Πώς να επιλέξετε μια σχάρα σχάρας;

Οι διακοπές του Μαΐου, τα βράδια του καλοκαιριού Σαββατοκύριακου συνδέονται με τη μυρωδιά του καπνού και του ψητού κρέατος. Σε ντάκες, τουριστικά κέντρα, στις αυλές των σπιτιών τους, οι άνθρωποι ανάβουν μπάρμπεκιου για να απολαύσουν μια γιορτή του στομάχου. Το πλεονέκτημα της σχάρας σχάρας σε σχέση με τα παραδοσιακά σουβλάκια είναι προφανές. Σε αυτό μπορείτε εύκολα να τηγανίσετε κομμάτια κρέατος οποιουδήποτε μεγέθους, λαχανικά, ψάρια.

Νόστιμο φαγητό, ευχάριστη παρέα - αυτά είναι τα κύρια συστατικά μιας επιτυχημένης διακοπών. Και για να μην σας χαλάσει ένα ενοχλητικό μικροπράγμα, πρέπει να ξέρετε ποια σχάρα είναι η καλύτερη για να μαγειρέψετε φαγητό για την παρέα.

Για να αγοράσετε μια απλή σχάρα, απλά πηγαίνετε σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ. Δίνει στον ιδιοκτήτη του ένα ευρύ πεδίο δράσης στην παρασκευή αρωματικών πιάτων. Το Shish kebab είναι το πιο απλό από αυτά. Μπορείτε να τηγανίσετε κυριολεκτικά οτιδήποτε στη φωτιά, επινοώντας πιάτα εν κινήσει: λουκάνικα, λαχανικά, ψάρια.

Ανάλογα με το καύσιμο που επιλέγεται, το φαγητό αποκτά τη δική του ιδιαίτερη γεύση. Αυτό το χρησιμοποιούν οι σεφ σε καφέ και εστιατόρια, δημιουργώντας πιάτα με πικάντικη γεύση. Το μεγάλο πλεονέκτημα ενός τέτοιου φαγητού είναι η απουσία λαδιού ή λίπους, τα οποία «φεύγουν» κατά το μαγείρεμα κατευθείαν στη σχάρα. Σε σύγκριση με τα σπιτικά τηγάνια, το πλέγμα φαίνεται πιο εύκολο να καθαριστεί. Δεν χρειάζεται να το μουλιάζετε, απλώς ξεπλύνετε το κάτω από το νερό. Συχνά το πλέγμα ονομάζεται επίσης πλέγμα.

Έρχεται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι διαθέσιμες από ανοξείδωτο χάλυβα. Επιλέγονται από πολλούς λόγω της προσιτής τιμής. Το ανοξείδωτο χάλυβα είναι εύκολο στη χρήση λόγω του μικρού βάρους του.

Ο σχεδιασμός του πλέγματος είναι δύο τύπων: ενός επιπέδου και δύο επιπέδων.

• Η πρώτη προορίζεται για μαγείρεμα στο φούρνο, αυτή είναι η λεγόμενη ενσωματωμένη σχάρα γκριλ. Η αρχή του μαγειρέματος σε αυτό είναι παρόμοια με την τεχνολογία μαγειρέματος σε τηγάνι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε σπάτουλες ή ειδικά πιρούνια.
• Το δύο επίπεδο αποτελείται από δύο πλέγματα στερεωμένα μεταξύ τους, στερεωμένα με δακτύλιο. Χάρη σε αυτό, το πιάτο μπορεί να τηγανιστεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές γυρίζοντας τη σχάρα πάνω από τη φωτιά.

Εξετάστε και άλλες ποικιλίες.

• Για το τηγάνισμα του κρέατος, χρειάζεστε μια επίπεδη σχάρα που σας επιτρέπει να πιέζετε σφιχτά τα κομμάτια.
• Για το μαγείρεμα λαχανικών, υπάρχει ένα ειδικό πλέγμα συγκεκριμένου σχεδίου που σας επιτρέπει να τηγανίζετε ολόκληρα λαχανικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μελιτζάνες, πατάτες, κολοκυθάκια, καλαμπόκι, πιπεριές. Ταυτόχρονα, το προϊόν διατηρεί την εμφάνισή του και δεν χάνει τις πολύτιμες ιδιότητές του μετά το ψήσιμο.
• Υπάρχει επίσης ένα μακρόστενο πλέγμα για ψάρια. Ακόμα και ένα μεγάλο ψάρι μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτό.
• Οι μεγάλες σχάρες είναι για το μαγείρεμα πουλερικών. Αυτό επιτρέπει το μαγείρεμα ολόκληρων πουλερικών.

