Σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο: πώς να επιλέξετε;

Ένα νόστιμο πιάτο στη σχάρα μπορεί να μετατρέψει μια συνηθισμένη καθημερινή σε αληθινές διακοπές. Πιστεύεται ότι είναι ο χυτοσίδηρος που είναι το ιδανικό υλικό για την κατασκευή σχάρων μπάρμπεκιου, πάνω στις οποίες γίνεται η διαδικασία μαγειρέματος του πιο αρωματικού κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Για να έχετε μια σαφή ιδέα για το τι είναι οι σχάρες από χυτοσίδηρο και πώς να τις επιλέξετε, πρέπει να εξοικειωθείτε λεπτομερώς με όλα τα χαρακτηριστικά αυτών των προϊόντων.

Ένα υλικό όπως ο χυτοσίδηρος είναι ένα κράμα σιδήρου και άνθρακα με στοιχεία μαγγανίου και θείου. Τα προϊόντα από αυτή τη σύνθεση αντέχουν τέλεια τις μέγιστες θερμοκρασίες χωρίς καθόλου παραμόρφωση. Γι' αυτό η σχάρα από χυτοσίδηρο θεωρείται ιδανική επιλογή για ψήσιμο και μπάρμπεκιου. Μπορεί να κατασκευαστεί με χύτευση από χυτοσίδηρο ή να δημιουργηθεί από χυτοσίδηρο ράβδους. Παρόμοια αντικείμενα για το μπάρμπεκιου μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

Ο χυτοσίδηρος έχει την ιδιότητα της αργής θέρμανσης και της καλής συγκράτησης της θερμότητας, τότε τα πιάτα που μαγειρεύονται σε συρμάτινες σχάρες από αυτό το υλικό χαρακτηρίζονται πάντα από ομοιόμορφο ψήσιμο και ορεκτική εμφάνιση.

Λόγω της πορώδους δομής αυτού του υλικού, τα τρόφιμα προστατεύονται πάντα από το κάψιμο. Όλα αυτά δημιουργούν τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την προετοιμασία πραγματικών μαγειρικών αριστουργημάτων με ελάχιστη προσπάθεια.

Στη σύγχρονη αγορά, υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα σχάρων από χυτοσίδηρο, καθένα από τα οποία έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος και λαχανικών σε μια πολύ διαφορετική παρουσίαση. Οι δύο κύριοι τύποι είναι τα επίπεδα και τα βαθιά δείγματα.

Τα επίπεδα μοντέλα μοιάζουν με φύλλο ψησίματος με την παρουσία ειδικών εγκοπών και λαβών. Εμπίπτουν σε δύο κατηγορίες.

• Με εξατμιστή. Τέτοια προϊόντα χαρακτηρίζονται από ψηλούς τοίχους με ραβδωτή επιφάνεια. Ο σχεδιασμός τους είναι τόσο προσεγμένος που το λίπος δεν πέφτει στη φωτιά κατά τη διαδικασία της αποστράγγισης, αλλά εξατμίζεται απευθείας στους δρομείς, κάνοντας τη γεύση των πιάτων πιο έντονη και πλούσια.
• Χωρίς εξατμιστή. Αυτά τα πλέγματα κατασκευάζονται με τη μορφή μιας συμπαγούς βάσης, που συμπληρώνεται από λαβές και μια ειδική επιφάνεια εργασίας με τη μορφή πλέγματος. Τα πιάτα που μαγειρεύονται πάνω τους αποδεικνύονται πολύ ζουμερά και με ορεκτική κρούστα.

Είναι εξαιρετικά για την προετοιμασία μεγάλων κομματιών φαγητού. Το επάνω μέρος τα καθιστά όσο το δυνατόν πιο λειτουργικά, το οποίο χρησιμεύει ως κλειδαριά στη διαδικασία περιστροφής από τη μια πλευρά στην άλλη.

