Λειτουργίες και συμβουλές για την επιλογή ανεξάρτητων ηλεκτρικών φούρνων

Οι μοντέρνες κουζίνες είναι εξοπλισμένες με κάθε είδους έπιπλα και συσκευές. Για να κάνουμε τη ζωή μας ακόμα πιο άνετη και λειτουργική, οι κατασκευαστές δεν σταματούν να βελτιώνουν τα προϊόντα τους. Κάποια στιγμή, η γνωστή οικιακή εστία χωρίστηκε σε εστίες και φούρνο. Τώρα ο χρήστης μπορεί να αποφασίσει μόνος του αν θα εγκαταστήσει μια ενιαία κατασκευή στην κουζίνα ή θα μετακινήσει τον φούρνο σε ύψος που είναι βολικό για χρήση.

Το άρθρο θα επικεντρωθεί όχι στον εντοιχισμένο φούρνο, αλλά στην ανεξάρτητη παραλλαγή του. Τοποθετείται σε μια σταθερή, αξιόπιστη επιφάνεια: τραπέζι, μπαρ ή ανοιχτό ράφι.

Παρά τη μεγάλη απόδοση των φούρνων αερίου, τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι δημοφιλή. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της συσκευής τους. Εκτός από την κάτω θέρμανση, ο ηλεκτρικός φούρνος έχει έναν ανεμιστήρα μεταφοράς τοποθετημένο στον πίσω τοίχο, ο οποίος φυσά ζεστό αέρα πάνω από το πιάτο, γεγονός που οδηγεί σε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Για να αυξηθεί το αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται ένας πρόσθετος θερμαντήρας δακτυλίου, που βρίσκεται στην ίδια θέση, στον πίσω τοίχο.

Η συναγωγή καθιστά δυνατό το ψήσιμο χωρίς ανάμειξη οσμών σε διαφορετικά επίπεδα, δηλαδή σε πολλούς δίσκους, καθώς η κίνηση του ζεστού αέρα θερμαίνει εξίσου κάθε γωνία του φούρνου.

Οι σύγχρονοι φούρνοι έχουν πολλές λειτουργίες που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Για να απλοποιηθεί η δουλειά της οικοδέσποινας και να περιοριστεί ο χρόνος της στην κουζίνα στο ελάχιστο, οι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με λογισμικό.

Σήμερα η τεχνική έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών. Αλλά το κόστος των οικιακών συσκευών θα εξαρτηθεί επίσης από τον αριθμό των επιλογών. Ακολουθεί μια λίστα με τις λειτουργίες που περιέχουν οι ηλεκτρικοί φούρνοι.

• ψηνω στα καρβουνα... Για την εφαρμογή αυτής της επιλογής, ο θάλαμος του φούρνου είναι εξοπλισμένος με έναν πρόσθετο κινητήρα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και ζεστά σάντουιτς, να πάρετε μια όμορφη τηγανητή κρούστα σε ψάρια ή πουλερικά, να λιώσετε σχεδόν αμέσως τυρί στο κρέας στα γαλλικά.
• Σουβλάκι. Ο περιστροφικός φούρνος σούβλας διαθέτει ένα πρόσθετο δίσκο συλλογής σταγόνων μέσα στον οποίο στραγγίζεται το λίπος από κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Η γρήγορη θέρμανση σχηματίζει μια χρυσοκαφέ κρούστα, ενώ το ίδιο το κρέας παραμένει μαλακό και ζουμερό. Όταν επιλέγετε μια κάμερα με σούβλα, θα πρέπει να προσέχετε τη θέση της. Εάν το στοιχείο συγκράτησης βρίσκεται διαγώνια, τότε μπορεί να μαγειρευτεί περισσότερο φαγητό σε αυτό παρά στο οριζόντιο.
• Παρασκευαστής Shashlik. Μια συσκευή με σουβλάκια, η περιστροφή της οποίας παρέχεται από ένα μικρό πρόσθετο μοτέρ. Δεν χρειάζεται να περιμένετε το Σαββατοκύριακο για να πάτε στη φύση, μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στον ηλεκτρικό φούρνο στο σπίτι ανά πάσα στιγμή.
• Ορισμένοι φούρνοι, εκτός από τις άμεσες λειτουργίες τους, μπορούν να λειτουργήσουν σε λειτουργία μικροκυμάτων. Τέτοια μοντέλα είναι σχετικά με μικρές κουζίνες.
• Εάν το νοικοκυριό χρειάζεται μια ήπια διατροφή, αξίζει να αγοράσετε το προϊόν. με λειτουργία ατμού.
• Ορισμένα προγράμματα παρέχουν τη δυνατότητα παρασκευής γιαουρτιού.
• Στους φούρνους μπορείτε απόψυξη ή ξηρά τροφή.