• Για την παρασκευή λουκάνικων ή άλλων λουκάνικων, υπάρχει μια ειδική φόρμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά κομμάτια ταυτόχρονα.
• Υπάρχει μια γενική σχάρα στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε. Το χαρακτηριστικό του είναι η αφαιρούμενη λαβή. Αυτή η ποιότητα διευρύνει πολύ τις δυνατότητές της. Το μοντέλο είναι ιδανικό για πικνίκ.
• Η σχάρα ψησίματος στα πόδια σας επιτρέπει να μαγειρεύετε στα κάρβουνα χωρίς σχάρα. Για τέτοιες δομές άνθρακα, η σχάρα σχάρας είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο. Συνήθως χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μεγάλων και ζουμερών κομματιών κρέατος.
• Υπάρχει ένα μηχανικό ψήστη με ηλεκτρική κίνηση, που κάνει τα πάντα σχεδόν ανεξάρτητα. Συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος γαρίδων ή λουκάνικων λόγω της σχάρας ενός ειδικού σχεδίου ταυτόχρονα με το κεμπάπ ναργιλέ.

Όλες οι σχάρες έχουν διαφορετικά σχήματα.

Μπορούν να είναι στρογγυλά και επιμήκη, τετράγωνα και ορθογώνια.

• Το στρογγυλό πλέγμα θεωρείται ευέλικτο. Σχεδόν όλα τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν πάνω του.
• Οι επιμήκεις ποικιλίες είναι οι καλύτερες για ψήσιμο κρεάτων.
• Τα τετράγωνα είναι τέλεια για πουλερικά και λαχανικά.
• Το ψάρι έχει επίσης το δικό του συγκεκριμένο σχήμα, στο οποίο τοποθετείται εξ ολοκλήρου.

Για να προσδιορίσετε το σωστό μέγεθος για τη σχάρα σας, πρέπει να γνωρίζετε σε πόσα άτομα πρέπει να βασίζεστε. Για να ταΐσετε 3-4 άτομα, για παράδειγμα, θα χρειαστείτε 1,5-2 κιλά κρέας και ένα πλέγμα διαστάσεων 26 x 35 εκ., 20 x 43 εκ. Για μια μεγαλύτερη εταιρεία, μπορείτε να σκεφτείτε πλέγματα διαστάσεων 600 x 400 mm.

Το επίπεδο πλέγμα είναι παρόμοιο με ένα φύλλο ψησίματος με πλευρικές λαβές. Υπάρχουν ποικιλίες προϊόντων με εξατμιστές. Το λίπος από το κρέας δεν ρέει στη φωτιά, αλλά εξατμίζεται στους λεγόμενους δρομείς. Στη βαθιά σχάρα, το επάνω τοίχωμα είναι ένα συγκρατητήρα, αυτό σας επιτρέπει να μεταφέρετε τα τρόφιμα όταν τηγανίζετε από τη μια πλευρά στην άλλη.

Υπάρχει μια ογκώδης σχάρα γκριλ. Ο κύριος σκοπός του είναι το μαγείρεμα με κάρβουνα προϊόντων κρέατος και λαχανικών. Συνήθως, αυτές οι μεγάλες σχάρες έχουν αντικολλητική επίστρωση. Είναι ιδανικά για μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Τα προϊόντα έχουν ειδικές "κεραίες", λόγω των οποίων το πλέγμα μπορεί να τοποθετηθεί σταθερά στην επιφάνεια του μπάρμπεκιου και να χρησιμοποιήσει ολόκληρη την περιοχή του για μαγείρεμα.

Το μεσαίο πλέγμα προορίζεται για μικρές εταιρείες. Σας επιτρέπει επίσης να μαγειρεύετε κρέας, ψάρι, ψητά λαχανικά ή ψητά λαχανικά.

