Μέλι Βερίκοκο

Το μέλι βερίκοκου είναι μια ποικιλία που εκτρέφεται ειδικά για κατοίκους των βόρειων περιοχών που προηγουμένως δεν μπορούσαν να ευχαριστηθούν με ζουμερά φρούτα με πολλά χρήσιμα συστατικά και νόστιμο άρωμα. Η εγχώρια επιλογή, με την πλούσια εμπειρία και τα εξαιρετικά αποτελέσματα, βοήθησε να ξεπεραστεί το φράγμα των δυσμενών καιρικών συνθηκών που εκτίθεται από τη φύση. Η ποικιλία που ελήφθη στα τέλη του περασμένου αιώνα εξακολουθεί να μην περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο, αν και απολαμβάνει επάξια υψηλή φήμη μεταξύ των κηπουρών και βρίσκεται στην κορυφή των βαθμολογιών της ζήτησης των καταναλωτών στα φυτώρια.

Το μέλι βερίκοκου εκτράφηκε στο περίφημο Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών και Πατατοκαλλιέργειας του Νοτίου Ουραλίου από τον κτηνοτρόφο και επιστήμονα K. K. Mullayanov. Η ποικιλία πήρε το όνομά της για τη γεύση της, αλλά δεν είναι η μόνη. Η μέθοδος ελεύθερης επικονίασης, αποδεδειγμένη εδώ και δεκαετίες, που εφαρμόζεται στην όχι λιγότερο διάσημη ποικιλία Kichiginsky, έδωσε στην πηγή νέες, πολύτιμες ιδιότητες: υψηλή απόδοση, αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες - χειμερινό κρύο και καλοκαιρινή ξηρασία.

Μέχρι σήμερα, το Medovy έχει δοκιμαστεί με επιτυχία σε διάφορες περιοχές της χώρας και συνιστάται για κηπουρούς στην περιοχή της Μόσχας, στη μεσαία ζώνη, στα Ουράλια και ακόμη και στη Σιβηρία. Αυτό είναι ένα αριστούργημα επιλογής που όχι μόνο επιβιώνει στις δυσμενείς συνθήκες ενός εύκρατου κλίματος (με τους μακρύους χειμώνες και τα σύντομα καλοκαίρια), αλλά επίσης καρποφορεί ενεργά, διατηρώντας τα γευστικά του χαρακτηριστικά, ένα απαράμιλλο άρωμα και ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών και μετάλλων .

Ταχέως αναπτυσσόμενο, ικανό να φτάσει σε ύψος τα 4 μέτρα μέχρι τον έκτο χρόνο, το μέλι βερίκοκου έχει κορώνα απλώματος, πυκνό φλοιό, άφθονα φυλλώδη βλαστούς και φύλλωμα σκούρου σμαραγδί. Μιλώντας για τη διακοσμητικότητα ενός ανθισμένου δέντρου, αναφέρουν πάντα μεσαίου μεγέθους ροζ-λευκά λουλούδια που καλύπτουν σχεδόν πλήρως το δέντρο. Η χειμερινή αντοχή, η σταθερή απόδοση, η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στις συνθήκες φροντίδας και η εξαιρετική γεύση είναι βαριά επιχειρήματα υπέρ της φύτευσης ενός αριστουργήματος οικιακής αναπαραγωγής.

Οι καρποί είναι σχετικά μικροί σε μέγεθος (15-20 g), χρώματος έντονο κίτρινο, όταν είναι ώριμοι καλύπτονται με εμφανείς κόκκινες κουκκίδες που μοιάζουν με φακίδες από τον ήλιο:

• το δέρμα τους είναι ελαστικό, μέτριας πυκνότητας.

• το οστό διαχωρίζεται καλά από τον πυκνό και ζουμερό πολτό.

• το όνομα Μέλι φέρει επάξια - στους καρπούς δεν υπάρχει ίχνος της συνηθισμένης πικρίας, ούτε σταγόνα ξινής.

• Ο εύκολος διαχωρισμός του οστού είναι ένα επιπλέον μπόνους κατά την προετοιμασία των αποθεμάτων για το χειμώνα.

Η ποικιλία έχει ευελιξία - είναι εξαιρετική σε φρέσκια κατανάλωση, μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσει την παρουσίασή της. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ το έντονο άρωμα, η γλύκα δεν εξαφανίζονται και ένα σύνολο πολύτιμων συστατικών διατηρείται μετά από θερμική επεξεργασία (σε μαρμελάδα, μαρμελάδα και στη γέμιση ψησίματος).

Σύμφωνα με τη βαθμολογία γευσιγνωσίας, έλαβε 4,3 βαθμούς, αλλά οι λάτρεις της ποικιλίας είναι σίγουροι ότι αυτό δεν είναι αρκετό. Η γλυκύτητα του μελιού δεν διακόπτεται από πρόσθετες νότες, ο πολτός μέτριας πυκνότητας γεμίζει με χυμό, λιώνει στο στόμα, αλλά τα μισά, χάρη στην ελαστική φλούδα, διατηρούν καλά το σχήμα τους και αποκτούν γρήγορα διαφάνεια όταν μαγειρεύουν μαρμελάδα.Ο καρπός μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα με τη μορφή κομπόστας ή σε δικό του χυμό - απαιτεί μικρή ποσότητα ζάχαρης, διατηρώντας παράλληλα ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών και μετάλλων, τανινών, οξέων φρούτων και σακχάρων.

