Βαθμολογία των καλύτερων ηλεκτρικών γκριλ μπάρμπεκιου: πώς να επιλέξετε την τέλεια επιλογή;

Όταν ένας έμπειρος κάτοικος του καλοκαιριού ακούει τη λέξη «ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου», τις περισσότερες φορές συνοφρυώνεται από δυσαρέσκεια. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα μπάρμπεκιου χωρίς ομίχλη και χωρίς άρωμα φωτιάς. Πολλοί όμως ζουν σε διαμερίσματα της πόλης και σπάνια βγαίνουν στη φύση. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε μια τέτοια απόλαυση όπως το μπάρμπεκιου. Επιπλέον, το κρέας μπορεί να αποδειχθεί όχι λιγότερο ζουμερό και νόστιμο αν επιλέξετε τη σωστή ηλεκτρική σχάρα μπάρμπεκιου. Οι σύγχρονοι Ρώσοι και ξένοι κατασκευαστές προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία μοντέλων και διαμορφώσεων μιας φορητής ηλεκτρικής ψησταριάς. Το κύριο πράγμα είναι να το καταλάβουμε.

Όταν επιλέγετε μια φορητή οικιακή ψησταριά μπάρμπεκιου, δώστε προσοχή όχι μόνο στο υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο, αλλά και στην ισχύ. Η ταχύτητα μαγειρέματος σε σουβλάκια ή στη σχάρα θα εξαρτηθεί άμεσα από αυτό. Για παράδειγμα, μια απλοποιημένη έκδοση 600 watt είναι "δεν βιάζεται" και μπορεί να μαγειρέψει μια μικρή ποσότητα κρέατος. Και αν έχετε μια μεγάλη ομάδα φίλων και μελών της οικογένειας, επιλέξτε μια ιδιαίτερα ισχυρή ψησταριά 2600 Watt. Είναι σε θέση να μαγειρέψει μεγάλη ποσότητα φαγητού σε μόλις 10-20 λεπτά. Η "χρυσή μέση" θα είναι η χωρητικότητα της ηλεκτρικής μονάδας από 1 έως 2 χιλιάδες Watt.

Στο πρώτο, το θερμαντικό στοιχείο στερεώνεται στη μέση και από 5 έως 10 σουβλάκια περιστρέφονται γύρω του. Το μεταλλικό περίβλημα αντανακλά τη θερμότητα, έτσι το κρέας ψήνεται στον δικό του χυμό. Επιπλέον, ένα μεταλλικό περίβλημα προστατεύει ένα άτομο από το ζεστό λίπος που πέφτει στο δέρμα και τους τοίχους της κουζίνας από λιπαρές εναποθέσεις.

Οι οριζόντιες επιλογές μπάρμπεκιου είναι ουσιαστικά ηλεκτρικές ψησταριές ή ψησταριές., ενώ είναι πιο συμπαγείς σε μέγεθος και αρκετά ευρύχωρα. Και αυτό σημαίνει ότι σε ένα οριζόντιο μπάρμπεκιου μπορείτε να μαγειρέψετε 2 φορές περισσότερα προϊόντα από ό,τι σε κάθετο, τοποθετώντας τα σε πολλά «ράφια». Σε οριζόντια μοντέλα, ο θερμαντήρας μπορεί να βρίσκεται στο πάνω και στο κάτω μέρος. Όσο για τον αριθμό των σουβλάκια - επιλέγετε, επειδή αυτός ο δείκτης εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων.

Κάθε ηλεκτρονική συσκευή μπάρμπεκιου για το σπίτι έχει τις δικές της αποχρώσεις και πρόσθετες λειτουργίες που επηρεάζουν άμεσα το κόστος του προϊόντος. Κάθε μοντέλο έχει περιστρεφόμενα σουβλάκια και τα βελτιωμένα διαθέτουν αυτόματη λειτουργία γκριλ, χρονοδιακόπτη, μηχανική περιστροφή των σουβλακιών κάθε 10 δευτερόλεπτα κ.ο.κ. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά μεμονωμένων μοντέλων στην επισκόπηση κατασκευαστή μας.

