Πώς μοιάζουν τα λαχανάκια Βρυξελλών και πώς να τα καλλιεργήσετε;

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό που είναι δημοφιλές στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Με λίγη προσπάθεια, ο καθένας μπορεί να το αναπτύξει στον ιστότοπό του.

Αυτό το λαχανικό είναι τεχνητής προέλευσης. Το φυτό αναπτύχθηκε στο Βέλγιο στα μέσα του 13ου αιώνα. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτή η ποικιλία λάχανου άρχισε να καλλιεργείται μόλις πέντε αιώνες αργότερα.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών. Στην άγρια ​​φύση, πρακτικά δεν εμφανίζεται.

Το λάχανο αναπτύσσεται καλύτερα σε εύκρατα κλίματα. Δεν αντιδρά καλά στην υψηλή υγρασία ή τη ζέστη. Το λαχανικό λειτουργεί καλά για τη μεσαία μπάντα. Στη Σιβηρία και σε άλλες ψυχρές περιοχές, το λάχανο καλλιεργείται όχι σε εξωτερικούς χώρους, αλλά σε θερμοκήπια.

Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης του φυτού, μικροί καρποί εμφανίζονται στο στέλεχος. Μπορούν να είναι χαλαρά ή σφιχτά. Τα κεφάλια του λάχανου έχουν στρογγυλό σχήμα. Ένα φυτό μπορεί να περιέχει από 30 έως 60 καρπούς. Όλα εξαρτώνται από τα δομικά χαρακτηριστικά του λάχανου. Μεγάλο φύλλωμα τα καλύπτει από πάνω. Μπορεί να είναι είτε σκούρο πράσινο είτε ελαφρώς μωβ.

Τα τελευταία χρόνια, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές διαφορετικές ποικιλίες λάχανων Βρυξελλών. Όλα διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την απόδοση, την ανοσία και ακόμη και την εμφάνιση. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ακόλουθα είδη λάχανου.

1. "Μακρύ νησί". Αυτή η πρώιμη ποικιλία λάχανου έχει ένα όμορφο πράσινο φουσκάλες φύλλωμα. Η γεύση της είναι πολύ ευχάριστη. Οι ζουμερές κεφαλές λάχανου είναι ιδανικές για την προετοιμασία φρέσκων γευμάτων.
2. "Ηρακλής". Ποικιλία λάχανου μέσης εποχής. Το φύλλωμα τέτοιων φυτών είναι κυματοειδές. Επομένως, τα κεφάλια του λάχανου έχουν ελαφρώς χαλαρό σχήμα.
3. «Αστεία παρέα». Αυτή η ποικιλία από λαχανάκια Βρυξελλών είναι επίσης μεσαίας εποχής. Το προϊόν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.
4. "Διοικητής". Αυτό το λάχανο αργής ωρίμανσης έχει πολύ ελαφριά και ευχάριστη γεύση. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σαλατών και άλλων φρέσκων πιάτων.
5. Σάντα. Αυτό το λάχανο καθυστερημένης ωρίμανσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, ζυμωμένο ή κατεψυγμένο. Σε κάθε περίπτωση, παραμένει πολύ νόστιμο.
6. Casio. Είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στο κρύο. Το φυτό μεγαλώνει μέχρι ένα μέτρο σε ύψος. Οι καρποί του είναι πυκνοί. Ένα φυτό μπορεί να παράγει περίπου 50-60 κεφάλια λάχανου.
7. "Μπούκλα". Πρόκειται για μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες λαχανικών Βρυξελλών. Τα φυτά είναι επίσης πολύ ψηλά. Πολλά μικρά κεφάλια λάχανου καλύπτουν τους μίσχους. Το μέσο βάρος καθενός από αυτά είναι 15 γραμμάρια.

Κατά τη φύτευση μικρού λάχανου, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα σημεία.

