Ισχύς φούρνου

Ο φούρνος είναι μια συσκευή που καμία νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Αυτή η συσκευή επιτρέπει το ψήσιμο διαφόρων προϊόντων και την προετοιμασία εκπληκτικών πιάτων που δεν μπορούν να παρασκευαστούν με άλλο τρόπο. Αλλά υπάρχουν διάφορα μοντέλα τέτοιων συσκευών, τα οποία διαφέρουν πολύ μεταξύ τους, όχι μόνο στα χαρακτηριστικά και την εμφάνιση. Διαφέρουν επίσης σημαντικά στην τιμή. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι δίνει οι διαφορετικοί δείκτες ισχύος του ηλεκτρικού φούρνου και αν αξίζει να αγοράσετε πιο ακριβά μοντέλα.

Όπως έχει ήδη γίνει σαφές, αυτή η τεχνική χωρίζεται σε ορισμένες κατηγορίες:

• εξαρτώμενος;
• ανεξάρτητος.

Η πρώτη κατηγορία είναι ιδιαίτερη στο ότι έχει εστίες στο μπροστινό μέρος που ελέγχουν τους καυστήρες και τον φούρνο, γι' αυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με εστίες ορισμένων κατηγοριών. Για έναν αριθμό φούρνων, οι κατασκευαστές προσφέρουν αμέσως επιλογές για εστίες. Επιπλέον, το μειονέκτημα θα είναι η ανάγκη τοποθέτησης συσκευών κοντά η μία στην άλλη για σύνδεση. Από την άλλη, και τα δύο στοιχεία έχουν συνήθως το ίδιο στυλ, οπότε δεν χρειάζεται να βρεις κανέναν συνδυασμό μόνος σου. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι αν σπάσει ο πίνακας, θα χάσετε τον έλεγχο και των δύο οχημάτων.

Η δεύτερη κατηγορία διαφέρει από την πρώτη λόγω της παρουσίας των δικών της διακοπτών. Τέτοιες λύσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιαδήποτε εστία ή χωρίς αυτές καθόλου. Και μπορείτε να ενσωματώσετε αυτές τις επιλογές οπουδήποτε.

Όσον αφορά τις διαστάσεις, τα ντουλάπια είναι:

• στενός;
• πλήρους μεγέθους?
• πλατύς;
• συμπαγής.

Αυτό θα επηρεάσει τον τρόπο ενσωμάτωσης του εντοιχισμένου φούρνου στον τοίχο ή στο ντουλάπι της κουζίνας.

Σύμφωνα με τη λειτουργικότητα του φούρνου, υπάρχουν:

• συνήθης;
• με σχάρα?
• με φούρνο μικροκυμάτων?
• με ατμό?
• με συναγωγή.

Εάν μιλάμε για την εξάρτηση της θερμοκρασίας από την ισχύ, τότε θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι όλα θα εξαρτηθούν από τις μεθόδους της τεχνολογίας προγραμματισμού. Για παράδειγμα, εάν το ενεργοποιήσετε σε απλή λειτουργία, τότε, ας πούμε, θα καταναλώσει 1800 watt. Όμως, ορισμένα μοντέλα έχουν τη λεγόμενη λειτουργία "ταχείας θέρμανσης". Συνήθως στην ίδια την τεχνική, υποδεικνύεται από ένα σύμβολο με τη μορφή τριών κυματιστών γραμμών. Εάν το ενεργοποιήσετε, τότε ο φούρνος θα αυξήσει δραματικά την ισχύ, ας πούμε, στα 3800 watt. αλλά αυτό θα είναι σχετικό για ορισμένα συγκεκριμένα μοντέλα.

Γενικά, η ισχύς σύνδεσης των φούρνων από διάφορους κατασκευαστές που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά κυμαίνεται από 1,5 έως 4,5 kW. Αλλά τις περισσότερες φορές, η ισχύς των μοντέλων δεν θα ξεπεράσει κάπου τα 2,4 κιλοβάτ. Αυτό είναι αρκετό για να παρέχει μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος 230-280 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το επίπεδο είναι στάνταρ για μαγείρεμα σε φούρνο. Αλλά συσκευές με ισχύ μεγαλύτερη από 2,5 kW μπορούν να θερμανθούν σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Δηλαδή, για αυτούς, οι υποδεικνυόμενοι δείκτες είναι η μέση θερμοκρασία. Και η μέγιστη θα ανέβει στους 500 βαθμούς Κελσίου.Αλλά εδώ, πριν επιλέξετε, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η καλωδίωση στο σπίτι σας μπορεί να αντέξει ένα τέτοιο φορτίο και δεν θα καεί απλώς μόλις ενεργοποιήσετε αυτήν τη λειτουργία.