Ας εξετάσουμε τις κύριες επιλογές.

• Τα πιο δημοφιλή είναι οι σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι βολικά λόγω του μικρού τους βάρους, της πρακτικής και προσιτής τιμής σε σύγκριση με άλλα ανάλογα, για παράδειγμα, χυτοσίδηρο. Αλλά ταυτόχρονα, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι κατώτερος από αυτούς σε ποιότητα. Ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω οξείδωσης στην επιφάνεια. Είναι επικίνδυνο για την υγεία.
• Πλέγμα αλουμινίου ιδανικό για μαγείρεμα στη φωτιά. Το πάχος του είναι 10 mm. Καθαρίζεται εύκολα από τα υπολείμματα καμένων τροφών.
• Πλέγμα από σφυρήλατο σίδερο γίνεται μόνο κατόπιν παραγγελίας, για συγκεκριμένα μεγέθη. Το πάχος του μετάλλου είναι 8 mm, αυτή είναι η βέλτιστη παράμετρος για τη θέρμανση των τροφίμων. Η σχάρα έχει θερμική επεξεργασία και είναι ασφαλής στη χρήση. Για να είναι βολικό να δουλεύεις και να το βάζεις στη φωτιά, υπάρχουν διπλές λαβές.
• Το πιο πρακτικό είναι το μοντέλο από χυτοσίδηρο. Τα χαρακτηριστικά του είναι μοναδικά. Δεν χρειάζεται θέρμανση, λόγω αυτής της ιδιότητας, το κρέας είναι πολύ ζουμερό. Υπάρχει όμως και ένα μειονέκτημα στο νόμισμα. Ζεσταίνοντας γρήγορα, αν και κάνει μια ωραία κρούστα στη μπριζόλα, το κρέας μέσα μπορεί να παραμείνει μουσκεμένο. Επομένως, μετά τη σχάρα από χυτοσίδηρο, το πιάτο πρέπει να σκουρύνει λίγο σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι ή στο φούρνο. Η σχάρα από χυτοσίδηρο ζυγίζει πολύ, καθαρίζεται γρήγορα μετά το μαγείρεμα και είναι ανθεκτική.

• Αντικολλητική σχάρα προκαλεί το ενδιαφέρον των αγοραστών. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή που θα παρέχει ένα ποιοτικό προϊόν. Λόγω της δράσης των υψηλών θερμοκρασιών, η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να χάσει τις ιδιότητές της και να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες.

Κατά την αγορά, οι ειδικοί συνιστούν να προτιμάτε μια βαθιά σχάρα. Αυτή είναι πρακτική συμβουλή. Τα επίπεδα δίχτυα από αυτή την άποψη προορίζονται μόνο για έναν τύπο προϊόντος, για παράδειγμα, το κρέας. Είναι απίθανο να είναι δυνατό να μαγειρέψετε λαχανικά σε αυτό ταυτόχρονα. Πρέπει να υπάρχει ξύλινη λαβή στη σχάρα, η οποία θα προστατεύει από τη ζέστη του μπάρμπεκιου όταν εργάζεστε με φαγητό.

Στη Ρωσία, είναι γνωστές πολλές μάρκες που παράγουν αυτό το προϊόν. Το καθένα έχει το δικό του καταναλωτικό κοινό.

• Δασοπονική εταιρεία Επέλεξα τη δημιουργία μιας κουλτούρας μπάρμπεκιου και πικνίκ ως βασική μου ιδέα. Κατά την περίοδο της ύπαρξής του, έχει επιτύχει ηγετική θέση μεταξύ των συνομηλίκων του. Προσφέρει μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας. Διαθέτει πολλές σειρές προϊόντων. Οι χρήστες σημειώνουν καλή ποιότητα, ευκολία στη χρήση και, κυρίως, αξιοπιστία.Στον κατάλογο υπάρχει μεγάλη γκάμα αντικολλητικών γκριλ για ποικιλία προϊόντων, από λουκάνικα μέχρι κρέατα. Όλα είναι κατασκευασμένα με απαιτήσεις ασφαλείας, δηλαδή τα προϊόντα έχουν μακριά λαβή, «κεραίες» για στερέωση στη σχάρα. Κατασκευασμένο από ατσάλι και χυτοσίδηρο. Το κόστος των προϊόντων είναι αρκετά προσιτό.

