Τι είναι το φουζάριο σίτου και πώς αντιμετωπίζεται η ασθένεια;

Το σιτάρι είναι μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες. Μια υγιής πλούσια σοδειά είναι σημαντική όχι μόνο για το αγρόκτημα, αλλά αποτελεί επίσης αναπόσπαστο μέρος της επισιτιστικής ασφάλειας της χώρας. Ωστόσο, όπως πολλές άλλες καλλιέργειες, το σιτάρι μπορεί να είναι επώδυνο. Το Fusarium είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες.

Όλα τα δημητριακά είναι ευαίσθητα στο Fusarium. Η ασθένεια οδηγεί σε σημαντικές απώλειες των καλλιεργειών και μείωση της ποιότητάς της. Είναι γνωστό ότι τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, λόγω του φουζαρίου, υπήρχε έλλειψη εμπορεύσιμων σιτηρών της τάξης του 20-50% σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, ειδικά στις νότιες. Επιπλέον, η κατανάλωση προσβεβλημένων σιτηρών και προϊόντων από αυτό προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση σε ανθρώπους και ζώα και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι μια ολόκληρη κατηγορία μυκήτων που ανήκει στο γένος Fusarium. Μπορούν να επηρεάσουν διάφορα μέρη του φυτού: ρίζες και βάσεις στελεχών, φύλλων, στάχυ και κόκκων. Το φουζάριο είναι ένας κοινός τύπος ασθένειας τόσο για το χειμερινό όσο και για το ανοιξιάτικο σιτάρι.

Ο προσδιορισμός της παρουσίας ενός προβλήματος μπορεί να γίνει με εξωτερικά σημάδια. Μια τυπική περιγραφή είναι η εξής.

• Πρώτον, εμφανίζονται αποχρωματισμένα λέπια στην ακίδα, είναι σαφώς ορατά όταν το φόντο είναι ακόμα υγιής πράσινος ιστός.

• Στη συνέχεια εμφανίζεται το μυκήλιο, το οποίο μοιάζει με ροζ-πορτοκαλί ή κοκκινωπό τούβλο επίστρωση, ανάλογα με τον τύπο του μύκητα. Τα σπόρια των μυκήτων μεταφέρονται εύκολα από τον άνεμο.

Η ευαισθησία της καλλιέργειας σε παθογόνους βλάβες παραμένει υψηλή από την αρχή της ανθοφορίας έως τη συγκομιδή του κόκκου. Όσο νωρίτερα εμφανιστεί η μόλυνση, τόσο μεγαλύτερη είναι η επιθετικότητα του παθογόνου. Η ανάπτυξη παραμορφωμένων και ελαφρών κόκκων εμφανίζεται στο αυτί. Οι προσβεβλημένοι κόκκοι, εάν φυτρώσουν, είναι εξασθενημένοι βλαστοί επιρρεπείς σε σήψη.

Μερικοί τύποι μυκήτων δεν σχηματίζουν έγχρωμη πλάκα του μυκηλίου, αντίθετα, στα λέπια των σταχυαλιών διακρίνονται νεκρωτικά σκούρα, ραβδώσεις και κηλίδα στα μάτια. Και συμβαίνει επίσης ότι με το fusarium, τα ορατά σημάδια του δεν εμφανίζονται. Η μόλυνση των σιτηρών και η παρουσία τοξινών θα αποκαλυφθούν μόνο με εργαστηριακή ανάλυση.

Διάκριση μεταξύ πρώιμου και όψιμου φουζαρίου. Με πρώιμο κόκκο, μπορεί να μην σχηματιστεί, οι καλλιεργημένοι κόκκοι είναι μικροί, αδύναμοι. Η πρώιμη ασθένεια οδηγεί σε απώλειες καλλιεργειών. Κατά την επεξεργασία της καλλιέργειας, οι υποανάπτυκτοι σπόροι θα κοσκινίζονται. Δεν τρώγονται, δεν είναι κατάλληλα για μελλοντικές καλλιέργειες.

