Τα πάντα για τα βατόμουρα

Το μύρτιλο (gonobel) είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο. Ταυτόχρονα, ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος, η φύτευση και η φροντίδα του είναι διαθέσιμα ακόμη και σε έναν αρχάριο κηπουρό. Στο άρθρο μας, θα σταθούμε λεπτομερέστερα στα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού και θα μιλήσουμε για τις βασικές απαιτήσεις της γεωργικής τεχνολογίας.

Τα βατόμουρα, από τη φύση τους, ανήκουν στην οικογένεια Heather, παρόμοια με τα βατόμουρα. Περιλαμβάνει μικρού μεγέθους (0,3-1 m), καθώς και ψηλές (1,8-2 m και άνω) ποικιλίες. Υπάρχουν δύο μορφές θάμνων:

• συνηθισμένο, πιο γνωστό ως marsh (έλος).
• ψηλός (δημοφιλής αποκαλούμενος μούρο ασπίδας).

Το κοινό βατόμουρο είναι πολυετές και μοιάζει με διακλαδισμένο θάμνο που μεγαλώνει μέχρι 40-60 cm (στο φυσικό περιβάλλον) ή 70-100 cm (σε μορφές κήπου). Αναπτύσσεται καλύτερα σε οξινισμένα υποστρώματα τύρφης. Η καλλιέργεια μπορεί να βρεθεί σε υγρά κωνοφόρα και πυκνά φυλλοβόλα δάση. Σε πολιτιστική μορφή, εξαπλώνεται σε ολόκληρη τη Ρωσία: στην τούνδρα, στη Σιβηρία, καθώς και στα Ουράλια και σε άλλες περιοχές της περιοχής της Μη Μαύρης Γης με ψυχρό ή εύκρατο κλίμα. Είναι πολύ ανεπιτήδευτο, προσαρμόζεται πολύ γρήγορα σε μια ποικιλία φυσικών και κλιματικών συνθηκών.

Η περίοδος της ενεργού καρποφορίας ξεκινά στα 10-15 χρόνια και διαρκεί για 70-80 χρόνια. Κάθε θάμνος συλλέγεται από 200 g έως αρκετά κιλά συγκομιδής, ενώ η παραγωγικότητα είναι πολύ μεγαλύτερη την περίοδο των βροχών. Στο τέλος της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, σχηματίζονται πεσμένα λουλούδια σε σχήμα καμπάνας στους βλαστούς του περασμένου έτους και μετά από 40-50 ημέρες αντικαθίστανται από μπλε μούρα μεγέθους έως 10 mm.

Τα βατόμουρα θεωρούνται μια κοινή ποικιλία. Η πατρίδα της είναι η Βόρεια Αμερική. Ο πολιτισμός προτιμά τους υγρούς υγροτόπους. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μεγαλώνει μέχρι 2-2,5 m τόσο σε μήκος όσο και σε πλάτος.

Η ανθοφορία αρχίζει στα τέλη Μαΐου και τα ζουμερά νόστιμα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν το καλοκαίρι. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι έτοιμες στα μέσα Ιουλίου, οι μεσαίες ποικιλίες τον Αύγουστο και οι όψιμες ποικιλίες στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα μούρα ωριμάζουν άνισα, αφού φτάσουν στην πλήρη ωρίμανση, μπορούν να κρεμαστούν στα κλαδιά για τουλάχιστον 1,5-2 εβδομάδες. Από έναν θάμνο συγκομίζονται έως και 3-12 κιλά, τα μούρα είναι μεγαλύτερα από αυτά ενός συνηθισμένου - 10-20 mm.

Οι άγριοι τύποι βατόμουρων και οι τύποι κήπου έχουν τις δικές τους διαφορές:

• τα μούρα του δάσους αναπτύσσονται σε βαλτώδη εδάφη και οι μορφές κήπου χρειάζονται ένα υπόστρωμα με υψηλή οξύτητα.
• Οι καρποί των άγριων φυτών φαίνονται μικρότεροι και τα καλλιεργούμενα μούρα είναι συνήθως μεγάλα, με σαρκώδη ζουμερό πολτό.
• Οι εγχώριοι θάμνοι βατόμουρου μεγαλώνουν προς τα πάνω, ενώ οι άγριοι απλώνονται κατά μήκος της επιφάνειας της γης.

Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, διακρίνονται πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Οι πρώιμες ποικιλίες φυτεύονται σε περιοχές με σύντομη θερμή περίοδο. Αυτό σας επιτρέπει να συγκομίσετε την ώριμη καλλιέργεια πριν από την άφιξη του παγετού.

• "Πατριώτης" - κοντός θάμνος με πυκνή διακλάδωση και μεγάλο σθένος. Η απόδοση από κάθε θάμνο υπό ευνοϊκές συνθήκες φτάνει τα 7-9 κιλά. Οι καρποί είναι μαλακοί, μεγέθους έως 20 mm και έχουν εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
• "Βόρεια Χώρα" - ανεπιτήδευτη μορφή ζωής, ανθεκτική σε εξωτερικούς δυσμενείς παράγοντες. Ανήκει σε μικρού μεγέθους ποικιλίες, φέρνει μέχρι 4-6 κιλά απόδοση ανά θάμνο.Τα φρούτα είναι ζουμερά, γλυκά, λεπτή φλούδα, μέτριας διαμέτρου.
• "Chippewa" - μορφή κήπου, μεγαλώνει μέχρι 80-100 εκ. Με την κατάλληλη φροντίδα, κάθε θάμνος δίνει έως και 2-3 κιλά νόστιμα μούρα. Οι καρποί είναι ανοιχτό μπλε, μάλλον μεγάλοι και οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στον κρύο καιρό και στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• "Σπαρτιάτης" - ένα είδος υψηλής απόδοσης, από έναν θάμνο μπορείτε να πάρετε έως και 6-8 κιλά μούρα. Το μέγεθος των φρούτων είναι 15-18 mm, η γεύση είναι γλυκιά, με νότες τάρτας.
• "Ποτάμι". Αυτός ο θάμνος σας επιτρέπει να συλλέξετε έως και 8-10 κιλά φρούτων. Τα μούρα είναι πυκνά, ζουμερά και έχουν έντονη μυρωδιά.

Οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης ωριμάζουν αμέσως μετά τις πρώιμες, γεγονός που παρατείνει σημαντικά τον χρόνο κατανάλωσης του νόστιμου μούρου. Αυτές οι ποικιλίες φυτεύονται καλύτερα σε εύκρατα ή θερμά κλίματα.

• "Κληρονομιά" - μια χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία βατόμουρων, που φέρνει έως και 10-12 κιλά μούρα από ένα φυτό. Διακλαδισμένος θάμνος, ύψους έως 1,7-2 μ. Η καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.
• "Kaz Plishka" - ποικιλία με σκληρούς βλαστούς και σφαιρικούς καρπούς. Η ωρίμανση αρχίζει στα τέλη Ιουλίου. Επιδόρπιο μούρα, ζουμερά, αρωματικά. Το επίπεδο θρυμματισμού είναι χαμηλό, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μηχανική συλλογή.
• Polaris. Αυτή η ποικιλία δίνει 6-7 κιλά καρπού ανά θάμνο. Τα φυτά είναι συμπαγή, ψηλά. Τα φρούτα είναι ζουμερά, πολύ γλυκά. Ιδανικό για καλλιέργεια σε εξοχικές κατοικίες, μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα.
• "Βόρειος" - αυτογόνιμα είδη ύψους έως 1 m. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, τα μούρα μεγαλώνουν σε μέγεθος 17-20 mm.

Συνιστάται η φύτευση όψιμων ποικιλιών σε περιοχές με παρατεταμένα ζεστά καλοκαίρια. Τέτοιοι θάμνοι αναπτύσσονται και αναπτύσσονται με μεγαλύτερη επιτυχία στις νότιες περιοχές της χώρας.

• "Νέλσον" - μια ψηλή ποικιλία με ύψος 1,4-1,7 μ. Οι βλαστοί είναι αρκετά ισχυροί και πυκνοί, το σχήμα της κόμης είναι στρογγυλό, ελαφρώς απλωμένο. Η καρποφορία είναι 5-7 κιλά ανά θάμνο.
• Μπέρκλεϋ - μια μεγάλη, ζωηρή ποικιλία, βέλτιστη τόσο για βιομηχανική όσο και για ιδιωτική καλλιέργεια. Οι θάμνοι μεγαλώνουν μέχρι 1,9-2,1 m και αποδίδουν 5-8 κιλά συγκομιδής. Τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν από το δεύτερο μισό του Αυγούστου.
• «Βονιφάτιος». Αυτός ο θάμνος διακρίνεται από όρθια κλαδιά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. Η ωρίμανση ξεκινά στα μέσα Ιουλίου.
• «Meader». Αυτή η ποικιλία είναι βραβευμένη από τους κηπουρούς για τη γρήγορη ανάπτυξη και την εξαιρετική της αντοχή σε επιθέσεις εντόμων και ασθένειες. Οι θάμνοι ύψους έως 2 m καλλιεργούνται ως καρποφόρα ή καλλωπιστικά φυτά.
• "Jorma" - ένα μεσαίου μεγέθους φυτό, που μεγαλώνει μέχρι 1,6 μ. Τα μούρα είναι ζουμερά και μεγάλα, ωριμάζουν όλο τον Αύγουστο. Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας αντιστοιχεί σε -27 βαθμούς.

