Roller grills: σχεδιαστικά χαρακτηριστικά

Εάν σκοπεύετε να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση catering, θα πρέπει να σκεφτείτε τεχνικές συσκευές για αυτό το εγχείρημα. Συχνά, μια σχάρα με κυλίνδρους χρησιμοποιείται ως κύρια συσκευή, επομένως θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, θα κατανοήσουμε τις περιπλοκές της επιλογής της.

Η σχάρα με ρολό έχει μικρό ορθογώνιο σχήμα. Βασικά, είναι μια ηλεκτρική συσκευή για την προετοιμασία νόστιμων χοτ ντογκ και άλλων πιάτων. Ο σχεδιασμός του περιλαμβάνει περιστρεφόμενους κυλίνδρους, λόγω των οποίων είναι δυνατό το ομοιόμορφο ψήσιμο. Κάτω από τους κυλίνδρους υπάρχει μια συσκευή για θέρμανση και τηγάνισμα ψαριών, κοτόπουλου, χοιρινού, μοσχάριου με ορεκτική κρούστα. Υπάρχει επίσης ένας δίσκος συλλογής λίπους που αφαιρείται και καθαρίζεται εύκολα.

Η σχάρα με ρολό είναι εύκολη στη χρήση, αφού ο έλεγχος αντιπροσωπεύεται από θερμοστάτες και διακόπτες εναλλαγής. Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες για τη χρήση του: ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το καταλάβει. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αυτοματοποιημένη. Τα λουκάνικα ή άλλο προϊόν τοποθετούνται με ασφάλεια χρησιμοποιώντας κυλίνδρους και, στη συνέχεια, ρυθμίζεται η απαιτούμενη λειτουργία γκριλ.

Μετά από αυτό, μένει να περιμένουμε το τέλος του κύκλου μαγειρέματος. Τα λουκάνικα περιστρέφονται αξονικά με την ίδια ταχύτητα, με αποτέλεσμα μια ασυναγώνιστη χρυσή κρούστα. Τα ψητά γεύματα είναι μοναδικά σε γεύση και υγιεινή. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους αποστραγγίζεται στο δίσκο και μαζί του η περίσσεια χοληστερόλης που είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο.

Ο θερμικός εξοπλισμός βασίζεται στην υπέρυθρη ακτινοβολία. Αυτό σας επιτρέπει να λαμβάνετε οικολογικά καθαρά γεύματα υψηλού επιπέδου παραγωγικότητας. Διάφορες συνταγές μαγειρικής αποτελούν τη βάση των σύγχρονων μπαρ, καφέ, ακόμη και εστιατορίων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συσκευή είναι βολική για χρήση σε καταστήματα που προσφέρουν διάφορους τύπους γρήγορου φαγητού. Μέσα σε 60 λεπτά, οι περισσότερες συσκευές μπορούν να ετοιμάσουν περίπου 150 πιάτα προς πώληση.

Σήμερα στην αγορά κυκλοφορούν πολλά είδη σχάρας., που βοηθά στη διαδικασία επιλογής κατάλληλης συσκευής. Διάφορα μοντέλα προσφέρουν 5 έως 15 τροχίσκους. Λόγω αυτού, τα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε περισσότερες σειρές. Αυτό βοηθά στη διασφάλιση της οικονομίας και της άνεσης, καθώς διαφορετικά γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Αλλά τα προηγμένα μοντέλα διακρίνονται από αυξημένη τιμή (αυτό είναι το μόνο μειονέκτημά τους).

Όλα τα μοντέλα σχάρας με ρολό είναι ενδιαφέροντα με τον δικό τους τρόπο και μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία προετοιμασίας διαφόρων πιάτων.

Ας σημειώσουμε τα πλεονεκτήματά τους.

• Είναι σχετικά μικρά σε μέγεθος. Η σχάρα με ρολό τοποθετείται και λειτουργεί εύκολα σε στάβλο ή μικρή κουζίνα.
• Ορισμένα μοντέλα μπορούν να μαγειρέψουν περίπου 8-15 λουκάνικα ταυτόχρονα, γεγονός που εξασφαλίζει εξαιρετική απόδοση και γρήγορη εξυπηρέτηση πελατών.