Και κάτι ακόμα που πρέπει να γίνει κατανοητό - μια τόσο υψηλή θερμοκρασία δεν προορίζεται για μαγείρεμα. Αυτή η θερμοκρασία συνήθως χρειάζεται για να αφαιρέσετε το λίπος από τους τοίχους και την πόρτα του φούρνου. Δηλαδή, δεν έχει νόημα να μαγειρεύουμε το φαγητό στο μέγιστο, αφού το ρεύμα θα ξοδεύεται ανά ώρα τόσο πολύ που θα είναι οικονομικά ασύμφορο. Και η καλωδίωση μπορεί απλά να μην το αντέξει. Για το λόγο αυτό, αν έχετε φούρνο που διακρίνεται από χαμηλή ή χαμηλή ισχύ, θα ήταν καλύτερα να αφήσετε τη θερμοκρασία στους 250 βαθμούς και να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο το φαγητό, αλλά θα ξοδέψετε λιγότερη ενέργεια.

Εάν μιλάμε για τρόπους λειτουργίας, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε με όπως η μεταφορά. Αυτή η επιλογή παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση του φούρνου πριν από το μαγείρεμα, τόσο από κάτω όσο και από πάνω. Αυτή η λειτουργία μπορεί να ονομαστεί τυπική και είναι παρούσα παντού χωρίς εξαίρεση. Αν ενεργοποιηθεί, τότε το φαγητό παρασκευάζεται σε συγκεκριμένο επίπεδο. Σε αυτή τη λειτουργία, ο ανεμιστήρας και το στοιχείο θέρμανσης είναι ενεργά, τα οποία θερμαίνουν μόνιμα και κατανέμουν σωστά τη θερμότητα.

Το δεύτερο ονομάζεται «συναγωγή + θέρμανση πάνω και κάτω». Εδώ η ουσία της εργασίας είναι ότι πραγματοποιείται η εργασία των υποδεικνυόμενων θερμαντικών στοιχείων και του ανεμιστήρα, ο οποίος κατανέμει σωστά τις θερμαινόμενες μάζες αέρα. Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε σε δύο επίπεδα.

Η τρίτη λειτουργία είναι η κορυφαία θέρμανση. Η ουσία του είναι ότι σε αυτή τη λειτουργία η θερμότητα θα πάει αποκλειστικά από πάνω. Είναι λογικό ότι αν μιλάμε για την κάτω λειτουργία θέρμανσης, τότε όλα θα είναι ακριβώς το αντίθετο.

Η επόμενη λειτουργία είναι το γκριλ. Διαφέρει στο ότι για τη θέρμανση χρησιμοποιείται ξεχωριστό στοιχείο θέρμανσης με το ίδιο όνομα. Διαθέτει τρεις λειτουργίες:

• μικρό;
• μεγάλο;
• τούρμπο.

Η διαφορά μεταξύ των τριών θα συνίσταται μόνο στη διαφορετική θερμική ισχύ αυτού του στοιχείου και στην αντίστοιχη απελευθέρωση θερμότητας.

Μια άλλη επιλογή είναι μια σχάρα μεταφοράς. Η ουσία του είναι ότι δεν εμπλέκεται μόνο η σχάρα, αλλά και η λειτουργία μεταφοράς, που λειτουργούν, αντικαθιστώντας το ένα το άλλο. Και επίσης ο ανεμιστήρας θα είναι ενεργός, κατανέμοντας ομοιόμορφα την παραγόμενη θερμότητα.

Και μια ακόμη επιλογή είναι η «επιταχυνόμενη θέρμανση». Η ουσία του είναι ότι σας επιτρέπει να θερμάνετε το φούρνο όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή προετοιμασία φαγητού. Αυτή η λειτουργία απλώς εξοικονομεί χρόνο. Αλλά όχι πάντα ηλεκτρισμός.

Η προηγούμενη λειτουργία δεν πρέπει να συγχέεται με τη "γρήγορη προθέρμανση". Αυτή η επιλογή προορίζεται για τη θέρμανση του χώρου ολόκληρης της περιοχής του φούρνου μέσα. Αυτή η λειτουργία δεν ισχύει επίσης για την προετοιμασία φαγητού. Δηλαδή και οι δύο τρόποι μπορούν να χαρακτηριστούν τεχνικοί.

Ένας άλλος τρόπος λειτουργίας ονομάζεται "πίτσα". Αυτή η επιλογή σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πίτσα σε λίγες μόνο στροφές του λεπτού. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή πίτας και άλλων παρόμοιων πιάτων.

Η επιλογή "εφαπτομενική ψύξη" προορίζεται να επιταχύνει την ψύξη όχι μόνο της συσκευής, αλλά και του εσωτερικού χώρου. Σας επιτρέπει να αποτρέπετε το θάμπωμα των ποτηριών στο εσωτερικό, επιτρέποντάς σας να παρακολουθείτε το μαγείρεμα του φαγητού.

Η λειτουργία ανεμιστήρα καθιστά επίσης δυνατή την επιτάχυνση της πτώσης θερμοκρασίας στο εσωτερικό του φούρνου.

Η προτελευταία λειτουργία για την οποία θέλω να μιλήσω είναι το «χρονόμετρο». Αυτή η λειτουργία συνίσταται στο γεγονός ότι, γνωρίζοντας την ακριβή θερμοκρασία ψησίματος σύμφωνα με τη συνταγή και τον απαιτούμενο χρόνο, μπορείτε απλά να βάλετε το πιάτο να μαγειρευτεί και μετά τον απαραίτητο χρόνο, ο φούρνος θα σβήσει μόνος του, ειδοποιώντας τον χρήστη σχετικά με αυτό ένα ηχητικό σήμα.