1. προκατόχους. Το λάχανο δεν πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές όπου παλιότερα φύτρωναν σταυρανθή. Αυτό θα κάνει τα φυτά να πονάνε συχνά. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το νεαρό λάχανο είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες και τα όσπρια.
2. Χρόνος. Στη μεσαία λωρίδα, το λάχανο φυτεύεται συνήθως τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.Όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του λάχανου. Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές του καλοκαιριού.
3. Ποιότητα εδάφους. Τα φυτά ευδοκιμούν σε όλους τους τύπους εδάφους. Αλλά για να αυξήσετε τις αποδόσεις, αξίζει να επιλέξετε κρεβάτια με γόνιμο έδαφος. Εάν το έδαφος στην τοποθεσία είναι πολύ φτωχό, το λάχανο θα αναπτυχθεί και θα αναπτυχθεί πολύ αργά. Για να αυξηθούν οι αποδόσεις, μια μικρή ποσότητα οργανικών λιπασμάτων και τέφρας ξύλου τοποθετείται εκ των προτέρων στο έδαφος.
4. Φωτισμός. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι φυτά που αγαπούν το φως. Επομένως, θα πρέπει να φυτεύεται σε καλά φωτισμένους χώρους. Στη σκιά, το λάχανο θα αναπτυχθεί μάλλον άσχημα. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να επιτρέψουμε στο φύλλωμα των φυτών να βρίσκεται συνεχώς κάτω από το καυτό ηλιακό φως. Αυτό θα οδηγήσει στον μαρασμό του.

Το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε προεπεξεργασία πριν από τη φύτευση στο έδαφος. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια.

1. Πρώτα απ 'όλα, οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα δοχείο με ζεστό νερό για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό για δύο λεπτά.
2. Στη συνέχεια οι σπόροι τοποθετούνται για 10-14 ώρες σε δοχείο με διάλυμα Kornevin. Η θεραπεία σε διεγέρτη ανάπτυξης σάς επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία βλάστησης των σπόρων.
3. Την επόμενη μέρα, το υλικό φύτευσης πλένεται και στέλνεται στο κάτω συρτάρι του ψυγείου για μια μέρα. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να σκληρύνετε τα φυτά, προετοιμάζοντάς τα για νέες συνθήκες ανάπτυξης.
4. Μετά από αυτό, οι σπόροι πρέπει να στεγνώσουν. Δεν πρέπει να κολλάνε στα χέρια σας.

Η διαδικασία φύτευσης σπόρων σε ανοιχτό έδαφος έχει ως εξής.

1. Αφού περιμένετε να ζεσταθεί το έδαφος, η γη στην τοποθεσία πρέπει να χαλαρώσει. Πρέπει να γίνουν μικρές αυλακώσεις στα προετοιμασμένα κρεβάτια. Το βάθος τους πρέπει να είναι εντός 1 εκατοστού.
2. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε σπόρους. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι εντός 12-15 εκατοστών.
3. Οι καλλιέργειες πρέπει να πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα χώματος και να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της ανάπτυξης νεαρών φυτών.
4. Όταν τα σπορόφυτα βλαστήσουν, θα πρέπει να αραιωθούν. Οι πιο δυνατοί βλαστοί πρέπει να μείνουν στην περιοχή.

Τα νεαρά φυτά δεν ανταποκρίνονται καλά στη μεταφύτευση. Επομένως, τα σπορόφυτα πρέπει να καλλιεργούνται σε ατομικά ποτήρια. Τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος με τη μέθοδο της μεταφόρτωσης. Σε αυτή την περίπτωση, τα φυτά βιώνουν λιγότερο άγχος.

Η διαδικασία καλλιέργειας πράσινων δενδρυλλίων έχει ως εξής.

1. Αρχικά, τα κύπελλα πρέπει να γεμιστούν με ένα χαλαρό υπόστρωμα. Είναι απαραίτητο να κάνετε τρύπες σε αυτό με βάθος 1-1,3 cm.
2. Το μείγμα εδάφους πρέπει να ψεκάζεται με νερό από μπουκάλι ψεκασμού. Μετά από αυτό, πρέπει να σπείρετε σπόρους στις τρύπες.
3. Οι κορυφαίες καλλιέργειες πρέπει να πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα χώματος. Τότε η γη πρέπει να συμπιεστεί.
4. Οι καλλιέργειες πρέπει επίσης να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή διαφανές γυαλί.
5. Τα δοχεία πρέπει να αποστέλλονται σε ζεστό μέρος. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία εμφάνισης των πρώτων πράσινων βλαστών.
6. Μετά τη βλάστηση των πράσινων δενδρυλλίων, το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί. Τα σπορόφυτα πρέπει να μετακινηθούν πιο κοντά στο φως.

Τα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην διαβρωθεί το έδαφος. Λίγες μέρες πριν από τη μεταφύτευση, τα φυτά πρέπει να σκληρυνθούν. Για να γίνει αυτό, τους βγάζουν στο δρόμο για λίγο.