Το πιο κοινό στοιχείο θέρμανσης, καθώς είναι ανθεκτικό ακόμα και με εντατική χρήση της μονάδας, το μόνο του μειονέκτημα είναι η μεγάλη ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται. Τα πλεονεκτήματα ενός σωλήνα χαλαζία είναι η γρήγορη θέρμανση και, κατά συνέπεια, λιγότερος χρόνος για το μαγείρεμα. Επιπλέον, αυτό το θερμαντικό στοιχείο είναι χαμηλής συντήρησης και καθαρίζεται εύκολα. Ένα κεραμικό στοιχείο θέρμανσης θα μειώσει το ενεργειακό κόστος και θα προσφέρει μια ψησταριά ή ηλεκτρική ψησταριά με μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά η τιμή αφήνει πολλά επιθυμητά.

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά μιας ηλεκτρικής ψησταριάς BBQ είναι η επιλογή υλικού.Από αυτό εξαρτάται όχι μόνο το κόστος του τελικού προϊόντος, αλλά και η ανθεκτικότητα και η αξιοπιστία του. Τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μεγαλύτερα και βαρύτερα, αλλά ανθεκτικά και θα σας εξυπηρετήσουν πιστά για πολλά χρόνια, ακόμη και με εντατική χρήση του μπάρμπεκιου.

Κατασκευές αλουμινίου - φθηνές και συμπαγείς, είναι κατάλληλα για όσους χρειάζονται τακτική μεταφορά ηλεκτρικού μπάρμπεκιου. Φυσικά, η τιμή μιας ψησταριάς ψησταριάς εξαρτάται και από το υλικό. Τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο ακριβά από αυτά από αλουμίνιο. Εκτός από το μεταλλικό μέρος του σώματος, ορισμένες ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου χρησιμοποιούν γυάλινη επιφάνεια ανθεκτική στη θερμότητα και κεραμικά θερμαντικά στοιχεία.

Οι κάθετες και οριζόντιες επιλογές για ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου, φυσικά, διαφέρουν σε μέγεθος. Μεταξύ των κάθετων, υπάρχουν αρκετά μίνι μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για μικρό φορτίο κρέατος (μέχρι 1 κιλό) και ο αριθμός των σουβλάκια είναι συνήθως από 5 έως 10. Αλλά ένα τέτοιο κεμπάπ ναργιλέ δεν προετοιμάζεται τόσο γρήγορα λόγω στη χαμηλή ισχύ της συσκευής. Αλλά οι μίνι σχάρες έχουν το πλεονέκτημά τους - μπορούν να μεταφερθούν διπλωμένα ή αποσυναρμολογημένα χωρίς κανένα πρόβλημα.

Τα οριζόντια ηλεκτρικά μπάρμπεκιου, κατά κανόνα, είναι πιο ογκώδη και θα μπορούν να παρέχουν ένα αρωματικό μπάρμπεκιου για μια μεγάλη εταιρεία, αφού ένα μόνο φορτίο κρέατος και άλλων προϊόντων μπορεί να είναι από 2 έως 8 κιλά και ο αριθμός των σουβλακιών μπορεί να φτάσει τα 20. Κατά συνέπεια, επιλέξτε ένα μοντέλο ανάλογα με το πόσα άτομα περιμένετε να προσκαλέσετε σε ένα μπάρμπεκιου.

Η βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών μπάρμπεκιου βασίζεται σε κριτικές πελατών. Μπορεί να σημειωθεί αμέσως ότι τα κάθετα μοντέλα είναι πιο δημοφιλή στους συμπατριώτες μας, επομένως η κύρια προσοχή θα δοθεί σε αυτά. Δεδομένου ότι το μπάρμπεκιου είναι προϊόν για οικιακό καταναλωτή, οι περισσότερες μονάδες είναι εγχώριας παραγωγής. Παράλληλα, υπάρχουν και κινέζικα προϊόντα σε καταστήματα που απευθύνονται στη ρωσική αγορά.

• Κινεζική ηλεκτρική ψησταριά BBQ Mystery MOT-3321 με ισχύ 1500 W μπορεί να λειτουργήσει τόσο στη λειτουργία μπάρμπεκιου όσο και στη λειτουργία γκριλ. Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε κεμπάπ σε σουβλάκια, μπριζόλες σε δίσκους, κρέας, λαχανικά, πουλερικά και ψάρια στη σχάρα. Ο όγκος του θαλάμου της μονάδας είναι 21 λίτρα, περιέχει 7 σουβλάκια, 2 σχάρες και μια σούβλα για ψητό κοτόπουλο. Και επίσης το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με δίσκο όπου στάζει λίπος, ανθεκτικά στη θερμότητα γυαλιά με εσωτερικό φωτισμό και αξιόπιστα αντιολισθητικά πόδια. Ένας χρονοδιακόπτης έως και 60 λεπτών θα σας επιτρέψει να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος ενός συγκεκριμένου πιάτου και να μην ελέγχετε κάθε 5 λεπτά πότε θα ψηθεί τελικά.