Εκτός από αυτά που αναφέρονται, ορισμένοι ηλεκτρικοί φούρνοι έχουν προηγμένες λειτουργίες:

• χρονοδιακόπτης, ο οποίος έχει ρυθμιστεί για ορισμένο χρόνο και ειδοποιεί για την ετοιμότητα του πιάτου με ένα ηχητικό σήμα.
• λειτουργία που προστατεύει τα τρόφιμα από το στέγνωμα.
• μια επιλογή με την οποία το προετοιμασμένο πιάτο διατηρεί τη ζεστή θερμοκρασία.
• Πίτσας?
• θέρμανση πιάτων?
• αισθητήρας θερμοκρασίας που "ανιχνεύει" τα τρόφιμα για να ελέγξει το θερμικό καθεστώς.
• Περιστροφικοί διακόπτες βάθους - εγγυητές ασφάλειας έναντι τυχαίας εκκίνησης του φούρνου.

Είναι δύσκολο να κατανοήσουμε τον μεγάλο αριθμό μοντέλων ηλεκτρικών φούρνων που παράγονται από διαφορετικούς κατασκευαστές. Για να βοηθήσουμε στην επιλογή, θα επικεντρωθούμε σε προϊόντα που σημειώθηκαν ιδιαίτερα από τους χρήστες.

Γυαλιστερό τουρκικό μοντέλο με σκούρο γυαλί, το πλάτος του οποίου είναι 60 εκ. Διαθέτει εννέα τρόπους λειτουργίας, μέθοδο καταλυτικού καθαρισμού και χρονοδιακόπτη. Το τριπλό τζάμι προστατεύει τους χρήστες από εγκαύματα. Εξοπλισμένο με πολλούς δίσκους και ένα ράφι.

Συμπαγής ιταλικός φούρνος πλάτους 45 εκ. Διαθέτει έξι τρόπους λειτουργίας, προγραμματισμό αφής, ένδειξη θερμοκρασίας. Ο φούρνος επιτρέπει το μαγείρεμα δύο πιάτων ταυτόχρονα. Εξοπλισμένο με λειτουργία γκριλ.

Λευκορωσικό μοντέλο από λευκό γυαλί με ηλεκτρονικό έλεγχο και οκτώ τρόπους λειτουργίας. Εξοπλισμένο με λειτουργία γκριλ, διαθέτει μπάρμπεκιου με σουβλάκια, σουβλάκι, που περιστρέφει ένα μικρό μοτέρ.

Όταν επιλέγετε έναν μη κατασκευασμένο φούρνο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα τεχνικά χαρακτηριστικά των μοντέλων: ισχύς, μέγεθος, ασφάλεια, ιδιότητες καθαρισμού, λειτουργικότητα.

Εάν είναι μεγάλος (έως 4 kW), ο φούρνος θα μπορεί να θερμανθεί ενεργά. Αλλά ταυτόχρονα, θα χρειαστείτε ενισχυμένη καλωδίωση. Η λύση θα είναι η αγορά ενός φούρνου κατηγορίας Α με αυξημένη ενεργειακή απόδοση. Συνδυάζει υψηλή απόδοση με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Για έναν ανεξάρτητο φούρνο, θα πρέπει να βρείτε μια θέση στην κουζίνα πριν πάτε στο κατάστημα. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ανοιχτό ράφι ντουλαπιών ή να χρησιμοποιηθεί ως επιλογή επιφάνειας εργασίας. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να μετρήσετε τον ελεύθερο χώρο και να επιλέξετε ένα μοντέλο με βάση τα στοιχεία που ελήφθησαν.