Κατά τη διαδικασία επιλογής μιας σχάρας από χυτοσίδηρο, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο σχήμα και τις διαστάσεις της. Αυτό το σχέδιο μπορεί να είναι στρογγυλό, τετράγωνο, οβάλ ή ορθογώνιο.

Αυτά τα προϊόντα χωρίζονται σε δύο τύπους:

• με ένα αεροπλάνο - στερεώνονται πάνω από τη φωτιά με τη βοήθεια μεταλλικών ποδιών.
• με δύο επίπεδα - το πάνω μέρος είναι ένα καπάκι με μεταλλικούς δακτυλίους και η διαδικασία στερέωσης πραγματοποιείται επίσης με τη βοήθεια ποδιών.

Και οι δύο λαβές είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ξύλο ή επικαλυμμένες με λατέξ υψηλής θερμοκρασίας για την αποφυγή εγκαυμάτων. Οι ξύλινες λαβές θεωρούνται οι πιο πρακτικές και λειτουργικές, συμπληρώνοντας αρμονικά το συνολικό σχέδιο. Οι μεγάλες γρίλιες είναι συχνά εξοπλισμένες με δύο λαβές, καθιστώντας τη χρήση τους όσο πιο βολική και άνετη γίνεται.

Ανάλογα με το πόσα εκατοστά είναι το πλάτος της σχάρας, θα εξαρτηθεί από το πόσο καλά ταιριάζει σε ορισμένα προϊόντα. Τα τυπικά μεγέθη των γκριλ μπάρμπεκιου θεωρούνται προϊόντα με διάμετρο 23 cm, 33 cm, 38 cm και 46 cm. Αλλά οι σύγχρονες τεχνολογίες επιτρέπουν την παραγωγή αυτών των κατασκευών σε διάφορα μεγέθη, με βάση τις ατομικές επιθυμίες και ανάγκες των πελατών.

Μια υψηλής ποιότητας ψησταριά από χυτοσίδηρο συμβάλλει στη δημιουργία κομψών μαγειρικών αριστουργημάτων.

Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• ομοιόμορφη θέρμανση και υψηλό επίπεδο θερμοχωρητικότητας.
• δύναμη;
• αντοχή;
• ασφάλεια;
• παρουσιάσιμο.

Εάν το μαγείρεμα διαρκεί πολύ, το μεγάλο βάρος του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει ταλαιπωρία στη χρήση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όσο πιο συχνά χρησιμοποιείται μια σχάρα από χυτοσίδηρο, τόσο καλύτερη γίνεται η επίστρωσή της. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην παραμόρφωση, λόγω της οποίας οι αρχικές του ιδιότητες διατηρούνται τέλεια για πολλά χρόνια. Χάρη στην άψογη ποιότητα των σχάρων από χυτοσίδηρο, όλα τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτά χαρακτηρίζονται από μοναδική γεύση και αξεπέραστο άρωμα.

Οι σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν τα δικά τους ιδιαίτερα χαρακτηριστικά σε σχέση με τα προϊόντα από χυτοσίδηρο. Το ίδιο το υλικό είναι ένα κράμα σιδήρου-άνθρακα που περιέχει τουλάχιστον 12% χρώμιο. Τέτοιες κατασκευές είναι ανθεκτικές στη διάβρωση, καθώς έχουν επίστρωση γαλβανικού, χρωμίου, νικελίου ή αντικολλητικής επίστρωσης. Το βάρος τους, σε σύγκριση με τα μοντέλα από χυτοσίδηρο, είναι αρκετά ελαφρύ, αλλά οι χαλύβδινες σχάρες χρησιμοποιούνται κυρίως για μικρά προϊόντα που δύσκολα αναποδογυρίζονται κατά το μαγείρεμα με σπάτουλα ή λαβίδα.

Σχεδόν όλες οι σχάρες μπάρμπεκιου τείνουν να ξεθωριάζουν και να χάνουν την αρχική τους εμφάνιση μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η αντικολλητική τους επίστρωση καίγεται με την πάροδο του χρόνου, απελευθερώνοντας ουσίες επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία. Επομένως, συγκρίνοντας τις σχάρες από χυτοσίδηρο με δείγματα από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε την πρώτη επιλογή. Οι κατασκευές από χυτοσίδηρο είναι απολύτως ασφαλείς για την υγεία και διατηρούν τέλεια τις αρχικές τους ιδιότητες, ανεξάρτητα από την ένταση χρήσης τους.