• Αυτά τα προϊόντα είναι εξαιρετικά για μικρές επιχειρήσεις. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε εύκολα να οργανώσετε το δικό σας δείπνο χωρίς υψηλό κόστος και με γρήγορη επιστροφή.
• Η λειτουργία είναι απλή. Αρκεί να εξηγήσετε ποια κουμπιά να πατήσετε για να ρυθμίσετε τη σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος, πού να τοποθετήσετε τα λουκάνικα.

• Είναι ευέλικτοι. Στη βάση τους, είναι εύκολο να μαγειρέψετε οποιοδήποτε λουκάνικο, κρέας, ψάρι ή κρέας χωρίς να χάσετε την ποιότητα των πιάτων.
• Οι σχάρες με ρολό έχουν μέτρια τιμή. Διαφορετικοί κατασκευαστές προσφέρουν μια ποικιλία μοντέλων για να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τα γεύματά σας.

Για να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευή, καθώς μερικές φορές στην πώληση εμφανίζονται μοντέλα χωρίς πιστοποιητικό. Εξαιτίας αυτού, είναι απαραίτητο να προσέχετε τα έγγραφα του γκριλ. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να στοχεύσετε μια επωνυμία που λαμβάνει θετικά σχόλια από τους χρήστες. Αυτό μπορεί να γίνει κατανοητό με κύλιση στις κριτικές στον Παγκόσμιο Ιστό.

Αλλά δεν πρέπει να κυνηγάτε μόνο τη μάρκα, γιατί μερικές φορές υπάρχουν ψεύτικα ή ένα παραγωγικό ελάττωμα, ακόμη και με μια γνωστή εταιρεία. Επομένως, πρέπει να δοθεί προσοχή στην ποιότητα των υλικών από τα οποία κατασκευάζεται η συσκευή. Το σώμα και οι τροχοί θεωρούνται καλά εάν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Λόγω αυτού, ο εξοπλισμός δεν θα υπόκειται σε οξείδωση, γρατσουνιές, γρήγορη μόλυνση και αλλοίωση της εμφάνισης. Έτσι τα επενδυμένα κεφάλαια θα μπορούν να αποδώσουν.

Όταν αγοράζετε ένα ρολό για τηγάνισμα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή θερμοκρασία. Θα πρέπει να σας ταιριάζει απόλυτα. Δώστε προσοχή στην απόδοση. Υπολογίζεται ότι μια μερίδα λουκάνικων χρειάζεται περίπου 10 λεπτά για να μαγειρευτεί. Διαφορετικά, η συσκευή δεν είναι κατάλληλη για χρήση.

Η σχάρα πρέπει να ελεγχθεί πριν την εμπορική χρήση. Είναι καλύτερο να γνωρίζετε πόσα ακριβώς πιάτα θέλετε να ψήσετε για μια ώρα. Αυτό θα βοηθήσει στην παροχή εμπιστοσύνης στη δυνατότητα εξυπηρέτησης όλων των παραγγελιών πελατών ανά πάσα στιγμή. Πρόσφατα, στο κύμα της ιδιωτικής επιχειρηματικής ανάπτυξης, εμφανίστηκαν πολλοί διαφορετικοί κατασκευαστές σχάρας. Αυτό έκανε την επιλογή ιδιαίτερα δύσκολη.

Η συσκευή χρησιμοποιείται για ιδιαίτερα γρήγορο μαγείρεμα. Μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να αντιμετωπίσετε θερμικό εξοπλισμό που μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία ως αποτέλεσμα ακατάλληλης χρήσης (με τη μορφή εγκαυμάτων ή πιο σοβαρών τραυματισμών). Σημειώστε ότι η συσκευή είναι συνδεδεμένη στο ηλεκτρικό δίκτυο. Εξαιτίας αυτού, πρέπει να λειτουργεί σε απόσταση από πηγές νερού.

Για να μάθετε πώς να ψήνετε σε σχάρα με ρολό, δείτε το επόμενο βίντεο.