Η διαδικασία καλλιέργειας βατόμουρων ξεκινά ακόμη και πριν το νεαρό δενδρύλλιο τοποθετηθεί σε ανοιχτό έδαφος. Η παραγωγικότητα της καλλιέργειας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ποιότητα της προετοιμασίας του χώρου και την ετοιμότητα του ίδιου του φυτού για φύτευση. Όπως η συντριπτική πλειοψηφία των οπωροφόρων φυτών, η θέση φύτευσης, οι παράμετροι φωτισμού, η θερμική κατάσταση και ο βαθμός υγρασίας του υποστρώματος έχουν θεμελιώδη σημασία.

• Φως. Τα βατόμουρα είναι καλλιέργειες που αγαπούν το φως. Ελλείψει επαρκούς φωτισμού, η καρποφορία μειώνεται, η γεύση και η ποιότητα των μούρων επιδεινώνονται. Ο χώρος απαιτείται καλά φωτισμένος από τον ήλιο όλη την ημέρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να προστατεύεται από ριπές ανέμου. Μια κατάλληλη λύση θα ήταν μια θέση κοντά στο σπίτι ή ένας φράχτης στη νότια πλευρά.

• Υπόστρωμα. Είναι καλύτερα να φυτέψετε βατόμουρα μακριά από τον κήπο, καθώς τα μεγάλα δέντρα και η περιγραφόμενη κουλτούρα γίνονται ανταγωνιστές στην πρόσληψη νερού.

Θα πρέπει επίσης να αποφασίσετε για το χρονοδιάγραμμα φύτευσης. Εάν φυτευτούν νεαρά σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα, τότε η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.Για θάμνους με ανοιχτές ρίζες, συνιστάται η φύτευση το φθινόπωρο, έτσι ώστε το δενδρύλλιο να έχει χρόνο να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και να ριζώσει πριν από την έναρξη μιας νέας καλλιεργητικής περιόδου. Επιτρέπεται η ανοιξιάτικη φύτευση.

Η προετοιμασία του κρεβατιού στον κήπο περιλαμβάνει τυπικά βήματα.

1. Αρχικά, σχηματίστε μια τρύπα βάθους 50 cm και πλάτους 80 cm.
2. Διογκωμένη άργιλος, σπασμένη πέτρα ή άλλη αποστράγγιση χύνεται στον πυθμένα, συνιστάται να το αναμίξετε με πριονίδι κωνοφόρων ή θρυμματισμένο φλοιό κωνοφόρων φυτών. Εάν είναι δυνατόν, προσθέστε λίγο βρύα.
3. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να τροφοδοτηθεί το υπόστρωμα με ορυκτές ενώσεις με αυξημένη συγκέντρωση αζώτου και θείου.

Μετά από αυτό, μπορείτε να πάτε απευθείας στην αποβίβαση. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες.

• Είναι καλύτερο να φυτέψετε θάμνους βατόμουρου σε σειρές. Ταυτόχρονα, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 1,5 m για τις ψηλές ποικιλίες και 1 m για τις μικρού μεγέθους.
• Είναι σημαντικό να διατηρείτε τη σωστή απόσταση σειρών, καθώς η υπερβολική πάχυνση των φυτεύσεων οδηγεί σε μείωση της ποσότητας του ήλιου που διατίθεται σε κάθε μεμονωμένο θάμνο. Αυτό έχει την πιο αρνητική επίδραση στις γευστικές παραμέτρους των μούρων, οδηγεί σε εξασθένηση της ανοσίας και παθήσεις των φυτών. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να μείνουν τουλάχιστον 2 m μεταξύ των σειρών, ανεξάρτητα από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Στην τρύπα που προετοιμάστηκε για τον θάμνο, καλύψτε το γόνιμο έδαφος με μια τσουλήθρα, τοποθετήστε ένα νεαρό δενδρύλλιο σε αυτό το έδαφος, ισιώστε προσεκτικά τις ρίζες. Γεμίστε την τρύπα με χώμα, χτυπήστε την λίγο, μετά ρίξτε την εντατικά με ζεστό νερό και καλύψτε τα κρεβάτια με σάπια φύλλα.