Η όψιμη φουζάριο θα επηρεάσει την ποιότητα της καλλιέργειας. Δεδομένου ότι η ασθένεια ξεκίνησε όταν οι κόκκοι είχαν ήδη σχηματιστεί, μπορεί να μην εκδηλωθεί εξωτερικά με κανέναν τρόπο. Οι ωραίοι μεγάλοι κόκκοι θα αποδειχθούν τοξικοί.

Ένας άλλος τύπος ασθένειας είναι η σήψη της ρίζας του φουζάριο. Η μόλυνση εμφανίζεται συχνότερα μέσω του εδάφους. Τα παθογόνα μπορούν να βρεθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα τόσο στο ίδιο το έδαφος όσο και στα μέρη των φυτών που παραμένουν στο έδαφος. Η σήψη των ριζών του Fusarium προκαλείται συχνότερα από κακή γεωργική τεχνολογία, δυσμενείς κλιματικές και καιρικές συνθήκες (για παράδειγμα, ξηρασία, σχηματισμός κρούστας στο έδαφος). Στα άρρωστα φυτά σχηματίζονται λίγοι κόκκοι, είναι μικρού μεγέθους. Οι κόκκοι μπορεί να μην σχηματιστούν καθόλου.

Το Fusarium είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Πρέπει να αρχίσετε να παλεύετε αμέσως, μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου.Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η φάση της ανθοφορίας. Σήμερα υπάρχουν αρκετά ισχυρά φάρμακα κατά του φουζάριο και η καταπολέμηση στα αρχικά στάδια της νόσου μπορεί να είναι επιτυχής. Αυτά τα φάρμακα είναι μυκητοκτόνα. Για παράδειγμα, η χρήση του "tebukonazole" θα είναι αποτελεσματική.

Υπάρχουν μέθοδοι για την αντιμετώπιση του όψιμου φουζαρίου. Μία από τις κύριες τεχνικές είναι η χρήση πρόσθετων μυκητοκτόνων θεραπειών. Το πρώτο είναι η επεξεργασία των σποροκαλλιεργειών. Ωστόσο, θα χρειαστεί να πραγματοποιήσετε μερικές ακόμη διαδικασίες. Σε αυτή την περίπτωση, τα μυκητοκτόνα πρέπει να είναι συστηματικά. Πρόκειται για φάρμακα που εξαπλώνονται μέσω του αγγειακού συστήματος του φυτού, καταστέλλοντας την ανάπτυξη του παθογόνου.

Τα μυκητοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους.

• Εφαρμόστε στο έδαφος. Το προϊόν μπορεί να εφαρμοστεί στο έδαφος πριν από τη φύτευση ή να διαλυθεί σε νερό πριν το πότισμα.

• Ψεκάστε ή ξεσκονίστε με ξηρή ύλη. Εάν είναι απαραίτητο, εφαρμόστε το μυκητοκτόνο σε μεγάλες επιφάνειες σε σύντομο χρονικό διάστημα με τη μέθοδο της αεροπορίας.

• τουρσί τους σπόρους. Χρησιμοποιούνται και σκόνες και διαλύματα.

Για να αποφευχθεί η ευρεία εξάπλωση της όψιμης λοίμωξης από Fusarium, χρησιμοποιείται μια άλλη μέθοδος - η αποξήρανση. Είναι μια μέθοδος επιτάχυνσης της συγκομιδής. Συνίσταται στο γεγονός ότι περίπου 10 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, το σιτάρι επεξεργάζεται με ειδικά χημικά. Η καλλιέργεια ξηραίνεται τεχνητά σε κατάσταση κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή.

Μειώνοντας την ποσότητα υγρασίας στους κόκκους, αυξάνοντας έτσι την ωρίμανση τους, η διαδικασία συμβάλλει στη μείωση των απωλειών της καλλιέργειας και στην αύξηση της διάρκειας ζωής τους. Το σιτάρι είναι λιγότερο εκτεθειμένο στον άνεμο και τη βροχή στο χωράφι. Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο ρόλος της αποξήρανσης σε δυσμενείς υγρούς καιρούς. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αρνητική συνέπεια μπορεί να είναι η απώλεια του ποσοστού βλάστησης του σιταριού σπόρου. Επίσης, ορισμένες χημικές ουσίες μπορεί να παραμείνουν στα δημητριακά για σκοπούς διατροφής.