• Μια άλλη μάρκα που προσφέρει προϊόντα για πικνίκ είναι Πρόσκοπος... Υπάρχουν επίσης σχάρες μεγάλης ποικιλίας σχημάτων και μεγεθών για μαγείρεμα για κάθε εταιρεία. Όλα έχουν αντικολλητικό και χρώμιο φινίρισμα. Τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με μακριά, άνετη ξύλινη λαβή.
• Η εταιρεία έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα προσφορά "Σόμπες-BBQ", η οποία παράγει σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα συμμορφώνονται με την GOST και είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως και 900 βαθμούς, από τις πιο ανθεκτικές. Οι ειδικοί είναι έτοιμοι να φτιάξουν μια ψησταριά σύμφωνα με την παραγγελία σας, αλλά η επιλογή εδώ είναι ήδη μεγάλη. Προσφέρονται προϊόντα για τηγάνισμα μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Κατάλληλο για οικογένειες, καφετέριες και εστιατόρια.

• Ρωσικός όμιλος εταιρειών "Wanda" προσφέρει στους πελάτες της πρακτικές σχάρες γκριλ από αντιδιαβρωτικό χάλυβα με απλή λαβή. Τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα και ασφαλή. Λακωνικός, απλός και ηχηρός. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ζήτηση για είδη πικνίκ αρχίζει να κερδίζει δυναμική. Η μέση τιμή για ένα τέτοιο προϊόν φτάνει τα 600 ρούβλια.

Για να γίνετε ιδιοκτήτης του δικτύου, απλώς πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ. Αλλά πολλοί λάτρεις της μπριζόλας προτιμούν να τα κάνουν όλα μόνοι τους. Τα τυπικά προϊόντα των κατασκευαστών δεν είναι πάντα κατάλληλα για σπιτικά μπάρμπεκιου. Επιπλέον, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όταν πρόκειται για σχάρα από χυτοσίδηρο. Αυτά στο κατάστημα είναι πάντα μια τάξη μεγέθους υψηλότερα.

Ο υπολογισμός για το μέγεθος του μελλοντικού πλέγματος έχει ως εξής:

• 2 κιλά κρέας - μια εταιρεία έως 4 ατόμων, θα χρειαστείτε ένα πλέγμα διαστάσεων 35x26x3 cm.
• 3,5 κιλά κρέας - εταιρεία έως 7 ατόμων, το μέγεθος του πλέγματος είναι 70x45x4 cm.

Η ίδια η διαδικασία παραγωγής μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια.

• Προσδιορισμός των χαρακτηριστικών του προϊόντος. Σε αυτό το στάδιο, σκεφτόμαστε το μέγεθος, το σχήμα, τον τύπο του πλαισίου.
• Εκτέλεση σχεδίων.
• Επιλογή υλικού.
• Προετοιμασία ράβδων.
• Εγκατάσταση πλαισίου.
• Επιλογή μεγέθους, σχήματος, τύπου πλέγματος.
• Βάση.

Όσο για το πλέγμα, πρέπει να αποφασίσετε αμέσως για το τι θα είναι: μονό ή διπλό. Όσον αφορά το σχήμα του πλέγματος, το ορθογώνιο θεωρείται ιδανικό. Κατά τον προσδιορισμό του υλικού για την κατασκευή του πλέγματος, πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες: πρέπει να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, να μην σκουριάζει και να είναι ασφαλές για την υγεία.

Κατά την κατασκευή ενός πλέγματος, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• άγνωστα ή μη σιδηρούχα κράματα μετάλλων δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• η καλύτερη επιλογή είναι ένα πλαίσιο από χάλυβα και ένα πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• το πλαίσιο του μελλοντικού πλέγματος πρέπει να είναι ισχυρό, οι ράβδοι θα στερεωθούν σε αυτό.

Εξετάστε μια επιλογή κατασκευής.