Η φροντίδα των πολιτιστικών βατόμουρων είναι εύκολη. Περιλαμβάνει τυπικά αγρονομικά μέτρα.

Το φυτό προτιμά το άφθονο πότισμα, αλλά μην το συγχέετε με το υπερβολικό πότισμα του εδάφους. Το στάσιμο νερό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τον πολιτισμό. Ταυτόχρονα, η αποκλειστικά φυσική κατακρήμνιση μπορεί να μην είναι αρκετή για την πλήρη ενυδάτωση του υποστρώματος.

Μετά τη φύτευση, τα νεαρά βατόμουρα ποτίζονται κάθε τρεις ημέρες. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, τότε το πότισμα θα πρέπει να αυξηθεί έως και τρεις φορές σε 7 ημέρες. Για ώριμους θάμνους, αρκεί δύο φορές πότισμα την εβδομάδα.

Η σίτιση με βατόμουρα περιλαμβάνει διάφορα στάδια. Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα χρήσιμο λίπασμα. Και μπορείτε επίσης να αγοράσετε σύνθετα παρασκευάσματα που περιέχουν ολόκληρο το σετ μικρο- και μακροστοιχείων που είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια σε ακριβείς δόσεις. Οι έμπειροι κηπουροί συνήθως επιλέγουν το Target ή το Florovit.

Το top dressing πραγματοποιείται σε τρία στάδια. Το πρώτο πέφτει τη δεύτερη δεκαετία του Απριλίου, το δεύτερο πραγματοποιείται σε ένα μήνα. Στα τέλη Ιουλίου γίνεται για τρίτη φορά γονιμοποίηση.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι κλαδέματος φρούτων θάμνων, όλοι από τους οποίους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλιεργημένα βατόμουρα.

• Διαμορφωτικός. Παράγεται την άνοιξη. Βασικός στόχος είναι να σχηματιστεί το στέμμα έτσι ώστε οι ακτίνες του ήλιου να φωτίζουν όλα τα κλαδιά και τους βλαστούς του θάμνου.

• Ρυθμιστική. Πραγματοποιείται στα τέλη του καλοκαιριού κάθε χρόνο, ξεκινώντας από τον τρίτο ή τον τέταρτο χρόνο ζωής του φυτού. Σε αυτό το στάδιο, όλα τα παλιά κλαδιά κόβονται και η νέα ανάπτυξη επίσης συντομεύεται.

• Αντι γήρανση. Κάθε 9-10 χρόνια, ο θάμνος κόβεται σχεδόν εξ ολοκλήρου κοντά στο ίδιο το έδαφος, αφήνοντας μόνο 6-7 νεαρούς και δυνατούς βλαστούς. Αυτό το κλάδεμα πραγματοποιείται όταν υπάρχει μείωση της απόδοσης και επιδείνωση της γεύσης των μούρων.

Τα βατόμουρα αντέχουν τους παγετούς έως και -25 βαθμούς. Και ακόμα κι αν οι βλαστοί του είναι παγωμένοι, εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το φυτό να ζωντανέψει με την άφιξη της θερμότητας. Ωστόσο, τέτοια φορτία επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση των βατόμουρων, επομένως συνιστάται να προετοιμαστείτε προσεκτικά για το χειμώνα:

1. Πριν φτάσουν οι θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, φροντίστε να κάνετε άφθονο πότισμα με φόρτιση νερού.
2. Δέστε τα κλωνάρια βατόμουρου, λυγίστε προσεκτικά στο έδαφος και στερεώστε το στο υπόστρωμα.
3. κλείστε τον κύκλο του κορμού με σάπια φύλλα (είναι καλύτερο να παίρνετε υπολείμματα κωνοφόρων, φλοιό ή βελόνες).
4. καλύψτε τον θάμνο με κλαδιά ελάτης ή τυλίξτε τον με αγροϊνά.

