Τα πάντα για τις ξύλινες μπανιέρες

Οι ξύλινες μπανιέρες έχουν βρει χρήση στα νοικοκυριά: ζυμώνουν λάχανο, υγραίνουν καρπούζια με μήλα και τουρσί ντομάτες. Τα δοχεία από φυσικό ξύλο είναι απαραίτητα για την προσωρινή αποθήκευση δημητριακών, ζάχαρης, φρούτων, λαχανικών, καθώς και κβας και μαρμελάδας.

Η μπανιέρα είναι ένα ξύλινο δοχείο σε μορφή κόλουρου κώνου. Σε αυτή την περίπτωση, η διάμετρος του κάτω τμήματος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο του πάνω μέρους. Οι τοίχοι είναι ομοιόμορφοι, η χαρακτηριστική διαστολή των βαρελιών απουσιάζει στο μεσαίο τμήμα. Το δοχείο αποθηκεύεται κάθετα, δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο πλάι. Μπορεί να έχει καπάκι με μία ή δύο λαβές. Τα πριτσίνια για μπανιέρες στερεώνονται με τσέρκι.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των ξύλινων δοχείων.

• 100% φιλικό προς το περιβάλλον - το φυσικό ξύλο δεν περιέχει τοξικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν την ποιότητα των προϊόντων.
• Τα περισσότερα από τα είδη δέντρων από τα οποία κατασκευάζεται η τοιχοποιία περιέχουν φυσικά αντισηπτικά, καθώς και αρώματα. Αυτό εμποδίζει την αναπαραγωγή της παθογόνου μικροχλωρίδας και, επιπλέον, δίνει στα τουρσιά ένα πικάντικο άρωμα και γεύση.
• Υψηλή χωρητικότητα αποθήκευσης με σχετικά μικρό όγκο.
• Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα τέτοιο δοχείο μπορεί να διαρκέσει έως και 30-40 χρόνια.

Μειονεκτήματα:

• Το ξύλο είναι φυσικό υλικό, επομένως πρέπει να αντιμετωπίζεται τακτικά με ειδικούς εμποτισμούς.
• η τιμή του φυσικού ξύλου είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του γυαλιού και του πλαστικού.

Τα χαρακτηριστικά των μπανιέρων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα υλικά από τα οποία συλλέχθηκαν.

• Δρυς. Έχουν έντονο αντιμικροβιακό αποτέλεσμα, εμποδίζουν την εμφάνιση μυκήτων και μούχλας. Ιδανικά για το τουρσί αγγουριών και ντομάτας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή κρέατος, καθώς και λαρδί και ψαριού. Ωστόσο, τα ανοιχτόχρωμα λαχανικά συχνά σκουραίνουν σε αυτά.
• Φιλύρα. Ένα τέτοιο δοχείο έχει μια ελαφριά μυρωδιά λουλουδιών, γι 'αυτό τα μήλα συχνά εμποτίζονται σε αυτό, το λάχανο αλατίζεται, τα γλυκά φρούτα αποθηκεύονται. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέλι σε μπανιέρες με φλαμουριά, κάτι που σε τέτοια πιάτα μόνο βελτιώνει τα γευστικά χαρακτηριστικά του.
• Κέδρος. Έχουν έντονα αντιμικροβιακά χαρακτηριστικά. Τα τουρσιά σε ένα τέτοιο δοχείο αποθηκεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς οι αντιμικροβιακές ουσίες που εκκρίνονται από το ξύλο κέδρου αναστέλλουν τη βακτηριακή δραστηριότητα. Ωστόσο, είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί ένα τέτοιο δοχείο σε ελεύθερη πώληση, τις περισσότερες φορές γίνεται κατόπιν παραγγελίας.
• Τρομώδης. Το υλικό έχει ουδέτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Το ξύλο Aspen περιέχει μεγάλη ποσότητα φυσικών συντηρητικών, έτσι τα λαχανικά διατηρούν τη φυσική τους γεύση και μυρωδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Aspen θεωρείται η καλύτερη επιλογή για το λάχανο. Είναι γνωστό ότι στο παρελθόν, οι νοικοκυρές, αναγκασμένες να χρησιμοποιούν μπανιέρες από άλλα είδη ξύλου, συχνά έβαζαν ένα κούτσουρο ασπέν μέσα στο δοχείο - τότε το λάχανο αποδείχθηκε πιο ζουμερό και ελαστικό. Το ξύλο Aspen εμποτίζεται εύκολα· ως αποτέλεσμα, τα πριτσίνια δημιουργούν μια ενιαία δομή, έτσι ώστε οι ραφές μεταξύ τους να είναι σχεδόν αόρατες.

Οι μπανιέρες χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή ζωή και στα νοικοκυριά. Μερικοί έχουν βρει χρήση για αποθήκευση τροφίμων και μαγείρεμα. Άλλα είναι για μπάνιο, και άλλα για την καλλιέργεια λουλουδιών.

Ανάλογα με τον λειτουργικό σκοπό, υπάρχουν διάφοροι τύποι κελύφους.

• Η συμμορία. Αυτό είναι ένα μεγάλο δοχείο με δύο λαβές, χρησιμοποιείται για την αποθήκευση νερού.Το ξύλο διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι το επίπεδο θέρμανσης του υγρού στην μπανιέρα διατηρείται σταθερά.

• Κανάτα. Το δοχείο είναι στενό στην κορυφή. Μπορεί να έχει βρύση, χρησιμοποιείται για την αποθήκευση βαρελιού κβας και αλκοολούχων ποτών.

• Μπάνιο. Συμπαγής μπανιέρα με μία λαβή, σχεδιασμένη για 3-5 λίτρα. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε σάουνες και τουαλέτες για τη συλλογή νερού.