Περίπου 4 χρόνια μετά τη φύτευση αρχίζει η σταθερή καρποφορία. Ορισμένες πηγές μιλούν για τη δυνατότητα απόκτησης καλλιέργειας για 3 ή 5 χρόνια, αλλά αυτές είναι μεμονωμένες παράμετροι που εξαρτώνται από την περιοχή καλλιέργειας και τη σωστή φροντίδα.

Μέλι - ποικιλία βερίκοκου μεσαίας εποχής. Αυτό είναι που το καθιστά βέλτιστο για φύτευση σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Η ανθοφορία λαμβάνει χώρα σε μια περίοδο που δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος επιστροφής κρύου ή όψιμου παγετού, η ωρίμανση ξεκινά στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, αλλά μπορεί να μετατοπιστεί κατά 1-2 εβδομάδες σε ένα κρύο καλοκαίρι ή στην περιοχή της Μόσχας, Central Black Earth Περιοχή, στα Ουράλια.

Αυτογονιμότητα και ανάγκη για επικονιαστές

Ανέχεται εύκολα τους παγετούς σε σκληρά κλίματα λόγω της ικανότητάς του να αναγεννάται γρήγορα μετά από κρυοπαγήματα, το δέντρο χρειάζεται διασταυρούμενη επικονίαση, αν και δηλώνεται αυτογόνιμο. Φυτεύοντας το κοντινό Kichiginsky (η πηγή του μελιού) ή άλλο βερίκοκο με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση. Ορισμένες πηγές λένε ότι το Kichiginsky δεν είναι η μόνη ποικιλία για την επικονίαση του μελιού. Η Siberian και η Pioneer είναι τέλεια, μπορείτε να συμβουλευτείτε το φυτώριο και να αγοράσετε έναν κατάλληλο επικονιαστή μαζί με έναν κατά προτεραιότητα.

Ειδικές πηγές λένε για τις μέσες τιμές της ποικιλίας Medovy. Αναφέρεται ότι υπάρχουν ποικιλίες με υψηλότερη παραγωγικότητα, αλλά αγνοούνται σημαντικά πλεονεκτήματα - χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, ευελιξία, διατήρηση της ποιότητας και εξαιρετική γεύση. Αλλά το να μιλάμε για μέση απόδοση είναι άδικο, επειδή το δέντρο αποδίδει σταθερά από 15 έως 20 κιλά νόστιμων καρπών, η σωστή γεωργική τεχνολογία σας επιτρέπει να πάρετε από 25 έως 30 κιλά ή περισσότερα.

Τα ώριμα φρούτα μπορούν να μεταφερθούν άφοβα και να λάβουν εμπορικό κέρδος, τα υπερώριμα φρούτα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία επί τόπου, παίρνοντας χρήσιμες σοδειές για την κρύα εποχή.

Η επιλογή του κατάλληλου μέρους για φύτευση είναι η μισή επιτυχία στην αναπαραγωγή μιας κουλτούρας που εξακολουθεί να είναι εξωτική για ένα εύκρατο κλίμα. Όλα τα βερίκοκα αγαπούν τα ανοιχτά μέρη με καλό φωτισμό, έτσι για τη φύτευσή τους επιλέγονται περιοχές στα νότια, νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Το βερίκοκο έχει αποδεδειγμένες μεθόδους πολλαπλασιασμού, αλλά οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να αγοράζουν σπορόφυτα από αποδεδειγμένα φυτώρια. Κατά την αγορά, πρέπει να προσέξετε:

• αριθμός υποκαταστημάτων·

• ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

• καμία ζημιά στο νεαρό δέντρο.

Η φύτευση πραγματοποιείται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές - στις νότιες περιοχές αυτό μπορεί να γίνει το φθινόπωρο, ένα μήνα πριν από τον κρύο καιρό. Στα βόρεια, συνιστάται η φύτευση το δεύτερο μισό του Απριλίου, αφού ελέγξετε το μακροπρόθεσμο ημερολόγιο καιρού για την περιοχή και βεβαιωθείτε ότι το έδαφος και ο αέρας έχουν χρόνο να ζεσταθούν επαρκώς.

Η βερικοκιά του Medovoy είναι δυσανάγνωστη στο χώμα: η αργιλώδης, η αμμοπηλώδης, το μαύρο χώμα και το βραχώδες έδαφος είναι κατάλληλα. Το οξύ θα πρέπει να αποοξειδωθεί και τα φτωχά αμμώδη εδάφη θα πρέπει να εξευγενιστούν.

Σημαντικός παράγοντας για την επιτυχημένη καλλιέργεια είναι η προστασία από τους ψυχρούς ανέμους, ειδικά αν η περιοχή χαρακτηρίζεται από συνεχή κυκλοφορία ρευμάτων αέρα.

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι στο επιλεγμένο μέρος δεν υπάρχει στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων στην επιφάνεια. Για το Medovoy, μια ελαφριά έλλειψη υγρασίας είναι η βέλτιστη - αυτό είναι καλύτερο από την περίσσεια υγρασίας.

Μόνιμη φροντίδα - κλάδεμα, σπάνιο πότισμα, λίπανση του λάκκου φύτευσης. Αυτό θα αυξήσει τα στοιχεία απόδοσης από τη μέση θαμπή σε υψηλή και ευχάριστη για τον κηπουρό.