Στην παγκόσμια αγορά υπάρχει μεγάλη γκάμα από σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο από διάφορες μάρκες. Όλα τους χαρακτηρίζονται από ατομικά χαρακτηριστικά που θα εκτιμήσει κάθε λάτρης των ψητών. Αρκετοί κατασκευαστές αυτών των προϊόντων καταλαμβάνουν υψηλές θέσεις στη βαθμολογία δημοτικότητας.

Αξιόπιστες και βολικές σχάρες από χυτοσίδηρο, οι οποίες είναι ιδανικές για την προετοιμασία νόστιμων πιάτων όχι μόνο από κρέας, αλλά και από λαχανικά. Ανάμεσά τους υπάρχουν μοντέλα με διαφορετικά μεγέθη και όγκους. Η παρουσία ειδικής επίστρωσης προστατεύει τα τρόφιμα από το κάψιμο, αλλά και διασφαλίζει τη διατήρηση της πλούσιας γεύσης και του αρώματος τους. Το κόστος αυτών των προϊόντων είναι αρκετά προσιτό για όλους.

Αυθεντικές σχάρες από χυτοσίδηρο, που δημιουργήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων από κρέας, ψάρι και λαχανικά, λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές επιθυμίες και τη φαντασία.Διακρίνονται για την ευκολία χρήσης τους, που αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα των προϊόντων αυτής της μάρκας. Όλα είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής ποιότητας που εξασφαλίζουν την αντοχή και την ανθεκτικότητα αυτών των κατασκευών.

Λείες σχάρες από χυτοσίδηρο με λεία αντικολλητική επίστρωση. Είναι όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικά στη σκουριά και διατηρούν τέλεια τις αρχικές τους ιδιότητες για πολλά χρόνια λειτουργίας.

Λειτουργικές σχάρες από χυτοσίδηρο, κατασκευασμένες με την πιο σύγχρονη τεχνολογία. Τα μοντέλα αυτού του κατασκευαστή είναι ανθεκτικά και άνετα. Η ποικιλία τους σας επιτρέπει να επιλέξετε το πιο κατάλληλο αντίγραφο, ανάλογα με τις μεμονωμένες επιθυμίες και προτιμήσεις των αγοραστών.

Πρακτικές και εξαιρετικά εύχρηστες σχάρες από χυτοσίδηρο, οι οποίες είναι ιδανικές για σχεδόν κάθε μοντέλο ψησταριάς και μπάρμπεκιου. Είναι τόσο εύκολο να τα φροντίζετε όσο και να ετοιμάζετε νόστιμα γαστρονομικά πιάτα.

Τα σχέδιά τους είναι τόσο καλά μελετημένα που η διαδικασία λειτουργίας φέρνει μια εξαιρετικά θετική εντύπωση από τη χρήση αυτών των προϊόντων.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία από έτοιμες σχάρες από χυτοσίδηρο στην πώληση, μπορείτε να τις φτιάξετε μόνοι σας. Έτσι, είναι δυνατή η δημιουργία οποιουδήποτε μοντέλου λαμβάνοντας υπόψη ορισμένες παραμέτρους. Επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι πιο οικονομική, γιατί δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις, κάτι που θεωρείται σημαντικό πλεονέκτημα. Η τεχνολογία της αυτοπαραγωγής τέτοιων κατασκευών είναι πολύ δημοφιλής, επειδή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ακριβώς τέτοια μοντέλα δικτυωμάτων που θα ανταποκρίνονται καλύτερα στις ατομικές ανάγκες.

Η όλη διαδικασία κατασκευής μιας σχάρας από χυτοσίδηρο αποτελείται από πολλά στάδια.

