Ενσωματωμένοι φούρνοι αερίου με μεταφορά: χαρακτηριστικά, συμβουλές για επιλογή

Τις τελευταίες δεκαετίες, η κουζίνα είναι κορεσμένη με τεχνολογία στο όριο. Και πολλοί άνθρωποι απλά χάνονται, δεν μπορούν πραγματικά να το καταλάβουν. Σκεφτείτε ποιος είναι ένας τύπος εστίας οικιακής κουζίνας.

Οι εντοιχισμένοι φούρνοι αερίου με συναγωγή άρχισαν να χρησιμοποιούνται σχετικά πρόσφατα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, καίνε φυσικό ή υγροποιημένο αέριο και στη συνέχεια χρησιμοποιούν το φαινόμενο της μεταφοράς. Επιτυγχάνεται με τη χρήση ανεμιστήρων. Αυτοί οι ανεμιστήρες κινούν τη θερμότητα κυκλικά και διεισδύουν σε όλες τις γωνίες του φούρνου.

Μέχρι πρόσφατα, φαινόταν ότι η θέρμανση και η μεταφορά αερίου δεν ήταν συμβατές. Πράγματι, με κανονική χρήση ανεμιστήρα, τα ρεύματα αέρα θα σβήσουν τη φωτιά. Αλλά οι μηχανικοί κατάφεραν να ξεπεράσουν αυτή τη δυσκολία - ο σχεδιασμός των σύγχρονων φούρνων μεταφοράς αερίου για την κουζίνα αποκλείει το σβήσιμο της φλόγας. Και ακόμα κι αν η φωτιά σβήσει για κάποιο λόγο, ο αυτοματισμός ασφαλείας απλώς θα κόψει την παροχή αερίου. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε τη φωτιά, την έκρηξη, τη δηλητηρίαση.

Ο ενσωματωμένος φούρνος αερίου είναι βολικός και μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα στους καταναλωτές. Το μαγείρεμα με αυτή την τεχνική είναι αρκετά γρήγορο. Γίνεται δυνατή η επεξεργασία τροφίμων σε πολλά επίπεδα ταυτόχρονα. Η ομοιομορφία επεξεργασίας των προϊόντων αυξάνεται, οι χρήσιμες και ευχάριστες ιδιότητές τους διατηρούνται προσεκτικά.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του φούρνου μεταφοράς αερίου είναι η αφθονία των τρόπων θέρμανσης. Αρκεί ακόμα και οι πιο έμπειροι σεφ και λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων να πετύχουν τους στόχους τους. Το μαγείρεμα σε πολλά φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ψήσετε γρήγορα, για παράδειγμα, μεγάλες ποσότητες από πίτες και ψωμάκια. Γίνεται δυνατό να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο δείπνο για μια μέση οικογένεια σε μισή ώρα. Η επιτάχυνση του μαγειρέματος επιτυγχάνεται χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα του φαγητού.

Ένα τέτοιο τυπικό πρόβλημα εξαφανίζεται καθώς «ψήθηκε άσχημα στη μέση (πάνω), και απανθρακώθηκε στις άκρες (κάτω)». Ένας φούρνος αερίου είναι καλύτερος από έναν ηλεκτρικό γιατί η αδυναμία της καλωδίωσης δεν παρεμποδίζει τη χρήση του. Εξοικονομείται πολλή ηλεκτρική ενέργεια. Και αν χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο αέριο, μπορείτε να εργαστείτε ακόμη και με διακοπές ρεύματος.

Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι ένα υψηλής ποιότητας ενσωματωμένο ντουλάπι αερίου είναι αρκετά ακριβό και όσο πιο λειτουργικό είναι, τόσο πιο ακριβό είναι. Αυτό είναι ίσως το μόνο μειονέκτημα αυτής της οικιακής συσκευής.

Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή μοντέλα ενσωματωμένων φούρνων αερίου με μεταφορά. Τα επιλεγμένα μοντέλα έλαβαν τον μεγαλύτερο αριθμό θετικών κριτικών από Ρώσους καταναλωτές.