• Μοντέλο "Caucasus-2" Ρωσικής κατασκευής έχει αποδειχθεί από την καλύτερη πλευρά, όπως αποδεικνύεται από τις πολλές θετικές κριτικές στο Διαδίκτυο. Αυτή η στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα έχει ισχύ 1.000 Watt και είναι εξοπλισμένη με ειδική οθόνη που χρησιμεύει για ομοιόμορφο τηγάνισμα των τροφίμων. Μια τέτοια ηλεκτρική σχάρα μπάρμπεκιου έχει σχεδιαστεί για μικρό φορτίο κρέατος, αφού έχει μόνο 5 σουβλάκια και, κατά συνέπεια, τον ίδιο αριθμό μπολ για τη συλλογή λίπους κάτω από αυτά. Σε μία προσέγγιση, θα μπορείτε να μαγειρέψετε το πολύ ένα κιλό κρέατος.

Οι εντυπωσιακές διαστάσεις της σχάρας μπάρμπεκιου δύσκολα θα σας επιτρέψουν να το μεταφέρετε, αλλά είστε ευχαριστημένοι με τη μεγάλη ποσότητα κρέατος που μπορεί να μαγειρευτεί με μία κίνηση και επαρκή αριθμό σουβλάκια - 8. Με μια τέτοια μίνι σχάρα με χωρητικότητα 1800 watt, μαγειρέψτε 1,5-2 κιλά κρέας ή λαχανικά για μια μεγάλη πεινασμένη εταιρεία δεν είναι θέμα.

• Κινεζική ηλεκτρική διάταξη Smile GB 3313 τραβάει την προσοχή με το συμπαγές μέγεθος και το χαμηλό βάρος του. Έχει σκεφτεί την αυτοματοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος, υπάρχει ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης για 40 λεπτά. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το σώμα πρέπει να πλυθεί καλά μετά το μαγείρεμα, καθώς δεν αφαιρείται.
• Μοντέλο "Picnic" Ρωσικής κατασκευής μπορεί να μαγειρέψει έως και 1,5 κιλό κρέας τη φορά. Το σώμα έχει ένα πρωτότυπο σχέδιο και ένα σύρμα νιχρώμου κάτω από γυαλί χαλαζία λειτουργεί ως θερμαντικό στοιχείο. Μπορείτε να βάλετε 6 σουβλάκια περιμετρικά της θερμάστρας, υπάρχουν και μπολ για το χυμό. Όλα τα στοιχεία είναι αφαιρούμενα, πράγμα που σημαίνει ότι η δομή είναι εύκολη στη συντήρηση και τη συντήρηση. Το κρέας αναποδογυρίζει αυτόματα, ώστε να είστε σίγουροι ότι το κεμπάπ σας δεν θα καεί.

• Μονάδα Kitfort KT-1402 θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα κρέατος (έως 2 κιλά) για να ταΐσετε μια πεινασμένη ομάδα φίλων και μελών της οικογένειας. Τα σουβλάκια είναι εξοπλισμένα με θερμομονωτικά χερούλια, ώστε να μην καείτε, ακόμα κι αν η σχάρα shashlik θερμαίνεται. Και η συχνή περιστροφή των σουβλακιών γύρω από τον άξονά του με ταχύτητα 12 στροφών θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ένα shish kebab με μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα, η οποία σίγουρα δεν θα καεί πουθενά.

• Κατασκευαστής Shashlik ρωσικής παραγωγής "Neptune 001" εύκολο στη χρήση όχι μόνο λόγω του εργονομικού σώματος, αλλά και της αφαιρούμενης λαβής, με την οποία η μονάδα μπορεί να μετακινηθεί από μέρος σε μέρος. Το μόνο μειονέκτημα είναι το μεγάλο βάρος του, επομένως η δομή δεν προορίζεται για μεταφορά.
• Ηλεκτρικό μαγκάλι "Miracle ESh-8" αρκετά συμπαγές και ελαφρύ για να το πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι. Ταυτόχρονα, η ισχύς της μονάδας (1450 W) επαρκεί για να τηγανίσετε 1,8 κιλά κρέατος σε μόλις 20-30 λεπτά. Αυτή είναι μια εξαιρετική ισορροπία λειτουργικότητας, κόστους και υψηλής ποιότητας.