Την άνοιξη, ο θάμνος μπορεί να ανοίξει πολύ πρώτα, επειδή αυτό το φυτό δεν φοβάται ακόμη και τους παγετούς που επιστρέφουν στους -5 βαθμούς.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού των καλλιεργούμενων βατόμουρων.

• Σπόροι. Αρκετά χρονοβόρα και επίπονη τεχνική, στην οποία μπορεί να αναμένεται καλή συγκομιδή όχι νωρίτερα από 8-12 χρόνια. Εδώ χρησιμοποιούνται ώριμα μούρα, τα οποία ξηραίνονται και στη συνέχεια φυτεύονται σε μια μικρή τάφρο. Μετά από μερικά χρόνια, μεταμοσχεύονται σε μόνιμη θέση.

• Μοσχεύματα. Ένα υγιές κόψιμο διαχωρίζεται από το μητρικό φυτό, τοποθετείται σε κουτί άμμου και αποθηκεύεται σε κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος. Μετά από μερικά χρόνια, λαμβάνεται ένα πλήρες δενδρύλλιο, τα φρούτα σε αυτό μπορούν να αναμένονται εντός ενός έτους μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

• Επίπεδα. Τους μήνες της άνοιξης ή του καλοκαιριού, το κλαδί γέρνει προσεκτικά στο έδαφος, ένα μικρό κομμάτι του πασπαλίζεται με μείγμα εδάφους για να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη ενός ξεχωριστού ριζικού συστήματος. Την επόμενη σεζόν, το δενδρύλλιο με κλαδευτήρι διαχωρίζεται από το κύριο και μεταφέρεται στο κρεβάτι του κήπου.

Τα βατόμουρα είναι επιρρεπή σε μόλυνση με γκρίζα μούχλα, ανθρακόζη και φώμοψη, αλλά ο καρκίνος του στελέχους θεωρείται ο πιο επικίνδυνος. Η εμφάνιση μιας πάθησης υποδηλώνεται από την εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στα φύλλα, με την πάροδο του χρόνου μεγαλώνουν και καλύπτουν όλα τα πράσινα μέρη. Αυτή η ασθένεια είναι ανίατη, οι προσβεβλημένοι θάμνοι πρέπει να ξεριζωθούν και να καούν εκτός των ορίων της τοποθεσίας.

Η σωστή πρόληψη γίνεται ένας αποτελεσματικός αγώνας ενάντια στις βλάβες του μύρτιλου:

• πριν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα την άνοιξη και επίσης αμέσως μετά την πτώση τους τον Οκτώβριο, ψεκάστε τον ίδιο τον θάμνο και ένα κομμάτι γης στον κύκλο κοντά στο στέλεχος με υγρό Bordeaux.
• πριν από την ανθοφορία, πραγματοποιήστε τρεις φορές θεραπεία με "Fundazol" με μεσοδιάστημα 7-10 ημερών (το ίδιο γίνεται μετά το τέλος της συγκομιδής).

Τα κύρια παράσιτα των βατόμουρων είναι τα πουλιά· για να τα προστατεύσουν από αυτά, οι θάμνοι καλύπτονται με ένα δίχτυ. Μπορεί τα σκαθάρια να μην προκαλούν λιγότερο κακό. Ο ψεκασμός βοηθά να απαλλαγούμε από τα έντομα, αν και είναι προτιμότερο να καταφύγουμε σε μια μηχανική μέθοδο και να συλλέξουμε σκαθάρια με προνύμφες με το χέρι.

Τα φρούτα του μύρτιλου είναι πολύ υγιεινά. Αποτελούν αποθήκη βιολογικά πολύτιμων ουσιών και περιέχουν ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών. Τα μούρα έχουν αντισκορβουτική, αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετική και γενική ενδυνάμωση. Τα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνες και τα μούρα περιέχουν επίσης πολλά φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες και μέταλλα (ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό και μαγγάνιο).

Πρόσθετα στοιχεία:

• Στην Αμερική το καλοκαίρι διοργανώνουν μια σειρά από φεστιβάλ βατόμουρου, κατά τη διάρκεια των οποίων πουλάνε όλα τα είδη πιάτων με μούρα.
• Τα ώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το χρωματισμό των αυγών για το Πάσχα.
• τα φύλλα της καλλιέργειας είναι κατάλληλα για τη βυρσοδεψία δέρματος.
• τα βατόμουρα είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.