Ανάμεσα στα καλύτερα προϊόντα των σύγχρονων φούρνων είναι το DeLonghi CGGBA 4. Το ιταλικό μοντέλο συνοδεύεται από εγγύηση ενός έτους. Οι κύριες παράμετροι του προϊόντος είναι οι εξής:

• θέρμανση έως 250 μοίρες.
• χωρητικότητα φούρνου 55 l;
• μηχανικός έλεγχος?
• κάλυψη με το πιο εύκολα καθαριζόμενο σμάλτο.
• φωτισμός με λαμπτήρες πυρακτώσεως.
• πόρτα με διπλά τζάμια.
• μηχανικό χρονόμετρο με ηχητική ειδοποίηση (χωρίς αυτόματο κλείσιμο).
• ηλεκτρική ανάφλεξη του φούρνου και του γκριλ.
• θερμοστάτης.

Εναλλακτικά, σκεφτείτε τον φούρνο Korting OGG 741 CRB. Ο θάλαμος εργασίας έχει χωρητικότητα 67 λίτρων. Οι συνολικές διαστάσεις του προϊόντος είναι 0,595x0,565x0,595 μ. Η ενσωμάτωση πραγματοποιείται "ξεχωριστά", δηλαδή χωρίς δέσιμο με την εστία. Υπάρχουν 4 τρόποι θέρμανσης που σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε μια αρκετά μεγάλη γκάμα πιάτων. Οι προγραμματιστές έχουν επίσης φροντίσει για την κορυφαία σχάρα.

Για να διευκολύνετε την τοποθέτηση των πιάτων σε διαφορετικά επίπεδα, χρησιμοποιήστε πλευρικούς οδηγούς. Ο οπίσθιος φωτισμός διευκολύνει πολύ τον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος. Ένα ζεύγος περιστροφικών ρυθμιστών τοποθετείται στον μηχανικό πίνακα ελέγχου. Παρέχεται επίσης χρονόμετρο (αναλογικό ρολόι). Όπως αρμόζει σε έναν αξιοπρεπή σύγχρονο φούρνο, υπάρχει ανεμιστήρας ψύξης.

Αξίζει να δώσετε προσοχή στο Bosch HGN22350. Ο όγκος αυτού του φούρνου είναι 60 λίτρα. Εξωτερικές διαστάσεις - 0,592x0,55x0,597 μ. Ο φούρνος σας επιτρέπει να ζεστάνετε μεγάλες μερίδες φαγητού χωρίς κανένα πρόβλημα.

Το πλεονέκτημα του μοντέλου είναι η απλότητα και η συνέπεια του συστήματος ελέγχου. Ένα ζεύγος περιστροφικών διακοπτών σάς επιτρέπει να ορίσετε όλες τις απαιτούμενες παραμέτρους. Οι σχεδιαστές έχουν επίσης παράσχει ένα αξιόπιστο ηλεκτρονικό χρονόμετρο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο επεξεργασίας για πιάτα με σφάλμα όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Ο φωτισμός του εσωτερικού διαμερίσματος δεν είναι μόνο παρών, είναι και αρκετά φωτεινός.

Υπάρχουν 6 προσεκτικά μελετημένες λειτουργίες, οι οποίες κάνουν το ψήσιμο μπισκότων, μάφιν και ψωμιού πολύ πιο εύκολο. Η σχάρα θα σας βοηθήσει να ψήσετε τις μπριζόλες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τοποθετείται μια περιστρεφόμενη σούβλα σε ειδικές αυλακώσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπόλοιπη φωτιά για να ετοιμάσετε τη ζύμη με μαγιά. Οι μηχανικοί της Bosch έχουν αναπτύξει ένα αποτελεσματικό σύστημα ηλεκτρικής ανάφλεξης, καθώς και υψηλής ποιότητας μπλοκάρισμα αερίου σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Το επόμενο μοντέλο είναι το Maunfeld MGOG 673S. Η χωρητικότητα αυτού του φούρνου είναι 67 λίτρα. Οι γραμμικές διαστάσεις είναι 0,575x0,56x0,595 μ. Οι σχεδιαστές έχουν δώσει μια σειρά από καινοτόμες λύσεις. Ο φούρνος έχει σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Η πόρτα κουνιέται προς τα κάτω. Σε αυτό εισάγονται 3 ποτήρια. Το βαθύτερο από αυτά μπορεί να τραβηχτεί και να καθαριστεί. Η φροντίδα των επισμαλτωμένων τοίχων είναι εξαιρετικά απλή - δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε συνθετικά απορρυπαντικά.