• Μια μονάδα ρωσικής κατασκευής που ονομάζεται "Aroma" έχει πολλές καλές κριτικές λόγω του προσιτού κόστους και της συμπαγούς του, γιατί το βάρος του είναι μόνο περίπου 2 κιλά. Το εφέ γκριλ παρέχει υπέρυθρη ακτινοβολία - για παράδειγμα, ένα κιλό κρέατος μπορεί να ψηθεί σε μόλις 15 λεπτά. Έτσι, η διαδικασία μαγειρέματος, όπως και η διαδικασία πλυσίματος, είναι όσο το δυνατόν πιο απλή.

Μπορούν να λειτουργήσουν τόσο με βάση την αρχή μιας ψησταριάς μπάρμπεκιου με σουβλάκια, όσο και να αντιπροσωπεύουν μια εμφάνιση ψησταριάς ή μπάρμπεκιου με σχάρες.

• Από τις συμπαγείς μπάρμπεκιου σε προσιτή τιμή, σημειώνουμε Μοντέλο Akel AB 670... Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια μονάδα «3 σε 1», όπου συνδυάζονται οι λειτουργίες μπάρμπεκιου, γκριλ και μπάρμπεκιου. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με 6 σουβλάκια, ψησταριά μπάρμπεκιου και ειδικό δίσκο σταγόνων. Θα χρειαστείτε περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψετε αλλαντικά σε μια τέτοια μίνι σχάρα.
• Κατασκευαστής μπάρμπεκιου Tristar RA-2993 είναι μια μοναδική πολυλειτουργική συσκευή με πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα μοντέλα. Πρόκειται για μια ανθεκτική και ανθεκτική θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι, μεγάλες πλάκες γκριλ και κάτω από αυτές οριζόντια ψησταριά με δυνατότητα ταυτόχρονης χρήσης έως και 10 σουβλάκια ταυτόχρονα.

• Διάσημος κατασκευαστής Tefal σας προσκαλεί να δώσετε προσοχή σε ένα ενδιαφέρον μοντέλο της αρχικής σχεδίασης GC450B32. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ηλεκτρικής ψησταριάς BBQ είναι η δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας. Δεν είναι όλες οι μονάδες εξοπλισμένες με αυτήν τη λειτουργία, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχετε μια εξαιρετική ευκαιρία να επιλέξετε την ένταση του ψησίματος του κρέατος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεδομένου ότι το σχέδιο είναι πολύ συμπαγές, μπορείτε να το μεταφέρετε εύκολα όταν χρειάζεται.

Επιλέγουμε μαζί μια ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου και υποδεικνύουμε τι πρέπει να αναζητήσουμε για να γίνουμε ο ιδιοκτήτης της καλύτερης μονάδας. Φυσικά, με ρεύμα (όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα λειτουργεί το μηχάνημα και τόσο περισσότερο μπάρμπεκιου μπορείτε να μαγειρέψετε). Αλλά η θέση του θερμαντικού στοιχείου είναι επίσης σημαντική. Αν είναι στο πλάι, θα καταλήξετε με λιγότερο κρέας καθώς τα σουβλάκια θα είναι πιο κοντά. Και με την κεντρική θέση της γυάλινης σπείρας, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη κεμπάπ σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Οι ξένοι αντίστοιχοι θα σας ενθουσιάσουν με τον αυθεντικό σχεδιασμό και τα πρόσθετα αξεσουάρ, τα οποία θα επεκτείνουν σημαντικά τη λειτουργικότητα του μπάρμπεκιου.

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να βγείτε στη φύση και να φτιάξετε ένα πραγματικό μπάρμπεκιου, φυσικά, θα πρέπει να προμηθευτείτε μια ηλεκτρική ψησταριά BBQ.

Έχει αρκετά πλεονεκτήματα και οφέλη:

• η διαδικασία μαγειρέματος είναι ευκολότερη από ό, τι σε μια κανονική σχάρα (επομένως, δεν χρειάζεται να είστε μάγειρας για να φτιάξετε μπάρμπεκιου).
• Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την προετοιμασία καυσόξυλων, το άναμμα φωτιάς και την αναμονή για τα κάρβουνα να είναι έτοιμα.
• στην ηλεκτρική έκδοση του μπάρμπεκιου, μπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα (μπάρμπεκιου, ψητό κοτόπουλο στη σούβλα ή ψήστε οποιοδήποτε φαγητό στη σχάρα μπάρμπεκιου).
• μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους φίλους σας με νόστιμο κρέας σε κάθε καιρό, χωρίς καν να φύγετε από το σπίτι σας.