Μόλις μεγαλώσουν τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμη θέση στον κήπο. Εάν εκθέσετε υπερβολικά τα σπορόφυτα, θα ριζώσουν λιγότερο καλά. Λίγες μέρες πριν από τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα δεν ποτίζονται πλέον. Τα φυτά φυτεύονται σε φρεάτια προετοιμασμένα εκ των προτέρων. Το κάνουν πολύ προσεκτικά. Οι ρίζες του φυτού αφαιρούνται μαζί με το χώμα. Δεν χρειάζεται να τα αποτινάξετε από τη βρωμιά.

Η φροντίδα των λαχανικών Βρυξελλών δεν είναι πολύ δύσκολη. Η αγροτεχνική φυτών αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.

Η περιοχή όπου μεγαλώνει το λάχανο πρέπει να υγραίνεται καλά. Τα φυτά ποτίζονται προσεκτικά. Συνήθως δίπλα στα κρεβάτια γίνονται ειδικές αυλακώσεις για πότισμα. Ζεστό, καθιζάνον νερό χύνεται μέσα τους την κατάλληλη στιγμή. Κατά κανόνα, το λάχανο ποτίζεται το βράδυ ή νωρίς το πρωί.

Εάν εφαρμόστηκε επαρκής ποσότητα λιπάσματος στο έδαφος πριν από τη φύτευση του λάχανου, τότε το λάχανο δεν μπορεί να τροφοδοτηθεί στο μέλλον. Αλλά, εάν η γη στην τοποθεσία είναι φτωχή, μισό μήνα μετά τη φύτευση οι θάμνοι γονιμοποιούνται με νιτροάμμοφο. Τη δεύτερη φορά, το ίδιο λίπασμα εφαρμόζεται στο έδαφος τη στιγμή που αρχίζουν να σχηματίζονται τα κεφάλια του λάχανου.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών, όπως το κουνουπίδι ή το μωβ λάχανο, χρειάζονται τσιμπήματα. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των κεφαλών του λάχανου. Η διαμόρφωση πραγματοποιείται στα μέσα του καλοκαιριού. Μόνο υβρίδια ή ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης πρέπει να τσιμπηθούν.

Η τακτική χαλάρωση του εδάφους παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη φροντίδα των φυτών. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους. Συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος μετά το πότισμα των φυτών.

Για να προστατεύονται αξιόπιστα οι ρίζες, το λάχανο πρέπει να μπαίνει αρκετές φορές ανά εποχή. Στη διαδικασία, η γη τεντώνεται απαλά στο στέλεχος, χωρίς να επηρεάζονται τα μικρά κεφάλια του λάχανου.

Το σάπιασμα του λάχανου θα ωφελήσει επίσης τα φυτά. Ως σάπια φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξηρό άχυρο ή κομμένο γρασίδι. Το επίπεδο πρέπει να ενημερώνεται συνεχώς. Αυτό θα διατηρήσει την υγρασία στο έδαφος.

Το νεαρό λάχανο συνήθως προσβάλλεται από τις ακόλουθες ασθένειες.

1. Ξηρή σήψη. Αυτή η ασθένεια είναι επίσης γνωστή ως φώμωση. Στο φύλλωμα και στις ρίζες των φυτών σχηματίζονται σκούρες κηλίδες με μαύρες κουκκίδες. Γίνονται κιτρινωπό-γκρι πολύ γρήγορα. Οι κηλίδες σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου. Εάν το φυτό μόλις αρχίζει να πονάει, πρέπει να αντιμετωπιστεί με ένα βιολογικό προϊόν. Το Trichodermin έχει αποδειχθεί καλά στην καταπολέμηση αυτής της ασθένειας.
2. Keela. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται συχνότερα σε περιοχές με όξινο έδαφος. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η εμφάνιση ογκωδών αναπτύξεων στις ρίζες και τους μίσχους. Με την πάροδο του χρόνου, το φυτό σταματά να αναπτύσσεται. Εάν οι ρίζες των φυτών έχουν καταστραφεί, δεν θα είναι πλέον δυνατή η θεραπεία τους. Επομένως, μένει μόνο να αφαιρέσετε το λάχανο από τα κρεβάτια. Μετά τη διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας, το κρεβάτι του κήπου πρέπει να ψεκαστεί με οποιοδήποτε μυκητοκτόνο.
3. Απατεώνας. Αυτή είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια. Το στέλεχος του φυτού αρχίζει να σκουραίνει και να σαπίζει. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, τα φυτά ποτίζονται με διάλυμα που περιέχει "Φιτοσπορίνη".
4. Περονόσπορος. Αυτή η ασθένεια ονομάζεται επίσης περονοσπόρωση. Τις περισσότερες φορές, επηρεάζει νεαρά σπορόφυτα. Το φύλλωμα καλύπτεται με μια πυκνή γκρίζα άνθιση. Στο μέλλον, αρχίζει να κιτρινίζει και να ξεθωριάζει. Μόνο η προκαταρκτική θεραπεία με αποδεδειγμένα συστηματικά μυκητοκτόνα μπορεί να σώσει τα σπορόφυτα.
5. Μωσαϊκό. Αυτή είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ιογενείς ασθένειες. Το φύλλωμα λερώνεται και αρχίζει να παραμορφώνεται. Η ενασχόληση με το μωσαϊκό είναι αρκετά δύσκολη. Εάν τα φυτά δεν επηρεάζονται σοβαρά, οι άρρωστες περιοχές πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά. Μετά από αυτό, το φύλλωμα πρέπει να ψεκαστεί με ένα ασθενές διάλυμα "Κάρμποφος".