Όπως κάθε ασθένεια, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να αποτρέψετε το φουζάριο παρά να χρησιμοποιήσετε ακριβούς (και όχι πάντα χρήσιμους για τον καταναλωτή) τρόπους για την καταπολέμησή του. Υπάρχει μια σειρά από απαραίτητα αγρονομικά μέτρα για την προστασία από ασθένειες.

• Είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς. Οι πιο ακατάλληλοι προκάτοχοι είναι το σιτάρι, τα άλλα σιτηρά και ο αραβόσιτος. Τα υπολείμματά τους συσσωρεύονται τέλεια και συντηρούν τη μόλυνση. Επομένως, τα χωράφια πρέπει να καθαριστούν επιμελώς από τα υπόλοιπα μέρη του φυτού.

• Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί βαθιά άροση.

• Επιλέξτε προσεκτικά σπόρους υψηλής ποιότητας, αγοράστε τους από αξιόπιστους προμηθευτές. Και επίσης είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η προετοιμασία πριν από τη σπορά των σπόρων χρησιμοποιώντας επίδεσμο.

• Παρατηρήστε τον βέλτιστο χρόνο σποράς και συγκομιδή εγκαίρως.

• Εφαρμόστε έγκαιρα ισορροπημένα συμπλέγματα λιπασμάτων που περιέχουν μικροστοιχεία απαραίτητα για την καλλιέργεια. Πραγματοποιήστε προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνο πολλές φορές ανά εποχή.

• Αποφύγετε την πάχυνση των καλλιεργειών.

• Απορρίψτε τις ποικιλίες με μεγάλη περίοδο ανάπτυξης. Χρησιμοποιήστε σύγχρονες ποικιλίες που είναι όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικές στο φουζάριο.

Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται συνεχώς για την ανάπτυξη ποικιλιών σιταριού ανθεκτικές στο Fusarium. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη και οι μύκητες Fusarium είναι αρκετά επιθετικοί. Ως εκ τούτου, μέχρι σήμερα, δεν έχει καταστεί δυνατό να δημιουργηθούν ποικιλίες που θα ήταν απολύτως άνοσες στη νόσο. Είναι γνωστό ότι οι ποικιλίες μαλακού σιταριού είναι καλύτερα ανθεκτικές στη νόσο του φουζάριο και οι χειμερινές καλλιέργειες είναι πιο ανθεκτικές από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες. Διασταυρώνοντας είδη που είναι ανθεκτικά στον παγετό, οι επιστήμονες μπόρεσαν να αποκτήσουν ποικιλίες που είναι αρκετά αποδεκτές όσον αφορά την αντοχή στη μόλυνση.

Έχουν και άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

• "Βροντή". Για την απόκτησή του ελήφθησαν ευρέως διαδεδομένο χειμερινό σιτάρι, ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες.Μπορεί να σπαρθεί μια εβδομάδα αργότερα από άλλες χειμερινές ποικιλίες. Η έλλειψη τάσης φιλοξενίας επιτρέπει τη συγκομιδή με ελάχιστες απώλειες.

• "Stanichnaya". Ποικιλία με καλές αποδόσεις και αντοχή τόσο στον παγετό όσο και στην ξηρασία. Διαθέτει υψηλές ιδιότητες ψησίματος. Είναι εκπρόσωπος ποικιλιών που χαρακτηρίζονται από τεχνολογίες εξοικονόμησης πόρων. Κατά την καλλιέργεια του δεν απαιτούνται φυτοφάρμακα.

• Ο Εσαούλ. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες υψηλής απόδοσης με εξαιρετικές ιδιότητες ψησίματος. Ανέχεται καλά τον παγετό και την ξηρασία, δεν θρυμματίζεται. Δεν στέκεται, εκτός από το φουζάριο, η ποικιλία είναι ανθεκτική σε άλλες ασθένειες (κίτρινη και βλαστική σκωρίαση, ωίδιο, κεφαλαλγία).