Το τελευταίο πράγμα που θα ήθελα να πω, τελειώνοντας το θέμα των τρόπων λειτουργίας - "τρισδιάστατο μαγείρεμα". Η ιδιαιτερότητα αυτής της λειτουργίας είναι ότι ο ατμός τροφοδοτείται στο φούρνο με μια ειδική τρισδιάστατη ροή, λόγω της οποίας το φαγητό όχι μόνο μαγειρεύεται καλά, αλλά διατηρεί και όλες τις χρήσιμες και θρεπτικές ιδιότητες στο μέγιστο.

Μιλώντας για κατηγορίες κατανάλωσης ενέργειας, πρέπει να ειπωθεί ότι ο εν λόγω εξοπλισμός στα καταστήματα σήμερα χωρίζεται σε μοντέλα των ομάδων A, B, C. Υπάρχουν επίσης κατηγορίες D, E, F, G. Αλλά αυτά τα μοντέλα δεν παράγονται πλέον.

Σύμφωνα με την περιγραφόμενη διαβάθμιση, η ομάδα κατανάλωσης ενέργειας μπορεί να κυμαίνεται από τη μέγιστη οικονομική τιμή έως την υπό όρους οικονομική τιμή. Τα πιο πλεονεκτήματα όσον αφορά τις ενεργειακές τους ιδιότητες θα είναι τα μοντέλα που ορίζονται από τα γράμματα A + και A ++ και άνω.

Σε γενικές γραμμές, οι κατηγορίες κατανάλωσης ενέργειας έχουν τις ακόλουθες έννοιες:

• A - λιγότερο από 0,6 kW.
• B - 0,6-0,8 kW;
• C - έως 1 kW.
• D - έως 1,2 kW.
• E - έως 1,4 kW.
• F - έως 1,6 kW.
• G - περισσότερο από 1,6 kW.

Για σύγκριση, σημειώνουμε ότι η μέση ισχύς των μοντέλων αερίου θα είναι έως και 4 kW, κάτι που, φυσικά, θα είναι πολύ μειονεκτική όσον αφορά την κατανάλωση πόρων. Όλα τα ηλεκτρικά μοντέλα θα έχουν χωρητικότητα έως 3 kW.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι ενσωματωμένες συσκευές θα καταναλώνουν σημαντικά περισσότερη ενέργεια από μια αυτόνομη συσκευή. Η μέση ενσωματωμένη έκδοση θα καταναλώνει περίπου 4 kW και η αυτόνομη έκδοση δεν θα υπερβαίνει τα 3.

ΚΑΙ δεν πρέπει να υποτιμάτε τον συντελεστή ισχύος ως τέτοιο, γιατί πολλά εξαρτώνται από αυτόν.

• Η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας θα εξαρτηθεί από τη χωρητικότητα, η οποία καταναλώνεται, με αποτέλεσμα ο λογαριασμός για την κατανάλωση ρεύματος στο τέλος του μήνα. Όσο πιο δυνατός είναι ο φούρνος, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση.
• Τα μοντέλα με υψηλότερη ισχύ θα αντιμετωπίσουν το μαγείρεμα πιο γρήγορα από ορισμένα μοντέλα χαμηλής κατανάλωσης. Το κόστος του φωτός είναι μειωμένο, όπως προαναφέρθηκε.

Δηλαδή, συνοψίζοντας τα παραπάνω, αν ξέρουμε πόσο καταναλώνει ο εξοπλισμός που μας ενδιαφέρει, μπορούμε να βρούμε την πιο κερδοφόρα επιλογή ώστε να δίνει μέγιστη απόδοση με ελάχιστο κόστος ρεύματος.

Εάν υπάρχει ανάγκη ή επιθυμία εξοικονόμησης ηλεκτρικής ενέργειας, θα πρέπει να εφαρμόζεται στην πράξη τα παρακάτω κόλπα:

• Μην χρησιμοποιείτε προθέρμανση, εκτός εάν το απαιτεί η συνταγή.
• βεβαιωθείτε ότι η πόρτα του ντουλαπιού είναι κλειστή αρκετά σφιχτά.
• αν είναι δυνατόν, μαγειρέψτε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, τα οποία θα εξοικονομήσουν θέρμανση.
• Εφαρμόστε την υπολειπόμενη θερμότητα για να φέρετε το φαγητό στο στάδιο της τελικής ετοιμότητας.
• χρησιμοποιήστε πιάτα σκούρων χρωμάτων, που απορροφούν καλύτερα τη θερμότητα.
• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία χρονοδιακόπτη, η οποία θα απενεργοποιήσει αυτόματα τον φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, αποτρέποντας έτσι την κατανάλωση περιττής ηλεκτρικής ενέργειας ενώ ο χρήστης είναι απασχολημένος με κάποια άλλη δουλειά.