Το σύστημα φωτισμού λειτουργεί χάρη σε λαμπτήρες αλογόνου. Οι δίσκοι μπορούν να τοποθετηθούν και να ξεφορτωθούν κατά μήκος των τηλεσκοπικών οδηγών. Υπάρχει μια ηλεκτρική ανάφλεξη που σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση σπίρτων και αναπτήρα.

Ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό του MGOG 673S είναι ο ενσωματωμένος θερμοστάτης. Σας επιτρέπει να διατηρείτε αξιόπιστα την απαιτούμενη θερμοκρασία για ολόκληρο τον απαιτούμενο χρόνο. Επιτρέπεται η σύνδεση τόσο με τους κεντρικούς αγωγούς όσο και με τις φιάλες αερίου. Για αυτό, χρησιμοποιούνται προσαρμογείς, οι οποίοι περιλαμβάνονται στο σετ παράδοσης. Περιέχει επίσης:

• Ρηχή παλέτα?

• πλέγμα;

• βαθιά παλέτα.

Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε ενσωματωμένους φούρνους, πρέπει να αποφασίσετε αν θα είναι ανεξάρτητη ή εξαρτημένη έκδοση. Οι λειτουργικές τους ιδιότητες πρακτικά δεν διαφέρουν.Ωστόσο, είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε ανεξάρτητα προϊόντα, επειδή δεν χρειάζεται να προσαρμόσετε προσεκτικά τον φούρνο στις παραμέτρους της εστίας. Γι' αυτό η παραπάνω έρευνα δεν περιλάμβανε εξαρτημένα μοντέλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε σε άλλους δείκτες.

Οι λεγόμενοι φούρνοι πλήρους μεγέθους έχουν όγκο 56-74 λίτρα. Η συμπαγής ομάδα περιλαμβάνει μοντέλα με χωρητικότητα που κυμαίνεται από 27 έως 45 λίτρα. Όσο για πολύ μεγάλες συσκευές (75 λίτρα και άνω), χρειάζονται κυρίως σε μια επαγγελματική κουζίνα. Η ανάγκη για μια τέτοια τεχνική στην καθημερινή ζωή προκύπτει πολύ σπάνια. Και συνήθως όσοι χρειάζονται πραγματικά μια τέτοια μονάδα γνωρίζουν ήδη όλες τις λεπτές αποχρώσεις.

Η συντριπτική πλειονότητα των εντοιχιζόμενων φούρνων αερίου διαφέρει ελάχιστα μεταξύ τους σε ύψος και βάθος. Αλλά το πλάτος τους μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό - από 0,45 έως 0,9 μ. Οι μικρότερες συσκευές είναι κατάλληλες εάν υπάρχει πολύ λίγος χώρος στην κουζίνα. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε φαγητό για μια οικογένεια 3-4 ατόμων, πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερα μοντέλα (πλάτους 0,6 m).

Συχνά, το επίπεδο ασφάλειας ενός ενσωματωμένου φούρνου αερίου σχετίζεται μόνο με τον έλεγχο αερίου. Αυτή η επιλογή είναι πραγματικά πολύ χρήσιμη - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το σβήσιμο της φλόγας θα οδηγήσει σε προβλήματα. Επιπλέον, δεν έχει νόημα να αγοράζετε προϊόντα που δεν διαθέτουν έλεγχο αερίου. Πρόσθετη ασφάλεια παρέχει η ηλεκτρική ανάφλεξη, η οποία λειτουργεί σε λίγα δευτερόλεπτα, και όχι αμέσως. Όχι πολύ βολικό, αλλά ο κίνδυνος μειώνεται στο μηδέν και δεν υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.