• Θα χρειαστείτε δύο χαλύβδινες ράβδους με διατομή 10x8 mm. Θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μιας οριζόντιας βάσης. Κόψτε μέρη μήκους 45 cm από τις ράβδους.
• Κόβουμε ανοξείδωτες ράβδους διαμέτρου 5 mm και μήκους 25 cm.
• Καθαρίζουμε τα μέρη της βάσης και κάθε 15 χιλιοστά κάνουμε εγκοπές πάνω τους για τις ράβδους του πλέγματος.
• Ανοίγουμε τρύπες.
• Ας ξεκινήσουμε τη σύνδεση. Τοποθετήστε λεπτές ράβδους σε μια διαμήκη παχιά ράβδο.Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο τεμάχιο εργασίας.
• Ευθυγραμμίζουμε την προκύπτουσα δομή με ένα σφυρί. Συνδέουμε τις ράβδους στη βάση με συγκόλληση. Καθαρίζουμε τις άκρες με γυαλόχαρτο.
• Εάν δεν έχετε τις δεξιότητες ενός συγκολλητή, τότε είναι καλύτερο να εμπιστευτείτε έναν ειδικό. Μπορείτε να στερεώσετε τις ράβδους με άλλους τρόπους, για παράδειγμα, να λυγίσετε το σύρμα με ένα συχνό φίδι και στις άκρες του πλαισίου, να το στερεώσετε με σφιγκτήρες από φύλλο ανοξείδωτου χάλυβα ή σφιγκτήρες.
• Οι λαβές μπορούν να συγκολληθούν στο προϊόν, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του μπάρμπεκιου.
• Έλεγχος της σχάρας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λιώσετε το μαγκάλι και να τοποθετήσετε το προϊόν πάνω από τα κάρβουνα. Μετά από 5-7 λεπτά, η σχάρα θα ζεσταθεί, πρέπει να την γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Αναφλέγουμε δηλαδή και από τις δύο πλευρές.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος διαρκεί έως και 25 λεπτά, κοτόπουλου περίπου 15 λεπτά, ψαριού έως 10 λεπτά, λαχανικών 5 έως 7 λεπτά.

Οι έμπειροι ειδικοί δεν συνιστούν να κάνετε μόνοι σας σχάρες από χυτοσίδηρο. Κατά την εκτέλεση εργασιών συγκόλλησης, πρέπει να τηρείτε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και να χρησιμοποιείτε ειδικά ηλεκτρόδια. Εάν παραβιαστεί το καθεστώς θερμοκρασίας, τότε η δομή του μετάλλου θα αρχίσει να καταρρέει. Τέτοιες εργασίες εκτελούνται μόνο από έμπειρους ειδικούς.

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στη χρήση των γρίλιων. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τρόφιμα για τηγάνισμα στη φωτιά.

Φυσικά, όπως κάθε σίδερο, η σχάρα δεν αρέσει στην υγρασία, επομένως, μετά το καθάρισμα και το πλύσιμο, είναι επιτακτική ανάγκη να το σκουπίσετε με μια στεγνή πετσέτα. Συνιστάται η λίπανση της σχάρας από χυτοσίδηρο με φυτικό λάδι για να δημιουργηθεί ένα προστατευτικό στρώμα.

Για να μην κολλήσουν τα τρόφιμα στη σχάρα, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε.

• Το συρμάτινο ράφι πρέπει να είναι καθαρό πριν το ψήσιμο. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να το πλένετε μετά από κάθε μαγείρεμα.
• Το λάδωμα θα διευκολύνει την αφαίρεση των τροφίμων.
• Πριν τηγανίσετε, φροντίστε να ζεστάνετε καλά τη σχάρα.
• Μην προσπαθήσετε να αναποδογυρίσετε γρήγορα τα κομμάτια, είναι απαραίτητο να σχηματιστεί κρούστα πάνω τους.

Κατά τη λειτουργία, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι βασικοί κανόνες ασφαλείας κατά την εργασία με ζεστό μέταλλο, λάδι, φωτιά.

Όταν χρησιμοποιείτε μια νέα σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.