• Η επιλογή του σχεδίου. Το μελλοντικό του μέγεθος, το σχήμα και ο τύπος του καθορίζονται. Για παράδειγμα, για 2 κιλά κρέας αρκεί ένα δοχείο μήκους 35 εκ., πλάτους 26 εκ. και ύψους 2 εκ. Αυτή η επιφάνεια είναι αρκετά αρκετή για το μαγείρεμα φαγητού για 4 άτομα.
• Επιλογή υλικού. Το κύριο πράγμα είναι ότι το υλικό είναι όσο το δυνατόν πιο πυρίμαχο και ανθεκτικό στην υγρασία. Ο χυτοσίδηρος συμμορφώνεται πλήρως με αυτές τις απαιτήσεις, επομένως θα είναι η ιδανική λύση. Οι σχάρες από χυτοσίδηρο είναι πολύ ανθεκτικές και εύχρηστες.

• Κατασκευή συστατικών στοιχείων. Οι ράβδοι του απαιτούμενου μεγέθους κόβονται και συνδέονται μεταξύ τους με τη μορφή πλέγματος χρησιμοποιώντας συγκόλληση αργού. Οι άκρες καθαρίζονται προσεκτικά με δίσκο ή γυαλόχαρτο.
• Λαβές στερέωσης. Ανάλογα με την ποσότητα, οι λαβές στερεώνονται σε μία ή δύο πλευρικές πλευρές. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό αυτά τα δομικά στοιχεία να είναι όσο το δυνατόν πιο βολικά κατά τη λειτουργία. Οι μεταλλικές ή κλασικές ξύλινες λαβές θεωρούνται η καλύτερη επιλογή.

Όμως, μια σωστά σχεδιασμένη διαδικασία μπορεί να φέρει πολλά θετικά συναισθήματα και ένα υπέροχο αποτέλεσμα με τη μορφή υψηλής ποιότητας και ανθεκτικών στοιχείων γκριλ.

Κατά την έναρξη της διαδικασίας αγοράς μιας σχάρας από χυτοσίδηρο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συμβουλές των επαγγελματιών, οι οποίες είναι οι εξής:

• συνιστάται να κάνετε μια επιλογή υπέρ των βαθιών και ογκωδών προϊόντων, καθώς είναι τα καλύτερα κατάλληλα για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων.
• είναι καλό οι λαβές να είναι κατασκευασμένες από ξύλο, έτσι ώστε να μην θερμαίνονται υπό την επίδραση της φωτιάς.
• η παρουσία ειδικών σφιγκτήρων θα κάνει τη γρίλια όσο το δυνατόν πιο εύκολη στη χρήση.

Η τήρηση των παρακάτω κανόνων θα βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων περιστατικών κατά τη διάρκεια των υπολοίπων:

• η ψησταριά ή το μπάρμπεκιου πρέπει να βρίσκονται σε ανοιχτό χώρο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο.
• πρέπει να βάλετε φωτιά μόνο σε υγρά υψηλής ποιότητας και ειδικά σχεδιασμένα για αυτούς τους σκοπούς, προκειμένου να αποφευχθεί η τροφική δηλητηρίαση.
• το μέρος όπου βρίσκεται η σχάρα πρέπει να είναι επίπεδο, γεγονός που θα κάνει τη δομή όσο το δυνατόν πιο σταθερή.
• Οι κατασκευές από χυτοσίδηρο πρέπει να τοποθετούνται μακριά από ξερά χόρτα και κλαδιά που προεξέχουν για να δημιουργήσουν ένα ασφαλές περιβάλλον.

Γενικά, τέτοια σχέδια είναι η καλύτερη επιλογή για την παρουσίαση εξαίσιων γαστρονομικών αριστουργημάτων και τη γέμιση της γύρω ατμόσφαιρας με ευχάριστες στιγμές.

Για μια ανασκόπηση βίντεο της σχάρας από χυτοσίδηρο, καθώς και για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα πλεονεκτήματά της, δείτε το παρακάτω βίντεο.