• Μπανιέρα με τουρσί. Ένα τέτοιο δοχείο έχει ένα καπάκι-πίεση, από πάνω το δοχείο στενεύει. Το μοντέλο είναι χρήσιμο για το μούλιασμα καρπουζιών, μήλων, τουρσί λάχανου και αγγουριών. Αυτές οι μπανιέρες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ζύμωμα ζύμης.

• Μπανιέρα για φυτά. Ένα τέτοιο δοχείο χρησιμοποιείται ως γλάστρα για την καλλιέργεια φυτών εσωτερικού χώρου ή γλάστρες. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μόδα η καλλιέργεια τριαντάφυλλων, ακόμη και νούφαρων σε μπανιέρες. Απαιτεί υποχρεωτική μόνωση του πυθμένα ή της παλέτας.

Αν πρόκειται να φτιάξετε μπανιέρα, τότε το ξύλο που θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να στεγνώσει για 3-6 μήνες.

Και τώρα ας πάμε κατευθείαν στη δουλειά.

• Αρχικά, πραγματοποιείται διάσπαση. Για να γίνει αυτό, γίνονται μικρές εγκοπές στα άκρα του τεμαχίου εργασίας, το τσεκούρι πιέζεται πάνω τους με ένα σημείο και, με ένα ελαφρύ χτύπημα, το ξύλινο μπλοκ χωρίζεται προσεκτικά.
• Μετά από αυτό, τα πριτσίνια κόβονται για να τους δώσουν το βέλτιστο σχήμα, το οποίο εξαρτάται άμεσα από τη διαμόρφωση του μελλοντικού προϊόντος. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα πριτσίνια είναι ορθογώνια ή τετράγωνα.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα τσέρκια - τοποθετούνται πάνω, κάτω και επίσης στη μέση της μπανιέρας. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα - αυτό είναι ένα πρακτικό υλικό, δεν σκουριάζει όταν έρχεται σε επαφή με νερό και αέρα.
• Πριν προχωρήσετε στη συναρμολόγηση, τα τακάκια μαγειρεύονται στον ατμό. Αυτό κάνει το ξύλο εύκαμπτο και διευκολύνει πολύ την περαιτέρω εργασία.

Η ίδια η συναρμολόγηση περιλαμβάνει πολλά βήματα.

• Το τσέρκι τοποθετείται κάθετα, μπαίνουν πριτσίνια και τα άκρα τους στερεώνονται με σφιγκτήρες. Πρώτα, στερεώνονται τρία πριτσίνια και στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα προσαρμόζονται προσεκτικά σε αυτά. Εάν οι προκαταρκτικοί υπολογισμοί και τα σχέδια έγιναν σωστά, τότε τα πριτσίνια θα σηκωθούν σαν γάντι. Στη συνέχεια, το μεσαίο και το κάτω κρίκο τραβιέται μαζί.
• Μετά τη συναρμολόγηση του πλαισίου, γίνεται το κάτω μέρος της μπανιέρας. Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται στρογγυλά κενά για αυτό, οι σανίδες επικαλύπτονται και στερεώνονται με μεταλλικούς συνδετήρες. Για να τοποθετήσετε το κάτω μέρος, χαλαρώστε το κάτω τσέρκι, τοποθετήστε το κάτω μέρος και μετά σφίξτε το ξανά.

Η πιο αποτελεσματική και απλή μέθοδος είναι η πυροδότηση - ήταν αυτή η τεχνική στην οποία κατέφυγαν οι μακρινοί μας πρόγονοι, και παρά την ανάπτυξη των σύγχρονων τεχνολογιών, η μέθοδος παραμένει ευρέως διαδεδομένη στην εποχή μας.

• Για το ψήσιμο, η μπανιέρα τοποθετείται στο πλάι της και γεμίζεται με πριονίδι - είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ροκανίδια από οπωροφόρα δέντρα, για παράδειγμα, μηλιά ή βερίκοκο. Το πριονίδι καίγεται προσεκτικά και το δοχείο τυλίγεται γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρη η εσωτερική επιφάνεια επεξεργάζεται ομοιόμορφα.
• Σημαντικό: τα ρινίσματα πρέπει να σιγοκαίουν, αλλά να μην καίγονται. Μια ανοιχτή φωτιά μέσα σε ένα ξύλινο δοχείο μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ειδικών μέσων ανάφλεξης - περιέχουν χημικά συστατικά που απορροφώνται στη δομή των ινών ξύλου.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το βαρέλι για την αποθήκευση τροφίμων, τότε το ψήσιμο δεν θα λειτουργήσει. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση εμποτισμών με κερί.

Μετά το σβήσιμο, η μπανιέρα ελέγχεται για στεγανότητα. Για αυτό, γεμίζει με νερό. Στα πρώτα λεπτά, το προϊόν μπορεί να διαρρεύσει - μην φοβάστε, αυτό είναι ένα απολύτως φυσιολογικό φαινόμενο. Με τον καιρό, το ξύλο θα φουσκώσει και η ροή θα σταματήσει εντελώς. Ένας παρόμοιος έλεγχος διαρκεί 1,5-2 ώρες.Εάν, μετά από αυτό το διάστημα, το δοχείο συνεχίσει να ρέει, τότε τα πριτσίνια δεν είναι αρκετά σφιχτά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να βρείτε όλες τις ρωγμές και να τις σφραγίσετε. Οι έμπειροι τεχνίτες χρησιμοποιούν καλάμια για αυτούς τους σκοπούς: εισάγονται προσεκτικά στις ρωγμές και εμβολίζονται με οποιοδήποτε αιχμηρό εργαλείο.

Δείτε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια μπανιέρα με τα χέρια σας.