• Μετά το πρώτο μαγείρεμα αλλάζει χρώμα, αλλά αυτό θεωρείται φυσιολογικό. Έτσι, το μέταλλο προστατεύεται από τη διάβρωση.
• Οι πρώτες προσπάθειες χρήσης του μπορεί να μην είναι πολύ επιτυχημένες: το φαγητό θα κολλήσει στη σχάρα.
• Μετά το πρώτο ψήσιμο, το προϊόν πρέπει να καθαριστεί. Το φαγητό πρέπει να είναι καλά ψημένο από τη μία πλευρά πριν το αναποδογυρίσετε. Μετά από αυτό, το κρέας και το ψάρι δεν θα κολλάνε πλέον στη σχάρα.
• Μην μαγειρεύετε κατεψυγμένα τρόφιμα. Λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, το φαγητό θα κολλήσει και θα καεί.

Όσον αφορά την πρώτη χρήση μιας σχάρας από χυτοσίδηρο, οι κανόνες είναι οι ακόλουθοι:

• Ξεπλύνετε το προϊόν σε νερό με απορρυπαντικό πιάτων, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το να στεγνώσει.
• στη συνέχεια εφαρμόστε λάδι με μια βούρτσα σιλικόνης σε ολόκληρη την επιφάνεια.
• κρατήστε το στη σχάρα για μισή ώρα ή περισσότερο σε θερμοκρασία 180-200 ° C.
• μόνο τότε μπορείτε να μαγειρέψετε.

Όσον αφορά τη σωστή προετοιμασία των προϊόντων, οι σεφ δίνουν αρκετές συστάσεις.

• Το πάχος οποιουδήποτε τεμαχίου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 5 cm.
• Ένα κομμάτι κρέας πρέπει να κόβεται κατά μήκος και όχι εντελώς. Τότε πρέπει να επεκταθεί σαν βιβλίο. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια.
• Υπάρχουν φαγητά που δεν αρέσουν στο γκριλ. Χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν και απανθρακώνονται κατά το μαγείρεμα. Αυτά είναι χοιρινά παϊδάκια, πατάτες, κοτόπουλο. Τέτοια προϊόντα πρέπει να είναι μισομαγειρεμένα εκ των προτέρων, για παράδειγμα, σε πολυκουζινάκι. Και στη σχάρα, απλώς φέρτε το σε νικηφόρο αποτέλεσμα.
• Για τα λαχανικά, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές πρέπει να τηγανίζονται ολόκληρες μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. Τα κολοκυθάκια είναι καλύτερα κομμένα στη μέση.

Μετά από ένα διασκεδαστικό πικνίκ, η θέα της ψησταριάς αφήνει πολλά περιθώρια, αλλά ο καθαρισμός της ψησταριάς είναι αρκετά εύκολος. Για να αφαιρέσετε το θερμαινόμενο λίπος, μπορείτε να εκτελέσετε ένα μαχαίρι αρκετές φορές κατά μήκος των εγκάρσιων ράβδων. Συνιστάται να το κάνετε αυτό ενώ η σχάρα είναι ακόμα ζεστή.

Στη συνέχεια, όταν κρυώσει, μπορείτε να το ξεπλύνετε με οποιοδήποτε καθαριστικό.

• Μην χρησιμοποιείτε σκληρή βούρτσα για να καθαρίσετε την αντικολλητική σχάρα. Κάτι τέτοιο μπορεί να καταστρέψει την επίστρωση και να είναι επικίνδυνο για την υγεία όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο προϊόν.
• Η σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να καθαριστεί εύκολα με οποιοδήποτε καθαριστικό.
• Για μια σφυρηλατημένη σχάρα από χάλυβα και χυτοσίδηρο, απαιτείται μια χοντρή βούρτσα για τον εύκολο καθαρισμό του προϊόντος από εναποθέσεις άνθρακα.

Στη συνέχεια η σχάρα πρέπει να στεγνώσει καλά. Οποιαδήποτε σχάρα σχάρας θα φέρει πολλά θετικά συναισθήματα στον ιδιοκτήτη της. Το πιο σημαντικό είναι να ετοιμάσετε σωστά το φαγητό και να πάτε για πικνίκ με καλή διάθεση.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα για μια σχάρα με τα χέρια σας θα μάθετε στο παρακάτω βίντεο.