• "Μοραβία" – πρώιμη ωρίμανση, ανοιχτό πράσινο. Σε σχήμα, οι καρποί είναι στρογγυλοί, πεπλατυσμένοι, το βάρος των μεμονωμένων δειγμάτων φτάνει τα 2 κιλά.

• "Πικάντ" - πρώιμη ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα μαλακό και πυκνό πολτό.

• "Κόκκινο λιχουδιά" Είναι μια δημοφιλής ποικιλία ανθεκτική στον παγετό. Το χρώμα του κεφαλιού είναι κόκκινο-ιώδες.

• Το Atena είναι μια πρώιμη ποικιλία κολραμπιού. Διαφέρει σε εντυπωσιακό μέγεθος φρούτων (έως 3-4 κιλά), καθώς και σε πολτό με ευχάριστη γεύση.

Πριν από τη σπορά του κολραμπιού, συνιστάται η διεξαγωγή απλών προπαρασκευαστικών μέτρων.Επιδρούν ευεργετικά στη βλάστηση, καθώς και στην περαιτέρω ανάπτυξη της καλλιέργειας. Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για την τοποθεσία στην οποία θα καλλιεργηθεί το λαχανικό στο μέλλον. Είναι καλύτερα αν είναι μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από ρεύματα. Σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο. Η μόνη εξαίρεση είναι το εξαντλημένο έδαφος. Η οξύτητα της γης πρέπει να είναι μεταξύ 6,7 και 7,4 pH. Η επιλεγμένη περιοχή πρέπει πρώτα να σκαφτεί καλά στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού και επίσης να απαλλαγεί από τα ζιζάνια, εάν υπάρχουν.

Και πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τους σπόρους. Η διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια.

• Πριν από τη σπορά, οι σπόροι βυθίζονται σε νερό προθερμασμένο σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Χρειάζονται τουλάχιστον 15 λεπτά για να τα διατηρήσετε σε δοχείο με υγρό.
• Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν κυριολεκτικά σε παγωμένο νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια σε διάλυμα ιχνοστοιχείων για 12 ώρες. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθεί και να μεταφερθεί στο ψυγείο για 24 ώρες. Ο ιδανικός χώρος αποθήκευσης για αυτήν την περίοδο είναι το κάτω τμήμα λαχανικών. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταψύχονται.
• Μετά από αυτό, συνιστάται να τα μετακινήσετε σε ένα μικρό κομμάτι φυσικού ενυδατωμένου ιστού και να περιμένετε τη βλάστηση. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να τα μεταφυτέψετε σε προετοιμασμένα δοχεία με χώμα.

Η φύτευση κολραμπιού πραγματοποιείται με δύο τρόπους: μέσω σπορόφυτων ή απευθείας με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Η επιλογή είναι επίσης ατομική.

Εάν μιλάμε για τη μέθοδο δενδρυλλίων, τότε για αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία ή ειδικά δοχεία τύρφης γεμάτα με μαλακό γόνιμο έδαφος. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να σπείρουν σε θερμοκήπιο. Η πρώτη σπορά πραγματοποιείται στα μέσα Μαρτίου. Εάν τα σπορόφυτα φροντίζονται σωστά, τότε η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί στα μέσα ή στις αρχές Ιουνίου. Ο δεύτερος όρος για τα σπορόφυτα είναι οι αρχές Μαΐου, τότε θα είναι δυνατή η συγκομιδή κολραμπιού μόνο πιο κοντά στα μέσα του καλοκαιριού.

Η διαδικασία φύτευσης και καλλιέργειας δενδρυλλίων έχει ως εξής.

• Γίνονται προπαρασκευαστικές δραστηριότητες με σπόρους.
• Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια, μπορείτε να προχωρήσετε στη συλλογή εάν οι σπόροι δεν φυτεύτηκαν αρχικά σε ξεχωριστά δοχεία.
• Περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία σκλήρυνσης. Τα σπορόφυτα πρέπει να βγαίνουν έξω για λίγα λεπτά. Συνιστάται η αύξηση του χρόνου κάθε φορά.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα σπορόφυτα δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Απλώς πρέπει να το ποτίζετε και επίσης να το προστατεύετε από τις επιπτώσεις των ρευμάτων, μην αφήνετε το κάψιμο από τον ήλιο.

Η μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται επίσης σε διάφορα βήματα:

• ρηχά λάκκους σκάβονται στην προετοιμασμένη περιοχή σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο.
• Τα σπορόφυτα κολραμπιού μετακινούνται προσεκτικά σε αυτά.
• πασπαλίζουμε με χώμα, ποτίζουμε καλά.

Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία.

Μπορείτε να φυτέψετε κολραμπί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους. Αυτό το κάνουν τις τελευταίες μέρες του Μαΐου. Η διαδικασία είναι η εξής.

• Οι σπόροι σπέρνονται σε χαλαρό προετοιμασμένο έδαφος. Δεν είναι απαραίτητο να τα βαθύνετε· επιτρέπεται να τα πασπαλίζετε με ένα μικρό στρώμα μαλακής γης.
• Το πότισμα μετά τη φύτευση πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά για να μην ξεπλυθούν οι σπόροι.
• Καλύψτε με πλαστικό και περιμένετε για βλαστούς.

Όταν τα φυτά είναι δυνατά, το θερμοκήπιο μπορεί να αφαιρεθεί.

Το Kohlrabi δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Στην πραγματικότητα, μόνο το πότισμα είναι σημαντικό και αναπόσπαστο κομμάτι. Στην αρχή, το έδαφος υγραίνεται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες. Τότε αρκεί μια φορά την εβδομάδα. Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τον καιρό. Εάν βρέχει, τότε το λάχανο θα κάνει χωρίς πότισμα. Κατά τη διάρκεια μιας ξηρής περιόδου, πρέπει να κοιτάξετε την κατάσταση του εδάφους, πρέπει πάντα να υγραίνεται ελαφρώς. Μερικές φορές χρειάζεται να χαλαρώσετε ελαφρώς το έδαφος. Αυτό πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει τη ρίζα.

Το Kohlrabi χρειάζεται τάισμα. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται τρεις φορές σε μια εποχή:

• πριν από τη φύτευση, τοποθετούνται οργανικά και ορυκτά λιπάσματα στις τρύπες.
• στο στάδιο του σχηματισμού των φύλλων, απαιτείται η προσθήκη ιχνοστοιχείων.
• σε μεγαλύτερη ηλικία ψεκάζονται τα φύλλα με διάλυμα που αποτελείται από 10 λίτρα νερό, 1 κ.σ. μεγάλο. ουρία και 1 κ.γ. μεγάλο. θειικό κάλιο.

Αν μιλάμε για ασθένειες, τότε το κολοράμπι επηρεάζεται συχνότερα από καρίνα, ωίδιο, σήψη και μαύρο πόδι. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να τηρούνται όλοι οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Αλλά εάν η καλλιέργεια αρρωστήσει, συνιστάται να απαλλαγείτε από τα μολυσμένα φυτά εγκαίρως, προκειμένου να αποφευχθεί η περαιτέρω εξάπλωση της νόσου. Οι μυκητιασικές ασθένειες πρέπει να αντιμετωπίζονται με διαλύματα των φαρμάκων Fundazol, Skor, Topaz και ορισμένων άλλων που περιέχουν πανομοιότυπα δραστικά συστατικά.

Μεταξύ των παρασίτων συναντώνται τα εξής: σταυρανθή και μαύρα σκαθάρια ψύλλων, σκόρος, σκόρος, αφίδα λάχανου, συρματοσκώληκας, σκαθάρια ανθέων ελαιοκράμβης και μερικά άλλα. Για να διώξετε τα παράσιτα, συνιστάται η θεραπεία της καλλιέργειας με φάρμακα όπως "Decis", "Corsair", "Ambush" και μερικά άλλα.

Οι πρώιμες ποικιλίες συλλέγονται συνήθως μετά την ωρίμανση. Δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Είναι σε θέση να διατηρήσουν τη σωστή γεύση μόνο για 10-14 ημέρες στο ψυγείο. Το Kohlrabi, που φυτεύεται στα μέσα του καλοκαιριού, μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια έως ότου η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα αρχίσει να πέφτει κάτω από τους μηδέν βαθμούς. Οι χρόνοι συγκομιδής είναι συγκρίσιμοι με εκείνους στους οποίους συλλέγεται το λευκό λάχανο.

Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα σε ξηρό καιρό. Πρέπει να αποθηκεύσετε τους καρπούς που έχουν συγκομιστεί σε λάκκο ή ψυγείο. Η ιδανική επιλογή αποθήκευσης είναι τα κουτιά ξηρής άμμου. Σε αυτή την περίπτωση, οι ίδιες οι ρίζες δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Σε αυτή την κατάσταση, το κολραμπί μπορεί να αποθηκευτεί για 5 έως 8 μήνες.