Άγκυρα κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα λαχανικά, έτσι πολλοί κηπουροί προσπαθούν να μεγαλώσουν τουλάχιστον λίγο στο εξοχικό τους. Η πρώιμη ώριμη ποικιλία Anchor, που εκτρέφεται από εγχώριους επιστήμονες, είναι μια από τις δημοφιλείς και αξιόπιστες ποικιλίες.

Το Zucchini Anchor εκτράφηκε από επιστήμονες του Ομοσπονδιακού Ερευνητικού Κέντρου Λαχανοκομίας το 1983. Οι συγγραφείς της καλλιέργειας λαχανικών είναι οι OV Yurina και IV Ermolenko. Μετά από πολλές δοκιμές ποικιλίας, τα κολοκυθάκια προστέθηκαν στο κρατικό μητρώο εγκεκριμένων για χρήση, συνέβη το 1987. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα λαχανικό σε κρεβάτια κήπου, καθώς και στο αγρόκτημα χωράφια. Ο πολιτισμός χωρίζεται σε οκτώ περιοχές: από το Volgo-Vyatka έως το Central. Επιπλέον, το λαχανικό καλλιεργείται μαζικά στο έδαφος της Μολδαβίας και της Ουκρανίας.

Η άγκυρα είναι ένα συμπαγές θαμνώδες φυτό. Ο θάμνος χαρακτηρίζεται από αδύναμη διακλάδωση κλαδιών, σπάνιο φύλλωμα με σκούρο πράσινο φύλλωμα και βραχυμένους μεσογονάτους. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι ο έντονο ερεθισμός των φύλλων. Το φυτό δεν έχει τάση να πήζει. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, στους θάμνους εμφανίζονται μεγάλα φωτεινά κίτρινα άνθη.

Αυτή η ποικιλία αντιπροσωπεύει μια κατηγορία μεγαλόκαρπων ποικιλιών. Τα φρούτα ωριμάζουν ομαλά και τακτοποιημένα, επομένως καλλιεργούνται μαζικά για εμπορικούς σκοπούς. Το μέσο βάρος ενός λαχανικού είναι 600-900 γραμμάρια με μήκος έως 30-40 εκ. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με κύλινδρο με αδύναμη διαφυγή στη βάση. Μερικές φορές ο καρπός παίρνει το σχήμα ενός ακανόνιστου κυλίνδρου. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, τα κολοκυθάκια έχουν ανοιχτό πρασινωπό χρώμα και ένα ώριμο λαχανικό καλύπτεται ομοιόμορφα με ανοιχτό κίτρινο κάλυμμα. Η φλούδα του καρπού είναι λεπτή και εύθραυστη, με λεία επιφάνεια.

Τα αντίγραφα που συλλέγονται μεταφέρονται σε μικρές αποστάσεις και μπορούν επίσης να αποθηκευτούν υπό κατάλληλες συνθήκες για περίπου ένα μήνα. Για μακροχρόνια ποιότητα διατήρησης, επιλέγονται τα προσεκτικά κομμένα δείγματα.

Η άγκυρα φημίζεται για την υπέροχη γεύση της. Η κιτρινωπή σάρκα χαρακτηρίζεται από σταθερή, σαρκώδη και ομοιόμορφη δομή. Οι σπόροι μέσα στο λαχανικό είναι μικροί και όχι άκαμπτοι. Η φλούδα είναι εύθραυστη, επομένως δεν προσδίδει σκληρότητα και δυσάρεστη γεύση στο λαχανικό. Τα κολοκυθάκια έχουν μια ισορροπημένη, ευχάριστη γεύση, που συμπληρώνεται από ζουμερό και τρυφερότητα.

Τα ώριμα λαχανικά έχουν μεγάλη γκάμα χρήσεων στη μαγειρική: τηγανίζονται, τουρσί, γεμίζονται, καταψύχονται, κονσερβοποιούνται, προστίθενται σε διάφορα ζεστά πιάτα και επίσης μεταποιούνται σε χαβιάρι και σαλάτες. Τα νεότερα δείγματα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς ξεφλούδισμα.

Άγκυρα - μυελός πρώιμης ωρίμανσης. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί λιγότερο από 40 ημέρες. Η καρποφορία διαρκεί 3 μήνες: από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Για να μην ωριμάσουν τα λαχανικά, πρέπει να συλλέγονται κάθε 2-3 ημέρες. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν τη συλλογή δειγμάτων μήκους έως 20-22 cm: θεωρούνται τα πιο νόστιμα.

Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά καρποφόρα εάν τη φροντίσετε σωστά. Κατά μέσο όρο, μπορούν να συλλεχθούν έως και 10 kg ομοιόμορφων δειγμάτων από 1 m2 φυτεύσεων.Η μέγιστη απόδοση καταγράφεται περίπου στα 12 kg/m2.

Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται με σπορόφυτο και σποροπαραγωγική μέθοδο. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι τα τέλη Μαΐου - την πρώτη εβδομάδα του Ιουνίου. Αυτή τη στιγμή, το καθεστώς θερμοκρασίας σταθεροποιείται ήδη, οι παγετοί της άνοιξης θα μείνουν πίσω, έτσι η καλλιέργεια λαχανικών θα αναπτυχθεί και θα αναπτυχθεί άνετα. Η φύτευση πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα 70x70 cm. Μερικές φορές το λαχανικό φυτεύεται πιο συμπαγή, χρησιμοποιώντας το σχήμα 60x60 cm. Τα όσπρια, τα ριζώδη λαχανικά, τα νυχτολούλουδα ή το λάχανο θα είναι καλοί προκάτοχοι για ένα λαχανικό.

Η καλλιέργεια λαχανικών αποτελείται από βασικές διαδικασίες: τακτικό πότισμα (διάλειμμα - 5-7 ημέρες), λίπανση τρεις φορές ανά εποχή, βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, σάπια φύλλα, πρόληψη ιώσεων και εντόμων. Για να αποτρέψετε τη σήψη των καρπών, σε επαφή με το έδαφος, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα προστατευτικό στρώμα από μη υφασμένο υλικό ή πευκοβελόνες κάτω από τους θάμνους.

Τα κολοκυθάκια προτιμούν ελαφριά, θρεπτικά και διαπνέοντα εδάφη με ουδέτερη ή χαμηλή οξύτητα. Τα αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη που επιτρέπουν τη διέλευση υγρασίας και αέρα είναι τα καλύτερα κατάλληλα για την καλλιέργεια κολοκυθιών Anchor.

Το Anchor είναι μια κουλτούρα που αγαπά το φως και είναι ανθεκτική στο στρες, επομένως δεν αντιδρά στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στο κρύο. Η τοποθεσία για φύτευση επιλέγεται να είναι επίπεδη, ηλιόλουστη, προστατευμένη από ρεύματα και ψυχρούς ανέμους.

Η καλλιέργεια έχει μια μέση ανοσία, επομένως, κατά τη διαδικασία καλλιέργειας, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα προληπτικά μέτρα που στοχεύουν στην πρόληψη ασθενειών. Τις περισσότερες φορές, τα κολοκυθάκια εκτίθενται σε ωίδιο και περονόσπορο, καθώς και σε κορυφαία, ριζική, λευκή και γκρίζα σήψη. Όταν εμφανίζονται ασθένειες, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα για τον ψεκασμό των θάμνων.