Μια μικρή κουζίνα μπορεί να χρειάζεται ένα συμπαγές προϊόν με πλάτος 45 cm. Παρά το μικροσκοπικό της μέγεθος, είναι προικισμένο με πολλές λειτουργίες, επομένως είναι πιο ακριβό από τις τυπικές επιλογές.

Καλύτερη επιλογή θεωρείται ένας φούρνος πλάτους 60 εκ. Σε αυτόν ψήνονται εύκολα μεγάλα κέικ, ετοιμάζονται μεγάλες μερίδες κρέατος, πουλερικών και ψαριών. Οι ευρύχωρες κουζίνες μπορούν να αντέξουν οικονομικά συσκευές με πλάτος 90 και 110 cm.

Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διατίθενται ως στατικοί και αεραγωγοί. Όσοι δεν έχουν ειδικές απαιτήσεις για το φούρνο, εκτός από την προετοιμασία των πιο απλών πιάτων και αρτοσκευασμάτων, δεν επιτρέπεται να πληρώσουν υπερβολικά και να αγοράσουν μια στατική συσκευή. Διαθέτει δύο ζώνες θέρμανσης (πάνω και κάτω). Αυτό το μοντέλο μερικές φορές είναι εξοπλισμένο με σχάρα.

Ένας φούρνος με λειτουργία μεταφοράς (ακόμη και ζεστή θέρμανση με ανεμιστήρα) καθιστά δυνατή την προετοιμασία πιάτων εντελώς διαφορετικής ποιότητας, πάνω στα οποία σχηματίζεται μια ορεκτική χρυσή κρούστα.

Οι φούρνοι convection είναι προικισμένοι με πολλές λειτουργίες: απόψυξη, προετοιμασία γιαουρτιών, ζέσταμα πιάτων, έχουν επιλογές για φούρνο μικροκυμάτων, ατμομάγειρες, ειδική πέτρα για πίτσα και πολλά άλλα.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν διαφορετικούς τύπους καθαρισμού φούρνου. Ας εξετάσουμε καθένα από αυτά για να διευκολύνουμε τη βέλτιστη επιλογή του μοντέλου.

Οι εσωτερικές επιφάνειες του θαλάμου είναι κατασκευασμένες από πορώδες υλικό με καταλύτη οξείδωσης. Το λίπος, παίρνοντας πάνω τους, χωρίζεται. Μετά το μαγείρεμα, η οικοδέσποινα μπορεί να σκουπίσει μόνο την υπόλοιπη αιθάλη.

Σε αντίθεση με τους φούρνους με καταλυτική μέθοδο καθαρισμού, τα μοντέλα με πυρόλυση έχουν ένα εντελώς λείο και ανθεκτικό σμάλτο που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να ζεστάνετε τον θάλαμο στους 500 βαθμούς, έτσι ώστε το λίπος με τα υπολείμματα τροφών να καεί και να πέσει από τα τοιχώματα. Το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε τα ξηρά σωματίδια με ένα υγρό πανί.

Κατά τον καθαρισμό της επιφάνειας με αυτόν τον τρόπο, μόνο ο μολυσμένος τοίχος θερμαίνεται, τα υπόλοιπα επίπεδα δεν θερμαίνονται. Αυτή η ήπια μέθοδος επεκτείνει την απόδοση του φούρνου.

Η μόλυνση μαλακώνει με ατμό, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι.

Καλύτερα να επιλέξετε μοντέλα με τηλεσκοπικούς οδηγούς, χάρη στο οποίο οι δίσκοι ξετυλίγονται πραγματικά. Μερικές φορές προβλέπεται παράλληλη επέκταση πολλών οδηγών.

Μια λειτουργία όπως το χρονόμετρο μπορεί να μην είναι πολύ σημαντική, αλλά θα προσφέρει άνεση στη διαδικασία μαγειρέματος.

Συνοψίζοντας όλες τις πληροφορίες, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε μοντέλα μεταφοράς με πολλές επιλογές και χρονοδιακόπτη. Η βιομηχανία προσφέρει καινοτόμα σχέδια που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς να κολλήσετε τον περασμένο αιώνα με στατικές συσκευές.

Για πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά των ηλεκτρικών φούρνων, δείτε το επόμενο βίντεο.