Από τα μειονεκτήματα σημειώνουμε:

• χωρίς μυρωδιά καπνού, που είναι χαρακτηριστική για το μπάρμπεκιου που μαγειρεύεται στη φωτιά (μπορείτε να το διορθώσετε προσθέτοντας υγρό καρύκευμα καπνού στη μαρινάδα ή βάζοντας καπνιστό μπέικον σε σουβλάκια ανάμεσα σε κομμάτια κρέατος, μπορείτε να βάλετε κλωνάρια οπωροφόρων δέντρων μέσα).
• η πολυπλοκότητα του καθαρισμού, καθώς το καμένο λίπος σε ορισμένα μοντέλα που δεν χωρίζονται είναι πολύ δύσκολο να πλυθεί.
• μεγάλη σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας.

• θα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας περισσότερο από ό,τι για ένα κανονικό κεμπάπ, αν θέλετε να είναι ζουμερό και αρωματικό.
• να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς σε περίπτωση σφαλμάτων στη λειτουργία της μονάδας, μπορεί να καείτε.
• Οι περισσότερες ηλεκτρικές ψησταριές BBQ είναι σχεδιασμένες για μικρό φορτίο κρέατος (1-2 κιλά), αντίστοιχα, για να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη εταιρεία, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε τη μονάδα αρκετές φορές.

Για τους πραγματικούς δασκάλους, η εργασία να φτιάξουν μόνος σου μια ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου που λειτουργεί σωστά και τηγανίζει κρέας δεν παρουσιάζει κανένα πρόβλημα.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να τυλίξετε μια σπείρα nichrome σε έναν ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικό σωλήνα. Και επίσης ένας διαφανής γυάλινος λαμπτήρας χαλαζία χρησιμοποιείται για τη "λάμπα". Αυτό το σπιτικό θερμαντικό στοιχείο στερεώνεται στη βάση, όπου σχεδιάζονται οι τρύπες για τα σουβλάκια και τα εξαρτήματα του πλαισίου. Για την τοποθέτηση πρόσθετων δοχείων για τη στάλαξη λίπους, γίνεται μια σχισμή έξω από τον πυθμένα. Και στο εσωτερικό, τοποθετούνται συσκευές στερέωσης έτσι ώστε τα σουβλάκια να μην πέφτουν και να διατηρούν την κατακόρυφη θέση.

Όταν αγοράζετε έναν ηλεκτρικό κατασκευαστή shashlik, μην παραμελείτε την ευκαιρία να εξοικειωθείτε με το φύλλο τεχνικών δεδομένων του προϊόντος. Σε αυτό θα βρείτε όχι μόνο λεπτομερή χαρακτηριστικά της σχάρας μπάρμπεκιου, αλλά και πρακτικές συμβουλές για το πώς να φροντίζετε σωστά ένα μίνι μπάρμπεκιου, το οποίο θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.

Η ηλεκτρική ψησταριά BBQ μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το τηγάνισμα κρέατος, αλλά και για την προετοιμασία πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων:

• λιπαρό ψάρι, το οποίο είναι ζουμερό λόγω της προκαταρκτικής μαριναρίσματος.
• κρέας, πουλερικά, λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος·
• λαχανικά και φρούτα που μπορούν να ψηθούν με ή χωρίς αλουμινόχαρτο (ώστε να μην διαρρέει ο χυμός).
• και ακόμη και προϊόντα ζύμης (για παράδειγμα, μίνι πίτες).

Φροντίστε να μελετήσετε και να δοκιμάσετε τη μονάδα πριν την αγοράσετε, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο υλικό. Εάν είναι αλουμίνιο, η δομή θα είναι ελαφριά και κινητή, αλλά όχι τόσο ισχυρή και αξιόπιστη όσο ένα μαγκάλι από ανοξείδωτο χάλυβα (αυτή είναι μια ανθεκτική επιλογή, αλλά δεν μπορείτε να την πάρετε μαζί σας). Προσοχή στα πτυσσόμενα μοντέλα, που είναι τα πιο πρακτικά.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια επισκόπηση της ψησταριάς Miracle BBQ.