Τα έντομα επιτίθενται επίσης συχνά σε κρεβάτια με λάχανο.

1. Σταυροφόρος ψύλλος. Αυτά τα παράσιτα καταστρέφουν το φύλλωμα των φυτών πολύ γρήγορα. Για να αποτρέψετε την εμφάνισή τους στο χώρο, δίπλα στο λάχανο, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους κύμινο, άνηθο, κατιφέδες ή καλέντουλα. Τα εντομοκτόνα διαλύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο των εντόμων. Μία από τις αποδεδειγμένες επιλογές είναι η Aktara.
2. Σκαθάρι φύλλου λάχανου.
3. Μπελιάνκα. Αυτό το παράσιτο ονομάζεται επίσης συχνά babanukha. Τα μαύρα ζωύφια καταστρέφουν το πράσινο φύλλωμα πολύ γρήγορα.Για την καταπολέμηση αυτών των εντόμων, χρησιμοποιείται ένα μείγμα τέφρας ξύλου και ξηρής μουστάρδας. Το φθινόπωρο, η περιοχή όπου βρέθηκαν αυτά τα παράσιτα πρέπει να καθαριστεί από φυτικά υπολείμματα και να σκαφτεί.
4. Medvedka. Αυτό είναι ένα αρκετά μεγάλο παράσιτο κήπου. Το έντομο διαπερνά έναν μεγάλο αριθμό λεγόμενων διαδρόμων στην τοποθεσία και καταστρέφει γρήγορα όλα τα φυτά που συναντώνται στο δρόμο. Για τον έλεγχο των παρασίτων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποδεδειγμένα χημικά, όπως το Medvetox.
5. Κουτάλα. Ο κίνδυνος για τα φυτά δεν είναι οι ίδιες οι πεταλούδες, αλλά οι κάμπιες τους. Καταστρέφουν γρήγορα το χυμώδες πράσινο φύλλωμα. Οι κάμπιες μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι ή να ψεκαστούν με φυτοφάρμακα. Εάν ήδη αρχίζουν να σχηματίζονται φρούτα στο σημείο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα αντί για χημικά.

Περίπου μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, το λάχανο πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Τα κεφάλια πρέπει να καθαρίζονται από το υπερβολικό φύλλωμα. Μετά από μερικές ημέρες, τα φυτά σκάβονται προσεκτικά. Πρέπει να αποθηκευτούν μαζί με τους μίσχους. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την ποιότητα διατήρησης των φυτών.

Σε αυτή τη μορφή, τα φρούτα τοποθετούνται σε κουτιά και μεταφέρονται στο υπόγειο ή στο κελάρι. Σε τέτοιες συνθήκες, το λάχανο αποθηκεύεται για 1-1,5 μήνες.

Σε ένα διαμέρισμα, τα φρούτα συνήθως αποθηκεύονται στην κατάψυξη. Πριν από την κατάψυξη, οι συλλεγμένες κεφαλές λάχανου βυθίζονται σε αλατόνερο για 10-20 λεπτά. Αυτό επιτρέπει την απομάκρυνση των εντόμων από τα λαχανικά. Τα κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου τρεις μήνες.

Οι συγκομμένοι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων σούπες, σαλάτες και ελαφριά συνοδευτικά.