Η αποτελεσματικότητα της χρήσης του φούρνου εξαρτάται από αυτήν την παράμετρο, αλλά η τιμή του αυξάνεται επίσης μαζί με πρόσθετες επιλογές. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή μόνο σε εκείνες τις ρυθμίσεις και τις λειτουργίες που θα ωφεληθούν πραγματικά. Ελλείψει εμπειρίας, μπορείτε ακόμη και να επιλέξετε το πιο απλό και φθηνό μοντέλο. Η μόνη ευχή είναι να το έχω με σχάρα? Αυτό θα βελτιώσει την προετοιμασία των πιάτων με κρέας και ψάρι.

Οι παραλλαγές με ένα στρώμα υαλοπίνακα δεν έχουν συναρμολογηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ επικίνδυνα για ανθρώπους και κατοικίδια. Μεταξύ των υπαρχόντων μοντέλων, η επιλογή είναι προφανής: όσο περισσότερα γυαλιά, τόσο καλύτερο είναι συνήθως το προϊόν. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι παίζει ρόλο τόσο η ποιότητα των γυαλιών όσο και η αξιοπιστία των θερμικών στρωμάτων που τα χωρίζουν. Μερικές φορές οι πολύ χοντρές πόρτες συγκρατούν τη θερμότητα εξαιρετικά άσχημα και το αντίστροφο. Οι πιο ολοκληρωμένες πληροφορίες μπορούν να δοθούν μόνο με κριτικές.

Πρέπει να υπάρχουν συσκευές φωτισμού. Χάρη σε αυτά, μπορείτε να ελέγξετε την πρόοδο του μαγειρέματος σε κλειστό φούρνο. Δεν χρειάζεται να το ανοίγετε περιοδικά και έτσι να διακόπτεται η κανονική ροή εργασίας. Οι τηλεσκοπικοί οδηγοί είναι ιδιαίτερα επιθυμητοί, κατά μήκος των οποίων είναι βολικό να αφαιρούνται τα φύλλα ψησίματος χωρίς τη βοήθεια κολλήσεων.

Μεταξύ των πρόσθετων αξεσουάρ, τα ταψιά ψησίματος είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτα. Τα πιο βαθιά από αυτά είναι διάτρητα και σε τέτοια ταψιά μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά λαχανικά, κρέας ή ψάρι ταυτόχρονα. Τα ταψιά χωρίς τρύπες χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο ή για τη συλλογή συμπυκνωμάτων, χυμού και λίπους. Για την απόψυξη χρησιμοποιούνται βαθιά διάτρητα ταψιά ψησίματος.

Ανεξάρτητα από τις συγκεκριμένες αποχρώσεις που είναι εγγενείς σε ορισμένα μοντέλα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ενσωματωμένους φούρνους αερίου σύμφωνα με τους καθολικούς κανόνες.

• Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες για αυτό το μοντέλο.
• Οι φούρνοι, όπως και άλλες συσκευές αερίου, πρέπει να τοποθετούνται μόνο με τη βοήθεια επαγγελματιών.
• Πριν προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, πρέπει να θερμάνετε το ντουλάπι. Τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τις μυρωδιές που παραμένουν μετά τη συναρμολόγηση στο εργοστάσιο και τη μεταφορά. Ο τρόπος ακριβούς ανάφλεξης υποδεικνύεται στην τεκμηρίωση.
• Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο αερίου σε φιλμ συσκευασίας.
• Δεν επιτρέπεται ο καθαρισμός με λειαντικές ενώσεις.
• Ο έλεγχος διαρροής αερίου γίνεται μόνο με διάλυμα σαπουνιού και όχι με ανοιχτή φλόγα.
• Οποιεσδήποτε επισκευές, ρυθμίσεις και μετατόπιση του φούρνου με αέριο θα πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικούς.

Για πληροφορίες σχετικά με το ποιος είναι ο καλύτερος φούρνος - ηλεκτρικός ή αερίου, δείτε το επόμενο βίντεο.